Sampel pertama coklat putih dibuat pada tahun 1930. Nestle telah membangunkan resipi baru untuk merawat yang popular. Perlu diperhatikan bahawa di Rusia, produk tanpa biji koko muncul agak baru-baru ini, tidak lebih dari 20 tahun yang lalu, dan ramai pengguna masih tidak tahu apa coklat putih dibuat. Bahagian ini memberikan jawapan bukan sahaja kepada soalan ini, tetapi juga menerangkan resipi bagaimana membuat pencuci mulut seperti di rumah.

Komposisi dan kandungan kalori coklat putih

Selaras dengan piawaian antarabangsa, bahan-bahan berikut harus hadir dalam coklat putih mengikut takat berikut:

  • mentega koko - 20-22%;
  • susu tepung - 14-16%;
  • lemak susu - 3.5-4%;
  • gula atau pemanis - tidak lebih tinggi daripada 55%.

Lemak dan pengawet hidrogenasi tidak ditambah kepada produk berkualiti. Walau bagaimanapun, pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menghasilkan versi "belanjawan" produk sering mengabaikan larangan ini. Oleh itu, apabila membeli coklat putih, anda mesti teliti mempelajari label, yang menunjukkan komposisi produk.

Secara purata, nilai pemakanan 100 g gula adalah seperti berikut:

  • 4-5 g protein;
  • 30-32 g lemak;
  • 60-65 g karbohidrat.

Kandungan kalori sebahagian daripada 100 g sepadan dengan 520-580 kcal, bergantung kepada apa bahan tambahan dimasukkan dalam komposisi merawat itu.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Jika coklat gelap mengandungi kacang kakao yang mempunyai kesan yang menarik ke atas sistem saraf, maka "saudara" putih mereka tidak mengandungi ramuan seperti itu. Dan ini bermakna anda dapat dengan selamat makan sedikit coklat sedemikian pada waktu malam, dan jangan takut insomnia. Di samping itu, coklat putih boleh dimakan oleh orang-orang yang mengidap penyakit sistem kardiovaskular, manakala jenis gula-gula yang baik dalam keadaan sedemikian dianjurkan untuk dikecualikan.

Komposisi coklat putih mengandungi mentega koko, kaya dengan vitamin E dan asid amino. Sebatian ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan membantu mengatasi keletihan yang cepat.

Dan juga dalam coklat putih terdapat tanin, yang mempunyai keupayaan untuk menangani proses keradangan. Di samping itu, perlakuan ini diperkaya dengan metilxantin, yang membantu menormalkan fungsi sistem bronkopulmonari.

Awak tahu Coklat putih baik bukan sahaja sebagai merawat, tetapi juga digunakan sebagai produk kosmetik. Masker berdasarkannya membantu melembapkan kulit, menghilangkan keradangan dan ruam. Dan juga komponen ini mempunyai sifat regeneratif dan membolehkan anda mengatasi jerawat dan furunculosis, membuat tanda regangan dan parut kecil kurang ketara.

Bercakap tentang manfaat, seseorang tidak boleh tetapi menyebut kemungkinan bahaya bahawa penggunaan produk ini boleh menyebabkan badan. Fakta adalah bahawa coklat putih sangat tinggi kalori, dan jika anda melupakan rasa proporsi, ini akan membawa kepada penampilan pound tambahan dan pelanggaran proses metabolik.

Dan juga kita harus ingat bahawa coklat putih mengandungi banyak gula, yang menyumbang kepada peningkatan dalam glukosa darah. Akibatnya, aliran darah mungkin terganggu, gangguan organ hati dan optik mungkin berlaku, dan orang yang menghidap diabetes akan merasakan kemerosotan dalam keadaan umum mereka.

Satu lagi yang tidak selamat, walaupun dengan banyak ciri berguna, komponen coklat putih adalah mentega koko. Hakikatnya adalah bahawa produk ini mampu menyebabkan alergi, dan pada orang-orang dengan gangguan fungsi jantung dan saluran darah, dapat menyebabkan perkembangan aritmia dan melompat dalam tekanan darah.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda perlu menyerah coklat putih. Jika anda menggunakannya secara sederhana, tidak ada yang buruk akan berlaku.

Cara membuat coklat putih klasik

Membuat coklat putih di rumah adalah nyata.

Untuk merawat klasik anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200 g serbuk susu;
  • 30-50 g mentega koko;
  • gula pasir atau serbuk;
  • vanillin.

Cara membuat coklat putih:

  1. Cairkan mentega koko dalam mandi air, kemudian masukkan bahan-bahan lain.
  2. Terus bercampur-campur, teruskan jisim sehingga semua komponen "pukal" dibubarkan.
  3. Walaupun komposisi masih panas, tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam sejuk.

Adalah lebih baik untuk menyimpan coklat putih di dalam peti sejuk, dan bukan di dalam penyejuk beku - jadi selera akan lebih tepu.

Tiada minyak koko ditambah

Walaupun mentega koko bukan produk jarang atau langka, ia berlaku bahawa anda tidak boleh membelinya. Dalam kes ini, anda boleh lakukan tanpa bahan ini, dan buat coklat putih dari komponen berikut:

  • 200 g serbuk susu;
  • 50-70 ml susu cair;
  • gula pasir;
  • vanillin.

Memasak coklat putih:

  1. Campurkan bahan-bahan dalam periuk dan terbakar.
  2. Kami memanaskan campuran dengan api ringan, kacau dengan spatula.
  3. Kami mengedarkan komposisi mengikut acuan dan menghantarnya ke sejuk.

Coklat putih akan siap digunakan dalam 2-3 jam.

Memasak dengan kacang

Coklat putih dengan kacang ternyata luar biasa enak, tetapi perlu diingatkan bahawa selepas menambah komponen ini, kandungan kalori daripada gula-gula akan meningkat.

Untuk membuat pencuci mulut seperti ini, anda memerlukan komponen berikut:

  • 200 g formula susu kering untuk kanak-kanak;
  • 3 sudu mentega;
  • 70-80 ml susu;
  • kacang dan gula pasir dengan rasa;
  • sebatang vanila.

Cara membuat pencuci mulut:

  1. Kami memanaskan mentega dalam periuk, tambah susu.
  2. Kacau sehingga jisim, kemudian tambah susu bubuk, gula dan vanila.
  3. Apabila komponen serbuk dibubarkan, tambah kacang-kacangan dan campurkan komposisi.
  4. Kami mengedarkan coklat dalam acuan dan meletakkannya di dalam sejuk.

Anda boleh menggantikan kacang dengan bijan bijan, buah candied, nasi atau kismis.

Gula-gula Buah Kering

Buah-buahan kering adalah tambahan hebat kepada coklat putih. Untuk membuat pencuci mulut, anda boleh menggunakan kismis, aprikot kering atau prun - yang lebih menyukainya.

Dalam proses memasak, anda memerlukan produk ini:

  • 150 g susu tepung;
  • 50-70 g mentega koko;
  • gula pasir;
  • buah-buahan kering;
  • vanillin.

Bagaimana untuk merawat:

  1. Kami meletakkan bekas dengan mentega koko di dalam air mandi, mencairkan.
  2. Kami memperkenalkan susu tepung, gula dan vanila, reneh hingga halus.
  3. Masukkan buah-buahan kering, kacau dan alihkan komposisi ke dalam acuan.

Ia perlu menyimpan makanan istimewa ini di dalam peti sejuk, ia akan menjaga kesegaran dan rasa selama beberapa hari.

Cara membuat frosting coklat putih

Membuat ais krim putih sangat mudah, jika anda mengambil jubin dan mencairkannya dalam mandi air. Dalam kes ini, ia perlu untuk memastikan bahawa air tidak masuk ke dalam komposisi, jika tidak, ia akan menjadi benjolan dan jisimnya tidak akan menjadi homogen.

Tetapi, anda boleh melakukan secara berbeza dan memasak sayu dengan menambah produk tambahan kepada komponen utama.

Untuk kerja, anda perlu mengambil:

  • 150 g coklat putih;
  • 2 sudu mentega;
  • Krim 50-70 ml.

Bagaimana membuat ais krim:

  1. Memecahkan jubin ke dalam kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam kuali.
  2. Letakkan bekas di dalam tab mandi air dan tunggu sehingga coklat cair.
  3. Memperkenalkan mentega dan krim, kacau hingga rata.
  4. Sejukkan icing sedikit dan sapukan seperti yang diarahkan.

Dengan menggunakan resipi ini, mudah membuat coklat putih dengan pelbagai cara. Dan jika tidak ada masa, anda boleh membelinya di kedai, sebelum membeli, memberi perhatian kepada label. Komposisi produk dan nisbah komponen mesti mematuhi piawaian yang diterima umum.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: