Dalam memasak, bahan-bahan tradisional untuk okroshka dibezakan, ia boleh berbeza untuk minum untuk berpakaian. Selain kvass tanpa gula klasik, air mineral, whey, sup daging, kefir, ayran, tan, bir, air garam, air dialu-alukan. Dibenarkan untuk menggabungkannya.

Bahan-bahan untuk okroshka kvass klasik

Untuk membuat masakan klasik masakan Rusia, gunakan bahan berikut untuk okroshka pada kvass:

  • timun - 4 pcs .;
  • lobak - 7 pcs .;
  • sayur-sayuran;
  • daging rebus - 0.35 kg;
  • telur - 3 pcs;
  • kentang - 3 buah;
  • krim masam;
  • garam;
  • lada;
  • kvass.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Rebus kentang dan telur, kulit, dadu.
  2. Memotong sayur-sayuran yang bersih dan kering, memotong daging.
  3. Di dalam mortar kayu, gosok sayur-sayuran yang dicincang dengan garam dan lada sehingga jus dikeluarkan.
  4. Campurkan semua unsur yang dicincang dengan berpakaian hijau. Tinggalkan untuk menegaskan 10-15 minit untuk pertukaran penuh aroma dan rasa.

Sebelum berkhidmat, tuangkan komposisi yang disusun ke dalam pinggan di dalam pinggan, tuangkan dalam kvass yang disejukkan. Tambah sedikit krim masam, masukkan rasa dengan garam.

Pilihan Resipi:

Suri rumah yang berpengalaman mempunyai teknik memasak yang berbeza dan komposisi pelbagai masakan. Pertimbangkan pilihan popular.

Sup kefir sejuk

Oleh kerana penggunaan susu masam dalam tubuh manusia, proses pembersihan usus meningkat. Terima kasih kepada sebilangan besar sayur-sayuran dan sayur-sayuran, okroshka pada kefir menggalakkan pencernaan yang lebih baik, menenun sel-sel dengan banyak mineral dan vitamin.

 

Sebelum memasak, anda harus mempertimbangkan petua yang berguna ini:

  • ia disyorkan untuk menggunakan kefir dengan peratusan rendah kandungan lemak;
  • Rendam sayur-sayuran sebelum digunakan dalam air bersih;
  • daging harus kurus;
  • Sebelum mencurahkan hidangan dengan kefir, bahan-bahan yang dicincang mestilah dicampur dengan pakaian untuk impregnasi;
  • hidangan itu diisi semula 30 minit sebelum berkhidmat.

Bahan-bahan untuk okroshka:

  • 3 timun segar;
  • sekumpulan sayur-sayuran dan bawang hijau;
  • 4 kentang;
  • 3 telur;
  • 350 g dimasak sosej;
  • 4 sdt cuka atau jus lemon;
  • 1000 ml kefir;
  • air
  • garam.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan sayuran dengan baik dan garam dengan garam.
  2. Memotong sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas dengan jalur kecil.
  3. Potong kentang rebus rebus, telur rebus, sosej dalam kiub yang sama. Satu kentang boleh dibuang dengan garpu.
  4. Tuang kefir. Anda boleh menambah air kosong atau mineral untuk menyesuaikan kepadatan.
  5. Tambah rempah. Chill dan berkhidmat, ditaburi dengan herba segar.

Hidangan masakan Rusia dengan sosej

 

Untuk menyediakan okroshka menyegarkan musim panas dengan sosej, anda mesti menggunakan komponen berikut:

  • Sosej susu 0.35 kg;
  • 0.4 kg kentang;
  • 6 telur;
  • 450 g timun;
  • 0.35 kg lobak;
  • beberapa cawangan kehijauan;
  • garam;
  • krim masam;
  • lada hitam tanah;
  • kvass, air mineral, kefir atau whey.

Kaedah Memasak:

  1. Sediakan semua komponen.
  2. Rebus kentang dan telur, sejuk, kupas, potong.
  3. Basuh sayuran di bawah air yang mengalir, potong ekor kuda, dipotong menjadi kiub kecil.
  4. Mengisar sosej dengan cara yang sama supaya semua elemen adalah saiz yang sama.
  5. Cuci dengan betul bawang hijau dan dill, kering, pot. Campurkan dengan lada dan garam.
  6. Semua komponen dicampur dengan baik.

Dalam keadaan ini, okroshka boleh disimpan dalam sejuk selama 24 jam. Sebelum berkhidmat dalam setiap plat, disyorkan untuk menambah sedikit krim masam kepada komposisi utama, kemudian tuangkan minuman pilihan yang anda inginkan.

Komposisi okroshka pada serum

Hidangan yang sesuai untuk musim panas adalah sup whey yang sejuk, yang nada badan dan membantu menghilangkan dahaga anda, kerana terdapat banyak sayuran dalam komposisi. Sesetengah daripada mereka tidak tertakluk kepada rawatan haba. Hidangannya adalah sihat dan sihat.

Komponen okroshki:

  • Sosej yang dimasak 0.25 kg;
  • 2 kentang;
  • 3 timun;
  • Telur ayam 3;
  • 1 tandan kecil dill;
  • 8 sdt krim masam;
  • garam secukup rasa;
  • 25 ml jus lemon;
  • 1000 ml whey;
  • lada hitam tanah.

Resipi bertingkat:

  1. Sediakan semua komponen yang diperlukan. Serum digunakan kedua-dua dibeli dan dibuat dengan tangan anda sendiri.
  2. Telur rebus, sejuk, kupas dan potong kecil.
  3. Basuh sayur-sayuran, kulit, cincang.
  4. Bergred kentang rebus dan dikupas di kulit mereka.
  5. Potong sosej dengan kepingan yang sama.
  6. Sambung komponen. Garam dan lada.
  7. Hidangkan apabila jumlah jisim ditanam dan komponennya tepu dengan aroma antara satu sama lain.
  8. Sebelum berkhidmat okroshka harus dibazirkan dengan whey dingin, krim masam dan jus lemon.

Adalah lazim untuk menghiasi setiap hidangan masakan Rusia dengan tumbuh-tumbuhan hijau.

Cara membuat air mineral

Hidangan pertama boleh disediakan di atas air dan dihidangkan sejuk. Bahan campuran dan direndam dicurahkan dengan cecair ais sejuk. Air mineral yang sering digunakan dengan atau tanpa gas. Serta air masak biasa.

 

Bahan-bahan penting:

  • 500 g kentang;
  • 5 telur;
  • 0.4 kg daging lembu rebus;
  • bawang hijau;
  • dill;
  • pasli;
  • 3 timun besar;
  • 1500 ml air;
  • 1 sudu besar. l mustard;
  • 1/2 limau
  • garam.

Untuk mendapatkan hidangan lazat, sejuk, menyegarkan dan tonik sebagai hasilnya, anda mesti melakukan langkah-langkah berikut secara berturut-turut:

  1. Air mendidih, sejuk pada suhu bilik.
  2. Dinginkan sayur dan daging dalam peti sejuk, potong ke dalam kiub yang sama.
  3. Dengan cara yang sama, potong protein dari telur rebus.
  4. Yolks harus dibuang dengan garpu, dicampur dengan mustard, jus lemon dan garam.
  5. Tambah sedikit air untuk menjadikan seragam konsistensi.
  6. Isikan jumlah jisim dengan campuran dan herba cincang.
  7. Selepas hidangan itu diselitkan, sudah tiba masanya untuk menuang air ke kuali, campuran, berkhidmat, menambah mayonis atau krim masam.

Ini komposisi okroshka membolehkan anda membuat hidangan memuaskan yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Memasak pada mayonis

Sup sejuk adalah asal dalam rasa terima kasih kerana berpakaian seperti mayonis.

Untuk mempersiapkan diri anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 3 kentang;
  • 0.3 kg daging rebus;
  • 3 timun;
  • 4 ayam telur;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • sayur-sayuran;
  • 1 lemon;
  • 200 ml mayonis;
  • garam dan lada.

Kaedah Memasak:

  1. Kupas kentang rebus di kulit mereka, dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Telur rebus dan daging digiling dengan cara yang sama.
  3. Bilas sayur-sayuran dan herba dengan teliti di bawah air yang mengalir dan masak dengan halus.
  4. Sambungkan semua elemen.
  5. Tuangkan air sejuk, tambahkan jus lemon.
  6. Bawa secukup rasa dengan garam dan lada. Hidangkan ke meja dalam bahagian.

Resipi yang luar biasa untuk bir

Hidangan masakan Rusia boleh disediakan dengan cara yang luar biasa, menggunakan bir sebagai hidangan.

 

Untuk membuat merawat, anda memerlukan komponen berikut:

  • 2 lobak;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • 2 timun;
  • Sosej masak sebanyak 0.4 kg;
  • 2 kentang;
  • 3 telur;
  • 1000 ml bir;
  • garam dan lada secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Rendam sayur-sayuran di dalam air.
  2. Rebus kentang dan telur, kulit, potong ke dalam kiub kecil.
  3. Kupas sayuran segar, dipotong dengan cara yang sama, serta sosej.
  4. Tuangkan sayur-sayuran yang dibasuh.
  5. Tuangkan semua bahan yang disediakan ke dalam periuk yang mendalam, bawa secukup rasa dengan rempah.
  6. Biarkan tuangkan dalam sejuk selama 15-20 minit.
  7. Sebelum berkhidmat, tuangkan bir dan campurkan.

Dalam resipi ini, sosej boleh digantikan dengan daging lembu atau daging lembu rebus.

Pilihan mudah di atas air

Untuk menyediakan okroshka musim panas di atas air, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 2 l air yang disucikan;
  • Sosej masak 0.35 kg;
  • 6 kentang;
  • 5 telur;
  • timun segar - 3 pcs;
  • 5 lobak;
  • 3 batang bawang hijau;
  • 3 cawangan dill segar;
  • 0.2 ml krim masam 20%;
  • 1/2 sudu besar. l mustard;
  • lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Rebus kentang di kulit mereka, rebus telur rebus. Potong dalam kiub yang sama. Dengan cara yang sama, potong sosis itu.
  2. Tuangkan lobak ke dalam kepingan nipis.
  3. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  4. Dalam kuali keseluruhan, hubungkan semua komponen.
  5. Musim dengan krim masam, mustard, garam dan lada.
  6. Tuangkan air, sejuk dan berkhidmat.

Hidangan sejuk siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari dan menggembirakan isi rumah dengan rasa yang luar biasa, mengisi badan dengan mikronutrien dan bahan berguna.