Akar tumbuhan ini mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin daripada buah sitrus. Ia dapat mempengaruhi sistem imun badan secara benefisial, merangsang sistem pencernaan, meningkatkan nada otot dan ketahanan. Ini bukan ginseng, seperti yang mungkin dicadangkan, tetapi diketahui oleh semua orang, akar mudah kuda. Anda boleh membuat pelbagai sos buatan sendiri, jeruk, minuman lembut atau "kuat" daripadanya, dengan mengambil resipi kegemaran anda untuk mempersiapkan kuda dari pemilihan di bawah.

Homerade lobak - resipi klasik

Terdapat resipi yang berbeza untuk sos berdasarkan akar kuat, tetapi yang paling menghargai resipi klasik untuk lobak kuda untuk memudahkan penyediaan dan kesucian rasa.

Untuk sebahagian kecil sos yang anda perlukan:

  • 300 g lobak;
  • 200 ml air masak panas;
  • 5 g garam;
  • 20 g gula.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Akar lobak saya, bersih dan halus tiga pada parut. Anda boleh mengisar mereka dalam pengisar, tetapi cara yang paling boleh dipercayai - penggiling daging manual nenek.
  2. Larutkan garam dan gula dalam air panas. Apabila suhu larutan menjadi 40-50 darjah, tuangkan ke dalam bahan utama yang dihancurkan, campurkan.
  3. Susunkan pakaian dalam balang kecil yang kecil. Sebelum digunakan, biarkan sos masak selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Ia disimpan sehingga 2-3 hari. Untuk memanjangkan jangka hayat, tambah sedikit cuka.

Bagaimana untuk menyediakan satu kosong untuk musim sejuk?

Cara paling mudah untuk mempersiapkan lobak kuda untuk musim sejuk adalah untuk menyediakan sos yang "menarik" daripadanya dengan sekurang-kurangnya bahan-bahan:

  • 1000 g akar lobak;
  • 30 g garam;
  • 60 g gula;
  • 1 lemon (boleh digantikan dengan beberapa titis cuka epal atau wain);
  • air.

Cara membuat kosong:

  1. Tuangkan akar ke dalam pulpa dalam apa cara yang ada, tambah garam dan gula kepadanya. Campurkan segala-galanya dengan baik dan tambah air mendidih yang curam untuk ketumpatan krim masam.
  2. Susun bahan kerja dalam bekas steril kecil, sterilkan selama lima minit. Kemudian tambahkan beberapa titisan jus lemon atau cuka ke setiap balang, gabus dengan penutup dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Supaya rasa peragaan itu tidak hilang selepas pembukaan batu, anda perlu memilih bekas yang kecil.

Memasak "Hrenoder" di rumah

Gorloder, lobak, lobak adalah nama saus yang sama dengan rasa yang kuat, bahan utama yang hanya tiga produk: akar umbi, bawang putih dan tomato. Di samping rasa yang sangat baik, pakaian ini mempunyai beberapa ciri berguna, di antaranya adalah peningkatan fungsi imun tubuh.

Dan perkadaran produk untuk penyediaannya adalah seperti berikut:

  • 2000 g tomato masak;
  • Akar 200-300 g lobak;
  • 30-50 g bawang putih;
  • 30 g garam.

Kaedah Memasak:

  1. Basuh tomato, kering, potong ke dalam iris dan potong tempat lampiran tangkai. Percuma ulas bawang putih dari sekamnya. Kupas lobak, basuh dan potong keping, yang akan dimuatkan dengan mudah ke dalam penggiling daging.
  2. Twist semua komponen yang disediakan dalam sos dalam penggiling daging dengan lubang kecil, garam, campuran dan susun dalam balang steril yang disediakan.

Dalam sehari, semua komponen sos akan bergabung, menjadikannya sebagai tepu yang mungkin.

Resipi Jus Beetroot

Lobak dengan bit adalah kombinasi kegemaran ramai pencinta kombinasi, kerana hidangan tambahan daging dan ikan bukan sahaja memberikan sensasi rasa yang tidak dapat dilupakan tetapi juga menyenangkan hati dengan warna yang menyenangkan.

Untuk menyediakan sos dengan jus bit anda perlu ambil:

  • 400 g akar lobak;
  • 150 ml air;
  • 150 ml cuka;
  • Jus kumbang 50 ml;
  • 30 g garam;
  • 20 g gula.

Kemajuan:

  1. Bahan utama sos mesti disediakan: bersih, basuh dan rendam selama dua hari dalam air sejuk. Selepas penyediaan sedemikian, lobak garam dihancurkan sebaik-baiknya (dalam penggiling daging, pengisar atau parut).
  2. Tuangkan gula dan garam ke dalam pulpa dari akar, tuangkan air mendidih dan kacau. Tuang sejumlah bit dan masukkan jumlah jus yang diperlukan melalui kasa yang dilipat ke dalam beberapa lapisan.
  3. Campur jus bit dan cuka, tuangkan lobak, campuran. Susunkan persiapan yang disediakan di dalam balang steril yang disediakan, tutup rapat tutup sehingga aroma tidak hilang, dan simpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Agar tidak membasuh diri dengan air mata apabila mengisar akar kuat melalui penggiling daging, anda perlu memasang beg plastik padat (sebagai contoh, untuk membekukan makanan) pada parut peranti.

Buatan sendiri dengan epal

Sos ini sempurna bukan sahaja untuk daging jellied, lidah atau lemak babi. Sudu kecil berpakaian dalam pinggan borsch atau okroshka akan mempunyai kesan "pembakar" pada selera.

Komposisi sos epal-lobak termasuk:

  • 200 g lobak;
  • 100 g epal manis dan masam;
  • 5 g gula tepung;
  • 3 g garam;
  • Cuka cuka epal 15 ml;
  • 30 g krim masam.

Cara memasak lobak dengan epal:

  1. Tuang akar umbi yang disediakan dengan parut yang paling kecil. Lakukan perkara yang sama dengan epal yang dikupas dan dikupas. Supaya aroma tajam akar tidak merengsakan membran mukus, anda boleh mengisar komponen sos dalam mangkuk pengisar.
  2. Masukkan garam, gula, krim masam dan cuka kepada pulpa daripada epal dan lobak. Kacau dengan baik. Simpan snek dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk.

Pilihan dengan tambahan krim masam

Susu lobak buatan sendiri dengan tambahan krim masam adalah baik kerana keparahan itu boleh diselaraskan secara bebas dengan meningkatkan atau menurunkan jumlah produk tenusu.

Nisbah asas komponen mengisi bahan bakar:

  • 250 g akar lobak;
  • 100 ml cuka;
  • 400 ml air;
  • 20 g garam;
  • 20 g gula;
  • krim masam secukup rasa.

Urutan masak:

  1. Tuangkan akar kuat dengan grater atau penggiling daging, tuangkan air mendidih dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
  2. Masukkan garam, gula dan cuka ke lobak yang sejuk. Kacau semua dengan teliti dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.
  3. Seterusnya, segera sebelum berkhidmat, campurkan sedikit bahan kerja dengan krim masam untuk rasa, sebagai contoh, dalam nisbah 1: 2.

Cara termudah untuk menyediakan akar lobak

Di antara semua pilihan untuk saus berasaskan lobak, mungkin yang paling mudah akan menjadi madu lobak dengan madu. Sos seperti itu boleh disimpan selama tiga bulan, kerana kedua-dua madu dan cranberry bertindak sebagai pengawet semula jadi, tetapi anda tidak boleh memasaknya untuk masa depan. Rasa akar kuat menjadi lebih lembut dari masa ke masa.

Baca juga: lobak dengan madu - faedah dan kontraindikasi, resipi

Untuk membuat sos Pechora, anda mesti menyediakan:

  • 200 g akar lobak;
  • 200 ml air;
  • 50 g cranberry;
  • 50 g madu.

Algoritma Memasak:

  1. Potong akar umbi segar. Bersama mereka melalui penggiling daging skip cranberry.
  2. Larutkan madu dalam air hangat tetapi tidak panas. Suhu air tidak boleh lebih dari 70 darjah untuk mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat produk lebah.
  3. Seterusnya, anda hanya perlu mencurahkan larutan madu ke dalam produk yang dihancurkan, campurkannya dan sediakannya dalam balang yang disediakan.

Sauerkraut dengan lobak di rumah

Manfaat makanan ringan untuk tubuh manusia adalah tidak ternilai: produk penapaian mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora perut, dan akar pedas akan membantu mengatasi bakteria berbahaya, yang sering menyebabkan selesema.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • 2000 g kubis putih;
  • 1500 ml air;
  • 200 g lobak;
  • 100 g akar lobak;
  • 100 g gula;
  • 50 g garam;
  • Daun bay 3-4;
  • 8-10 kacang lada hitam.

Cara menanam kubis dengan lobak:

  1. Potong batang dari garpu kubis, dan potong daun dengan jerami nipis. Tuangkan lobak dengan grater kasar, dan lobak lobak - pada denda.
  2. Campur semua sayur-sayuran dengan baik, tambah rempah-rempah dan tamp erat dalam bekas kaca atau enamel.
  3. Rebus air, larutkan garam dan gula di dalamnya. Apabila larutan telah disejukkan, tuangkan kubis yang disediakan di atasnya.
  4. Tutup bekas dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik untuk penapaian.

Dalam masa tiga hingga empat hari, kubis sudah siap. Untuk simpanan selanjutnya, ia dipindahkan ke peti sejuk.

Resipi langkah demi langkah hrenovuhi

Dengan perintah Peter the Great, minuman ini akan dikeluarkan (tentu saja, dalam kuantiti yang kecil) kepada semua orang yang bekerja dalam keadaan sejuk. Tetapi bagi orang-orang yang tidak menghabiskan banyak masa dalam sejuk, lobak berwarna akan menjadi menyenangkan, kerana madu memberikan kelembutan minuman, dan lobaknya sepenuhnya menghilangkan bau alkohol.

Senarai Produk:

  • 500 ml vodka;
  • 50 g akar lobak segar;
  • 50 g madu.

Teknologi untuk menyediakan pakaian:

  1. Dalam bekas yang sesuai saiz, lipatkan lobak yang dikupas dan potong ke dalam kepingan kecil dan tuangkan madu. Tuangkan vodka ke atas segalanya.
  2. Seterusnya, ambil pengisar tangan dan bunuh segalanya secepat mungkin. Tuangkan campuran ke dalam bekas yang sesuai dengan saiz, tutup rapat dengan gabus dan letakkan di tempat yang gelap selama 4-5 hari.
  3. Setiap hari anda perlu menggegarkan kandungan botol dan semak jika bau alkohol telah hilang. Sebaik sahaja ini berlaku, ketegangan berwarna melalui tuala kertas untuk menyingkirkan bukan sahaja akar yang dicincang, tetapi juga madu, kerana ia cenderung untuk mendakan dalam serpihan.

Simpan ubi kuda di dalam peti sejuk.

Kvass buatan sendiri kvass

Manfaat akar kuat tidak ternilai tidak hanya pada musim sejuk. Walaupun pada hari-hari musim panas, dia dapat memberikan kesejukan yang menyambutnya. Mereka yang tidak percaya dengan kesan menyegarkannya boleh cuba membuat kvass buatan sendiri dari roti rai dan lobak.

Komposisi minuman ini termasuk:

  • 6000 ml air;
  • 1400-2100 g roti rai;
  • 250 g akar lobak;
  • 250 g gula;
  • 50 g yis ditekan;
  • 50 g madu (lebih baik mengambil padang rumput atau rumput);
  • 30 g kismis putih.

Kami menyediakan minuman ringan seperti berikut:

  1. Potong roti rai ke dalam kepingan kecil dan kering di ketuhar sehingga keropok dengan kerak tebal. Lipat roti dalam bekas enamel atau kaca dan tuangkan air mendidih. Berikan 3-6 jam.
  2. Strain yang disejukkan dan menegaskan wort, larut gula dan ragi di dalamnya. Sebaik sahaja buih muncul pada permukaan cecair - hasil pengaktifan yis - tambah lobak parut dan madu.
  3. Selepas membakar kvass selama tiga jam, menapis dan botol, meletakkan beberapa kismis dalam setiap. Selepas ini, minuman perlu masak selama dua hingga tiga hari lagi di tempat yang sejuk. Kemudian ia boleh disejukkan.

Kayu Manis dan Cengkih

Untuk sos tajam dari rhizomes lobak dengan nota pedas kayu manis dan ulas, anda perlu mengambil:

  • 600-800 g akar lobak;
  • 500 ml air;
  • 55 ml cuka meja;
  • 25 g garam;
  • 45 g gula;
  • 4 tunas ulas;
  • 5-10 g serbuk kayu manis.

Perintah penyediaan:

  1. Lipat akar yang dikupas, dibasuh dan dicincang dalam balang kaca kering saiz yang sesuai. Selepas itu, anda boleh mula membuat tampalan pedas.
  2. Melepaskan gula dan kristal garam dalam air, masukkan campuran ini ke dalam mendidih. Kami menghantar tunas cengkih ke penyelesaian simmering dan rebus selama tiga minit.
  3. Apabila tuangkan telah disejukkan ke suhu bilik, ia mesti ditapis dan disuntik dengan kayu manis dan cuka. Biarkan selama satu hari.
  4. Tuang pedas berbuih tuangkan ke dalam lobak kuda parut dan berkeras selama sehari - dua.

Sos sudah siap!