Mudah memasak daging jellied dalam periuk perlahan. Ia cukup untuk meletakkan makanan di waktu petang, menetapkan fungsi "Pemadaman". Ia tidak masuk akal untuk menikmati proses memasak, anda hanya perlu mendapatkan hidangan dan menyejukkannya dengan baik. Setiap resipi jelly mempunyai kehalusan tersendiri.

Resipi jellied klasik dalam pelbagai warna

Produk:

  • 1 kg daging lembu;
  • 1 kg kaki daging babi;
  • 200 g lobak;
  • 300 g bawang;
  • 2 daun pasli;
  • 4 ulas bawang putih;
  • Daun bay 4;
  • 6 - 7 kacang lada hitam;
  • garam.

Bersihkan kaki daging babi dengan teliti. Muat turun ke periuk perlahan, isi dengan air. Kemudian aktifkan mod "Stewing" atau "Pemadaman". Biarkan kaki masak selama 4 jam.

Seterusnya, muatkan daging, masak selama 120 minit.

Memotong bawang kasar secara kasar, atau letakkan keseluruhan, wortel - dalam bulatan yang besar. Tambah akar pasli, taburkan dengan garam. Biarkan masak selama sejam. Selepas 50 minit berlalu, letakkan daun bay.

Kupas, medium bawang putih dicincang. Produk daging sejuk sedikit, keluarkan tulang, potong tipis.

Letakkan daging dalam hidangan pukal dan taburkan dengan bawang putih yang dicincang.

Isikan lemak, kacau dengan teliti. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya, letakkan di tempat yang sejuk selama 6 jam.

Berikannya secara separuh hidangan lobak atau sawi.

Sup cahaya diperolehi apabila anda menambah beberapa jeruk nipis kepadanya.

Pork kaki dan shanks

Komposisi:

  • 2 kaki daging babi;
  • shank;
  • mentol;
  • kepala bawang putih;
  • lobak sederhana;
  • daun pasli;
  • 5-7 kacang lada hitam;
  • garam.
  1. Basuh perut dan kaki secara kualitatif dan beban ke dalam periuk perlahan. Keluarkan kulit terlebih dahulu.
  2. Kupas bawang dan wortel. Laporkan lada.
  3. Kurangkan daun bay.
  4. Tuangkan air.Tutup rapat. Aktifkan fungsi pemadaman.
  5. Tunggu sehingga ia mendidih. Kini anda boleh menambah garam.
  6. Selepas 5 jam, dapatkan produk.
  7. Laporkan bawang putih dalam sup, tunggu didihkan dan matikannya.
  8. Daging dibahagikan kepada serat dan dimasukkan ke dalam bekas.

Anda boleh menambah jeli dengan lobak rebus atau telur rebus. Isikan lemak, tunggu sehingga sejuk. Selepas sejam, tutup hidangan balang dengan tudung, letakkan di tempat yang sejuk selama 5 jam.

Gourmet jelly buatan sendiri yang dihidangkan dengan herba, lobak.

Ayam jellied dalam periuk perlahan

Ayam jellied dalam periuk perlahan memasak lebih cepat daripada dari jenis lain daging.

Komposisi ini termasuk:

  • 1.8 kg ayam segar;
  • daging babi (dengan pilihan menggantikan dengan 20 gram gelatin);
  • bawang sederhana;
  • wortel;
  • Daun bay 2;
  • 5-7 kacang lada hitam;
  • 1.5 liter air;
  • garam.

Ayam, kaki basuh dengan baik, masukkan ke dalam periuk perlahan. Laporkan wortel yang dicincang, bawang cincang, rempah untuk kuah wangi. Isi air, aktifkan fungsi "Pemadaman" selama 5 jam.

Keluarkan daging ayam rebus, tempatkan sejuk. Kemudian keluarkan kulit, tulang.

Kaki babi, sayuran siap untuk keluar dari sup.

Kupas dan potong bawang putih itu. Letakkan dalam bahagian yang sama dalam hidangan jeli. 1/2 bentuk mengisi kepingan kecil ayam.

Sekiranya gelatin digunakan bukannya kaki, komponen harus direndam di dalam air dan dibiarkan selama 20 minit untuk membengkak. Kemudian 10 saat, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan sup daging panas sehingga dibubarkan.

Cuba garam dan saring dengan penapis. Tuangkan campuran ke dalam bekas dengan daging dan sayur-sayuran.

Bersih di tempat yang sejuk selama 4 jam.

Ia sangat mudah untuk mengeluarkan filem lemak dengan pisau biasa. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan hanya sebelum digunakan, jika tidak, hidangan akan kering.

Jellied babi dan ayam

Gabungan komponen yang betul - akan memberi kesenangan yang benar kepada jeli rumah. Daging ayam memberikan rasa jeli khas.

Komposisi:

  • kaki ayam;
  • 3 l air;
  • wortel bersaiz besar;
  • bawang;
  • daun bay;
  • 6-7 kacang lada hitam;
  • garam.

Pilih tombol mengikut saiz mangkuk dalam multicooker atau potong kepada 2 bahagian.

Baik bilas dengan air. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan kulit untuk kesan gelling. Scrub ringan dengan berus lembut.

Adalah disyorkan untuk menjaga perut daging babi dalam air sejuk untuk memudahkan pengawetan sup.

Pada masa yang sama seperti ayam, beban shank ke dalam periuk perlahan.

Potong lobak dalam bulatan besar, potong bawang pada separuh. Gabungkan daging, sayur-sayuran.

Mulakan mod untuk rebusan, laporkan lada, daun telur, garam.

Masak daging jellied dalam masa 6 jam.

Dapatkan bahagian daging, sejuk. Teruskan untuk serat. Bebas dari tulang dan kulit.

Letakkan daging dalam bekas bekas, isi dengan kuah yang ditapis.

Biarkan sejuk, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Daripada daging lembu

Cooker yang perlahan akan memasak sendiri, tidak perlu sentiasa memantau prosesnya.

  1. Bersihkan dan mengikis dengan pisau 800 g kaki daging babi. Bilas 1 kg daging lembu, potong ke dalam kepingan sederhana.
  2. Letakkan daging, satu lobak merah dan satu bawang, laporkan ke daun telur, 7 buah lada hitam. Isikan air, taburkan dengan garam. Tetapkan mod yang diingini, tetapkan masa - 1 jam.
  3. Masa percuma semasa hidangan sedang disediakan, anda boleh menggunakan 2 telur untuk memasak. Telur rebus, kupas dan potong 2 bahagian yang sama. Kemudian letakkan dalam acuan untuk aspic dengan kuning ke atas. Masukkan kupas 4 cengkih bawang putih halus. Tambah lobak rebus yang dihiris.
  4. Penapis kaldu tersebut dengan teliti, tuangkan ke dalam acuan. Percuma pada suhu bilik. Masukkan peti sejuk.
  5. Sebelum berkhidmat, hiaskan dengan cawangan pasli.

Dari ayam belanda

Komposisi:

  • satu kilogram kaki ayam;
  • 400 g turkey drumstick;
  • 400 gram sayap;
  • bawang;
  • lobak sederhana;
  • Daun bay 2;
  • akar saderi.

Tahap memasak:

  1. Kaki kulit kepala dengan air panas, keluarkan kulit.Keluarkan kuku dengan gunting dan basuh dengan teliti.
  2. Muatkan kaki ke dalam kuali, isi dengan 1.5 liter air. Biarkan mendidih.
  3. Tunggu sehingga air mula mendidih, mengurangkan haba minimum. Biarkan selama 4-5 jam.
  4. Dalam sayap beban periuk perlahan, daging. (Pra-proses).
  5. Basuh bawang dan pasangkan dengan sekam ke dalam periuk perlahan. Masukkan wortel, akar saderi di tempat yang sama.
  6. Isi 1.5 liter air. Aktifkan mod pemadaman selama 5 jam.
  7. Kaki siap akan hancur, dan lemak tebal melekat di antara jari anda. Keluarkan dari haba. Memindahkan daging dari periuk perlahan ke bekas, sejuk.
  8. Penapis kedua biji yang terbentuk dan bergabung. Garam jika diperlukan.
  9. Hancurkan daging kalkun dan susunkannya ke dalam acuan. Tambah herba cincang halus, bawang putih parut atau cincang. Tuangkan kuah. Kacau sedikit dengan garpu supaya bahan-bahannya sama rata. Masukkan peti sejuk selepas penyejukan.

Aroma yang indah dan rasa yang luar biasa boleh dicapai dengan menuangkan 2 sudu besar daging ke dalam daging. wain, campurkan, biarkan daging merendam, kemudian tuangkan kuah.

Memasak resipi tiga jenis daging

Komposisi ini termasuk:

  • 2 kaki daging babi;
  • 0.5 kg daging lembu;
  • 900 g ayam;
  • bawang besar;
  • 3 lobak kecil;
  • 5-7 kacang lada;
  • 4 pc ulas;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 3 daun bay;
  • akar saderi tengah;
  • 3 tangkai pasli.

Peringkat:

  1. Rendam kaki dan ayam selama 3 jam dalam air sejuk. Tempatkan kaki secara berasingan daripada produk daging lain.
  2. Proses ayam, keluarkan bulu, sisa makanan.
  3. Ia adalah penting untuk mengikis kaki dengan pisau, membuang kawasan kulit kasar.
  4. Basuh produk daging di bawah air suam. Potong ayam, kemudian potong daging ke dalam kepingan yang besar.
  5. Letakkan kaki babi dalam periuk perlahan, isi dengan air bersih. Aktifkan mod kepupusan selama 2.5 jam.
  6. Selepas tempoh masa ini, laporkan pulpa, ayam, sayur-sayuran, perasa, rempah aromatik, garam dan menghidupkan mod yang sama, tetapi sekarang selama 6 jam.
  7. Keluarkan daging, menapis sup.
  8. Pisau cincang 1/3 daripada daging; membongkar kaki, mengeluarkan tulang, berpusing melalui penggiling daging. Pulpa yang tinggal hanya dicincang.
  9. Pilih 2 bentuk kaca yang serupa untuk aspic, dengan jumlah 25 * 30 cm Di dalam, sebarkan sayur-sayuran, lobak rebus yang dicincang.
  10. Sama-sama mengagihkan daging lembu dan ayam, jisim daging babi. Isikan kuah.
  11. Laporkan bawang putih yang dicincang halus, perlahan-lahan kacau sup, tanpa menyentuh daging.
  12. Pindah ke peti sejuk. Tutup hidangan tidak lebih awal dari 2 jam kemudian.

Daging jellied dengan gelatin

Gelatin ditambah kepada daging jellied dalam periuk perlahan meningkatkan peluang mempercepat pembekuan hidangan.

  1. Ayam kaki 1 kg, daging lembu 150 g, daging babi 150 g - basuh, muat dalam periuk perlahan.
  2. Isi 3 liter dengan air. Letakkan bawang cincang. Aktifkan fungsi merendah diri. Untuk garam.
  3. Dalam 40 minit, laporkan 2 daun bay, 5 kacang allspice, 3 keping keseluruhan bawang putih.
  4. Rendel gelatin 20 g dalam jumlah kecil air sejuk (kira-kira 100 ml). Selepas memasak, tuangkan gelatin ke dalam sup siap. Kacau perlahan sehingga granul dibubarkan.
  5. Keluarkan bawang, biarkan kuah dengan produk daging dalam periuk perlahan terbuka selama 40 - 50 minit. Kemudian dapatkan daging, letakkan sejuk. Penapis lemak.
  6. Keluarkan tulang dari daging dan berpecah menjadi serat. Boleh dicincang halus.
  7. Dalam tin volumetrik, letakkan 1/3 daging. Tuangkan kuah, biarkan sehingga sejuk.

Jeli buatan sendiri dengan gelatin dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk sepanjang malam.

Ciri-ciri memasak dalam periuk perlahan: Redmond, Polaris

Ciri-ciri Polaris multicooker

Multicookers oleh Polaris adalah teknik maju yang mempunyai ciri-ciri pelbagai fungsi. Berdiri untuk kemudahan penggunaan. Paparan yang jelas memungkinkan untuk mengetahui dengan cepat semua kesilapan dan fungsi, dengan betul memilih mod untuk memasak. Model berbeza dalam beberapa mod.

Di hampir semua multicooker ada kemungkinan permulaan yang tertangguh, cara untuk memasak hidangan siap sedia, yang mengekalkan suhu yang sesuai sepanjang hari.

Teknik ini dilengkapi dengan buku resipi berwarna-warni.Dengan bantuan multicooker Polaris, anda boleh membuat perubahan pada menu standard keluarga dengan ketara, tanpa tambahan kerumitan dan pembaziran masa di dapur.

Ciri-ciri multicooker Redmond

Multicookers Redmond menggabungkan: reka bentuk yang menakjubkan dan fleksibiliti yang optimum. Terdapat beberapa tahap keselamatan, yang menghapuskan kegagalan awal. Jika air di dalam mangkuk habis, perkakas dimatikan. Teknik Redmond menggabungkan pelbagai fungsi, juga mungkin untuk menetapkan masa memasak.

Setiap model dibezakan dengan fungsi berasingan: pemanasan 3D, pilihan suhu dan masa untuk memasak, penutupan automatik, penyelenggaraan haba, perlindungan penutupan tanpa mangkuk, pemasa.