Roti adalah ketua perayaan Rusia. Menghormati roti di Rusia dinyatakan dalam fakta bahawa tanpa adanya ikon mereka berdoa untuknya. Kami berkhidmat dengan kursus pertama dan kedua, dan kadang-kadang ia boleh menggantikan sarapan pagi dan petang. Untuk membuat roti segar segar dalam pembuat roti - resipi mudah dan lazat disajikan dalam artikel ini.

Rai roti dalam pembuat roti

Kita perlukan:

  • 80-100 g susu segar pasteur;
  • 300 g tepung gandum;
  • tambah kurang tepung rai - 250 g;
  • 1 sudu kecil ragi
  • 1 cawan air minuman;
  • garam dan gula secukup rasa.

Apabila menyiapkan roti rai, ketumbar, labu dan biji bunga matahari, biji biji, kacang kecil, dan lain-lain juga boleh digunakan jika dikehendaki. Rye roti aromatik dan lazat menjadikan bahan seperti malt.

Seterusnya, muatkan bahan-bahan dalam susunan yang disyorkan untuk model ketuhar anda. Pertama anda perlu memuat komponen kering (tepung, garam, gula, malt, yis, rempah), kemudian cair (susu, air), atau sebaliknya.

Selepas semua komponen dihantar ke bekas, ia mesti dipasang di dalam mesin roti dan pilih "roti Perancis" mod. Masa memasak - 4 jam. Daripada mod ini, anda boleh memilih yang lain, tetapi ia juga harus lama.

Walaupun adunan dimajukan, perlu mengendalikan proses tersebut. Pada menguli pertama, doh harus plastik dan menyerap semua tepung. Jika tepung terus, tuang sedikit air ke dalam bekas. Apabila, sebaliknya, doh menyebar, tambah sedikit tepung.

Di hujung mod menguli, pastikan tutup penutup.

Resipi tanpa ragi

Ambil:

  • 600 g tepung rai (atau 400 - gandum, 200 - rai);
  • segelintir bran;
  • 300 ml susu masam (sedikit hangat, tetapi supaya tidak membeku, jika dikehendaki, susu boleh digantikan dengan air);
  • satu gelas minyak yang belum ditapis;
  • soda pada hujung pisau;
  • garam dan gula ditambah dengan rasa;
  • 2 sudu besar biji bijan, yang boleh diganti dengan biji, lada.

Wijen dan dedak goreng dalam kuali kering (tanpa minyak), dikeluarkan dari panas setelah mereka menjadi emas. Bahan-bahan ini akan membuat roti tanpa ragu terutamanya sihat.

Dalam susunan yang ditunjukkan untuk baking untuk model anda, muatkan komponen kering dan cecair.

Menggoreng dan membakar, bergantung kepada jenis mesin roti, boleh mengambil dari satu setengah hingga empat jam.

Roti jagung

Produk masakan sedemikian tidak begitu popular, tetapi ia pasti bahawa mereka sangat cantik, cerah dan lazat.

Roti jagung disajikan dengan baik untuk sarapan pagi atau snek petang.

Ambil:

  • garam dan gula secukup rasa;
  • 1.5 sudu kecil ragi
  • 2 cawan susu;
  • 500 g tepung gandum;
  • 100 g tepung jagung;
  • 2.5 sudu mentega segar;
  • kunyit kecil (pilihan, untuk memberikan warna yang indah kepada pastri).

Adalah disyorkan untuk memanaskan susu sedikit, dan mencairkan mentega, kemudian hantar ke mesin roti.

Tuai tepung (jagung dan gandum) menambahnya kepada susu.

Kami memperkenalkan semua komponen kering ke dalam kandungan dan meletakkan bekas dalam kes mesin roti.

Kami memilih mod "roti Perancis" (sebagai peraturan, ia dibakar selama 4 jam).

5 minit pertama, kita mesti mengikuti proses pembuatan doh dan menyesuaikan konsistensi (butiran diterangkan dalam resipi 1).

Pada akhir penaik, kami mengeluarkan roti dan mengundang rumah untuk merayakan muffin yang luar biasa ini.

Roti mentega

Adonan mentega berbeza dalam telur yang ditambahkan kepadanya, yang menjadikannya sangat lazat dan boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada minuman panas. Kami akan membakar roti dengan aprikot kering dan kacang-kacangan, yang akan menjadikannya pencuci mulut yang sebenar.

  • 0.5 cawan susu;
  • 2-3 telur ayam (bergantung kepada saiz);
  • 50 g mentega (anda boleh merebak, marjerin);
  • 1 sudu besar minyak sayuran;
  • 400 g tepung gandum;
  • 1 sudu kecil yis kering;
  • 150 g gula pasir;
  • kira-kira 50 g kacang (terbaik - walnut, badam);
  • 100 g aprikot kering.
  • jika dikehendaki, buah candied, kismis boleh digunakan bukan kacang dan aprikot kering.

Kami menumpukan komponen dalam perintah yang ditetapkan oleh arahan.

Adalah disyorkan untuk mula-mula membawa telur dan susu ke suhu bilik, yang mudah dilakukan dengan mengambil bahan-bahan daripada peti sejuk terlebih dahulu.

Mentega juga harus lembut, kerana ini boleh sedikit panaskan dalam microwave.

Kami memilih mod "utama" pada penunjuk.

Adalah disyorkan untuk menambah aprikot kering dan kacang dalam masa 10 minit selepas permulaan percampuran.

Kami mengikuti proses mencampur doh dan, seperti yang ditunjukkan dalam resipi sebelumnya, menyesuaikannya jika perlu.

Rahsia kecil: dengan mudah mengeluarkan roti dari mangkuk, bungkus bekas selama 2-3 minit dengan kain basah, contohnya tuala dapur.

Sebelum minum teh, pastikan untuk menyejukkan roti, yang terbaik selalu dilakukan pada rak dawai.

Roti putih dalam pembuat roti

Mereka yang zaman kanak-kanak sekurang-kurangnya sedikit semasa tempoh perestroika, pastinya menyebarkan mentega, jem dan teh dengan gula-gula seperti ini pada roti ini.

Roti putih dan sekarang anda boleh mengejutkan keluarga anda jika anda membakarnya sendiri.

Untuk melakukan ini, ambil:

  • sdt ragi segera;
  • 400-500 g tepung gandum;
  • 1-2 sudu besar gula pasir;
  • sedikit garam (fokus pada citarasa anda);
  • 2 sudu besar minyak mentah;
  • 1 sudu besar susu atau air.

Tepung gandum diteruskan melalui ayak dan dihantar ke bekas bersama-sama dengan semua bahan-bahan kering dan, tanpa menggerakkan apa-apa, kami memilih mod "roti klasik" pada penunjuk itu.

Pada akhir rejim kami mengeluarkan produk itu dan, setelah menyejukkannya, kami mengundang keluarga untuk minum teh aromatik dalam tradisi pasca-Soviet yang terbaik!

Roti bawang

Pastri ini mempunyai aroma yang sangat menakjubkan. Roti akan menyebabkan cinta untuk bawang, bahkan bagi mereka yang tidak dapat tahan!

Komposisi komponen:

  • 500 g tepung gandum;
  • bawang bersaiz sederhana (jika anda suka bawang - berasa bebas untuk mengambil yang besar);
  • satu setengah gelas air (lebih baik untuk memanaskan sedikit, dan tidak menggunakan ais);
  • 1.5 sudu kecil ragi
  • 1 sudu besar. l garam dan gula;
  • 2 sudu besarminyak sayuran.

Tuangkan bawang, goreng hingga keemasan, sejuk. Anda boleh menambahnya bersama-sama dengan semua "bahan pepejal", atau jika anda mahukan aroma yang lebih ketara, letakkannya selepas bunyi bip itu.

Untuk penaik, disyorkan untuk memilih mod "roti putih", di mana masa pembakar akan melebihi tiga jam.

Aroma roti yang luar biasa ini akan menjadikan isi rumah menanggalkan semua perniagaan mereka dan berkumpul di meja.

Roti kustard dibuat dari rai dan tepung gandum

Kami sentiasa membayangkan roti seperti tepu hitam dengan aroma yang memabukkan yang unik.

Beberapa orang tahu bahawa tepung rai tidak akan memberikan naungan yang mendalam. Produk tepung hitam yang kaya boleh menambah malt yang kini anda boleh membeli di pasar raya besar.

Komposisi:

  • 3-4 sudu besar malt dibancuh dalam air mendidih;
  • 350 g tepung rai;
  • 200 g tepung gandum;
  • satu setengah gelas air;
  • garam dan gula secukup rasa;
  • 2 sudu besar madu (anda tidak boleh menambah, tetapi mengambil lebih banyak gula);
  • jintan, ketumbar tanah - menambah rasa dan keinginan;
  • 20 g minyak halus.

Kami meletakkan segalanya dalam urutan yang diperlukan (lihat arahan untuk mesin roti anda). Malt sepenuhnya disejukkan dan dihantar ke bekas terakhir. Untuk penaik, pilih program "utama".

Sekiranya dikehendaki, tambah kacang-kacangan, yang akan membuat baking lebih meriah lagi.

Menurut resipi Perancis

Komposisi ini termasuk:

  • segelas air yang sedikit dipanaskan;
  • 400 g tepung gandum;
  • garam dan gula ditambah untuk rasa (gula, sebagai peraturan, ditambah dua kali ganda garam);
  • 1 sudu kecil ragi
  • 1.5 sudu kecil minyak bunga matahari.

Kami menghantar komponen ke bekas, mengikut urutan yang diperlukan, tetapkan "mod utama", tunggu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: