Orang yang terdedah kepada kepenuhan, menderita pelbagai penyakit atau hanya melihat angka mereka harus menghadapi masalah memilih produk. Sering kali mereka mula mengecualikan produk tepung yang sudah dibakar dari diet, tetapi sia-sia. Selalu ada alternatif, dan dalam hal ini roti itu menurut Dukan.
Apa roti Ducan?
Tidak mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan serat, dan sebilangan besar produk berada di bawah larangan. Selalunya senarai itu diketuai oleh produk gandum.
Masalahnya diselesaikan oleh pakar pemakanan yang terkenal yang memperkenalkan roti bran ke dalam diet. Beliau percaya bahawa pemakanan semasa penurunan berat badan tidak hanya lengkap, tetapi juga seimbang. Ini akan membolehkan tubuh menerima semua unsur dan vitamin jejak yang diperlukan.
Pengambilan bran semulajadi secara berkala menurunkan kolesterol, membantu berfungsi dengan baik sistem pencernaan. Perlu diingat bahawa diet Ducan, selain mengurangkan kalori, membolehkan anda dengan cepat menyemai tubuh. Ia terbahagi kepada 3 peringkat utama:
- "Serangan" - hanya makanan kaya protein yang disyorkan.
- "Cruise" - dibenarkan menambah karbohidrat dan serat.
- "Penstabilan" - kesan itu diperbetulkan oleh kemasukan hanya satu hari seminggu dengan penggunaan makanan protein.
Sesetengah pilihan roti boleh mengandungi kanji atau tepung jagung, hanya dilarang pada peringkat pertama. Jangan takut dengan rasa yang luar biasa, mereka cepat membiasakannya. Perisa boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Sebagai contoh, kari atau ketumbar.
Terdapat cadangan umum. Lebih baik jika anda membakar roti anda sendiri untuk mengelakkan palsu.
Protein dan roti dedak dalam gelombang mikro
Produk sedemikian berguna bukan sahaja untuk orang yang memantau berat badan. Mungkin rasa beliau akan merayu kepada yang lain.
Bahan utama:
- keju kotej (tidak perlu lemak) - 125 g;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- oat bran - 4 sudu besar. l.;
- dedak gandum - 2 sudu besar. l.;
- telur - 2 buah;
- garam.
Tahap roti memasak mengikut Ducane dalam microwave:
- Kami menyebarkan keju cottage dalam cawan yang mendalam.
- Masukkan garam, telur dan serbuk penaik di sana.
- Knead campuran dengan garpu atau pengisar.
- Tuangkan semua dedak tersebut dan masukan doh.
- Kami membentuk roti, yang kami masukkan ke dalam hidangan kaca. Sekiranya dikehendaki, produk itu boleh ditaburkan dengan biji bijan atau flaks.
- Kami masukkan ke dalam microwave dan bakar dengan kuasa maksimum selama 5 minit.
Produk wangi akan sesuai dengan citarasa anda. Kandungan kalori hidangan sedemikian akan menjadi 123 kcal per 100 g.
Bawang ragi dalam ketuhar
Sekarang kita akan menggunakan resipi penaik yang boleh dimakan walaupun semasa fasa "Serangan".
Ambil:
- susu skim -50 ml;
- oat dan dedak gandum - masing-masing 6 dan 4 sudu besar. l.;
- keju kotej dengan kandungan lemak 0% - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu teh;
- gula gantian - 1 g;
- telur - 2 buah;
- yis - 1 sudu teh.
Kami membuat roti diet di dalam oven supaya:
- Dalam cawan pertama, panas susu sedikit.
- Larutkan pengganti gula, garam dan yis kering di dalamnya.
- Dalam pengisar yang lain, gulungkan keju kotej dengan telur.
- Kami sambungkan segala-galanya, tidur nyenyak.
- Kami meletakkan jisim dalam acuan silikon dan membolehkan ia berdiri selama 40 minit di tempat yang hangat untuk mengangkat.
- Kami meletakkan selama 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah.
Ambil masa anda keluar dari ketuhar. Biarkan produk yang dihasilkan selepas proses selesai.
Roti tanpa tepung pada dedak
Sekarang cuba gunakan mesin roti, dengan prosesnya lebih mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat satu roll:
- yogurt bebas lemak - 120 ml;
- dedak (gandum, oat) - 12 sudu besar. l.;
- telur ayam - 4 pcs .;
- garam meja - 1.5 tsp;
- pemanis - 1 tablet;
- yis berkelajuan tinggi - 2 sudu kecil;
- topping bijan sedikit.
Kecantikannya adalah bahawa hampir semua kerja adalah automatik dan anda memerlukan usaha yang minimum:
- Bacalah arahan untuk mesin roti anda untuk mengetahui pesanan anda yang harus diletakkan di dalam mangkuk. Hakikatnya, sesetengah pengeluar menyediakan terlebih dahulu untuk mengisi mangkuk dengan bahan-bahan cair, dan kemudian kering. Dalam kes lain, sebaliknya adalah benar.
- Kami mengisi tangki dengan komponen yang disenaraikan.
- Kami menetapkan mod, seperti gulungan biasa. Kehalusannya adalah bahawa kadang-kadang semasa menguli, anda perlu menggunakan silikon spatula untuk mengeluarkan adunan dari dinding.
- Kami sedang menunggu kenaikan. Taburkan dengan biji bijan.
- Tutup penutup, mulakan penaik.
Ia biasanya mengambil masa kira-kira dua jam untuk roti untuk dibakar sepenuhnya.
Roti bawang dalam periuk perlahan
Jumlah produk dalam resipi ini direka untuk membakar roti selama 2 hari.
Sediakan:
- dedak gandum - 2 sudu besar. l.;
- oat bran - 4 sudu besar. l.;
- biji rami - 2 sudu kecil;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 1 pek;
- COM (pemanis) - 1 sudu besar. l.;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- keju lembut rendah lemak lembut - 1 sudu besar. l.;
- bawang kecil - 1 pc;
- susu skim - ½ cawan;
- minyak zaitun, garam dan bumbu.
Walkthrough:
- Letakkan dedak itu di dalam gilingan kopi untuk mendapatkan tepung.
- Letakkan doh. Untuk melakukan ini, sedikit memanaskan susu di atas dapur, di mana kita membiak pengganti gula, yis dan 1 sudu besar. l dedak.
- Biarkan di tempat yang hangat untuk mengangkat.
- Tanpa membazirkan masa, kupas bawang dari sekamnya.
- Dadu dan pas dengan setitik minyak zaitun sehingga telus.
- Menggunakan pengisar atau garpu, kupas telur dengan keju kotej.
- Gabungkan bahan-bahan yang disediakan, tambahkan produk yang tersisa dari senarai.
- Kukut doh.
- Sebarkan dalam acuan silikon dan selari. Taburkan dengan biji rami. Ini lebih mudah dilakukan dengan membasuh tangan anda dalam air sejuk.
- Biarkan pada suhu bilik, ditutup dengan tuala dapur, selama kira-kira 45 minit. Hampir roti bran yang sama akan dibakar pada 200 darjah.
- Semak dengan tusuk gigi, yang harus tetap kering setelah menindik roti.
Adalah lebih baik untuk menyejukkan produk di atas panggangan, yang tidak akan membolehkan bahagian bawah bersama.
Kami telah menerangkan tidak semua kaedah membuat roti yang sihat; terdapat variasi lain. Perlu diperhatikan bahawa, walaupun cadangan pengenalan mandatori mereka ke dalam diet, adalah wajar mengkaji meja pengukur, mengikut mana jumlah makanan yang dikira dihitung.
