Goulash - sup tebal yang boleh dibuat daripada pelbagai jenis daging dan sayur-sayuran. Sering kali, seseorang mahu rasa baru, dan seseorang hanya cuba mematuhi diet. Dalam kes sedemikian, gulai ayam belanda adalah alternatif yang hebat untuk makanan berat.

Goulash kalkun klasik dalam kuali

Goulash Turki dengan kuah dalam kuali - mudah, tetapi pada masa yang sama hidangan sihat dan berkhasiat.

Untuk mempersiapkannya, anda harus membeli:

  • 400 g kalkun;
  • wortel;
  • 2 keping lada loceng;
  • 2 - 3 ulas bawang putih;
  • segelas minyak sayuran;
  • 20 ml pes tomato;
  • garam dan lada.

Peringkat penyediaan:

  1. Loin itu dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil, yang diasinkan, digoreng hingga coklat keemasan, kemudian diletakkan di atas pinggan.
  2. Lada manis dipotong menjadi jalur, lobak dikupas digosok, dan bawang putih dihancurkan.
  3. Dalam kuali, tanaman akar dilanjutkan ke kelembutan, dan selepas itu dihancurkan lada dan pasta tomat ditambah.
  4. Selepas 2 minit, sayuran dibuang dengan segelas air mendidih.
  5. Kunyit kalkun, bawang putih, garam dan rempah dihantar ke kandungannya.
  6. Hidangan dibungkus di bawah tudung selama kira-kira 20 minit pada suhu minimum.

Resipi mudah untuk periuk perlahan

Goulash Turki dalam periuk perlahan boleh disediakan dengan sangat nikmat dari:

  • 350 g ayam belanda;
  • mentol;
  • 50 ml krim masam;
  • jumlah pes tomato yang serupa;
  • sebilangan kecil tepung;
  • garam, rempah, herba dan 2 sudu besar. sudu air.

Kaedah Penciptaan:

  1. Dari daging kalkun dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas, kiub kecil disediakan, yang sedikit goreng dalam mangkuk multicooker pada program "Penggorengan" selama 10 minit.
  2. Bawang bawang cincang dilepaskan dalam minyak yang sama sehingga lembut, selepas itu tomato paste, dicairkan dengan air, dan tepung dihantar ke dalamnya.
  3. Selepas 2 minit, daging diletakkan di dalam mangkuk, masin, berpengalaman dan dibakar dengan krim masam.
  4. Hidangan dibakar dalam mod yang sesuai selama 25 minit.
  5. 3 minit sebelum bunyi bip, goulash dihancurkan oleh sayuran yang dicincang.

Memasak di Hungary

Sup daging tebal dari Hungary, selepas menyebar di luar sempadan negara, telah mengalami perubahan, dan kini ia dilihat oleh banyak tukang masak sebagai jalur daging dengan sayuran dalam sos tomato.

Makanan berikut diperlukan untuk membuat gula diet di Hungary:

  • sirloin - ½ kg;
  • kentang - 4 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • lada manis - 2 buah;
  • tepung - 30 g;
  • jus tomato - 100 ml;
  • minyak sayuran, garam dan lada.

Apabila memasak:

  1. Dibasuh ayam belanda di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi jalur kemas, digoreng hingga coklat keemasan, dan kemudian dipindahkan ke kuali, di mana 1 liter air dicurahkan. Dagingnya dibumbui, direbus dan direbus hampir sehingga dimasak.
  2. Kentang cincang yang kasar adalah ringan digoreng dalam kuali dengan mentega.
  3. Selepas melembutkan, kubis kentang dihantar ke daging.
  4. Seterusnya, kepingan bawang digoreng, di mana keping lada, minuman buah dan rempah ditambah selepas mereka memperoleh ketelusan.
  5. Selepas 2 minit, tepung ditambah kepada sayur-sayuran goreng.
  6. Kandungan kuali diletakkan di dalam kuali, di mana gulai itu dibawa ke mendidih.
  7. Selepas 5 minit, hidangan dibuang dari panas.

Turkey fillet goulash dengan kuah

Satu lagi variasi resipi, yang membolehkan anda membuat goulash asli dengan sos tomato yang disayangi, tanpa banyak usaha.

Pakej makanan berikut akan diperlukan:

  • ayam belanda ayam - 600 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • lada manis - 2 buah;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • pes tomato - 40 ml;
  • minyak sayuran, garam dan lada.

Untuk membuat makan malam yang lazat:

  1. Sayuran dikupas dan dicincang secara rawak.
  2. Fillet ayam yang dicincang digaringkan dan digoreng hingga dimasak dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
  3. Minyak dibuang ke dalam stewpan, di mana bawang cincin separuh dan bawang putih dilalui.
  4. Selepas 5 minit, lada ditambah kepada sayur-sayuran.
  5. Komponen hidangan itu dibumbui dan dituangkan dengan segelas air mendidih dengan pes yang dicairkan di dalamnya.
  6. Selepas mendidih komposisi sayur-sayuran, daging dihantar ke kuali, selepas itu gulai ditumbuk selama kira-kira 10 minit.

Dengan pengisian krim masam

Ini adalah hidangan yang sihat yang boleh disajikan secara mandiri, seperti yang lazim di Hungary, atau dengan hidangan sampingan kegemaran anda.

Ia disediakan dari:

  • 300 g kalkun;
  • mentol;
  • 200 ml krim masam;
  • 20 ml pes tomato;
  • sebilangan kecil tepung;
  • garam, rempah dan 500 ml air.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Sebelum memasak gulai kalkun dalam kuali, bawang dan daging dicincang.
  2. Loin itu ringan digoreng dalam kuali, di mana selepas 5 minit bawang dicincang dituangkan.
  3. Selepas 3 minit, campuran daging bawang dihancurkan dengan tepung, dicampur, kemudian dituangkan dengan air dan krim masam dengan penambahan pasta, garam dan rempah-rempah.
  4. Hidangan dibakar di bawah tudung selama 10 minit, dan setelah mengeluarkan dari haba, ia menegaskan selama kira-kira 5 minit.

Langkah demi langkah memasak dengan cendawan

Resipi ini akan merayu kepada mereka yang suka cendawan dalam apa jua bentuk.

Sediakan terlebih dahulu:

  • 700 g ayam belanda;
  • 200 g cendawan;
  • bawang;
  • 150 ml krim masam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • sudu minyak sayuran;
  • garam dan rempah.

Skim untuk mencipta piring dengan nota pesat:

  1. Daging Turki dibasuh, kering dan dipotong menjadi kiub kecil, yang digoreng hingga coklat keemasan.
  2. Bawang dan cendawan dicincang.
  3. Cincin separuh bawang dan plat cendawan adalah passiriruyut sehingga separuh siap dalam kuali kedua.
  4. Potongan daging dan sayur-sayuran ayam digabungkan, selepas itu semua dituangkan dengan krim masam, dihancurkan dengan bawang putih, garam dan rempah.
  5. Hidangan ini dibakar selama kira-kira 15 minit di bawah tudung.

Hidangan asal dengan prun

Pendekatan luar biasa untuk penyediaan hidangan dari daging pemakanan dengan buah-buahan kering membolehkan anda menikmati rasa yang sangat halus dengan nota aromatik.

Untuk melaksanakan resipi yang anda perlukan:

  • ½ kg daging kalkun;
  • 5 pcs. prun
  • 250 ml susu;
  • beberapa tepung;
  • sekeping mentega;
  • garam dan lada.

Kaedah persediaan terdiri daripada melakukan manipulasi mudah dalam urutan berikut:

  1. Buah-buahan kering direndam dalam air suam, yang menggabungkan selepas 1 jam. Prun dipotong menjadi jalur nipis.
  2. Fillet dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan dipotong menjadi kiub, yang diasinkan, dibalut dan digoreng hingga coklat keemasan.
  3. Buah-buahan kering yang disiapkan dan 50 ml susu dibentangkan untuk ayam belanda, selepas itu daging diserut selama 10 minit.
  4. Dalam kuali lain, sos disediakan dari mentega, tepung dan susu goreng di atasnya.
  5. Apabila sos semakin bertambah, ayam belanda dituangkan dengannya.
  6. Goulash rebus sehingga dimasak.

Dengan keju krim keju

Apabila tidak ada masa untuk menyediakan hidangan kompleks, goulash yang luar biasa dan sangat enak akan datang untuk menyelamatkan.

Untuk menciptanya, sediakan:

  • ½ kg daging;
  • telur;
  • 200 g keju keras;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 100 ml krim masam;
  • garam dan lada.

Dalam proses:

  1. Keju digosok. Daging dipotong menjadi kiub. Bawang putih dihancurkan.
  2. Dalam satu hidangan, semua ramuan yang disediakan dicampur dengan telur, krim masam, garam dan lada.
  3. Kandungan mangkuk dihantar ke kuali dengan minyak yang dipanaskan, di mana ia dibakar sehingga dimasak.

Oleh itu, gulai ayam belanda adalah hidangan yang sangat sederhana. Ia tidak memerlukan banyak masa untuk memasak terima kasih kepada penggunaan daging ayam pemakanan yang cepat memasak dan sihat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: