Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda perlu bersabar. Terima kasih kepada bawang, bubur gandum akan menerima warna yang indah dan mengisi rumah dengan aroma yang enak. Pemilihan kami mengandungi resipi yang paling lazat dalam sekam bawang.

Perut babi klasik dalam kulit bawang

Jika anda ingin menghiasi meja perayaan dengan hidangan asal, kemudian cuba memasak daging lazat. Tiada siapa yang akan tetap tidak peduli pada pandangannya yang indah dan rasa yang luar biasa.

Terima kasih kepada bawang, bubur gandum akan menerima warna yang indah dan mengisi rumah dengan aroma yang enak.

Bahan-bahan

  • campuran lada - 2 sudu kecil;
  • brisket - 1100 g;
  • garam - 4 sudu teh;
  • air - 300 ml;
  • kulit bawang - dari 5 bawang besar;
  • bawang putih - 8 ulas;
  • laurel - 10 helai;
  • paprika - 2 sdt.

Memasak:

  1. Tuang setengah ulas bawang putih menggunakan parutan halus. Tuangkan selebihnya (plat diperlukan).
  2. Taburkan masker dengan garam. Taburkan dengan campuran lada, taburkan dengan paprika dan parut.
  3. Ambil pisau, potong daging di tempat dan letakkan pinggan bawang putih di dalam lubang.
  4. Pukul dada dengan bawang putih yang tersisa, taburkan dengan daun pasli dan letakkan bilah kertas di foil.
  5. Bilas sekamnya dan tutupnya dengan daging. Balut dalam kerajang dan letakkan di dalam bekas tahan panas.
  6. Tuangkan air. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar (mod 180ºC).
  7. Masak jam selepas pintu tidak dibuka.
  8. Matikan ketuhar dan biarkan hidangan selama satu jam lagi.

Ia kekal untuk mendapatkan, sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Ingatlah untuk mengupas daging sebelum berkhidmat.

Resipi Asia

Isi bacon yang biasa dengan gabungan rasa dan aroma masakan Asia yang menarik.

Bahan-bahan

  • brisket - 2000 g;
  • cuka balsamic - 4 sudu besar. sudu;
  • ulas - 1 sudu teh;
  • kicap - 4 sudu besar.sudu;
  • anise - 3 bintang;
  • air - 1 liter;
  • madu - 4 sudu besar. sudu;
  • sekam bawang merah - 120 g;
  • garam - 180 g;
  • halia tanah - 1 sudu teh;
  • lada - 1 sudu teh cayenne;
  • kayu manis - 1 sudu teh tanah.

Memasak:

  1. Bilas sekam, isi dengan air dan rebus.
  2. Masukkan semua bahan kecuali brisket dan rebus lagi.
  3. Potong bubur gandum itu ke dalam kepingan, letakkan daging di dalam air dan tunggu sehingga ia rebus lagi (api sepatutnya minimum).
  4. Kemudian tutup dan kabur selama setengah jam. Sejuk.
  5. Letakkan daging itu dalam bekas, tutup dan tegaskan dalam peti sejuk selama 24 jam.

Sebelum digunakan, ia tetap hanya untuk mengeluarkan sekam dan memerah sedap di tuala kertas.

Sandung lamur rebus dalam kulit bawang dalam periuk perlahan

Perut daging babi dalam periuk perlahan ternyata menjadi lebih enak daripada dimasak dalam kuali. Dan masa memasak perlu menghabiskan beberapa kali kurang.

Rawat daging sedemikian boleh disediakan untuk meja harian dan perayaan.

Sekiranya anda ingin mendapatkan selasih dari warna yang indah, kemerah-merahan, kemudian ambil "pakaian" bawang dalam perkadaran yang sama dari kepala bawang merah dan emas.

Bahan-bahan

  • Lavrushki - 4 daun;
  • brisket - 450 g;
  • air
  • sekam bawang merah - 75 g;
  • bawang putih - beberapa ulas besar.

Perut babi masak dalam periuk perlahan:

  1. Bilas air lamur, jangan memotong kulit, tetapi hanya bersihkan lapisan atas dengan berus logam.
  2. Basuh menggunakan tuala kertas.
  3. Sekarang anda memerlukan pisau yang tajam, yang anda perlukan untuk membuat potongan lebih dekat ke kulit.
  4. Kupas bawang putih dan letakkan di potongan.
  5. Tutup mangkuk dengan sekam, yang telah dibasuh terlebih dahulu, dan letakkan brisket pada bantal tersebut.
  6. Tuangkan dengan daun teluk dan isi dengan air (penyediaan daging perlu ditutup sepenuhnya).
  7. Ia masih menuangkan garam, menetapkan mod "pelindapkejutan" dan tutup penutup.
  8. Tetapkan masa - ia akan mengambil masa satu setengah jam, dan selepas itu anda boleh membuka tudung, tetapi tidak mendapat bungkus. Biarkan ia sejuk sendiri - jadi bahan kerja itu tepu dan tidak akan hilang.
  9. Tuangkan teh ulas bawang putih dan parut daging sejuk dengan lada pedas yang dihasilkan.

Sebelum mengambil sampel, lebih baik mendinginkan hidangan di dalam peti sejuk.

Makanan ringan kunyit pedas

Sila isi rumah dengan pembuka buatan sendiri yang lazat.

Bahan-bahan per Kilo of Brisket:

  • lada hitam - 7 kacang;
  • laurel - 4 daun;
  • garam - 90 g;
  • allspice - sepasang kacang;
  • air - 1000 ml;
  • ketumbar - 1 sudu teh;
  • sekam dari bawang - 25 g;
  • kunyit - 1 sudu teh.

Memasak:

  1. Bilas sekam dan letakkan bahagian dalam kuali.
  2. Throw lavrushka yang dihancurkan di sana, letakkan lada.
  3. Rebus air di dalam bekas lain, tambah garam dan tambah kunyit.
  4. Peel ulas bawang putih, potonglah itu separuh.
  5. Di dalam bungkus, buatkan sapukan dan masukkannya dengan gigi.
  6. Letakkan kosong di sekam dan tutup selebihnya.
  7. Tuangkan garam dan penutup.
  8. Rebus selama sejam setengah, cecair cecair.
  9. Crush ketumbar dan lada dalam mortar. Gosokkan aroma aromatik yang dihasilkan ke dalam bilet yang hangat.

Sebelum mengambil sampel, semak belukar yang dibumbui hendaklah disejukkan dan menegaskan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk mengambil jerapan susu dalam bawang merah?

Agar brisket itu untuk diasinkan dengan betul, anda perlu mengikuti saranan mudah.

Lebih banyak sekam bawang, yang lebih gelap akan menjadi brisket.

Bahan-bahan per Kilo of Brisket:

  • lada hitam - 4 kacang;
  • ulas - 1 pc;
  • sekam bawang merah - 75 g;
  • laurel - 2 daun;
  • air - 2000 ml;
  • bawang putih - sebiji cengkih;
  • lada merah - 4 kacang;
  • garam - 2 gelas.

Memasak:

  1. Air garam, tambah rempah dan campuran yang dipilih.
  2. Masukkan sekam, masukkan bawang putih dan rebus bawang putih.
  3. Segala-galanya perlu direbus (ia akan mengambil masa setengah jam) dan sejuk.
  4. Sudah tiba masanya untuk meletakkan brisket yang disediakan di air garam, tutup dengan pinggan dan letakkan di atasnya.

Untuk mencapai hasil yang paling lazat, daging perlu disimpan selama tiga hari. Selepas itu ia perlu dikeluarkan, diletakkan pada rak dawai dan dikeringkan. Ia akan mengambil masa dua jam.

Petua

  • Anda boleh segera menuai sebilangan besar sandung lamur - ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Ia boleh dipotong, meletakkannya dalam beg yang berbeza dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sekarang cukup mudah untuk keluar dari keperluan mereka dan mencairkan.
  • Untuk mendapatkan rasa dan aroma maksimum, daging babi pertama perlu disejukkan, kemudian parut dengan rempah dan bersuara selama sehari dalam keadaan sejuk.
  • Sekiranya anda ingin mengisi hidangan itu dengan aroma bacaan asap, tambah asap cair ke sekamnya.
  • Semasa penyediaan perut babi dalam kulit bawang, mudah untuk memeriksa tahap kesiapannya. Untuk melakukan ini, hanya menembusi bahan kerja dengan garpu. Sekiranya jus menonjol telus, maka hidangan sudah siap.
  • Bahan makanan dengan bawang putih, bukan sahaja pada peringkat penyediaan, tetapi juga selepas.
  • Gunakan bekas yang tidak sayang untuk merosakkan untuk memasak. Lagipun, sekam ini boleh memotong bukan hanya daging, tetapi juga kuali.
  • Agar bungkus untuk menerima warna seragam pada setiap sisi, jumlah keseluruhan sekam mesti dibahagikan kepada separuh. Pertama letakkan bahagian bawah, kemudian letakkan keping babi di atasnya dan tutup dengan sekam yang masih tinggal. Hanya bolehkah bahan kerja diisi dengan air.
  • Simpan pembuka selera di tempat yang sejuk, sebelum meletakkannya dalam beg atau dibungkus dalam filem.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: