Salah satu resipi yang paling mudah untuk mencipta hidangan cendawan bebas lazat atau makanan ringan adalah cendawan dalam krim masam. Hidangan ini dibezakan oleh kelembutan dan aromanya yang luar biasa, yang tidak meninggalkan gourmet yang tidak peduli.

Cendawan goreng dalam krim masam dalam kuali

Cara mudah untuk menyediakan cendawan, di mana mereka mengeluarkan sejumlah besar jus, dengan ketara berkurangan dalam saiz, melibatkan kehadiran:

  • ½ kg champignons;
  • mentol;
  • 200 ml krim masam;
  • beberapa pasang lada tanah dan garam.

Cara untuk menjalankan hidangan adalah melakukan manipulasi berikut:

  1. Champignons, yang boleh dibeli sepanjang tahun, dibasuh dan dibersihkan.
  2. Cendawan yang disediakan dibahagikan kepada 4 bahagian, yang diperolehi kerana ini lebih berair.
  3. Bawang dicincang dalam cincin separuh.
  4. Irisan cendawan diletakkan dalam kuali, di mana ia digoreng sehingga cairan menguap sepenuhnya.
  5. Seterusnya, kerepek bawang dihantar ke bekas.
  6. Apabila jisim itu mendapat pewarna yang indah, ia dituangkan dengan krim masam, dihancurkan dengan garam dan rempah-rempah.
  7. Hidangan ini direbus dalam bekas tertutup selama 15 minit, yang mana ia memperoleh nota tender pedas.

Memasak dengan Ayam

Cendawan dengan ayam adalah hidangan bebas dan sangat baik di mana 400 g champignons menambah juiciness dan aroma daging ayam putih seberat 500 g, yang dianggap sebagai diet dan rendah kalori. Sebagai tambahan kepada komponen utama hidangan yang lazat, anda juga perlu:

  • 250 ml krim masam;
  • bawang;
  • beberapa tepung;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan lada tanah.

Urutan tindakan:

  1. Fillet ayam dibasuh, keringkan dengan serbet kertas dan dipotong menjadi kiub. Potongan diletakkan di dalam mangkuk di mana ia diproses dengan tepung, garam dan rempah.
  2. Selepas itu, bawang dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis.
  3. Bahagian ayam digoreng hingga coklat keemasan, dan kemudian diletakkan di atas pinggan.
  4. Topi cendawan yang dikupas dibahagikan kepada 4 bahagian, yang disediakan dalam minyak sayur sehingga jus yang dikeluarkan.
  5. Kacang-kacangan bawang ditambah kepada cendawan, selepas itu segala-galanya akan dilalui sehingga sayuran lembut.
  6. Selepas bawang telah diperolehi ketelusan, daging dikembalikan ke kuali.
  7. Semuanya dipenuhi dengan krim masam.
  8. Hidangan ini selama 15 minit di bawah penutup sehingga sos krim masam tebal diperolehi.
  9. Jika dikehendaki, beberapa minit sebelum dimasak, taburkan dengan herba cincang.

Masakan yang hangat dengan kentang di dalam ketuhar

Hidangan yang hangat untuk pencinta kentang. Penambahan cendawan dan krim masam menghidupkan hidangan sampingan ke dalam hidangan bebas, yang boleh dihidangkan sebagai makan malam untuk seluruh keluarga.

Ramuan untuk mencipta penciptaan masakan:

  • 7 kentang ubi;
  • 300 g cendawan;
  • 200 ml krim masam;
  • jumlah krim yang sama;
  • bawang;
  • sebilangan keju;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan lada tanah.


Proses menerjemahkan resipi ke dalam hidup:

  1. Ubi kentang dikupas dipotong menjadi kepingan nipis, yang dicurahkan dalam mangkuk dengan air, yang menghalang sayuran dari gelap.
  2. Bawang yang dikupas dihancurkan dan disemai dalam kuali sehingga warna karamel, selepas itu plat cendawan ditambahkan kepada sayuran.
  3. Produk dimasak selama kira-kira 10 minit sehingga cecair telah benar-benar sejat.
  4. Akhirnya, semuanya dicurahkan dengan krim masam dan meresap selama 5 minit di bawah tudung ke atas api yang sangat perlahan.
  5. Kentang dibentangkan dalam bentuk tahan haba, ditaburi dengan cip keju untuk membentuk kerak selera, dan juga dituangkan dengan krim, yang memberikan kelembutan khusus kelembutan kentang.
  6. Tanaman akar dipanggang selama 45 minit pada 180 ° C.

Cendawan rebus dalam krim masam dalam kuali

Untuk menyediakan cendawan wangi dengan cara ini, benar-benar mana-mana spesies yang boleh dimakan mereka sesuai - hutan, padang atau rumah. Untuk membuat pinggan mangkuk, cukup mencukupi set runcit berikut:

  • ½ kg cendawan;
  • 2 bawang;
  • 250 ml krim masam;
  • daun bay;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan bumbu kegemaran.


Semasa menyediakan makanan:

  1. Cendawan dibasuh dan dicincang.
  2. Spesies hutan dengan aroma cerah perlu rawatan haba tambahan: mereka direbus dalam air asin selama 20-25 minit.
  3. Salah satu bawang yang dikupas dipotong menjadi kiub, yang disemai dalam minyak panas dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dengan garam dan rempah yang ditambah.
  4. Selepas sayur-sayuran memperoleh kelembutan, cendawan ditambahkan kepadanya.
  5. Kandungannya mereda di bawah tudung selama 20 minit, selepas itu dituangkan dengan krim masam.
  6. 15 minit yang lalu, hidangan dibakar dengan penambahan biji bawang parut, yang memberikan hidangan istimewa.

Dengan daging babi dalam kuali

Cendawan goreng dalam krim masam dengan potongan babi yang harum - hidangan yang layak untuk meja perayaan. Untuk mendapatkannya, anda perlu menyediakan:

  • ½ kg daging;
  • 300 g champignons;
  • 200 g krim masam;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan rempah ratus.


Hidangan disediakan seperti berikut:

  1. Babi dipotong menjadi kepingan, yang sedikit cincang dalam minyak bunga matahari, kemudian dicampur dengan piring cendawan.
  2. Selepas 3-4 minit, campuran aromatik dicurahkan dengan krim masam.
  3. Hidangan ini dibumbui dan dibungkus di bawah penutup selama 15 minit dengan api yang rendah.
  4. Makanan siap dibuat dengan baik dengan hidangan sampingan pelbagai bijirin atau kentang.

Resipi Keju

Cendawan di bawah kerak keju yang lazat adalah karya masakan yang mencintai cendawan cendawan. Untuk mempersiapkan, anda perlu membeli:

  • ½ kg cendawan;
  • 2 bawang;
  • kepala bawang putih;
  • 100 g krim masam;
  • sebilangan keju;
  • sekumpulan kehijauan;
  • garam dan rempah ratus.

Tahap membuat hidangan:

  1. Bawang dipotong di cincin atau cincin separuh, yang dimasak sehingga dimasak dalam minyak bunga matahari yang hangat.
  2. Cendawan dikupas dan dicincang dengan pinggan, yang digoreng sehingga pecah kelihatan secara berasingan dari bawang.
  3. Irisan cendawan dicurahkan dengan krim masam, masin dan berpengalaman, dan kemudian rebus kepada konsistensi sos krim masam tebal.
  4. Seterusnya, sayur-sayuran cincang dan bubur bawang putih yang diperolehi dalam mortar atau menggunakan pemerah bawang putih dihantar ke kuali.
  5. Selepas 3 minit menggoreng, kandungan kuali dibentangkan dalam bentuk refraktori, di mana ia diratakan dan dihancurkan oleh cip keju.
  6. Hidangan ini pergi ke ketuhar panas (180 ° C) selama 15 minit.

Bagaimana untuk memberi dengan bawang

Mudah dalam pelaksanaan, tetapi makanan yang sangat lembut, yang memerlukan:

  • 300 g champignons;
  • 2 kali kurang bawang;
  • 100 g krim masam;
  • garam dan rempah;
  • minyak bunga matahari.

Untuk memasak cendawan dengan krim masam dan bawang:

  1. Satu besar atau dua bawang kecil dikupas dan dipotong menjadi cincin setengah nipis.
  2. Cendawan yang dibasahi dan dikupas dipotong menjadi kepingan (jika anda membahagi topi menjadi hanya beberapa keping, aroma cendawan dan rasa akan lebih cerah).
  3. Minyak dipanaskan dalam kuali, ke mana cincin separuh bawang dihantar.
  4. Seterusnya, cendawan cincang dibentangkan dalam jisim sayur-sayuran, selepas itu hidangan dibakar selama kira-kira ¼ jam.
  5. Selepas masa yang ditetapkan, cendawan lembut dengan suplemen bawang dicurahkan dengan sos krim masam.
  6. Selepas 5 minit, kuali dengan hidangan dibuang dari dapur.
  7. Apabila cendawan sedikit disejukkan, mereka dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai pelengkap kepada hidangan sampingan kegemaran anda.

Sos dengan cendawan dan krim masam untuk pasta

Pasta dan pasta lain sering dihidangkan dalam kombinasi dengan cendawan cendawan, yang disediakan dari:

  • 200 g cendawan;
  • mentol;
  • 150 ml krim masam;
  • sekumpulan kehijauan;
  • minyak bunga matahari;
  • garam dan rempah ratus.

Kaedah Memasak:

  1. Bawang dan cendawan dikupas dan dicincang halus.
  2. Bahan-bahan yang dihancurkan digoreng selama 15 minit di minyak bunga matahari di bawah tudung tertutup supaya cecair tidak menguap.
  3. Sekiranya perlu, sedikit air dicurahkan ke dalam kuali semasa proses penyembur.
  4. Grill adalah masin, berpengalaman dan dituangkan dengan krim masam.
  5. Isi dipadamkan selama 5 minit lagi, selepas itu bekas itu dikeluarkan dari dapur dan disejukkan.
  6. Selepas penyejukan, sayur-sayuran ditambah kepada sos cendawan, selepas itu jisim menjadi komposisi homogen dengan pengisar.
  7. Hidangan yang dimasak disajikan dengan pasta yang telah dimasak.

Hidangan cendawan sangat pelbagai kerana serba boleh bahan utama. Cendawan boleh digoreng, direbus, ditambah dengan hidangan pertama, memberi mereka aroma dan kekayaan rasa. Untuk memastikan bahawa mereka serasi dengan produk lain, anda boleh menggunakan resipi untuk memasak cendawan dalam krim masam.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: