Dengan kemunculan musim luruh, pemeliharaan mula muncul di meja lebih kerap: tomato, timun, kubis, lada dan cendawan. Untuk mempelbagaikan senarai jeruk dan makanan ringan sayuran pedas, ia patut dicuba memasak cendawan gaya Korea yang dibezakan oleh rasa dan aroma mereka yang cerah.

Cawan champignon Korea

Dalam masa beberapa minit, anda boleh menyediakan makanan ringan yang lazat dari:

  • ½ kg cendawan;
  • kepala bawang putih;
  • 15 g gula;
  • 30 ml sos soya;
  • jumlah cuka yang sama;
  • tumpukan minyak bunga matahari;
  • 6 buah lada hitam;
  • pinch ketumbar;
  • ¼ wortel;
  • 7 g garam;
  • gelas air;
  • hijau dan daun bay.

Kaedah Memasak:

  1. Cendawan dibersihkan, dibasuh dan dibahagikan kepada beberapa bahagian, yang dihantar ke air mendidih dengan daun telur selama 5 minit, selepas itu dibuang dalam colander.
  2. Wortel digosok.
  3. Untuk pengasam, gula dan garam dibubarkan dalam 50 ml air panas, selepas itu larutan dicampurkan dengan sebahagian sejuk air, cuka, sos dan minyak sayuran.
  4. Bawang putih dan herba yang dicincang, semua rempah, cendawan dan wortel dihantar ke perapuran rebus.
  5. Cendawan mengalir selama 24 jam dalam keadaan sejuk. Https: //www.youtube.com/watch? V = 1-3JLRcu_pU

Memasak dari cendawan pokok

Pembuka pedas lain yang sangat mudah dibuat dari:

  • 1 cendawan porcini;
  • 30 ml minyak bijan;
  • 15 ml sos soya;
  • jumlah cuka sari ape yang sama;
  • 5 g madu;
  • ketumbar, biji buah, lada hitam, mustard dan garam.

Sebagai persediaan:

  1. Cendawan dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, mudah dimakan.
  2. Dalam satu mangkuk semua bahan cecair dicampur, di lain - rempah kering.
  3. Kandungan 2 bekas digabungkan, selepas itu cendawan diisi dengan berpakaian dan asin. Https: //www.youtube.com/watch? V = -X3SjWR60g4

Resipi pedas

Cendawan acar adalah pembuka sejagat yang akan menjadi permintaan kedua-duanya pada perayaan dan pada meja setiap hari, terutamanya dengan hidangan sampingan kentang.

Untuk memasak, anda perlu mengambil:

  • 2 bawang;
  • 50 ml cuka;
  • 1 lada loceng;
  • 10 g garam;
  • 70 ml minyak bunga matahari;
  • 15 g gula;
  • kepala bawang putih;
  • sekumpulan kehijauan;
  • 1 kg champignons;
  • lada cili.

Cara membuat snek:

  1. Cendawan yang dikupas direbus dalam air masin selama 10 minit.
  2. Bawang dipotong menjadi cincin, dan bawang putih menjadi kepingan.
  3. Lada cabai dicincang, dan manis dipotong menjadi jalur.
  4. Sayur-sayuran yang dicincang halus.
  5. Dalam bekas yang dalam, cuka, minyak, garam, gula, rempah bercampur, selepas itu lada, cendawan, bawang dan bawang putih dihantar ke sana.
  6. Cendawan diasinkan mengikut resipi ini selama 10 jam di dalam peti sejuk.

Cendawan tiram Korea

Peminat rasa pedas masakan Korea akan menghargai pembuka asal yang dibuat daripada:

  • 1 kg cendawan tiram;
  • 2 bawang;
  • tumpukan cuka;
  • 15 g gula;
  • 20 g garam;
  • ½ kepala bawang putih;
  • lada tanah;
  • 3 tunas ulas;
  • Daun bay 2;
  • herba pedas.

Dalam proses:

  1. Cendawan dibasuh, dibersihkan dengan skala yang sengit dan dipotong menjadi jalur.
  2. Jalur cendawan dihantar bersama dengan daun telur, ulas dan garam ½ ke dalam kuali, di mana ia dipenuhi dengan air.
  3. Cendawan tiram dimasak sehingga lembut selama 10 minit, dan kemudian direbus menjadi colander.
  4. Bawang dipotong dengan cincin separuh, dan bawang putih dicincang.
  5. Semua ramuan yang disediakan dicampur dalam satu bekas, termasuk cuka, minyak, gula, baki garam dan rempah lain.
  6. Selepas sehari, snek disajikan di meja. Https: //www.youtube.com/watch? V = gLNq0uASzPA

Pilihan Gourmet Cendawan Coral

Cendawan karang berkhasiat, kaya dengan vitamin dan mineral, tumbuh di atas tunggul atau batang pokok dan menyerupai karang dalam penampilan. Atas sebab ini, mereka mendapat nama laut.

Untuk mempersiapkan, anda perlu membeli:

  • 100 g cendawan;
  • bulu bawang;
  • kepala bawang;
  • ½ kepala bawang putih;
  • garam dan lada putih;
  • 30 ml minyak bukan aromatik.

Prosedur

  1. Cendawan dibahagikan kepada perbungaan, yang direbus selama dua minit. Kemudian mereka bersandar di colander, di mana mereka dibasuh dengan air yang mengalir.
  2. Bawang dicincang dalam cincin nipis, bulu dihancurkan, dan bawang putih dihancurkan.
  3. Semua sayur-sayuran dan cendawan dicampur, masin, berpengalaman, dan kemudian goreng ringan.

Dengan asparagus soya

Oleh kerana pelbagai produk yang ditawarkan di pasar raya, tidak perlu membayar kos yang tinggi untuk hidangan siap, anda boleh memasak makanan ringan Korea sendiri.

Ia sudah cukup untuk membeli:

  • 250 g kering asparagus;
  • seperti banyak juara;
  • wortel;
  • 1 berpakaian untuk funchose;
  • ½ kepala bawang putih;
  • 50 ml mayonis;
  • garam, lada.

Apabila melaksanakan resipi:

  1. Asparagus pecah 10 cm panjang dan penuh dengan air.
  2. Dalam air masin, cendawan rebus direbus.
  3. Wortel digosok dan dibiarkan ditaburi garam selama 10 minit.
  4. Selepas 3 jam, asparagus dibasuh dan dipotong menjadi bar.
  5. Cendawan, asparagus, berpakaian, lobak merah, mayonis dan bawang putih dicampur dalam satu hidangan

Terung gaya Korea dengan cendawan

Sebelum anda memasak cendawan dengan terung dalam bahasa Korea, anda harus membeli:

  • 1 kg cendawan;
  • 1 kg terung;
  • 4 pc lada loceng;
  • 180 ml minyak;
  • 150 ml cuka;
  • 50 ml air;
  • 3 bawang;
  • 15 g gula;
  • jumlah garam yang sama;
  • kepala bawang putih;
  • hijau.

Skim memasak adalah langkah berikut:

  1. Terung dan cendawan dipotong ke dalam kepingan yang hampir sama, yang direbus dalam air masin selama 10 minit, dan kemudian bersandar dalam colander.
  2. Lada dikupas dan dipotong menjadi jalur.
  3. Bawang dipotong ke dalam cincin, bawang putih dilepaskan melalui akhbar, sayuran dicincang dengan pisau.
  4. Sayur-sayuran yang dicincang dicampur dan dicurahkan, dengan minyak, air masak, dengan garam dan gula yang dibubarkan di dalamnya.
  5. Terung, lada dan cendawan diletakkan dalam kuali dengan pengasam dan dihantar ke sejuk selama 6 jam untuk mendapatkan keadaan yang diperlukan.

Oleh itu, pencinta masakan Korea mestilah memasak cendawan gaya Korea yang mempelbagaikan menu dengan rasa yang kaya dan aroma yang unik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: