Sup cendawan dalam periuk perlahan boleh dibuat dengan pelbagai bahan termasuk kentang, soba, barli, bawang, lada, lobak atau cabai. Bagi produk utama, yang pertama dengan penambahan krim masam, sup, keju, air atau krim boleh dimasak dengan memasak dengan cendawan, cendawan, cendawan tiram atau cendawan porcini.

Sup cendawan klasik dalam periuk perlahan

Kursus pertama klasik akan dimasak pada cendawan dengan kentang segar dan wortel. Rempah khas "cendawan" akan memberikan rasa yang cerah.

Bahan-bahan penting:

  • dimurnikan air - liter;
  • champignons - 350 g;
  • garam meja - secukup rasa;
  • wortel - 45 g;
  • kentang - 250 g;
  • perasa "Untuk cendawan" - secukup rasa;
  • sayuran - sekumpulan.

Resipi untuk langkah-langkah:

  1. Kupas kulit dari kentang segar. Dalam cendawan, keluarkan kaki. Bilas bahan-bahan dengan baik, dan kemudian potong sama rata ke dalam kiub.
  2. Tuangkan satu liter air ke dalam mangkuk yang bersih. Letakkan di dalam multicooker. Hidupkan mod "Sup" atau "Memasak".
  3. Throw champignons, wortel pucat halus dan kentang, dan juga memperkenalkan garam meja (secukupnya) dan beberapa perasa wangi.
  4. Kemudian snap pada tudung. Rebus sup cendawan klasik dalam periuk perlahan selama setengah jam, selepas itu semak kesediaan produk.
  5. Matikan "pembantu", dan tuangkan sayur-sayuran cincang. Hidangkan dengan hangat dengan roti dan salad.

Ia dibenarkan menambah sayuran atau bijirin dengan cendawan pertama yang mudah. Sebagai contoh: beras atau bijirin, zucchini, lada loceng, bawang atau tomato.

Dengan barli dan champignons

Barli sempurna bisul dalam periuk perlahan selama setengah jam. Oleh itu, kami mencadangkan untuk melaksanakan versi seterusnya sup dengan kumpulan ini.

Untuk membuat yang pertama, anda perlu:

  • barley mutiara - 3 sudu besar. l.;
  • champignons - 350 - 355 g;
  • air - 1000 ml;
  • garam batu;
  • wortel dan bawang - 45 g setiap;
  • sekeping mentega (mentega) - 30 g;
  • sayuran dan lada hitam.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Kupas wortel dan bawang, kemudian basuh dan potong. Letakkan mentega di bahagian bawah mangkuk. Dalam mod "Frying", masak sayur-sayuran selama satu minit di bawah tudung tertutup.
  2. Pada masa ini, bilas barli beberapa kali dan proseskan cendawan. Buka mesin, buang dalam bubur jagung, cendawan dan garam.
  3. Kacau dan kemudian isi bahan dengan air. Lada Tutup penutup untuk kali kedua.
  4. Setelah menyet semula mod itu ke "Sup", renungkan hidangan dengan barli dan cendawan mutiara selama 25 hingga 30 minit, selepas itu menambahnya dengan herba segar. Berikan segera.

Dalam perwujudan ini, cendawan dididihkan, tetapi mereka boleh digoreng bersama sayur-sayuran, membelanjakan tidak lebih daripada 5 minit untuk proses ini.

Memasak dengan keju dan chanterelles

Jika anda memasak sup keju dalam periuk perlahan, maka lebih baik untuk melakukan ini dengan chanterelles segar. Adalah penting untuk menggoreng mereka dengan bawang dan menambah pada akhir prosesnya. Ia akan menjadi luar biasa!

 

Produk Yang Diperlukan:

  • keju diproses - 2 pek;
  • chanterelles (segar) - 300 g;
  • sup ayam - 1 l;
  • bawang merah - 80 g;
  • mentega untuk menggoreng - 50 g;
  • kentang - 300 g;
  • sayuran, garam batu, lada - mengikut keinginan citarasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Letakkan mentega di bahagian bawah mangkuk dan hidupkan pilihan "Goreng". Tunggu sehingga ia cair. Hanya masukkan pinggan bawang dan chanterelles cincang.
  2. Goreng selama 3 hingga 5 minit di bawah tudung. Kemudian ambil bahan-bahan dan letakkan di atas pinggan.
  3. Masukkan sup ayam tatu ke dalam mangkuk (anda tidak boleh mencucinya), dan juga memperkenalkan kiub kentang kecil. Untuk garam.
  4. Tukar mod operasi ke "Sup", dan kemudian renehkan hidangan selama 20 minit.
  5. Pada peringkat seterusnya, dapatkan bekas dan hati-hati mengganggu kandungannya kepada keadaan kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar. Masukkan keju krim yang dihiris.
  6. Dalam mod yang sama, dengan pencampuran berterusan, membawa jisim kepada konsistensi homogen. Pada akhirnya, tambahkan panggang yang dihidangkan sebelum ini untuk cendawan dan bawang.
  7. Campurkan segalanya, tutup "pembantu" dan matikannya. Sekatkan hidangan pertama dengan keju dan berkhidmat dalam 10 - 20 minit.

Ia dibenarkan untuk memperkenalkan zucchini, wortel, terung, kacang hijau, kacang-kacangan dan bahan-bahan lain yang sesuai ke dalam sup dari cendawan segar dalam pelbagai warna, yang anda perlukan untuk memasak dalam sup dengan kentang.

Mudah dimasak dengan keju dan chanterelles!

Sup krim cendawan beku yang lazat

Krim sup berasaskan krim biasa dan cendawan madu beku akan mengejutkan semua orang yang cukup bernasib baik untuk mencuba.

Untuk membuat hidangan, anda perlu:

  • cendawan madu beku - 300 g;
  • garam batu - mengikut pilihan makanan;
  • tepung daging tegang - 2 gelas;
  • kentang segar - 300 g;
  • krim masam (atau krim) - 1 gelas;
  • wortel dan bawang putih - 55 g setiap;
  • mentega - 15 g;
  • parsley untuk berkhidmat.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Masukkan cendawan beku dalam colander, meninggalkan selama beberapa jam untuk mencairkan. Pada masa yang sama mendidih dan terikan sup pada apa-apa jenis daging (yang kedua boleh digunakan untuk hidangan lain atau ditambah pada pinggan apabila berkhidmat).
  2. Kupas semua sayuran. Gosok dan goreng mereka dalam mentega, menetapkan mod "Menggoreng". Tutup tudung.
  3. Selepas 3 hingga 4 minit, tuangkan kuah yang disediakan dan tambah cendawan lembut. Tutup tudung, tukar mod itu ke "Sup", dan kemudian masak yang pertama selama 25-30 minit.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, ganggu kandungan mangkuk dengan pengisar tenggelam. Ini perlu dilakukan dengan teliti supaya tidak merosakkan dinding bekas.
  5. Sekarang tuangkan krim atau krim masam dan, tanpa mengubah rejim, tambah garam. Dengan pencampuran aktif, pukul hingga mendidih.
  6. Hidangkan sup krim lazat cendawan beku dengan serta-merta, mencurahkan sayur-sayuran yang dicincang yang mencukupi ke dalam setiap pinggan.

Untuk mempercepatkan proses cecair dehidrasi, disyorkan untuk memindahkannya ke penapis dan dimasukkan ke dalam mangkuk air sejuk. Ramuan akan siap untuk aktiviti masakan lebih setengah jam.

Sup lazat yang diperbuat daripada cendawan beku boleh dibuat di dapur anda sendiri!

Dengan soba dalam periuk tekanan

Jika terdapat periuk tekanan di rumah, maka sup cendawan boleh dibuat di dalamnya. Akan keluar lebih cepat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • soba - 5 sudu besar. l.;
  • cendawan tiram - 290 - 300 g;
  • air untuk sup - 4 gelas;
  • garam meja, rempah-rempah "Untuk cendawan" - mengikut citarasa pilihan;
  • lada merah - 110 g;
  • mentega - 50 g;
  • bawang merah - 85 - 90 g;
  • Dill - 5 - 6 cawangan.

Arahan Langkah demi Langkah:

  1. Cendawan Tiram bersama-sama dengan bawang dan paprika untuk diproses. Kemudian potong dan goreng dalam mentega dalam mangkuk, menghidupkan mod "Frying" (jangan tutup tudung!).
  2. Selepas 3 hingga 4 minit, tuangkan semua air ke dalam, tuangkan soba yang dibasuh, masukkan garam garam dan rempah "cendawan".
  3. Klik kereta, alihkannya ke mod "Soup". Rebus pertama dengan soba dalam mangkuk periuk perlahan selama kira-kira 15 minit.
  4. Kemudian perlahan-lahan "membuang" stim, cuba untuk tidak membakar tangan anda. Apabila tekanan jatuh, buka mesin itu, dan tuangkan sup ke dalam pinggan yang mendalam, menambahnya dengan dill dicincang.

Dalam resipi ini untuk sup cendawan dari sayuran, hanya bawang dan lada yang digunakan. Tetapi jika boleh, yang pertama boleh memasukkan zucchini, kentang dan bahan-bahan lain secukupnya.

Kaedah penyediaan cendawan kering

Hanya cendawan kering yang terdapat dalam tong dapur? Kemudian sudah tiba masanya untuk belajar bagaimana membuat sup terigu yang indah dengan penambahan kacang hangat dan cabai pedas (untuk kepuasan dan aroma).

Produk untuk sup:

  • cendawan porcini kering - 200 g;
  • air untuk merendam - 3 sudu besar;
  • garam meja - mengikut citarasa pilihan;
  • kacang tin dalam putih - 380 g;
  • mentega - 10 - 15 g;
  • bawang merah - 90 g;
  • cabai - 2 - 3 g;
  • krim (15%) - 2 - 3 sudu besar. l.;
  • "Cendawan" berpasir secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Tuangkan cendawan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan dengan air mendidih asin. Biarkan di bawah tudung selama beberapa jam.
  2. Pada peringkat pertama, tambahkan mentega ke dalam mangkuk. Tuangkan bawang cincang dan cili ke dalam kepingan kecil. Goreng sebentar.
  3. Kemudian memperkenalkan direndam, tetapi tidak terlalu banyak cendawan memerah, dan juga membuang kacang putih dari balang bersama dengan berpakaian ringan pedas. Untuk campur. Tambah cendawan "cendawan".
  4. "Penolong" untuk ditutup. Rebus masa depan sup cendawan kering selama 10 minit.
  5. Kemudian gulungkan semua bahan dengan pengisar, tuangkan ke dalam krim. Tanpa menutup tudung, rebus hidangan untuk kedua kalinya.

Dalam versi yang terakhir, kacang tin boleh digunakan bukannya kentang, yang akan memberikan kelikatan kentang tumbuk. Dengan cara ini, anda boleh mengambil biji mentah dan mendidihnya terlebih dahulu sehingga masak sepenuhnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: