Cendawan cendawan cendawan yang cerah mempunyai rasa yang kaya dan kenyang yang luar biasa yang anda tidak perlu meletakkan daging di dalamnya. Walau bagaimanapun, walaupun kesederhanaan nama itu, untuk membuat hidangan pertama lebih wangi dan menyelerakan, adalah wajar mempelajari beberapa rahsia penyediaannya.

Sup cendawan tiram dengan kentang

Sebelum anda membuat sup cendawan dari cendawan tiram, anda perlu membeli cendawan itu sendiri (200 g).

Anda harus memilih produk yang bersih dan bebas daripada bau yang tidak menyenangkan.

Anda juga mesti menyimpan:

  • bawang;
  • wortel;
  • cengkih bawang putih;
  • sepasang ubi kentang;
  • sayuran tercinta;
  • ½ timbunan minyak sayuran;
  • 1 liter air;
  • garam, rempah ratus.

Peringkat penciptaan hidangan pertama:

  1. Cendawan tiram dibasuh, dibahagikan kepada cendawan berasingan, dari mana asas keras dipotong.
  2. Bawang itu dipotong halus, dan lobak merah digosok.
  3. Bawang putih dihancurkan.
  4. Cendawan dan sayur-sayuran dihantar ke kuali dengan minyak yang dipanaskan, di mana mereka digoreng selama 10 minit sehingga mereka menjadi merah.
  5. Di dalam air, dibawa ke mendidih, letakkan jerami kentang, yang direbus selama tidak lebih daripada 10 minit.
  6. Selepas masa yang ditetapkan, menggoreng ditambah kepada kentang.
  7. Selepas 10 minit, sup adalah masin dan berpengalaman.
  8. Selepas 5 minit, dapur dimatikan, dan hidangan itu disimpan di bawah penutup selama 15 minit lagi.
  9. Di dalam plat, sup kaya telah dihancurkan dengan sayur-sayuran.

Memasak dengan Vermicelli

Terima kasih kepada pengeluaran perindustrian cendawan, penanaman yang berlangsung sepanjang tahun, anda boleh menikmati sup cendawan bukan sahaja pada musim luruh.

Ia cukup untuk menyediakan:

  • 350 g cendawan;
  • 3 ubi kentang;
  • 150 g of vermicelli;
  • bawang;
  • wortel kecil;
  • 15 ml minyak bunga matahari;
  • 2 telur
  • garam, herba, rempah ratus.

Kaedah Memasak:

  1. Telur rebus yang keras.
  2. Sebuah periuk air diletakkan di atas dapur.
  3. Selepas mendidih cecair, garam, rempah dan kentang dipotong dalam kiub kecil dihantar ke tangki.
  4. Irisan bawang goreng dalam kuali, yang setelah memperoleh ketelusan, cip lobak merah ditambahkan.
  5. Apabila wortel menambah warna pada bawang, piring cendawan dihantar ke jisim sayuran selama 1 minit.
  6. Pemetik api diletakkan dalam periuk dengan kentang yang hampir dimasak.
  7. Pada masa yang sama, vermicelli dihantar ke sup.
  8. Selepas mendidih, hidangan itu hancur selama 4 minit di bawah tudung tertutup, dan kemudian ia dihancurkan dengan sayur-sayuran dan dicurahkan pada piring, di mana ia dihiasi dengan kepingan telur.

Dengan keju yang diproses

Sup cendawan dengan keju yang diproses adalah kursus pertama yang lembut dan ringan, yang, dalam masa sejam selepas masak, menjadi lebih aromatik dan mulut.

Untuk melaksanakan resipi yang anda perlukan:

  • bawang;
  • 1 pc lada loceng;
  • 4 ubi kentang;
  • timbunan minyak sayuran;
  • 1 liter air;
  • 1 keju krim
  • garam dan rempah ratus.

Tahap mencipta kursus pertama dengan keju cair:

  1. Kutikula kecil disediakan dari bawang, irisan dari cendawan, iris dari lada.
  2. Bawang dalam kuali dengan mentega digoreng sehingga cairan menguap.
  3. Kentang dipotong menjadi kiub, yang dituangkan dengan air mendidih, yang membolehkan mereka memasak lebih cepat.
  4. Apabila hirisan kentang hampir siap, menggoreng dan lada dihantar ke sup.
  5. Selepas 2 minit, keju parut diletakkan di dalam kuali dengan pengadukan berterusan, yang tidak akan membenarkan ia tenggelam ke bahagian bawah dan terbakar.
  6. Hidangan pertama adalah masin, berpengalaman dan berkeras pada dapur dimatikan selama 30-60 minit.

Sup kek puree tiram

Cendawan Tiram adalah produk berkhasiat yang dapat memuaskan kelaparan tanpa menambah kalori tambahan.

Untuk mempelbagaikan diet dengan sup kek puree, anda perlu menyediakan:

  • 300 g cendawan tiram;
  • 4 kentang;
  • 2 bawang;
  • 15 ml krim masam lemak;
  • sekeping mentega;
  • sekumpulan ketumbar;
  • lada tanah, garam.

Dalam proses mencipta sup:

  1. Kelompok cendawan dibahagikan kepada cendawan berasingan, yang direbus dalam air masin.
  2. Kuah disaring, dan asas keras cendawan dipotong.
  3. Kentang dipotong menjadi kepingan, yang direbus sehingga dimasak.
  4. Mentol dan cendawan dicincang, dan kemudian digoreng hingga coklat keemasan dalam mentega.
  5. Kentang dan panggang adalah tanah dalam kuali dengan pengisar, selepas itu mereka dipenuhi dengan sup.
  6. Sup adalah masin, dihancurkan dengan perisa yang dipilih dan dibalut dengan krim masam.
  7. Selepas mendidih, kursus pertama yang lembut ditaburkan dengan cilantro cincang.

Dalam periuk perlahan

Oleh kerana harga rendah cendawan berkhasiat dan lazat, sup cendawan tiram agak belanja. Dan penggunaan periuk perlahan membantu memberikan rasa dan aroma yang tidak dapat ditandingi.

Bahan-bahan

  • bawang merah - 1 pc;
  • cendawan - 200 g;
  • kentang - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • krim - 600 ml;
  • air - 800 ml;
  • tepung - 20 g;
  • minyak zaitun - 20 ml;
  • garam, rempah dan herba.

Urutan tindakan:

  1. Bawang dicincang, dan wortel disapu pada parut.
  2. Kiub disediakan dari kentang.
  3. Sayur-sayuran yang dicincang digoreng dalam minyak zaitun selama 20 minit dalam program Baking.
  4. Cendawan dibasuh, dicincang, dan kemudian digoreng selama 5 minit dengan sayur-sayuran yang lain.
  5. Air hangat mengalir ke dalam mangkuk.
  6. Selepas mendidih, krim, garam dan rempah ditambah.
  7. Cooker perlahan dihidupkan ke mod "Sup" dengan pemasa 25 minit.
  8. 5 minit sebelum bip, tepung dan sayuran cincang dihantar ke hidangan.

Resipi lazat:sup champignon cendawan

Resipi Diet Ayam

Sup tiram adalah hidangan yang sangat baik yang akan menjadikan diet orang yang makan pemakanan yang lebih baik dan lebih cerah.

Untuk memasak, anda perlu mengambil:

  • Susu dara 400 g;
  • 30 ml sos soya;
  • 10 g halia;
  • 1 lemon;
  • 2 ulas bawang putih;
  • bawang;
  • 200 g cendawan;
  • 1 liter air;
  • 1 pc lada loceng;
  • garam dan rempah ratus.

Untuk memasak sup cendawan:

  1. Bawang bawang putih dan akar halia adalah tanah.
  2. Jerami disediakan dari lada.
  3. Ayam putih dan cendawan tiram dipotong.
  4. Bawang dicincang seperti yang dikehendaki.
  5. Bawang putih dan halia goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, kemudian bawang dan fillet ayam ditambah.
  6. Hidangan ini direbus selama 7 minit, dan kemudian sos lada dan lada dihantar ke pemanggang.
  7. Air mengalir ke dalam kuali.
  8. Sup itu masin, berpengalaman dan dimasak sehingga dimasak.
  9. Jus lemon dimasak ke dalam hidangan siap.

Sup tiram dan kembang kol

Kombinasi nutrien asal membolehkan anda memasak sup selera dari:

  • Cendawan tiram 150 g;
  • kubis sebanyak dua kali;
  • mentol;
  • 1 pc lada loceng;
  • wortel;
  • 100 g kacang hijau;
  • Tomato
  • minyak bunga matahari;
  • garam, rempah ratus;
  • 100 g bulgur.

Dalam proses:

  1. Bulgur dibasuh, dituangkan dengan 30 ml minyak bunga matahari dan 200 ml air mendidih, dan kemudian menegaskan secara ringkas.
  2. Cendawan yang dibasuh dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang, dan jerami disediakan dari lada.
  3. Bawang dibahagi pada separuh, wortel digosok, dan tomat dikupas dipotong menjadi kiub.
  4. Kubis diisih ke dalam perbungaan.
  5. Bawang dan cendawan dihantar ke kuali, yang diisi dengan air sehingga menutupnya dengan 2 cm.
  6. Selepas 20 minit mendidih, sup adalah masin dan berpengalaman.
  7. Bawang diambil dari sup.
  8. Kubis, lada dan lobak merah diletakkan di dalam bekas.
  9. Selepas 5 minit lagi, sup itu ditambah dengan kacang, tomato dan bulgur.
  10. Sup masak sehingga lembut selama 10 hingga 15 minit.

Baca juga:sup cendawan porcini kering

Peminat makanan ringan dan makanan yang pelbagai pasti akan menikmati resipi asli untuk membuat sup cendawan, yang akan menyeramkan anda dengan aroma dan penampilan mulutnya.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: