Sup cendawan lazat dari mana-mana cendawan. Pada musim panas dan musim luruh, ia adalah baik untuk menggunakan yang putih, mereka mengisi hidangan dengan aroma yang unik. Pada musim sejuk, pilihan terbaik adalah champignons, cendawan kering, cendawan tiram.

Sup champignon cendawan mudah

Setelah menghabiskan sedikit masa dan usaha, sup akan menjadi wangi dan harum. Sekiranya anda ingin membuat makanan yang sempurna, tambah keropeng portioned.

Sup cendawan sentiasa bercuti di atas meja.

Bahan-bahan

  • champignons - 500 g;
  • krim masam;
  • minyak tanpa lemak;
  • bawang merah - 2 buah;
  • sayur-sayuran;
  • air - 2700 ml;
  • wortel - 1 pc;
  • kentang - 3 buah;
  • garam.

Memasak:

  1. Sediakan cendawan, bawang cincang, wortel parut pada parut kasar.
  2. Lulus sayur-sayuran dalam mentega sehingga lembut.
  3. Letakkan cendawan dalam panggang.
  4. Dadu kentang dan turunkannya ke dalam air mendidih. Rebus, tambahkan panggang, kemudian reneh selama 10 minit.
  5. Chop greens.
  6. Tambah porsi dengan krim masam.

Dalam periuk perlahan

Rebus dengan cendawan adalah popular di setiap negara. Sup cendawan yang sihat yang dibuat daripada champignons dalam periuk perlahan akan menyenangkan walaupun gourmet muram.

Bahan-bahan

  • krim - 210 ml;
  • champignons - 550 g;
  • kentang - 6 pcs .;
  • air - 600 ml;
  • sayur-sayuran;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lada;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong cendawan, bawang cincang.
  2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, goreng komponen dengan memilih program "Frying" atau "Baking".
  3. Potong kentang ke dalam kotak, tambah ke mangkuk, tuangkan air. Tutup penutup, pilih mod "Soup".
  4. Garam krim, taburkan dengan lada, pukulan, masukkan ke dalam pinggan.
  5. Taburkan sayur-sayuran yang dicincang dalam bahagian.

Sup Sup Cendawan Memasak

Kelahiran suri rumah di musim luruh hadiah musim luruh.Dan betapa lazatnya untuk mendapatkan sebilangan kecil cendawan kering dan masak chowder aromatik.

Sebutan semacam sup cendawan daripada hadiah hutan kering membuatkan kami bau ini tidak seperti apa-apa lagi!

Bahan-bahan

  • wortel - 1 pc;
  • cendawan kering - 55 g;
  • kentang - 370 g;
  • akar pasli;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak sayuran;
  • Dill segar;
  • krim masam;
  • lada;
  • garam.

Bahan-bahan

  1. Letakkan hadiah hutan dalam air panas, biarkan selama 1.5 jam, mereka harus membengkak.
  2. Tuangkan air, tetapi jangan tuangkan, anda akan memerlukannya.
  3. Potong cendawan, kentang menjadi kiub, bawang cincang, akar pasli, lobak merah pada kue kasar.
  4. Dalam periuk air mendidih, letakkan sayur-sayuran, rebus selama 10 minit.
  5. Masukkan cecair yang tinggal selepas merendam, cendawan, garam secukup rasa, taburkan dengan lada.
  6. Masak dengan api yang minimum sehingga cendawan dimasak.
  7. Hiaskan dengan dill, berkhidmat dengan krim masam.

Resipi keju krim halus

Hidangan ini akan menakluk semua orang. Sup cendawan dengan keju krim akan berubah dengan rasa krim halus dan aroma yang tiada tandingannya.

Bahan-bahan

  • champignons - 300 g;
  • keju diproses - 2 buah;
  • krim - 120 ml;
  • wortel - 1 pc;
  • kentang - 3 buah;
  • lada;
  • air - 2 l;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak tanpa lemak;
  • garam - 4 g;
  • hijau.

Memasak:

  1. Potong kentang, letakkan kiub dalam air panas, mendidih.
  2. Potong bawang, parut lobak kasar, potong cendawan ke dalam kepingan.
  3. Minum minyak dalam periuk, tumis sayuran. Selepas beberapa minit menambah cendawan, masak semuanya.
  4. Hantar panggang ke kentang, masak selama 5-7 minit.
  5. Potong keju, cincang sayur-sayuran.
  6. Campurkan krim dengan keju, garam, lada, tambah ke kuali.
  7. Bawa hingga mendidih, taburkan dengan herba. Biarkan ia brew sebelum disajikan.

Sup krim cendawan - langkah demi langkah

Ia ternyata sup konsisten lembut.

Tekstur yang paling halus dan rasa unik - semuanya mengenai sup krim cendawan.

Bahan-bahan

  • cendawan - 340 g;
  • sup ayam - 1 l;
  • krim - 55 ml;
  • bawang;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • mentega - 55 g;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • roti - 200 g;
  • sayur-sayuran;
  • lada;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong cendawan ke dalam kepingan, bawang cincang, bawang putih, letakkan dalam kuali dengan minyak. Goreng hingga bahan-bahan lembut, tambahkan tepung pada akhir, garam.
  2. Pindahkan cendawan yang disediakan ke dalam kuali, dihancurkan dengan pengisar tangan.
  3. Tuangkan sup ke dalam komposisi, tambah lada, mentega, tuangkan krim, rebus, periksa garam.
  4. Potong tepi pinggan, potong kiub, keringkan dengan api sederhana.
  5. Tuangkan sayur-sayuran.
  6. Hidangkan dalam bahagian, dihiasi dengan croutons dengan herba.

Dari cendawan beku

Makanan beku boleh dibeli di semua kedai utama. Terima kasih kepada pembekuan khas, cendawan mengekalkan rasa asli dan aroma mereka. Oleh itu, walaupun di musim sejuk, sup masak dari cendawan beku akan menggembirakan anda dengan aroma musim panas.

Bahan-bahan

  • cendawan beku - 470 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • tomato - 2 buah;
  • wortel - 1 pc;
  • lada loceng;
  • kentang - 5 pcs .;
  • mentega - 17 g;
  • minyak sayuran;
  • lada;
  • garam.

Memasak:

  1. Cairkan cendawan. Supaya mereka tidak kehilangan sifat pemakanan dan aroma mereka, mereka harus dicairkan secara beransur-ansur: keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian di atas meja, tanpa mendedahkannya kepada suhu tinggi.
  2. Potong cendawan yang disediakan, bawang cincang, lobak wortel kasar.
  3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas. Makanan goreng, tambah mentega, kemudian kacau selama 10 minit di bawah tudung.
  4. Tuangkan kentang, tuangkan tomato dan lada bel. Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih, tambah bahan goreng, garam, lada secukup rasa. Masak hingga lembut 10 minit.

Sup cendawan kering - mudah dan lazat

Pilihan diet mudah akan berguna kepada semua orang.

Pada bila-bila masa sepanjang tahun seperti sup adalah tetamu yang dialu-alukan di atas meja!

Bahan-bahan

  • cendawan kering - 35 g;
  • champignons - 400 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 2 buah;
  • kentang - 5 pcs .;
  • krim - 120 ml;
  • tepung - 2 sudu besar. l.;
  • mentega - 2 sudu besar. l.;
  • garam;
  • bawang hijau;
  • Dill.

Memasak:

  1. Rebus cendawan kering dalam jumlah air garam yang mencukupi sehingga lembut. Pisahkan cecair secara berasingan, memerah cendawan, sejuk.
  2. Pisau cincang dengan kentang, letakkan di dalam air supaya kan lebih berlebihan hilang, longkang cecair.
  3. Secara berasingan, bawa air mendidih, letakkan kentang, rebus hingga lembut.
  4. Beri lobak merah, cincang halus bawang.
  5. Bawang zat dan keropok lobak dalam kuali dengan mentega. Masukkan kacang merah yang dicincang, goreng, tutup dengan norma tepung untuk ketumpatan, campuran. Masukkan mentega, tuangkan krim. Tuangkan ke dalam kuali dengan kentang, garam secukup rasa.
  6. Hiaskan dengan herba cincang. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih aromatik, tinggalkan minuman.

Dari cendawan tiram

Untuk memasak, pilih cendawan muda. Mereka boleh dibezakan dengan topi cembung berwarna coklat, kadang-kadang gelap kelabu, tepi harus dibungkus. Kaki itu pendek dan padat. Hadiah hutan sedemikian akan membantu menenun hidangan dengan rasa halus. Cendawan lama akan menjadi sukar dan tidak enak.

Bahan-bahan

  • cendawan tiram - 230 g;
  • air - 1.5 liter;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak bunga matahari;
  • kentang - 2 buah;
  • lada;
  • wortel - 1 pc;
  • pasli;
  • garam - 1 sudu teh;
  • daun bay;
  • lada;
  • bawang putih - 1 cengkih.

Memasak:

  1. Potong cendawan, memotong asas pepejal, jangan buang.
  2. Potong kepala bawang, bawang putih, potong lobak merah dengan menggunakan kue kasar.
  3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan cendawan tiram, kemudian letakkan sayur-sayuran, goreng.
  4. Potong kentang, letakkan di dalam air, mendidih. Tambah pemanggang, asas cendawan keras, rempah, rebus selama 10 minit. Keluarkan bahagian cendawan, garam secukup rasa.
  5. Sup tiram berkeras di bawah tudung selama seperempat jam.
  6. Hiaskan dengan herba cincang.

Dengan cendawan porcini

Cuba serbuk cendawan dengan aroma cendawan yang kaya dan nilai pemakanan yang tinggi.

Tidak mustahil untuk mencari orang yang akan menolak seperti sup cendawan yang lazat!

Bahan-bahan

  • cendawan putih - 6 pcs;
  • minyak - 2 sudu besar. sudu;
  • akar saderi;
  • kentang - 4 pcs .;
  • daun bay;
  • lada;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim masam;
  • wortel - 1 pc;
  • dill;
  • garam.

Memasak:

  1. Chop bawang, akar, dan penumpang dalam minyak.
  2. Tuangkan cendawan yang disiapkan dengan air, biarkan mendidih, rebus selama setengah jam, mengeluarkan buih dari permukaan apabila terbentuk.
  3. Dadu kentang, letakkannya dalam cecair dengan cendawan dan goreng, tambah rempah. Rebus. Garam secukup rasa, rebus sehingga lembut.
  4. Potong Dill, taburkan bahagian, tambah krim masam pada setiap pinggan.

Sup Cendawan dengan Ayam dan Vermicelli

Variasi ini tidak biasa, lebih menarik, dilengkapi dengan zucchini.

Bahan-bahan

  • ayam - 400 g;
  • cendawan porcini - 300 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 2 buah;
  • lada - 4 kacang;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
  • air - 2200 ml;
  • bihun - 210 g;
  • laurel - 2 daun;
  • zucchini - 320 g;
  • ulas - 1 pc;
  • pasli;
  • bawang hijau - 15 g;
  • mentega - 1 sudu besar. sudu;
  • garam.

Memasak:

  1. Tuangkan ayam dengan air, biarkan mendidih, longkang cecair, tuangkan batch baru. Rebus dengan rempah.
  2. Potong bawang, bawang putih, lobak merah.
  3. Kacau sayur dalam kuali dengan minyak, letakkan di sup, garam.
  4. Ayam dipotong.
  5. Letakkan cendawan halus dicincang dalam sup, rebus.
  6. Potong kepingan zucchini, masak hijau.
  7. Letakkan zucchini dalam sup, masukkan daging dan nipis tipis. Masak selama kira-kira 10 minit.
  8. Taburkan dengan herba, rendam panas selama beberapa minit, cuba garam.
  9. Tambah mentega pada akhir.

Makan tengah hari makan madu

Untuk membuat hidangan yang lebih sedap, pilihlah cendawan saiz kecil.

Sup sup madu akan membawa nota pelbagai yang menyenangkan untuk diet anda.

Bahan-bahan

  • bawang merah - 2 buah;
  • kentang - 3 buah;
  • lada;
  • madu agarik - 320g;
  • garam;
  • wortel - 2 buah.

Memasak:

  1. Masukkan cendawan madu dalam air, rebus sehingga lembut, mengeluarkan busa. Dalam sup meletakkan keseluruhan kepala bawang.
  2. Padi lobak, bawang cincang. Berlari sayur-sayuran dalam minyak.
  3. Dadu kentang, tambah kepada cendawan, mendidih, garam, lada.
  4. Masukkan panggang, matikan api selepas tiga minit.

Dengan krim

Untuk menyediakan sup wangi segar, hanya diperlukan setengah jam.

Bahan-bahan

  • champignons - 320 g;
  • kentang - 4 pcs .;
  • bawang merah - 1 pc;
  • krim - 270 ml;
  • minyak bunga matahari;
  • Dill kering - 1 sudu besar. sudu;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • lada;
  • garam;
  • air - 1.5 liter.

Memasak:

  1. Lepaskan bawang cincang dalam minyak.
  2. Potong cendawan, masukkan bawang, goreng, taburkan dengan tepung. Kacau.
  3. Potong kentang, tambah air, dibawa ke titik mendidih, letakkan garam, garam, taburkan dengan dill, lada.
  4. Rebus selama seperempat jam, tuangkan krim, mendidih. Boleh disampaikan.

Petua

  • Pada akhir memasak, anda boleh menambah daun bay. Ini akan membantu meningkatkan rasa hidangan. Apabila sudah siap, dapatkan lavrushka itu.
  • Jika produk hutan kering digunakan, mereka perlu ditambah separuh sebanyak cendawan segar.
  • Apabila memasak boletus atau boletus, kaldu itu menjadi gelap. Oleh itu, dari cendawan ini lebih baik memasak rebusan dengan keju krim. Tambah pada akhir memasak, memotong keju ke dalam kiub terlebih dahulu.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: