Sos cendawan dari champignons adalah salah satu daripada sos yang paling mudah, malah dibuat daripada produk yang sepenuhnya berpatutan. Ia sesuai untuk hampir mana-mana hidangan.
Kandungan Bahan:
Krim champignon saus cendawan
Krim saus champignon adalah rasa yang luar biasa, tekstur berkrim dan kelembutan.
Untuk memasak, anda perlukan:
- lebih kurang 300 mililiter krim berat;
- sudu tepung;
- 50 gram mentega;
- apa-apa perisa yang dikehendaki;
- satu bawang;
- 200 gram champignons.
Proses memasak:
- Cendawan dan bawang perlu dicincang halus dan lebih kecil lagi, lebih baik, tetapi anda tidak perlu menggunakan pengisar atau menggabungkan.
- Goreng bawang dalam kuali panas hingga coklat keemasan, menggabungkan dengan cendawan dan tunggu sehingga semuanya siap. Cecair yang terhasil harus direbus sepenuhnya.
- Letakkan mentega dalam bekas lain, panaskannya, campurkan dengan tepung dan goreng hanya dalam satu minit, kemudian tuangkan krim dan masak sehingga mendidih, jangan lupa kacau. Campuran mestilah sama sekali homogen.
- Kami terus memasak dua minit lagi dan tuangkan sos ke cendawan dengan bawang. Masukkan bumbu ke citarasa anda dan reneh selama kurang lebih 15 minit, supaya kandungannya menjadi tebal. Hidangkan sos hanya selepas sejuk.
Dengan mayonis
Satu lagi varian cendawan cendawan. Penyelesaian yang sangat baik jika tiada krim di tangan.
Produk Yang Diperlukan:
- sudu tepung;
- rempah-rempah dengan citarasa anda;
- bawang;
- kira-kira 150 gram champignons;
- 30 gram mayonis.
Proses memasak:
- Tuangkan cendawan dan bawang dengan baik, letakkannya dalam kuali dan goreng sehingga warna merah jambu yang indah muncul.
- Kemudian kami menyebarkan mayonis, tepung, musim dengan rempah-rempah yang dipilih, campurkan dan biarkan masak dengan api kecil selama lima minit.
Dengan krim masam
Sos cendawan dengan krim masam lebih sihat daripada dengan mayonis.
Dan jika anda mengambil produk yang tidak terlalu gemuk, maka hidangan itu akan berubah menjadi tidak berkhasiat sepenuhnya.
Produk Yang Diperlukan:
- balang kecil krim masam;
- perasa di kehendak;
- satu bawang;
- kira-kira 200 gram champignons.
Proses memasak:
- Tidak seperti resipi lain, ini perlu memanggang sayur-sayuran supaya cecair yang dikeluarkan tidak menguap.
- Tuangkan bawang dan cendawan, hantar ke kuali dengan tahap pemanasan yang rendah, tutup dengan penutup dan tahan selama kira-kira 15 minit. Jika perlu, tuang sedikit air ke dalam kuali supaya kandungannya tidak terbakar.
- Tuangkan krim masam dan terus masak selama 7 minit lagi. Tambah rempah yang dipilih.
- Keluarkan dari haba, tunggu sehingga jisim sejuk, dan bawa ke dalam keadaan kentang tumbuk menggunakan pengisar atau menggabungkan.
Cendawan bawang putih Cendawan Cendawan
Sos cendawan berkrim boleh dibuat lebih enak dalam rasa. Hanya masukkan bawang putih kepadanya.
Produk Yang Diperlukan:
- dua sudu tepung;
- 200 gram champignons;
- perasa untuk citarasa anda;
- pembungkusan krim berat;
- kira-kira 40 gram mentega;
- dua ulas bawang putih.
Proses memasak:
- Meleleh mentega dalam kuali panas sehingga cair, letakkan bawang putih dicincang ke dalam kepingan kecil, tahan untuk sementara waktu, tetapi jangan goreng.
- Tuang tepung ke dalam campuran ini dan kacau untuk menebal segala-galanya. Tuangkan ke dalam krim, tunggu sehingga sos masak, masukkan bumbu dan matikan api.
- Dalam kuali lain, goreng cendawan cincang - semua cecair perlu menguap dari mereka. Tuangkan sos yang dimasak dan masak selama lima minit lagi sehingga dimasak.
Dari cendawan beku
Sos sedemikian disediakan semata-mata, tetapi ternyata tidak lebih buruk daripada dari produk segar.
Bahan-bahan penting:
- satu bawang;
- sudu mentega;
- perasa untuk rasa;
- 300 gram champignons beku.
Proses memasak:
- Potong bawang ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali panas sehingga coklat keemasan.
- Kami juga menambah cendawan di sini, yang tidak perlu dikurangkan terlebih dahulu. Tutup dengan penutup dan reneh selama kira-kira tiga minit.
- Kemudian buka, tambah panas dan masak selama 5 minit lagi sehingga hampir semua cairan menyejat, dan warna cendawan menjadi lebih gelap.
- Matikan dapur, tambahkan mentega dan gunakan pengisar untuk membuat kentang lecek.
Jika sos terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air dan gunakan pengisar lagi.
Sos cendawan berkrim dibuat daripada cendawan spageti
Spaghetti dengan sos cendawan adalah salah satu kombinasi terbaik. Hidangannya lazat dan nikmat.
Produk Yang Diperlukan:
- satu bawang;
- balang krim;
- 300 gram champignons;
- perasa dan herba yang anda inginkan.
Proses memasak:
- Potong bawang ke dalam kiub kecil dan bawa ke warna kemerah-merahan dalam kuali panas.
- Kami menyebarkan cendawan pra-cincang kepadanya, goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira 10 minit supaya semua cecair telah menguap.
- Sayur sayur dengan rempah-rempah terpilih untuk citarasa anda dan tuangkan krim. Kami menunggu sehingga kandungannya mendidih, dan keluarkan dari dapur.
- Tuangkan spageti dengan sos ini.
Dari atas, jika dikehendaki, anda juga boleh menambah herba segar.
Resipi Masakan Daging
Sos Champignon sesuai dengan hampir segala-galanya. Ia boleh digunakan dengan pasta, beras, kentang rebus, ikan ... Dan pilihan memasak ini akan menjadi pelengkap sempurna kepada daging.
Produk Yang Diperlukan:
- tiga sudu jus lemon;
- kira-kira 30 gram mentega;
- 300 mililiter kuah;
- 200 gram cendawan;
- rempah untuk rasa;
- tiga sudu tepung.
Proses memasak:
- Sebagai permulaan, kami mencuci cendawan dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda juga boleh mengisar mereka dengan parut.
- Kami menghantar minyak ke kuali dan memanaskannya. Kemudian kita jatuh tertidur dan mula merenung mereka dengan api yang rendah sehingga mereka berkurang dan mengeluarkan semua cecair berlebihan. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Lihat bahawa mereka tidak digoreng.
- Tuangkan jumlah jus lemon yang ditunjukkan, tambahkan tepung. Campurkan segala-galanya dengan sempurna dan musim dengan rempah-rempah yang sesuai dengan keinginan anda.
- Ia tetap untuk menuangkan kuah ke dalam sos dan bawa segala-galanya kepada kesediaan dengan merayap ke atas api yang rendah selama kira-kira 10 minit.
Jisim yang terhasil dihancurkan dalam gabungan atau pengisar, dan kemudian disajikan dengan mutlak apa-apa daging.
