Sos cendawan - 8 resipi

Sos cendawan yang enak dan enak boleh bertindak sebagai hidangan bebas, iaitu pengisian untuk dibakar atau dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan. Di samping itu, hidangan serba boleh ini adalah kalori yang sihat dan rendah.

Sate champignon lazat

Di bahagian sayuran di pasar raya sentiasa terdapat satu pakej cendawan champignon, setelah dibeli yang anda boleh dengan mudah menyediakan sos aromatik untuk setiap hidangan sampingan.

Untuk melengkapkan resipi yang anda perlukan:

• 400 g champignons;
• kepala bawang putih;
• lobak;
• parsnip;
• 600 ml air;
• 50 g tepung;
• 50 ml krim masam;
• beberapa minyak bunga matahari, sayur-sayuran;
• garam dan perasa.

Kaedah Memasak:

1. Wortel dan parsnips diced.
2. Kuali diisi dengan 300 ml air, di mana selepas garam mendidih, tanaman akar dan parsnip dihantar.
3. Bawang dicincang dan diletakkan dalam kuali.
4. Selepas memperoleh kelembutan bawang, kepingan cendawan dibentangkan dalam kuali.
5. Apabila cairan champignon menyejat, campuran goreng dan masin dihantar ke sup.
6. Dalam baki air, tepung, krim masam, bumbu dan sayur-sayuran cincang dibiakkan, selepas itu segala-galanya dicambuk dan dituangkan ke dalam sup mendidih dengan cendawan.
7. 3 minit selepas mendidih, kuah sudah siap. Https: //www.youtube.com/watch? V = _z4PmwjMslw

Dari cendawan beku

Untuk memberi rasa tepung kuah cendawan dan piquancy, disyorkan untuk menggunakan:

• ½ kg cendawan;
• 2 pek keju krim;
• 200 ml krim masam;
• wortel;
• bawang;
• ½ tumpukan minyak bunga matahari;
• 2 ulas bawang putih;
• garam dan lada.

Sebagai persediaan:

1. Bawang dicincang, dan wortel dan keju diparut.
2. Bawang putih dihancurkan.
3. Jisim keju dan bubur bawang putih bercampur-campur.
4. Bawang dan wortel digoreng dalam panci, yang, setelah memperoleh irisan bawang warna emas, cendawan yang sebelumnya dicairkan dan dicincang akan dikirimkan.
5. Apabila kelembapan dari cendawan menguap, kandungan pan disentuh dengan campuran keju-bawang putih dan krim masam.
6. Gravi adalah asin, dibumbui dan direbus selama 10 minit.

Dengan sos krim

Sos cendawan dengan sos krim masam adalah hidangan yang sangat baik untuk penyokong diet yang tidak mengandungi komponen daging, tetapi mempunyai rasa yang cerah.

Untuk memasak yang anda perlukan:

• 300 g cendawan;
• 2 telur
• 100 ml kuah cendawan;
• Tepung 20 g;
• sekeping mentega;
• 3 ml jus lemon;
• garam dan rempah ratus.

Peringkat penciptaan:

1. Cendawan dipotong menjadi beberapa bahagian, yang digoreng hingga coklat keemasan dalam mentega.
2. Pada kuali yang kering, tepung digoreng sehingga warna karamel, selepas itu ia secara beransur-ansur dituangkan dengan jenis cendawan dengan pengadukan berterusan, yang menghilangkan kemungkinan pembentukan benjolan.
3. Cendawan dituangkan dengan tepung tepung dan direbus selama 2 - 3 minit.
4. Yolks dipisahkan daripada protein dan dicampur dengan krim masam dan jus lemon menggunakan pengisar.
5. Kandungan kuali dituangkan dengan sos dan dipanaskan selama 5 minit.

Cara Membuat Gravy Cendawan kering

Cawan cendawan kering sentiasa keluar dari musim. Dan jika cendawan hutan dikeringkan, aroma hidangan sedemikian akan menjadi benar-benar lazat.

Sos tebal dan wangi boleh disediakan dari:

• 100 g cendawan kering;
• 2 bawang;
• 15 g tepung;
• sekeping mentega;
• 50 ml krim masam;
• garam dan lada.

Dalam proses:

1. Cendawan kering dibentangkan dalam mangkuk, di mana ia dituangkan dengan air dan direndam selama kira-kira 3 jam.
2. Produk direndam dipindahkan ke kuali, ½ liter air dicurahkan dan direbus selama 25 minit, selepas itu ia dikeluarkan dari sup.
3. Hadiah hutan yang disejukkan dipotong dalam kiub.
4. Bawang dicincang dan digoreng dengan garam dan rempah sehingga coklat keemasan dalam mentega.
5. Cendawan pergi kepadanya, dan selepas 5 minit tepung dituangkan.
6. Selepas 2 minit, asas kuah dibuang dengan sup dengan krim masam yang dicairkan di dalamnya.
7. Gravy dipadamkan selepas mendidih selama 5 minit.

Langkah demi langkah resipi pasta

Sayuran serbaguna cendawan dan krim masam sempurna melengkapkan hidangan sebelah pasta.

Untuk menterjemahkan resipi ke dalam kehidupan anda harus ada:

• 100 g cendawan;
• bawang;
• 15 g tepung;
• 250 ml krim masam;
• minyak bunga matahari;
• garam dan rempah ratus.

Sos disediakan mengikut skema berikut:

1. Dari cendawan yang dibasuh dan kering, irisan kecil disediakan, yang dicakar dalam kuali.
2. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, yang dihantar ke cendawan apabila mereka membiarkan cecair.
3. Selepas mendapat ketelusan dengan bawang, garam, rempah dan tepung dicurahkan ke dalam kuali.
4. Selepas 2 minit, jisim cendawan dicurahkan dengan krim masam dan terus dimakan selama 5 minit di bawah tudung. Https: //www.youtube.com/watch? V = Tl9a5VtE23Q & t = 47s

Baca juga:sos pasta

Tidak biasa "Bechamel" dengan cendawan

Peminat masakan Perancis yang halus akan menghargai resipi ini, pelaksanaannya memerlukan:

• 300 g champignons;
• sekeping mentega;
• bawang;
• 70 g tepung;
• 500 - 600 ml susu;
• garam, rempah dan herba.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Cendawan dibasuh dengan baik, dipotong menjadi jalur dan diletakkan dalam kuali dengan mentega, di mana ia digoreng sehingga dimasak.
2. Bawang dicincang dan 5 minit sebelum cendawan siap, ditambah kepada mereka.
3. Jisim bawang cendawan adalah masin dan lada.
4. Tepung dicurahkan, kemudian semuanya dicampur dengan teliti supaya benjolan tidak terbentuk.
5. Selepas mencampurkan, kandungan kuali diisi dengan susu.
6. Dill dicincang juga ditambah kepada sos jika dikehendaki.
7. Gravy dibakar kepada konsisten yang diperlukan oleh tukang masak kira-kira 15 - 25 minit. Https: //www.youtube.com/watch? V = 4I1K67hED08

Creamy

Krim memberikan kelembutan dan khasiat sudu.

Versi cendawan cendawan yang sangat baik disediakan dari:

• 150 g cendawan segar;
• 200 ml krim;
• sekeping mentega;
• mentol;
• 20 g keju;
• kepala bawang putih;
• 15 ml jus lemon;
• sedikit garam, rempah dan pala.

Untuk menyediakan saus, kami melakukan langkah mudah:

1. Champignons dibasuh, dipotong dan dipotong dengan plat.
2. Bawang putih runtuh dengan pisau.
3. Bawang dihancurkan dan disemai di dalam mentega sehingga telus, selepas itu plat cendawan ditambahkan kepadanya.
4. Sebaik sahaja kandungan kuali dicat, jisim bawang-cendawan dipenuhi dengan krim.
5. Selepas mendidih, sos yang diasinkan, dihancurkan dengan buah pala dan herba Itali, memberikan komposisi aroma yang kaya.
6. Tumiskan kuah pada api kecil selama kira-kira 15 hingga 20 minit sebelum penebalan.
7. Di akhir, keju digosok, dengan mana sosnya dihancurkan dengan murah hati.
8. Kuah cepat dicampur dan segera dikeluarkan dari dapur sehingga keju sepenuhnya tersebar. Https: //www.youtube.com/watch? V = yz3DfSCEtRY

Cawan cendawan lean

Ini adalah versi gravy yang menarik, untuk penyediaan yang cukup untuk:

• 350 g cendawan;
• 2 ulas bawang putih;
• 20 g kanji kentang;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• wortel;
• bawang;
• garam dan rempah ratus.

Kaedah persediaan terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Cendawan dibahagikan kepada bahagian-bahagian, yang direbus selama 5 minit, dan kemudian diekstrak dari air mendidih.
2. Dalam 150 ml kaldu selepas penyejukan, kanji dicairkan.
3. Bawang dan wortel dicincang dan kemudian dilewatkan sehingga dimasak.
4. 5 minit sebelum akhir menggoreng sayur-sayuran, cendawan dibentangkan dalam kuali.
5. Kuahnya adalah asin, berpengalaman, berpengalaman dengan bawang putih dan dicurahkan dengan kuah.
6. Selepas 5 minit pelindapkejutan, kuah sudah siap. Https: //www.youtube.com/watch? V = DVtM2PR5m70

Sos cendawan adalah tambahan hebat kepada pelbagai hidangan. Komposisi lazat lazat, membolehkan anda mempelbagaikan menu, memberikan hidangan tradisional rasa yang enak dan aroma yang tiada tandingannya.