Buckwheat dengan daging cincang adalah hidangan yang mudah dan memuaskan, asas dalam masakan. Dimasak dalam periuk, dimasak dalam periuk perlahan, dengan penambahan cendawan dan wortel - terdapat banyak pilihan. Mari temukan rahsia yang akan membantu memasak bubur rebus yang terbaik.
Kandungan Bahan:
Buckwheat dengan daging cincang dalam kuali - resipi mudah
Buckwheat dengan daging cincang dalam kuali - hidangan kegemaran bujang dan suri rumah yang bekerja - sangat mudah untuk dimasak. Keindahan hidangan adalah semua ramuan yang tersedia dan sentiasa dalam stok. Keadaan utama ialah kehadiran daging cincang buatan sendiri segar, lebih disukai daripada beberapa jenis daging. Sesuai daging babi dan ayam, daging lembu atau babi, ayam dan ayam belanda: pilih sendiri. Pada pendapat kami, bubur paling lazat akan diperolehi dari leher daging babi dengan kerang daging babi veal - babi semacam itu akan cukup berair, dan bubur akan menjadi juicy dan harum.
Daging cincang boleh diambil baru beku, tetapi terlebih dahulu ia mesti dibakar sepenuhnya pada suhu bilik.
Untuk memasak, kita perlukan:
- daging babi, daging lembu 300 g setiap;
- soba - 2 sudu besar;
- bawang besar -1 kepala besar;
- air - 3 sudu besar;
- longkang. minyak - 50 g;
- sayuran - sekumpulan besar;
- garam, lada;
- minyak bukan aromatik - 50 ml.
Potong bawang ke dalam kubus dan goreng bersama dengan daging cincang dalam kuali. Kami mencuci soba dan tertidur di atas pemadat. Tuangkan bijirin dengan air supaya ia meliputi soba dengan tiga ibu jari. Biarkan air mendidih, dan kemudian mengurangkan haba minimum. Kami menutup kuali dengan tudung dan masak sehingga siap sedia. Kacau bubur sehingga kepingan daging diagihkan sama rata.
Kami dengan murah hati merapikan hidangan siap dengan mentega.Ingat pepatah itu - anda tidak akan merosakkan bubur dengan minyak: lebih banyak minyak ada, soba yang lebih lazat akan berubah. Taburkan soba dengan daging cincang dengan dill atau pasli dan berkhidmat. Bubur idealnya digabungkan dengan sayur-sayuran segar, contohnya, salad tomato ceri dan bawang hijau, yang kami sarankan perasa dengan minyak wangi bunga wangi.
Cara tradisional untuk memasak pedagang
Pedagang Buckwheat - masakan lama masakan Rusia. Ia sentiasa bersedia untuk cuti, berkhidmat kepada tetamu yang dikasihi, dimasak untuk majlis perkahwinan dan hari lahir. Rahsia bubur ada dalam sejumlah besar wortel dengan bawang, yang dicampur dengan daging cincang dan soba. Bawang merchant dimasak di dalam ketuhar Rusia, mereda di dalam periuk, dan kami mencadangkan untuk membuatnya dalam kuali.
Untuk bubur, pedagang lebih baik untuk mengambil ayam dan babi yang dicampur dengan campuran: bubur akan menjadi lebih lembut.
Sediakan bahan-bahan berikut:
- daging babi, ayam 300 g setiap;
- 3 wortel;
- 2 sudu besar. soba;
- kepala bawang besar;
- air - 3 sudu besar;
- longkang. minyak - 50 g;
- sayuran - sekumpulan besar;
- garam, lada;
- minyak bukan aromatik - 50 ml.
Parut lobak, potong bawang ke kubus. Sayur goreng dalam kuali, tambah daging cincang dan sekali lagi, goreng semuanya sedikit. Kami tidur dengan soba yang dibasuh, tuangkan air. Biarkan bubur rebus, tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga biji bijirin. Apabila soba dimasak, campurkan dengan banyak minyak dengan mentega. Ia menjadikan bubur beraroma dengan kepingan sayur-sayuran dan daging. Kami berkhidmat kepada meja, ditaburi dengan herba. Kami makan dengan salad kubis segar, timun yang dibekalkan dengan krim masam lemak rendah.
Dalam periuk perlahan
Buckwheat dengan daging cincang dalam periuk perlahan dimasak dengan cepat. Tidak ada kerumitan dengan hidangan - ketuhar akan memasak semuanya dengan sendirinya. Dan juga hidangan sedemikian menyerupai hidangan rasa dari dapur Rusia - biji-bijian yang direbus, hidangan menjadi lapang, dan bubur cair.
Resipi yang serupa:soba dengan rebus dalam periuk perlahan
Bubur akan berubah menjadi halus jika anda menyimpan nisbah air dan bijirin dalam nisbah 1: 2.
Sediakan komponen berikut:
- daging lembu - 300 g;
- bawang merah - 1 pc;
- lobak - 2 buah;
- segelas soba;
- garam, lada;
- hijau.
Di bahagian bawah mangkuk multi, goreng daging cincang, tambahkan sayur-sayuran parut di sana. Kami mengisi segalanya dengan segelas bijirin yang dibasuh, isi dengan air. Tutup tudung multicooker, hidupkan mod "Bubur" dan renehkan sehingga isyarat mengenai akhir memasak. Tambah sekeping mentega. Campurkan. Makanan wangi yang lapang, untuk keluarga sudah siap! Kami makan dengan roti coklat, salad wortel parut, dengan keju dan bawang putih yang dipanggang dengan mayonis buatan sendiri.
Dalam periuk dalam ketuhar
Buckwheat dalam periuk di dalam oven akan dengan mudah menjadi kebanggaan tempat di meja perayaan atau makan malam Ahad keluarga. Sungguh hangat, tetapi ringan, wangi dan lapang di dalam periuk keramik yang indah akan menarik perhatian walaupun sedikit gourmets yang khas, terutama jika anda meletakkan sudu krim masam di atas.
Hidangan ini akan kelihatan lebih hebat jika bukannya tutup seramik menggunakan penutup doh yis (mereka boleh dimakan bukan roti).
Kami perlukan segelas soba, 300 g daging cincang, bawang besar dan wortel, garam, lada secukup rasa.
Bubur memasak sangat mudah:
- Dalam kuali yang menggoreng bawang dan wortel.
- Masukkan daging cincang (sebaik daging babi) kepada sayur-sayuran.
- Kami mengurai keupayaan.
- Kami mengisi buckwheat yang dibasuh supaya ia mengisi periuk hingga separuh.
- Tuangkan sup daging atau air.
- Masukkan sekeping mentega dalam setiap periuk.
- Tutup dengan tudung.
- Kami merenung di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 220 g, dan kemudian mengurangkan hingga 160.
- Sedia dalam satu jam!
Hidangkan bubur dalam bahagian dalam pasu, perasa dengan sudu krim masam atau krim rendah lemak segar. Kami makan dengan herba, kek bawang putih dan timun acar.
Bagaimana untuk memasak soba dengan daging cincang dan cendawan?
Buckwheat dengan daging cincang dan cendawan adalah merawat diraja, terutamanya jika cendawan porcini digunakan untuk memasak. Tetapi champignons dan cendawan tiram sangat sesuai, dan anda juga boleh menggantikannya dengan cendawan madu.
Sediakan komponen berikut:
- 500 g daging babi cincang;
- 500 g cendawan;
- kepala besar bawang;
- Seni. soba;
- minyak bukan aromatik;
- garam, lada.
Cincang halus cendawan ke dalam kiub. Kacang goreng dengan bawang dan cendawan dalam kuali. Tambah soba yang dibasuh. Tuangkan air dan biarkan ia mendidih. Kurangkan haba ke minimum dan renehkan sehingga croup itu berfungsi dengan rapuh. Campurkan soba itu dan letakkan mentega itu. Kami makan bubur dengan roti putih, timun jeruk atau tomato dalam jus kita sendiri.
Buckwheat dengan daging cincang
Buckwheat dengan daging cincang boleh disediakan dalam bentuk asal buckwheat, yaitu, potongan dari bijirin. Soba itu lazat dalam bentuk panas dan juga sejuk, dan lebih baik untuk menyemburkannya dengan krim masam, krim disebat dan sebarang garam.
Untuk memasak, kita perlukan:
- bubur soba sejuk - 4 gelas;
- ayam cincang atau daging babi - 300 g;
- telur ayam - 2 buah;
- garam, lada;
- bawang merah.
Daging ayam goreng dengan bawang dalam kuali sehingga dimasak. Biarkan ia sejuk. Dalam bubur sejuk, pecahkan 2 telur, kacau dengan teliti. Dari soba kita membentuk cutlets, dan di dalam setiap kita meletakkan daging cincang. Soba gandum dalam tepung. Kami memanaskan kuali dengan minyak sayuran. Produk goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kami menyebarkan potongan soba gandum pada hidangan rata yang besar, taburkan dengan Dill segar. Hidangan ini akan lebih sedap jika anda meletakkan sekeping keju keras di dalam setiap potongan kecuali untuk pemadat: pengisian akan berubah menjadi kental dan lazat lazat.
Hidangan ayam yang lazat
Ayam cincang adalah ringan, berair dan lembut. Soba itu boleh dipanggil dengan hidangan diet dengan selamat - dalam satu hidangan mengandungi kira-kira 300 kcal. Tetapi mincemeat perlu disediakan hanya dari dada ayam.
Kita perlukan:
- segelas soba;
- 500 g ayam;
- bawang besar;
- sayur-sayuran;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.
Tatalkan fillet ayam melalui penggiling daging. Goreng dalam kuali dengan bawang cincang halus. Tambah soba, tuang dua gelas air. Biarkan bubur rebus, dan kemudian mengurangkan haba minimum dan reneh sehingga dimasak. Musim bubur dengan mentega, taburkan dengan herba. Ternyata bubur berair, lapang, di mana bijirin harfiah meleleh di mulut. Hidangan ini akan menjadi lebih enak pada keesokan harinya, apabila ramuan berkongsi aroma mereka. Tetapi, sebagai persembahan amalan, ia dimakan dengan cepat.
Buckwheat dengan daging cincang - anggaran, mudah untuk menyediakan hidangan. Dia baik pada musim sejuk, pada musim panas pada musim panas. Di negara ini, cuba masak dengan api terbuka di kawah: bubur seperti asap akan menjadi hiasan sebenar meja musim panas dan akan dimakan "dengan bang."
