Pedagang buckwheat dalam periuk perlahan, 10 resipi

Seorang wanita moden boleh berasa seperti seorang ratu bahkan di dapur. Dalam bidang perkakas rumah yang paling pelbagai, proses memasak menjadi seperti sihir - melambaikan lengan dan hidangan sedozen sudah di atas meja. Sebagai contoh, suri rumah muda yang tidak berpengalaman boleh memenuhi resipi soba oleh pedagang dalam periuk perlahan, dan hasilnya akan memenuhi harapan yang sangat berani. Crock-pot biasanya pembantu yang paling setia dalam penyelidikan kuliner, yang bahkan menjadi hidangan asas ke dalam karya-karya sebenar.

Apakah perbezaan antara soba di dalam periuk perlahan dan dimasak secara tradisional?

Bertentangan dengan kepercayaan popular, multicooker masih bukan periuk ajaib yang memasak sendiri dan lazat. Ya, untuk memasak bubur yang mudah, sudah cukup dengan jelas mengikuti arahan yang dilampirkan, tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang lebih halus, maka anda tidak boleh melakukan tanpa kemahiran masakan asas.

Prinsip memasak soba dalam periuk perlahan tidak semestinya berbeza dari memasak biasa di atas dapur. Bijirin juga dibawa ke mendidih, dan kemudian mereda pada suhu rendah di bawah tudung. Satu-satunya perbezaan ialah teknik pintar itu sendiri mengawal suhu, dan pada akhir proses itu, perlahan-lahan memanaskan hidangan siap, mencegah penyejukan dan pembakaran.

Walau bagaimanapun, sebarang bubur yang dimasak dalam periuk perlahan secara kualitatif berbeza daripada gas yang dimasak. Dan titik di sini tidak sama sekali dalam kebolehan kuliner tuan rumah.Puding multicooker lebih mirip dengan yang dibuat oleh nenek moyang kami dalam pasu besi atau periuk tanah liat dalam ketuhar panas merah.

Ini disebabkan oleh pengagihan seragam haba di seluruh permukaan mangkuk, bahagian yang disahkan komponen dan suhu optimum untuk setiap peringkat memasak.

Untuk memasak soba dalam periuk perlahan, sediakan bijirin dengan cara tradisional, basuh beberapa kali sehingga airnya jelas.

1. Lubricate multicooker dengan sekeping mentega.
2. Taburkan bijirin itu.
3. Isikan dengan air.
4. Garam (cukup satu sudu teh).
5. Tetapkan mod memasak yang dikehendaki dan tunggu isyarat memberitahu bahawa bubur sudah siap.

Perkadaran, tempoh proses dan regimen paling sesuai dipatuhi mengikut arahan yang dilampirkan, kerana parameter ini mungkin berbeza untuk syarikat yang berbeza. Sesetengah suri rumah suka menyemai bijirin kering dan hanya memasak dengan cara biasa.

Resipi klasik untuk soba di pedagang dalam periuk perlahan

 

Dengan sendirinya, hidangan ini tidak terlalu sukar walaupun untuk memasak di atas dapur gas, dan bahkan menggunakan periuk perlahan tidak akan sukar sama sekali.

Bubur soba itu adalah hidangan Rusia yang benar-benar baik. Sudah sekurang-kurangnya, kerana pensinyalan umumnya tidak banyak digunakan di dunia seperti kita. Bubur sedia ada adalah sihat, benar-benar sihat dan, yang penting, adalah kursus kedua yang lengkap. Satu pinggan salad sayuran cincang atau timun acar - dan makan malam yang bergaya menunggu semua orang di rumah.

Untuk menyediakan soba dan air, ambil bahagian yang ditunjukkan dalam arahan untuk multicooker. Biasanya ini adalah 2 cawan bijirin dan 2 kali lebih banyak air.

Di samping itu, anda perlu:

• setengah kilo daging (lebih baik daging lembu);
• kepala bawang besar;
• beberapa lobak;
• jus tomato (mengambil setengah gelas atau kaca, mengurangkan jumlah air dengan jumlah ini);
• garam, lada tanah dan perisa lain untuk rasa.

Sebelum anda mula memasak, sediakan bahan-bahan terlebih dahulu, sebagai sayur periuk perlancongan perlahan dengan cukup cepat.

1. Sediakan daging dengan membuang urat, filem dan lemak (jika anda mahu hidangan siap menjadi kering). Potong ke dalam kotak atau kiub untuk 1-2 gigitan, tidak lebih.
2. Potong bawang ke dalam kiub, tetapi tidak perhiasan lut, tetapi dengan cara yang mereka tidak larut dalam bubur semasa proses memasak.
3. Basuh, kupas dan potong wortel dalam kiub kecil juga. Anda boleh menggosoknya, tetapi kemudian dianjurkan untuk memotong bawang dalam cincin separuh.
4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan keping daging ke dalamnya. Tetapkan program "menggoreng", jangan tutup tudung dan masak sehingga keemasan, kacau sentiasa. Biasanya 5-7 minit cukup untuk ini.
5. Sementara memindahkan daging ke dalam mangkuk dan menambah sayur-sayuran ke periuk perlahan. Goreng, dengan hati-hati mengedarkan pada bahagian bawah mangkuk, sehingga masak setengah.
6. Kembalikan daging ke sayuran, tutup segalanya dengan soba, tambah perisa, tuangkan jus tomato dan bawa jumlah cecair ke air bersih yang diperlukan. Rasanya bercampur-campur dengan ramuan supaya bubur itu menyerap rasa sayuran dengan daging.
7. Pilih mod bergantung kepada keutamaan anda sendiri dan keupayaan multicooker. Anda boleh menetapkan program "bijirin" atau "soba", tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada stewing atau mod "pilaf". Walau apa pun, sehingga bubur sudah siap, ia perlu untuk meredakan selama setengah jam atau sedikit lebih. Masak di bawah penutup dan jangan terlalu terlibat dalam proses itu - teknologi pintar akan melakukan semuanya dengan sendirinya.

Pedagang buckwheat dalam periuk perlahan dengan cendawan

 

Anda boleh sedikit mengubah resipi soba tradisional "saudagar" dan menyesuaikannya untuk vegetarian atau mereka yang berpuasa. Ia cukup untuk menggantikan daging dengan cendawan - voila! Ini wangi wangi yang cantik, mulut dan mulut akan menghiasi sebarang meja. Makan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan yang mudah.

Selain bijirin itu sendiri, untuk hidangan vegetarian seperti itu, anda perlukan:

• satu bawang besar;
• satu lobak sederhana;
• setengah kilo cendawan (boleh menjadi champignons, putih, cendawan tiram);
• sepasang bawang putih;
• perasa dan garam secukup rasa.

Jika anda mempunyai cendawan liar - hebat! Mereka mempunyai aroma yang lebih ketara daripada, contohnya, champignons. Tetapi dengan mereka soba "saudagar" akan keluar sangat baik. Sekiranya anda akan memasak bubur dengan cendawan liar, pastikan terlebih dahulu mendidihnya dengan menukar air sebanyak dua kali. Champignons dan cendawan tiram tidak memerlukan penyediaan sedemikian.

1. Chop bawang dan sayur-sayuran lain untuk menggoreng sayur. Tuangkan sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk berbilang periuk atau mencairkan sekeping mentega.
2. Bawang bawang goreng dengan minyak panas selama beberapa minit, kemudian tuangkan lobak merah kepada mereka. Walaupun sayur-sayuran akar digoreng, potong cendawan menjadi kepingan setengah sentimeter tebal.
3. Apabila bawang menjadi emas, masukkan cendawan kepada sayur-sayuran dan masak selama satu jam lagi.
4. Ia adalah suling buckwheat itu sendiri. Isikan dengan cendawan dengan sayur-sayuran dan isi dengan jumlah air yang betul. Sekiranya anda mempunyai sup daging - berasa bebas untuk memasak bubur. Perlu diingat bahawa beberapa kelembapan telah menguap dari cendawan, jadi anda boleh menambah sedikit cecair daripada biasa.
5. Campurkan bijirin dengan telur goreng, letakkan sebiji mentega, taburkan dengan garam dan lada hitam.
6. Pilih salah satu daripada program "beras / bijirin / pilaf" dan simmer bubur dengan cendawan, mengikut mod yang ditentukan.

Buckwheat dalam saudagar dengan cendawan dalam periuk perlahan akan menjadi lebih menyelerakan jika sedikit krim masam ditambah semasa memasak atau menggoreng. Kemudian rasa krim dan cendawan yang tidak dapat dijelaskan akan menjadikan bubur itu benar-benar halus. Arrows bawang hijau segar sempurna melengkapkan hidangan siap.

Baca juga: resipi soba

Pedagang Buckwheat dalam periuk perlahan dengan daging cincang

Versi soba ini adalah saudagar seperti suri rumah yang kini tidak mempunyai masa untuk mengelak di dapur untuk masa yang lama. Daripada daging, ambil daging cincang, yang akan mengurangkan masa memasak dengan setengah jam. Kami akan menyediakan soba dengan cara yang biasa, kami akan mengambil air dalam perkadaran klasik.

Stok pada ramuan:

• daging babi cincang atau daging babi dan daging lembu sehingga 500 gram;
• bawang dan wortel;
• beberapa tomato atau beberapa sudu pasta;
• rempah kegemaran dan garam.

Secara keseluruhan, bubur memasak mengikut resipi ini pada asasnya tidak berbeza dengan versi klasik yang dinyatakan di atas. Mari bermula.

1. Kami memotong bawang, tiga atau potong lobak dan goreng kedua-dua bahan dalam jumlah kecil minyak sehingga separuh siap.
2. Bengkaklah tomato dan keluarkannya. Untuk membuatnya mudah di belakang, kami membuat rentetan melintang pada "keldai" tomato. Kemudian potong daging ke dalam kubus sebanyak mungkin dan letakkan pada menggoreng sayur. Satu lagi 5 minit dan dia sudah bersedia.
3. Ia adalah giliran daging cincang. Kami menghantarnya kepada menggoreng panas dan goreng dengan sayur-sayuran selama 10-15 minit. Kini penting untuk mengaduk bahan-bahan dengan baik, memecahkan ketulan daging cincang dan pastikan ia digoreng secara rata dan tidak terbakar.
4. Ia tetap hanya untuk menambah bijirin itu sendiri dan air, yang kita lakukan dengan serta-merta. Masukkan garam, taburkan dengan lada. Paprika tanah akan disediakan. Tuangkan semua bahan dengan air, campurkan semula, tutup dan masak dalam mana-mana mod: "rebus", "bijirin" atau "baking".
5. Mendengar isyarat kesediaan, kami menyebarkan bubur panas pada piring, taburkan dengan herbal wangi dan letakkan di atas meja.

Buckwheat dalam saudagar dalam periuk perlahan dengan daging cincang sama sekali tidak kalah dengan pinggan dengan sekeping daging, tetapi anak-anak makan dengan senang hati.

Pedagang buckwheat dalam periuk perlahan dengan daging babi

Secara umum, dalam resipi ini anda tidak akan memenuhi apa-apa asas baru. Pedagang akan memasak bubur dengan cara tradisional, menggantikan daging lembu dengan leher babi.

Untuk dua gelas soba yang anda perlukan:

• sehingga setengah kilogram daging babi;
• bawang dan wortel;
• tomato, jus dari mereka atau pasta;
• lada tanah, sudu garam (boleh bawang putih), paprika.

Semua tindakan diketahui dengan baik.

1. Leher babi dipotong menjadi kiub dengan sampingan sehingga 2 cm.
2. Goreng garam daging dengan menambah sedikit minyak, dan buat sementara buang dari mangkuk multi-periuk.
3. Kami memotong bawang ke satu perempat daripada cincin dan menghantarnya untuk menggoreng dengan jus minyak dan daging.
4. Tiga wortel dan tuangkan ke dalam bawang.
5. Tomat dikeluarkan dari kulit, dipotong atau memutar melalui pengisar daging dan tersebar ke sayuran hampir siap.
6. Dalam menggoreng sayur-sayuran, kami mengembalikan daging dan soba buas pra-dibasuh.
7. Tuang air, tambah rempah, garam dan masak di pilaf selama 40 minit.

Untuk apa-apa gandum "pilaf" jeruk rangup atau tomato aromatik yang segar adalah baik. Ada perempuan simpanan yang suka menaburkan bubur dengan keju parut.

Buckwheat dengan ayam

 

Berbanding dengan yang terdahulu, resipi ini pastinya lebih pemakanan. Soba itu dalam saudagar dengan ayam dalam periuk perlahan cukup mampu menjadi salah satu hidangan utama gadis-gadis yang memerhatikan sosok itu, melakukan olahraga atau diet.

• 300 gram gulai ayam;
• kepala bawang;
• lobak bersaiz sederhana;
• kepala kepala bawang putih;
• rempah dan garam sedikit.

Untuk memasak bubur mengikut resipi ini, anda boleh mengambil fillet ayam, tetapi kemudian ia keluar sedikit kering. Semasa memasak dalam keadaan ini, jangan lepaskan minyak dan jangan melebihi masa memasak supaya keping daging tidak menjadi tidak boleh dimakan sepenuhnya.

1. Sekiranya anda telah menyediakan ayam, potong ke dalam jalur sempit. Jika gulai - mengurangkan kepingan besar. Letakkan ayam di dalam mangkuk teknik pemucuk pintar kami dalam sedikit minyak.
2. Sayur-sayuran (tanpa bawang putih) disediakan dengan cara yang biasa dan dihantar untuk digoreng untuk ayam dalam 10 minit.
3. Apabila daging hampir siap, anda boleh mencurahkan soba dan memperkenalkan rempah. Namun, anda tidak sepatutnya bereksperimen, kerana bubur ini bukanlah kawan dengan setiap perasa. Garam secukupnya, lada, dan mungkin daun bay.
4. Masukkan kepala bawang putih ke dalam soba, seperti biasanya dilakukan dengan pilaf.
5. Tuangkan ubat-ubat dengan air pada phalanx jari di atas permukaannya. Sekiranya dikehendaki, jatuhkan sejenis mentega dan reneh dalam mod "pilaf" selama 30 minit lagi.

Hidangan yang baik akan keluar dengan kepingan ayam yang besar dan besar. Tetapi lebih baik memendam mereka, misalnya, kefir, dan kemudian goreng sebelum menambah sayur-sayuran bukan untuk 10, tetapi selama 20 minit.

Resipi saudagar dalam periuk perlahan dengan daging lembu

Resipi ini hampir tidak berbeza dengan klasik.

1. Potong daging lembu ke dalam potong kecil. Daging ini dimasak untuk masa yang lama, kerana lebih besar irisan, semakin lama proses memasak akan diambil.
2. Tuang daging ke dalam mangkuk multicooker yang telah dimasak dengan mentega. Masak dalam mod rebus selama setengah jam.
3. Walaupun daging lembu itu rebus, potong bawang sekecil mungkin dan tambahkan ke mangkuk. Hampir semuanya akan larut dalam proses memasak, tetapi daging akan menjadi lembut dan berair.
4. Rebus wortel pada parut, tambah daging dan rebus selama 10 minit lagi.
5. Taburkan hampir daging yang dimasak dengan soba, garam, lada dan air tambah. Tomite dalam mod "pilaf" atau "bijirin" selama 20-30 minit lagi.

Hidangan mangkuk yang siap tidak memerlukan rombongan. Hanya taburkannya dengan bawang bombai atau bawang hijau.

Resipi buckwheat dalam periuk perlahan dengan rebusan

Buckwheat dengan rebusan yang terbaik disediakan di negara ini, di mana rasa yang sukar ditandinginya dengan jelas mengingatkan orang-orang perkhidmatan ketenteraan. Di samping itu, lebih mudah untuk mengambil sebatian daging rebus kepada alam semula jadi daripada daging segar, terutamanya jika jalan tidak lama.

Untuk bubur anda perlu:

• boleh laras setengah liter rebus;
• bawang dan wortel;
• bawang putih pada kehendak;
• perasa, garam, pes tomato.

Terdapat satu kehalusan dalam penyediaan hidangan tertentu ini. Sebenarnya, rebus. Pilih hanya satu yang anda telah cuba, dan yang pengilang anda pasti. Oleh kerana makanan berkualiti rendah kalengan tidak boleh ditarik balik merosakkan bukan sahaja rasa hidangan, tetapi juga, mungkin, seluruh rehat.

1. Kali ini kita memotong sayur-sayuran yang lebih besar - hidangan itu keluar dari maskulin dan tidak ada masa untuk upacara.
2. Bawang goreng, wortel dan bawang putih sehingga keemasan. Masukkan pes tomato dan goreng lagi 2-3 minit.
3. Belakang rebusan datang. Ini adalah produk siap pakai, kerana ia hanya dibentangkan dalam mangkuk untuk memanaskan dan memberi sayuran rasa daging. Preliminarily menyusun rebusan itu, keluarkan kepingan kecil lavrushka, lada hitam, kacang, dan, mungkin, benih.Kejutan ini dalam hidangan siap tidak diperlukan.
4. Apabila daging telah menghangatkan, tutupnya dengan soba, garam, lada masak (sedikit, ia adalah dalam rebus) dan tambah air.
5. Tidak seperti daging atau daging cincang, rebus tidak perlu dimasak untuk masa yang lama, jadi letakkan mode bubur memasak, dan selepas kira-kira 15 minit, hidangan itu akan siap untuk disajikan.

Dalam proses memasak, anda boleh dengan mudah menambah cendawan, kacang, terung atau bahan-bahan lain. Hidangkan soba itu dengan baik dengan crouton roti coklat, parut dengan garam, lemak babi atau bawang putih. Salad sayuran segar juga akan pergi.

Pedagang Buckwheat dalam periuk perlahan dengan daging dan cendawan

 

Anda boleh meletakkan apa-apa jenis daging dalam kekacauan seperti itu, tetapi pilihan terbaik masih daging babi. Ambil leher dan jangan salah. Pilih mana-mana cendawan, tetapi cara paling mudah untuk memasak cendawan.

Untuk menyediakan soba, sediakan bahan-bahan:

• 300 gram daging dan cendawan;
• set sayuran klasik - bawang, wortel dan bawang putih;
• rempah dan garam.

Secara umum, hidangan ini tidak mempunyai rahsia memasak. Tapi hasilnya menakjubkan! Bubur itu hangat, rapuh. Ini adalah pilihan makan tengah hari yang hebat untuk seluruh keluarga.

1. Kami memotong daging menjadi kiub, lebih baik untuk yang kecil (dan masa memasak akan dipendekkan, dan lebih mudah) dan hantar ke mangkuk multi-periuk untuk goreng selama sekurang-kurangnya seperempat jam.
2. Potong sayur-sayuran dan tambahkan daging, di mana kita menggoreng mereka bersama-sama untuk suku lain satu jam.
3. Semasa menyediakan sayur-sayuran dengan daging, kami memotong cendawan ke dalam pinggan dan tuangkannya ke bahan-bahan lain. Goreng selama 5-7 minit, sehingga cendawan memberi jus.
4. Kami mengisi keseluruhan campuran aromatik dengan soba, isi dengan air. Biasanya, hidangan ini tidak perlu ditambahkan minyak, kerana daging babi sudah cukup lemak.
5. Masak pada pilaf selama kira-kira setengah jam.

Berikut adalah bubur negara kami siap. Hidangkan dengan tomato segar atau dengan bawang hijau. Jangan lupa menghancurkan sayur-sayuran halus.

Dengan tomato dan lada lada

 

Soba itu akan merayu kepada mereka yang sedang menjalani diet. Tetapi bagi seorang lelaki yang pulang dari kerja, adalah lebih baik untuk menawarkan dia "bast" potong daging babi.

Sebagai tambahan kepada ratu bijirin itu sendiri (seperti soba sering dipanggil untuk komposisi vitamin), menyediakan sayur-sayuran dan perasa. Anda memerlukan beberapa tomato, lada besar Bulgaria, bawang dan lobak merah.

1. Cincang bawang di cincin separuh, parut lobak yang kasar, keluarkan batang, biji dari lada bel dan potong ke dalam jalur. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk dan goreng dalam mentega sehingga separuh siap.
2. Walaupun sayuran dibakar dalam periuk perlahan, sediakan tomato. Buat incisions pada mereka dan celupkannya dalam air mendidih selama 15 saat. Sekarang kulit akan dibuang dengan baik dan ia akan dapat dimulakan. Potong tomato separuh, dan kemudian tidak plat nipis dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran. Ia akan cukup untuk menggoreng mereka selama 5 minit lagi.
3. Belakang soba datang. Tuangkan ia kepada sayur-sayuran, tuangkan air dan reneh dalam mod "bubur" atau "rebus" sehingga 20 minit.

Bubur "saudagar" vegetarian siap boleh diletakkan di dalam pinggan dan dibancuh dengan krim masam atau sos manis dan masam. Teriyaki juga akan pergi. By the way, tiada siapa yang melarang menambah cendawan untuk sayur-sayuran semasa memasak - satu penyelesaian yang hebat!

Buckwheat dengan keretakan

 

Tidak pasti bagaimana mempelbagaikan hidangan sampingan biasa? Buat soba dengan kepingan goreng! Ia boleh dihidangkan dengan bebola daging, daging, dan seperti itu, sebagai makanan ringan yang hangat pada waktu makan tengah hari.

Bahan-bahan

• selusin keping lemak babi dengan urat daging atau daging;
• mentol dan lobak bersaiz sederhana;
• perasa dan garam.

Proses membuat bubur adalah mudah untuk memalukan, tetapi aroma yang menggiurkan dari kerang akan memaksa orang buatan sendiri untuk menari selama 40 minit sementara hidangan itu merayap.

1. Lubricate multicooker dengan mentega dan letakkan keping bacon. Goreng hingga masak.
2. Keluarkan greaves dan goreng sayur-sayuran sebelum dicincang dalam lemak cair.
3. Kembalikan salsa yang renyah ke periuk perlahan, tutup semua ramuan dengan soba, tambah air, garam dan rempah.
4. Masak dalam mod "bijirin" selama 25-30 minit - sebagai program multicooker mencadangkan.

Susun bubur yang disediakan di atas pinggan dan berkhidmat, diurapi dengan herbal wangi.

Adalah baik untuk menambah bukan sahaja sayur-sayuran yang dijelaskan untuk bubur soba. Sebagai contoh, kacang dalam tomato, kubis, terung juga akan berguna. Dia baik bukan sahaja dengan daging, tetapi juga dengan hati atau hati. Untuk berpakaian, ia dibenarkan menggunakan krim masam, jus tomato dan juga sos berry yang rumit. Ia juga dihiasi dengan benih buah delima! Perkara utama ialah bubur seperti itu sihat dan memuaskan, dan memasaknya adalah mudah dan cepat. Selera makan!