Buckwheat cutlets (buckwheat) adalah hidangan kuno, yang tidak dapat dilupakan yang pada masa yang sama lazat, memuaskan, dapat mengejutkan tetamu. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan beberapa pilihan untuk makanan yang sihat, dan pilih resipi orang Greek untuk citarasa anda.

Yunani dengan daging cincang dalam sos tomato

Greek dengan daging cincang dalam sos tomato adalah hidangan yang mudah, memuaskan dan lazat

Resipi untuk Yunani dengan daging cincang dalam sos tomato terdiri daripada komponen berikut:

  • soba - 1 gelas;
  • 700 g daging cincang;
  • 1 telur
  • 2 bawang;
  • lobak;
  • pasta atau sos tomato - 1 cawan;
  • rempah dan herba;
  • minyak sayuran, di mana kita akan menggoreng Yunani.

Soba memasak dengan cara biasa. Cincang satu kepala bawang dan kacau ke dalam mangkuk, tambah telur, daging cincang, garam, musim dengan rempah dan campuran. Tuangkan soba (disejukkan) ke dalam daging cincang. Knead dengan baik. Kami memotong potong dan goreng dalam kuali loyang. Untuk sos tomato, kami memotong bawang kedua sedikit lebih besar, anda boleh separuh cincin, dan mengisar lobak. Kami mencapai ketelusan bawang, tuang pes tomato. Tambah sedikit air, reneh selama beberapa minit. Kami menyebarkan tepung siap dalam kuah dan pergi selama seperempat jam di bawah tudung tertutup dengan api yang rendah. Apabila berkhidmat, adalah disyorkan untuk menaburkan sayur-sayuran dengan sayur-sayuran.

Nota! Wanita Yunani dengan daging cincang indah digabungkan bukan sahaja dengan sos tomato, tetapi juga dengan kuah lain - krim masam, mayonis, mustard.

Dengan ayam - langkah demi langkah

Memasak grechany dengan daging cincang diperolehi daripada ayam. Ayam yang dicincang, lembut dan berair, mungkin sedikit nipis. Kemudian lebih banyak soba atau tepung diperlukan.

Produk Yang Diperlukan:

  • bubur soba - 200 g;
  • fillet ayam - 0.2 kg;
  • serbuk roti untuk roti;
  • 1 bawang;
  • minyak sayuran - 0.5 cawan;
  • 1 telur
  • 1 cengkih bawang putih;
  • rempah untuk citarasa anda.

Fillet harus dicuci dan dicincang dalam pengisar daging.Proses bawang putih dan bawang dengan cara yang sama. Kami menggabungkan segalanya dengan penambahan telur, soba, garam dan musim dengan rempah. Knead dengan baik. Kami membentuk potong, roti di dalam serbuk roti dan masukkannya ke dalam kuali yang digoreng dengan minyak untuk menggoreng sehingga membentuk kerak.

Dengan cendawan

Hidangan soba biasa tetapi lazat boleh diubah dengan menggantikan daging dengan cendawan.

Hidangannya cantik, layak mendapat pujian tertinggi.

Kami akan menyediakan produk yang diperlukan:

  • soba - 100 g;
  • 0.2 kg - champignons segar;
  • 250 ml air;
  • 1 bawang;
  • garam, rempah ratus;
  • sekumpulan kehijauan;
  • Tepung 0.5 cawan.

Paskan bawang cincang kepada warna emas. Cendawan hendaklah dipotong menjadi jalur atau plastik. Dihantar dalam kuali dengan bawang, garam, lada 2 minit sebelum dimasak. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang dalam pengisar dan gerai bersama dengan cendawan yang telah disejukkan. Dalam soba yang siap, tambahkan campuran cendawan, kacau rata. Kami membentuk cutlets dan roll dalam tepung untuk membentuk segar. Ia adalah perlu untuk goreng dalam kuali yang dipanaskan, disejukkan dengan minyak sayuran.

Wanita Yunani dengan kalkun

Potong buckwheat dalam kombinasi dengan daging ayam adalah lazat, memuaskan dan mudah disediakan.

Kami menawarkan resipi berikut:

  • Bubur soba 150 gr;
  • telur - 2 unit;
  • garam, rempah ratus, lada;
  • 0.3 kg fillet turkey;
  • bawang - 2 unit;
  • pes tomato - 200 gr;
  • beberapa tepung;
  • minyak sayuran untuk menggoreng.

Tuangkan daging kalkun dengan bawang menggunakan penggiling daging. Masukkan rempah cendawan, telur, garam, lada. Knead dengan baik. Tambah soba dan kacau sekali lagi. Kami membuat potong, gulung tepung dan goreng dalam kuali yang dipanaskan. Untuk sos, anda perlu melewati bawang kedua, dihiris dengan cincin separuh. Masukkan pes tomato ke dalam bawang. Sekiranya perlu, isikan air supaya pes menjadi kurang tebal. Letakkan grechaniki dalam sos dan biarkan untuk rebus selama 15-20 minit dengan api yang rendah di bawah tudung tertutup.

Dalam ketuhar

Potong buckwheat boleh dibakar di dalam ketuhar. Mereka keluar terutama lazat dengan penambahan sos putih.

Merapikan potong dengan soba - hidangan serba boleh untuk sebarang majlis.

Kita perlukan:

  • daging cincang - 1 kg;
  • soba - 0.6 kg;
  • bahagian roti putih - 100 g;
  • 2 telur
  • 2 biji sederhana;
  • 0.5 kepala bawang putih (4-5 ulas);
  • krim masam - 2 sudu besar;
  • 1 sudu besar. satu sudu garam;
  • gula pasir - 1 sudu teh;
  • 1 sudu kecil - Lada tanah (hitam);
  • air (sup) - 300 ml;
  • rempah "Hops Suneli" - 1 sudu teh. sudu;
  • 4 sudu besar. sudu mayonis.

Lebih baik memilih daging cincang dari pelbagai jenis daging - daging lembu dan daging babi, contohnya. Stuffing dicampurkan dengan telur. Tuangkan roti dalam pengisar (tidak perlu rendam). Juga cincang bawang putih, bawang. Campuran yang dihasilkan ditambah kepada daging cincang. Masukkan setengah garam, mayonis, lada keseluruhan. Buckwheat tidak asin, seperti garam ditambah kepada sos dan daging cincang. Tuangkan soba sejuk ke dalam daging cincang. Campurkan segalanya dengan baik sehingga licin. Kami membuat patties kecil dan tersebar di atas lembaran pembakar, pra-minyak. Untuk sos dalam air (sup), kita mencairkan garam yang lain, "Hops-suneli", gula, 2 sudu besar. sudu mayonis, krim masam. Tuang sos yang dihasilkan dengan produk, hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 40-45 minit. Ketuhar Yunani dalam ketuhar dibakar dengan baik, diperolehi hangat dan harum.

Wanita Yunani manis dengan keju kotej

Makan ini akan merayu kepada setiap bayi yang enggan makan produk sihat seperti keju kotej.

Bahan-bahan yang anda perlukan:

  • selesai soba - 200 g;
  • 200 g keju kotej;
  • buah-buahan kering, buah-buahan cendawan;
  • 2 telur
  • kismis;
  • tarikh;
  • krim masam;
  • gula
  • madu

Untuk produk manis, disyorkan untuk memasak soba di dalam air atau susu. Raisin perlu direndam supaya ia membengkak. Pisahkan keratan tarikhnya. Kami meletakkan semua bahan dalam satu hidangan - campurkan dan tambah satu sudu gula. Isi mentega lancar dengan campuran yang dihasilkan dalam acuan cupcake dan hantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 ° C.

Pilihan untuk periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan semakin popular.

Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam.

Mari buat Greek dalam periuk perlahan:

  • 1 cawan soba selesai;
  • 2 telur
  • 500 gr daging cincang;
  • mentol - 1-2 kepala;
  • beberapa sudu pos. minyak;
  • garam, lada, herba, rempah ratus.

Buckwheat juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Sementara itu, bubur dimasak, kita akan mengambil peminum. Kami mencampur semua produk - daging cincang, lada, telur, bawang, garam, sayur-sayuran. Apabila soba telah disejukkan, kami juga menambahnya kepada daging cincang. Pembentuk potong kami tersebar di bahagian bawah mangkuk multicooker, pra-krim. Pilih program "Menggoreng" dan tetapkan masa memasak selama 15 minit. Selepas masa ini, produk mesti dihidupkan dan program berulang. Jenis peranti yang berbeza mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, jadi anda perlu mematuhi memasak.

Resipi Yunani yang bersandar

Bagi orang yang berpuasa atau berdiet sementara, dan juga untuk vegetarian, terdapat resipi yang berasingan untuk Yunani tanpa daging.

Mari cuba masak mereka:

  • kentang - 3 unit;
  • soba - 1 gelas;
  • wortel - 1 unit;
  • 1 bawang;
  • air - 2 gelas.

Buckwheat dimasak dengan cara yang standard, sedikit masin. Tiga kentang mentah pada parut halus. Kami keluarkan kelembapan berlebihan, tambah garam, rempah, lada, soba yang disejukkan - segerakkan semuanya dengan baik. Dari pemadat ini, produk padat diperoleh, yang kami menyebarkan pada kuali yang dipanaskan. Bawang perlu dipotong di cincin separuh, dan parut lobak, goreng secara berasingan. Soba buatan siap dimasukkan ke dalam periuk dalam lapisan dengan sayur-sayuran dan tuangkan air. Rebus selama 20 minit dengan api yang rendah di bawah penutup tertutup.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: