Wain delima jarang ditemui di kedai-kedai kami, dan jika didapati, maka tidak ada kepastian bahawa produk itu benar-benar asli dan sihat. Sebab itulah minuman yang terbaik dilakukan dengan sendirinya.
Kandungan Bahan:
Wain delima - resipi asas
Jika anda masih tidak tahu bagaimana membuat wain delima, maka anda harus mula membiasakan diri anda dengan resipi klasik.
Bahan-bahan penting:
- lima kilogram buah buah delima;
- kira-kira 10 liter air;
- sedikit lebih daripada satu kilogram gula.
Proses memasak:
- Kami membasuh bomnya dengan baik, mengeluarkan kulit dari mereka dan tinggalkan biji-bijian sahaja.
- Kami meletakkan mereka di mana-mana bekas dan dihancurkan dengan sesuatu (sebagai contoh, pemerah kentang) supaya mereka mula mengeluarkan jus.
- Selepas itu, taburkan segala-galanya dengan gula dan hantar ke hidangan kaca. Ia perlu ditutup dengan pengatup air atau dengan sarung getah biasa.
- Biarkan minuman itu, ia perlu bersiar-siar. Sebaik sahaja buih tidak lagi menonjol dan sarung tangan jatuh, ia boleh ditapis dan dibotolkan.
- Pastikan mereka selama sebulan sebelum digunakan.
Jus buah delima
Anda juga boleh membuat wain dari jus delima. Untuk melakukan ini, buah-buahan masak yang dibeli dan dimasak, atau jus sudah siap diambil.
Produk Yang Diperlukan:
- jus delima - kira-kira dua liter;
- gula, pada kadar kira-kira 300 gram per liter jus;
- sebilangan kismis gelap;
- air tulen - separuh jumlah jus.
Proses memasak:
- Kami mencairkan jus delima pekat dengan air. Jika kita meneruskan dari jumlah tertentu dalam resipi, maka ia memerlukan satu liter.
- Campurkan cecair yang dihasilkan dengan gula, tambah kismis dan tuang semuanya ke dalam bekas kaca.
- Kami menutupnya dengan sarung tangan getah dan biarkan di tempat yang hangat sehingga proses penapaian berakhir.
- Kami menapis minuman supaya hanya cecair yang jelas kekal tanpa sedimen.
Kami mengisi botol dan menyimpan wain untuk sekurang-kurangnya satu bulan sebelum merasa.
Dengan oren, kismis dan limau
Produk Yang Diperlukan:
- 2.5 kg gula;
- semangat dari empat lemon;
- satu paun kismis;
- empat oren;
- kira-kira 20 buah delima;
- 7.5 liter air tulen;
- yis wain - lihat jumlah pada pakej.
Proses memasak:
- Laraskan buah delima dari kulit, keluarkan biji-bijian, kupas dengan baik dan isi dengan jumlah air yang ditunjukkan.
- Kepada mereka kita menambah gula, semangat dengan lemon dan oren. Dari jeruk, anda juga perlu memerah jus.
- Kami meletakkan yis wain, tuangkan semuanya ke dalam bekas yang sesuai, tutupnya dengan meterai air dan keluarkannya ke tempat yang hangat.
- Selepas penapaian selesai, tekan pulpa, tuangkan cecair ke dalam bekas lain dan biarkan selama beberapa bulan lagi.
- Sebaik sahaja minuman menjadi lebih ringan, anda boleh mengedarkannya dalam botol, tetapi ia harus dibuka untuk kegunaan hanya selepas 4-5 bulan.
Semisweet Pomegranate Wine
Anggur delima yang manis adalah minuman lazat, tetapi agak tart yang mempunyai warna amber yang indah dan mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh apabila dimakan dalam dos yang kecil.
Produk Yang Diperlukan:
- 100 gram kismis;
- satu pakej yis wain;
- 9 bom tangan;
- satu setengah kilogram gula;
- air - 2.5 liter.
Proses memasak:
- Kami membersihkan delima, mengeluarkan biji-bijian dari mereka, kacampur dengan gula dan masak dengan baik.
- Pisahkan cecair dari pulpa, tuangkan ke dalam bekas. Diinginkan, kaca dan tinggi.
- Tambah kismis, yis dan cuti selama seminggu di tempat yang gelap dan hangat.
- Selepas itu, tuangkan wort itu ke dalam botol sekali lagi, tutup dengan sarung berlubang dan bertegun selama sebulan.
Anda boleh minum wain tidak lebih awal dari 2 bulan kemudian. Idealnya, dia harus bertegas untuk setahun.
Minuman wain kering
Wain delima kering tidak lebih sukar untuk disediakan daripada versi manisnya. Satu-satunya perbezaan dalam resipi adalah kurang gula.
Bahan-bahan penting:
- dua liter jus delima atau kira-kira empat kilogram buah;
- 200 gram gula per liter jus;
- air.
Proses memasak:
- Jika anda telah membeli jus, maka anda perlu mencairkannya dengan air dalam nisbah satu hingga dua.
- Jika anda menggunakan buah-buahan, mengupasnya, memisahkan bijirin, campurkan dengan gula dan pemindahan.
- Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bekas yang sesuai dan tutup dengan sarung tangan getah.
- Simpan bekas di tempat gelap sehingga "tangan" jatuh, selepas itu minuman disaring dengan baik beberapa kali melalui cheesecloth.
- Tuangkan wain ke dalam botol, tutupnya seketika dan simpan selama sekurang-kurangnya satu bulan sebelum merasa.
Dari sos Narsharab
Bahan-bahan penting:
- satu botol sos Narsharab;
- pembungkusan yis wain, yang digunakan mengikut arahan;
- satu paun gula;
- kira-kira lima liter jus anggur.
Proses memasak:
- Kami mencampur jus dengan gula, meletakkan ragi, tuangkan semuanya ke dalam bekas yang sesuai.
- Kami menutupnya dengan sarung tangan getah atau meterai air.
- Kami sedang menunggu proses penapaian berakhir. Komposisi yang dihasilkan disaring melalui cheesecloth supaya mengeluarkan endapan dan hanya meninggalkan minuman yang bersih dan telus.
- Kami masukkan sos delima di dalamnya dan campurkan dengan baik sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda boleh mencuba, jika dikehendaki, tambah lebih banyak gula.
- Kami menyimpan minuman selama kira-kira tiga minggu, sekali lagi melalui cheesecloth, tuangkan ke dalam botol kaca kecil dan selepas 1 - 2 bulan wain akan siap untuk berkhidmat.
Wain delima buatan rumah tanpa ragi
Produk Yang Diperlukan:
- lima kilogram buah delima;
- satu paun gula;
- lima liter air.
Proses memasak:
- Keluarkan kulit dari delima, buang bijirin. Kami menguliinya dengan cara yang mudah untuk memperuntukkan jus dan meletakkannya dalam botol simpanan.
- Dari atas, isikan jisim dengan gula, kacau dan tuangkan air.
- Kami menutup bekas dengan meterai air atau menggunakan sarung tangan getah yang paling biasa.
- Kami menyimpannya di tempat yang gelap dan hangat selama kira-kira tiga bulan supaya proses penapaian berjalan.
- Selepas itu, cecair disaring dan diedarkan ke dalam botol kecil. Mereka ditutup rapat dan disimpan selama dua bulan lagi.
Sudah tentu, membuat wain mengambil sedikit usaha dan banyak masa. Tetapi kemudian anda mendapat minuman yang benar-benar asli dan sihat.
