Untuk mempelbagaikan diet biasa dengan beberapa hidangan yang luar biasa, sudah cukup untuk memasak sup kacang dengan ayam salai. Rasanya hidangan yang biasa kerana penambahan aromatik akan menjadi kaya dan luar biasa menyenangkan. Perkara utama adalah untuk menyimpan produk yang diperlukan dan mematuhi teknologi memasak tertentu. Dengan cara ini, lebih baik menggunakan kacang cincang untuk sup, kerana bekerja dengannya akan lebih mudah dan lebih cepat.

Resipi kursus asas pertama

Mula-mula, pertimbangkan bagaimana untuk membuat kursus pertama yang kaya dengan aroma mulut.

Komposisi komponen:

  • kacang tanah - 110 g;
  • ayam salai - 320 g;
  • kentang - 4 buah;
  • sup - 2 l;
  • bawang merah - 1 pc;
  • minyak bunga matahari - 15 ml;
  • wortel - 1 pc;
  • Dill - sekumpulan;
  • allspice - 4 kacang;
  • daun bay - 1 pc;
  • garam - 1 sudu kecil. (tanpa slaid);
  • paprika, lada tanah - ½ sudu teh setiap satu.

Peringkat Kerja:

  1. Adalah penting untuk menggunakan sup sayur-sayuran atau daging untuk membuat sup lebih kaya dan kaya. Basuh kacang, rendam selama 2 jam dalam air sejuk, kemudian rebus dalam sup sehingga lembut.
  2. Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub. Tambah ke kuali.
  3. Tuangkan bawang sekecil mungkin, proses wortel pada parut. Goreng kedua-dua komponen dalam minyak selama 5 minit. Tuangkan ke sup, campurkan komposisi.
  4. Daging asap dipisahkan dari benih, jika ada, kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil.
  5. Apabila bahagian-bahagian ubi menjadi lembut, letakkan ayam itu. Masak sup di bawah tudung selama 10 minit lagi.
  6. Pada akhir, garam merawat, musim dengan herba cincang, rempah, membuang daun bay. Bawa mendidih, keluarkan dari haba, menegaskan 10-15 minit.

Sup ayam rebus di dalam periuk perlahan

Untuk membuat proses memasak lebih mudah akan membantu peralatan dapur moden.

Bahan-bahan

  • kacang tanah - 345 g;
  • bacon - 220 g;
  • ayam salai - 480 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • saderi - 1 tangkai;
  • wortel - 1 pc;
  • mentega - 55 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • lada tanah - ½ tsp.

Peringkat Kerja:

  1. Kami membasuh kacang, isi air, biarkan selama 2 jam.
  2. Daging yang dipotong dipotong, dan potong bacon menjadi kiub.
  3. Kami membersihkan sayur-sayuran, memotongnya dengan cara biasa.
  4. Menggunakan mod "Multipovar" dan suhu operasi sebanyak 165 darjah, kami memanaskan minyak dalam kapasiti perkakas. Tumis bawang dengan lobak merah dan saderi di atasnya selama 5-6 minit. Tambah 1.5 l air atau sup, tunggu sehingga komposisi bisul. Kami menutup peranti itu dan memasak produk selama 10 minit.
  5. Tuangkan kacang polong, campurkan komposisi. Selepas 5 minit, turunkan suhu kepada 125 darjah. Garam sup, tambah rempah. Sup masak selama 30 minit.
  6. Kami meletakkan ayam di dalam mangkuk, masak selama 25 minit lagi dengan program yang sama.
  7. Kami menghiasi sup kacang yang dihasilkan dalam periuk perlahan dengan herba segar atau crouton yang renyah.

Dengan tulang rusuk babi asap

Untuk membuat hidangan yang lebih menarik, elegan dan perayaan, kami menggunakan tulang rusuk kecil untuk ini.

Komponen yang diperlukan:

  • ayam salai - 300 g;
  • rusuk babi - 530 g;
  • Kacang - 2 sudu besar;
  • wortel - 2 buah;
  • lada manis - 2 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih - 2 buah;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam - 1 sudu teh;
  • Dill - sekumpulan;
  • daun bay - 2 pcs .;
  • lada tanah - 1 sudu kecil.

Peringkat Kerja:

  1. Kami menyusun kacang-kacangan, menyingkirkan puing-puing yang mungkin, bilas, berendam dalam air sejuk selama 3 jam.
  2. Rebus rusuk selama 40 minit dengan api sederhana. Kami membahagi mereka menjadi dua bahagian. Dengan satu kami mengeluarkan tulang, memotong daging menjadi kepingan, sementara yang lain ditinggalkan untuk hiasan.
  3. Masak kacang pada sup yang dihasilkan sehingga lembut.
  4. Kami membersihkan sayur-sayuran, mengisar mereka, maka kami lulus minyak selama 2 minit.
  5. Dalam kuali yang berasingan, telur goreng ayam yang dipotong menjadi telur.
  6. Apabila kacang menjadi lembut, tambah goreng, ayam dan daging babi, rempah-rempah ke kuali. Campurkan produk.
  7. Selepas beberapa minit, tambahkan lada manis, dicincang ke dalam jalur.
  8. Masak sup selama 15 minit lagi, selepas itu kami memakan bawang putih dan herba.

Tuangkan hidangan di atas pinggan, menghiasi dengan rusuk babi kiri.

Variasi dengan keropok dan herba

Dia juga agak mudah untuk menyediakan variasi sup wangi dengan sayap salai.

Komponen yang diperlukan:

  • kacang tanah - 210 g;
  • kentang - 3 ubi;
  • sayap ayam salai - 10 pcs .;
  • bawang (sederhana) - 2 pcs;
  • wortel - 1 pc;
  • keropok dengan bawang putih - 100 g;
  • minyak sayuran - 15 ml;
  • dill - 80 g;
  • garam dan lada tanah - ½ sudu teh setiap satu.

Penting! Rusks boleh digunakan membeli-belah atau dimasak dengan tangan anda sendiri. Dalam kes kedua, anda hanya perlu goreng bawang putih dalam minyak sayur-sayuran, dan kemudian masukkan segelintir roti putih yang dihancurkan dalam kiub kecil ke dalam kuali. Jumlah masa memasak adalah 5-7 minit.

Peringkat Kerja:

  1. Kami membahagi sayap separuh. Dari satu bahagian kami memasak sup. Proses ini mengambil masa 15-20 minit. Kami mengeluarkan daging, memisahkannya dari tulang.
  2. Rendam kacang dalam air sejuk selama 4 jam. Produk bengkak dimasak dalam sup ayam selama 25-30 minit.
  3. Kami menghantar kentang yang dicincang ke dalam kuali. Apabila komposisi mendidih, kurangkan haba.
  4. Kami lulus sayur-sayuran dalam minyak sayuran, menghantarnya ke sup. Kami meletakkan daging ayam kiri.
  5. Garam kuah, musim dengan pelbagai rempah dan Dill segar dicincang.
  6. Apabila sup siap, susunkan bahagian, tuangkan sedikit keropok bawang putih dalam setiap pinggan dan letakkan sayap asap.

Bagaimana untuk membuat sup mashed

Salah satu versi kacang sup yang paling popular. Rasanya hidangan ini disukai walaupun oleh kanak-kanak.

Bahan-bahan Komposisi:

  • kacang polong - 1 sudu besar;
  • asap fillet asap - 230 g;
  • kentang - 3 ubi;
  • lobak merah - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • bawang putih - 25 g;
  • minyak sayuran - 55 ml;
  • sayuran - sekumpulan;
  • air atau sup - 2 l;
  • garam - ½ tsp;
  • rempah - ½ tsp

Peringkat Kerja:

  1. Kami meninggalkan kacang-kacangan untuk meresap dalam sekelip mata. Pada waktu pagi ia perlu direbus dalam jumlah air yang dinyatakan atau dalam sup sehingga separuh siap.
  2. Tambah separuh ayam salai ke kuali.
  3. Kami membersihkan kentang, memotong sedotan, dan menghantarnya ke sup. Masak selama 15 minit.
  4. Potong bawang sebagai halus mungkin, proses wortel pada parut. Sayur goreng dengan keping daging ayam yang tinggal di minyak sayuran. Masa adalah 5 minit. Pada peringkat ini, anda boleh meletakkan tepung sedikit di kuali untuk membuat hidangan siap tebal (mengikut keutamaan).
  5. Kami mendapat ayam dari sup, yang berjaya memberikan hidangan aroma kaya itu. Kita tidak akan memerlukan komponen ini lagi.
  6. Tuangkan jisim baki dengan pengisar terus di dalam kuali. Memperkenalkan pemanggang, garam, musim dengan rempah.
  7. Bawa serbuk sup kacang yang dihasilkan ke dalam mendidih, bergabung dengan herba cincang dan bawang putih.

Hidangkan dengan crouton dan sayur-sayuran segar.

Membuat sup kacang sedap dan wangi tidak begitu sukar jika terdapat sedikit produk salai di dalam peti sejuk. Pastikan anda menggunakan resipi untuk membuat kursus pertama yang harum dan nikmati hidangan anda!

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: