Resipi klasik untuk kacang pea akan memudahkan untuk menyediakan, tetapi sangat wangi, hidangan lazat dan enak. Untuk sup, adalah penting untuk menggunakan air yang ditapis, daging segar dan kacang cincang.

Resipi klasik sup kacang dengan daging

Hidangan ini dimasak dengan apa-apa jenis daging, tetapi yang paling popular ialah kacang kacang dengan daging lembu.

Bahan-bahan

  • 2.8 liter air;
  • 450 gram daging lembu;
  • 120 g kacang;
  • 2 kentang;
  • 60 ml minyak goreng;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 6 g garam;
  • Daun bay 2;
  • 4 buah lada hitam.

Langkah memasak.

  1. Kacang disusun, dibasuh. Rendam dalam air semalaman, supaya biji-bijian cenderung mendidih.
  2. Daging itu dibasuh, dikeringkan dengan serbet, diletakkan dalam kuali, dituangkan dengan minum air sejuk dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih api akan dikurangkan kepada minimum. Buih dikeluarkan dari kuali. Daging segar perlu dimasak selama 1 jam 50 minit. Sekiranya daging sudah tua - masa memasak meningkat.
  3. Daging yang dimasak dikeluarkan dari kuali, disejukkan, potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kuah.
  4. Kacang direndam dibilas lagi dan digabungkan dalam kuali dengan daging. Rebus selama 45 minit.
  5. Tanaman akar dibersihkan. Potong kiub atau jalur. Buah-buahan lobak merah dan bawang goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
  6. Kentang ditambah kepada sup untuk kacang dan daging, dimasak selama 12 minit. Seterusnya, masukkan menggoreng sayur, garam, perisa dan masak selama 8 minit lagi.
  7. Sup Ready disimpan di bawah penutup selama 15 minit untuk menegaskan.

Petua: jika tidak ada masa untuk merendam kacang, anda perlu memegangnya dalam air rebusan panas selama 20 minit, menukar air dua kali.

Resipi untuk Classic Pea Puree Soup

Hidangan ini sangat berkhasiat. Puree kacang pea dapat diberikan kepada bayi berusia satu tahun.

Produk Yang Diperlukan:

  • 600 ml air;
  • 200 g kacang;
  • 270 g bacon;
  • 60 g mentega;
  • 1 bawang;
  • 5 g garam.

Langkah memasak.

  1. Kacang disusun, meninggalkan bijirin yang baik, dibasuh, direndam semalaman.
  2. Pada waktu pagi, biji-bijian diletakkan dalam colander supaya air itu benar-benar gelas.
  3. Rebus air dalam kuali. Kacang dituangkan ke dalamnya. Rebus selama 1.5 jam, kerap mengeluarkan busa.
  4. Kupas, basuh dan potong bawang, wortel, bacon. Bahan-bahan ini digoreng dalam mentega selama kira-kira 6 minit.
  5. Goreng dituangkan ke kacang, semua komponen dimasak selama 15 minit.
  6. Sup siap dimasukkan ke dalam pengisar dan dibuang. Hidangan dibiarkan untuk menyiram di bawah tudung selama 10 minit.

Sup jagung klasik

Hidangan mengikut resipi ini memasak dengan cepat, memerlukan masa 2 kali kurang dari ketika memasak dengan cara klasik. Pada masa yang sama, sup kaya dan aromatik.

Komponen yang diperlukan:

  • 2 liter air;
  • 400 g daging lembu pada tulang;
  • 200 g kacang;
  • 4 ubi kentang;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 5 g garam;
  • 40 ml minyak goreng;
  • Daun bay 3.

Langkah memasak.

  1. Bilas kacang dan rendam dalam air selama 12 jam.
  2. Dari daging lembu, kuah dimasak selama 1.5 jam.
  3. Bawang yang dikupas dicincang lebih kecil, lobak merah digosok. Sayur-sayuran diletakkan dalam mangkuk multicooker dan dimasak dalam minyak pada mod "Frying".
  4. Kentang dipotong menjadi kepingan sederhana. Campurkan dengan sayur-sayuran akar goreng. Peas diletakkan di sana.
  5. Bahan-bahan dituangkan dengan sup daging sapi, daun telur, garam ditambah, ditutup dengan tudung dan dimasak dalam mod "Sup".

Memasak pada Daging Ayam

Hidangan mengikut resipi ini kurang kalori daripada pada sup dari jenis daging yang lain. Sup boleh termasuk dalam diet bagi mereka yang mengira kalori setiap hari.

Bahan-bahan

  • 2.6 liter air;
  • Sayap ayam 2;
  • 2 drumsticks ayam;
  • 240 g kacang;
  • 1 bawang besar;
  • Lada manis;
  • 4 kentang;
  • 1 lobak kecil;
  • 60 ml minyak jagung;
  • Daun bay 2;
  • 6 g garam.

Langkah memasak.

  1. Kacang perlu direndam selama 6 jam untuk melembutkan.
  2. Sediakan sup: daging yang dibasuh ditempatkan dalam bekas yang memasak, tuangkan air dan letakkan di atas api. Dalam proses air mendidih, keluarkan busa. Ayam dimasak pada api terkecil selama 45 minit.
  3. Peas, daun bay, garam dicurahkan ke dalam sup. Rebus selama 15 minit.
  4. Dalam kuali dalam minyak, sayuran halus dicincang: bawang, lada, wortel.
  5. Dalam sup kepada kacang tambah goreng, kentang iris. Masak satu perempat jam lagi.
  6. Sup dimakan selepas ia berada di bawah tudung selama 10 minit.

Sup kacang tradisional dengan tulang rusuk salai

Ini adalah salah satu resipi popular untuk sup kacang. Rasa cemilan daging asap menjadikan hidangan unik.

Produk:

  • 4 l air;
  • 400 g asap tulang rusuk;
  • 5 kentang;
  • 400 g kacang;
  • 1 bawang besar;
  • 1 lobak merah;
  • 10 g garam;
  • 3 g lada hitam.

Langkah memasak.

  1. Kacang diletakkan dalam kuali panggang, dituangkan dengan air dan direbus selama api sederhana selama 1 jam 20 minit.
  2. Potong bawang, lobak merah, tambah kacang dan masak selama 20 minit lagi.
  3. Rusuk dipisahkan, dimasukkan ke dalam panci panggang. Selepas 10 minit, tambahkan kiub kentang, lada, garam. Masak selama 18 minit.
  4. Selepas mematikan dapur, sup itu ditegaskan selama 5-7 minit.

Lean pea sup

Resipi langkah demi langkah akan membantu anda menyediakan hidangan diet dengan rasa yang sangat baik untuk mereka yang memantau berat badan mereka sendiri.

Bahan-bahan

  • 3.2 l air;
  • 200 g kacang;
  • 2 bawang;
  • 4 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Tepung 40 g;
  • 30 ml minyak jagung;
  • 6 g garam;
  • 2 daun bay.

Langkah memasak.

  1. Biji kacang disusun dan direndam semalaman.
  2. Pada waktu pagi, kacang dipindahkan ke bekas masak dan dimasak dalam air selama 50 minit, mengeluarkan buih dari permukaan.
  3. Tanaman akar dikecualikan daripada kulit, dihancurkan.
  4. Kentang ditambah kepada kacang rebus.
  5. Setengah cincin bawang dan jerami lobak goreng dalam minyak selama 5 minit. Kemudian tambahkan tepung ke dalam kuali dan terus goreng selama 2 minit lagi.
  6. Goreng dan bumbu dihantar ke kuali. Rebus pada api minimum selama 12 minit.

Sup kacang diturunkan secara tradisional dengan keropok, herba, krim masam. Anda boleh menambah hidangan dengan krim, crouton bawang putih atau roti bakar.