Pea puree berkhasiat yang kaya adalah versi hidangan sampingan yang luar biasa, yang berlaku dengan pelbagai hidangan daging. Apabila kentang mengganggu, ia boleh digantikan dengan hidangan yang begitu menarik. Sekiranya anda menambah sedikit air untuk kacang polong, anda akan mendapat krim aromatik yang tebal untuk makan tengahari.

Resipi mudah untuk kacang polong dalam kuali

Susunannya termasuk: segelas pasir kacang cincang, 3 sudu besar. sudu mentega berlemak, 2 kepala bawang, garam, lobak besar.

  1. Komponen kacang dibasuh dan diisi dengan air sehingga beberapa sentimeter di atas tahap kacang polong. Bekas itu ditinggalkan pada suhu bilik selama 2-3 jam. Jika produk direndam sepanjang malam, maka ia akan dihantar ke peti sejuk, agar tidak menjadi memburuk.
  2. Seterusnya, kacang dibasahi dengan baik, dicurahkan dengan air tawar dan dihantar untuk memasak selama 70-80 minit. Lebih baik air garam segera. Ia mungkin perlu ditambah semasa memasak.
  3. Pada masa ini, anda perlu melakukan sayur-sayuran. Mereka dibersihkan, dicincang secara rawak dan goreng dalam mentega hingga coklat muda.
  4. Seterusnya, menggoreng, bersama-sama dengan semua minyak dari kuali dan dengan kacang masak, diletakkan di dalam mangkuk pengisar dan dihaluskan.

Ketumpatan hidangan adalah mengikut budi bicara mereka.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan: segelas penuh kacang cincang, 2 kali lebih banyak air ditapis, 70 g mentega masin, garam meja.

Lebih banyak bahan:kacang polong dalam periuk perlahan - resipi

  1. Peas dibasuh dengan baik dan direndam sekitar 80-90 minit dalam air sejuk. Dalam kes ini, ia ditinggalkan pada suhu bilik.
  2. Kemudian anda boleh mengalirkan cecair yang berlebihan dan memindahkan produk ke dalam mangkuk "pan pintar".Jumlah air yang ditapis ditunjukkan dalam resipi dituangkan di atas.
  3. Program pemadaman diaktifkan untuk kira-kira 110-120 minit.
  4. 10 minit sebelum dimasak dimasak, garam dan mentega masin dihantar ke sana. Anda boleh menambah apa-apa perasa kepada citarasa anda.

Pea puree dalam periuk perlahan sentiasa ternyata sangat lazat dan lembut. Ia dihidangkan panas.

Pea puree tanpa merendam

Susunannya termasuk: satu paun kacang cincang, 3 g baking soda, wortel keseluruhan, 70 g mentega, bawang, garam, separuh sekumpulan herba segar.

  1. Pertama, kacang dibasuh beberapa kali dengan air ais yang berlari, selepas itu dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 12-14 minit.
  2. Kemudian, anda boleh memindahkan produk tersebut ke dalam kawah besi dan hantar ke dalam rebusan selama setengah jam dengan api yang rendah dengan soda. Air dalam tangki perlu beberapa sentimeter di atas paras kacang polong.
  3. Cecair akan dididihkan dalam proses dan ia mesti ditambah ke tahap sebelumnya.
  4. Sayur-sayuran dikupas dan dicincang halus, dan selepas itu mereka digoreng dengan minyak sayuran.
  5. Tulisan yang dihasilkan digabungkan dengan menggoreng, dan juga asin dan dibumbui dengan mentega. Pada akhirnya, sayur-sayuran cincang akan ditambahkan kepadanya.

Jika perlu, jisim boleh dibuang dengan menggunakan pengisar.

Resipi seperti di tadika

Susunannya termasuk: segelas kacang polong, cengkeh bawang putih, 40 g mentega unsalted, lobak besar, sekumpulan pelbagai herba, garam, 5 sudu besar. air yang ditapis.

  1. Pertama, kacang dibasuh, dicurahkan dengan air bersih (2 cawan) dan dibiarkan berendam selama beberapa jam. Sekiranya bekas itu akan bertahan lebih lama daripada 4-5 jam, ia mesti dikeluarkan di dalam peti sejuk supaya kandungannya tidak berasid.
  2. Seterusnya, komponen biji lagi dibasuh dan diisi dengan cecair baki yang dinyatakan dalam resipi. Selepas air mendidih, produk dimasak selama 35-45 minit dengan penutup tertutup. Jisim yang dihasilkan sejuk.
  3. Wortel dikupas, bawang putih menghilangkan sekam, dan sayur-sayuran dibasuh dengan baik. Semua produk ini, bersama dengan mentega, dihantar ke pengisar. Peas juga beralih kepada mereka.
  4. Jisimnya dihancurkan dan asin secukup rasa.

Jika anda menambah lebih banyak cecair dari kacang-kacangan ke kentang lenyap, anda boleh mendapatkan rebus berkhasiat yang tebal, yang sangat lazat dengan crouton bawang putih atau keropok.

Asap

Bahan-bahan: satu paun peas cincang, 70 g bacon asap, segelas krim masam yang tebal, satu paun rusuk babi asap, 60 g parmesan, garam, lemon, 5-6 daun basil segar. Cara memasak kacang polong dengan daging asap digambarkan di bawah.

  1. Kacang dituangkan dengan banyak air dan ditinggalkan selama 3-4 jam, selepas itu dibasuh dengan sempurna.
  2. Ribut rokok yang perlu dikaji dengan teliti. Sekiranya mereka mempunyai lemak. Dan rusuk itu sendiri dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan foil, dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Sejurus selepas ini, pemanasan dimatikan.
  3. Rusuk kekal di dalam oven penyejuk sehingga semua komponen lain dimasak.
  4. Peas bertukar untuk mendidih dalam air mendidih asin.
  5. Untuk menyediakan sos, krim masam, kemangi, keju kasar parut, sedikit jus lemon segar digabungkan. Semua komponen ini dihancurkan dalam pengisar sehingga licin.
  6. Kacang masak dimasak melalui ayak dan dicampur dengan sedikit air. Penternak menentukan kepadatan yang dikehendaki sendiri.
  7. Potong lemak dan potong dari tulang rusuk digoreng dalam kuali. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam kentang tumbuk.

Hidangan dihidangkan dengan tulang rusuk dari ketuhar dan sos krim masam khas.

Dengan ayam

Bahan-bahan: 2 cawan separuh penuh kacang cincang, 2 bawang, 4 gelas air ditapis, satu paun mana-mana bahagian ayam, 2 lobak sederhana, garam, campuran lada.

  1. Kaki dibasuh dengan teliti sehingga airnya jelas. Adalah dinasihatkan untuk merendam kacang-kacangan terlebih dahulu supaya pada masa hadapan dia memasak secepat mungkin.Kacang dimasak dengan segera di dalam air garam (4 sudu besar). Waktu memasak yang tepat akan bergantung pada tempoh rendaman awal dan juga kualiti kacang.
  2. Jisim selesai dibumbui dengan pengisar.
  3. Potongan ayam goreng dengan bawang dan wortel dalam sedikit lemak. Mereka mesti bersedia sepenuhnya. Anda boleh menggunakan sebarang rempah untuk sayur-sayuran dan ayam.

Setiap bahagian hidangan terbentuk daripada kacang polong dan sekeping ayam dengan panggang.

Dengan cendawan

Bahan-bahan: satu paun kacang cincang, 280 g bawang putih, satu paun champignons segar, satu liter air, garam, lada.

  1. Untuk membuat kacang pea sangat enak, anda perlu terlebih dahulu bilas kacang, dan kemudian masak produk sehingga dimasak dalam air mendidih asin. Semua cecair pada akhirnya mesti benar-benar menguap.
  2. Di dalam stewpan, bawang cincang pertama digoreng, maka potongan-potongan kecil champignons, garam dan lada secukupnya ditambahkan kepadanya. Bersama-sama, produk masak selama 8-9 minit.
  3. Kacang siap dibumbui dengan pengisar, dan kemudian digabungkan dengan pemanggang cendawan.

Ia sangat lazat untuk melayani seperti merawat dengan kubis masam dan pelbagai jenis sayur-sayuran jeruk.

Hidangan krim halus

Bahan-bahan: gelas penuh kacang kering, garam meja secukup rasa, rempah ratus, setengah gelas krim lemak, satu keping mentega.

  1. Pertama, kacang dicuci dengan baik dan, jika perlu, direndam dalam air sejuk. Seluruh proses akan mengambil masa 2 hingga 12 jam. Jika anda memutuskan untuk memilih waktu maksimum untuk merendam kacang, lebih baik untuk meninggalkan mereka di dalam air sepanjang malam. Satu mangkuk kacang diletakkan di rak bawah peti sejuk.
  2. Seterusnya, produk yang disediakan dicurahkan ke dalam air mendidih asin dan direbus selama 3 jam. Ia harus dicerna sepenuhnya.
  3. Mentega disusun dalam campuran yang dihasilkan, garam dan rempah ditambah. Jika tidak ada krim segar di dalam rumah, anda boleh menggunakan sebotol kering sebaliknya. Kemudian mereka ditambah dalam kentang tumbuk sudah pada tahap ini.
  4. Jisim itu diasah oleh seorang penolak mengikut prinsip kentang tumbuk. Hidangan ini sudah siap sepenuhnya.

Sekiranya krim segar digunakan, maka mereka akan menuangkannya ke dalam perlengkapan yang sudah siap dan sejuk.

Calorie pea puree

Semua orang yang ingin merayakan hidangan di bawah perbincangan dan pada masa yang sama memantau angka mereka mungkin berminat dengan kandungan kalori sebenar kacang polong. Kehilangan berat badan akan gembira dengan angka ini - hanya 126 kcal setiap 100 g produk siap. Sudah tentu, kita bercakap tentang kentang tumbuk, yang disediakan di atas air dan hanya dengan garam tanpa bahan tambahan lain.

Sekiranya mentega, apa-apa daging, krim, cendawan goreng dimasukkan ke dalam hidangan, maka nilai kalori akan meningkat dengan ketara. Tetapi penambahan sayuran segar atau jeruk menjejaskan penunjuk ini hanya dengan minima.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: