Bubur kacang sayuran adalah sangat terkenal di kalangan suri rumah moden. Walaupun ia lazat, sihat, mudah diserap oleh badan. Ia patut mencuba sekurang-kurangnya sekali untuk memasak hidangan ini dengan betul dan, kemungkinan besar, ia akan mengambil tempat yang mulia untuk tukang masak dalam senarai sarapan dan hidangan sampingan.

Pea bubur - resipi asas

Resipi ini tidak melibatkan bijirin rendaman. Makanan siap sedia akan menjadi hidangan sampingan yang sempurna untuk daging atau hidangan utama berkhasiat untuk vegetarian. Sebagai tambahan kepada 450 g kacang kering, ia diambil: setengah sudu kecil soda, dan secubit garam halus.

  1. Pertama, bijirin itu dibasuh berkali-kali dengan air mengalir ais sejuk. Untuk membuat hidangan lazat, komponen utama mestilah berkualiti.
  2. Kacang bersih dibuang dengan air mendidih dan dibiarkan selama 12-15 minit.
  3. Selepas menyiram air, bijirin dibentangkan dalam kawah dan ditaburi dengan baking soda. Sekali lagi, produk ini diisi dengan air supaya cecair sepenuhnya menutupnya.
  4. Lebih panas yang rendah, kacang-kacangan dimasak selama kira-kira setengah jam, sehingga semua air mendidih. Kemudian lagi tuangkan air, garam. Bijirin dimasak sehingga masak sepenuhnya.

Untuk membuat makan malam lebih cepat, ambil kacang pea yang dikupas, ia menjadi lebih cepat.

Ini adalah resipi asas yang paling sederhana untuk hidangan yang dibincangkan, setelah menguasai yang pada masa akan datang boleh ditambah dengan menggoreng dari sayur-sayuran, daging, cendawan dan bahan-bahan lain.

Resipi daging

Rawatan sedemikian adalah makan tengah hari atau makan malam yang penuh hajat untuk seluruh keluarga. Terutama lelaki akan menyukainya. Dalam proses memasak ia digunakan: 620 g pulpa daging babi, 1 sudu besar. minyak zaitun, kepala bawang, 1.7 sudu besar. kacang, wortel, garam.

  1. Kacang direndam selama beberapa jam.
  2. Pulpa daging dipotong menjadi kepingan kecil, dan selepas itu ia digoreng dengan minyak.Seterusnya, bawang besar dan wortel besar dihantar ke daging babi. Anda boleh segera garam dan taburkan massa dengan bumbu kegemaran anda.
  3. Kacang direndam dituangkan dengan air, dicampur dengan menggoreng dan dimasak hingga derajat mendidih yang dikehendaki.

Sebelum berkhidmat, hidangan ini dibekalkan dengan mentega.

Bubur rebus yang cepat dan enak

Lebih cepat dan lebih mudah, bubur daging dari kacang dipasak dengan rebus. Selain dapat 1 produk daging sapi, anda perlu menyediakan: 2 sudu besar. mentega, 470 g kacang cincang, 2 bawang sederhana, garam, lobak merah, herba aromatik.

Ini menarik:bagaimana memasak bubur kacang

  1. Kacang direndam dalam air sejuk sepanjang malam. Kemudian dia pergi ke kuali, dituangkan dengan air garam dan disegel.
  2. Sayur-sayuran dilancarkan dalam lemak dari rebus, dan kemudian renehkan dengan api yang rendah dengan daging sehingga cecair sepenuhnya direbus.
  3. Apabila kacang masak, mentega, rempah dan kandungan kuali ditambah kepadanya.

Untuk hidangan sedemikian, anda boleh menggunakan sup daging babi.

Dengan daging salai

Makanan yang dibakar untuk merawat yang dibincangkan sesuai untuk sesiapa sahaja. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan buku jari daging babi (220 g). Sebagai tambahan kepada komponen daging, anda perlu menyediakan: 220 g kacang, garam, 2 bawang, herba aromatik. Cara memasak bubur kacang dengan daging asap diterangkan di bawah.

  1. Kacang direndam semalaman dibasuh, dicurahkan dengan air tawar dan dimasak sehingga lembut. Produk yang telah dilembutkan adalah asin.
  2. Daging asap yang dipilih dipotong dengan halus dengan bawang, dan kemudian digoreng hingga coklat keemasan. Tidak perlu menambah minyak, lemak dari shank akan cukup.
  3. Kacang siap dibentangkan dalam kuali. Bahan-bahan ditaburkan dengan rempah-rempah untuk dirasakan dan dicampur dengan teliti.

Hidangan dihidangkan dengan sayur-sayuran jeruk.

Memasak bubur kacang dalam periuk perlahan

Pembantu dapur berguna kepada pelayan wanita apabila menyediakan bubur dari kacang. Benar-benar apa-apa model peranti akan dilakukan. Versi paling mudah seperti hidangan dalam periuk perlahan disediakan dari: 1 sudu besar. kekacang, garam secukup rasa, 2.5 sudu besar. air minum, 60 g mentega.

Baca juga:bagaimana memasak bubur kacang

  1. Kacang ternakan dipindahkan ke kapasiti peranti.
  2. Air dituangkan dari atas.
  3. Tutup alat tutup dan program "Pemadaman" diaktifkan selama 110 minit.
  4. Sekitar 20 minit sebelum bunyi bip, peranti akan terbuka dan minyak dan garam diletakkan di dalam mangkuknya. Setelah kacau, bubur kacang dalam periuk perlahan terus masak di bawah tudung.

Bubur siap berjalan baik dengan paprika dan bawang putih yang dicincang.

Resipi yang sangat cepat tanpa merendam kacang

Sekiranya anda mula memasak bubur anda memerlukannya pada saat ini, dan tidak ada cara untuk meresap kacang terlebih dahulu, maka ini tidak akan menjadi penghalang kepada penyediaan hidangan lazat yang lazat. Untuk melakukan ini, gunakan kacang peeled, tanpa kulit kasar. Daripada produk yang digunakan: 2 sudu besar. kekacang, sudu kecil garam, 5 sudu besar. air, 3-4 bawang, sekumpulan dill segar, 370 g bacon segar.

  1. Lebih baik memasak kacang tanpa merendam dalam periuk perlahan. Ia dibasuh sebelum air menjadi jelas, selepas itu ia diletakkan dalam mangkuk dan diisi dengan cecair baru.
  2. Produk ini diasinkan dan dimasak dalam program Bubur selama 95 minit.
  3. Lemak dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng sehingga sedikit lemak muncul. Seterusnya, bawang cincang dan herba dihantar ke kuali.
  4. Bersama-sama, komponennya digoreng sehingga sayur-sayuran cerah.
  5. Kacang yang siap dicampur dengan menggoreng dan dihidangkan ke meja.

Pada mulanya, bubur nampaknya terlalu cair, tetapi jika dia berdiri dengan tudung terbuka, konsistensi hidangan akan berubah dengan cepat.

Bubur kacang di atas air

Mengurangkan kandungan kalori bubur dari kacang akan membolehkan memasaknya pada air minuman biasa. Sudah tentu, minyak juga tidak ditambah pada hidangan diet. Memerlukan: 1 sudu besar. kekacang dan 2 kali lebih cair, garam secukup rasa.

  1. Kacang pra-direndam dituangkan dengan air garam dan dihantar ke api. Ia akan memasak dari 25 hingga 55 minit. Waktu yang tepat bergantung kepada berapa lama produk telah direndam.
  2. Kacang lembut dilembutkan dengan menggunakan muncung pengisar khas.
  3. Rawat dihidangkan panas.

Bubur sebegini akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik bukan sahaja untuk daging, tetapi juga untuk ikan dimasak dalam apa cara.

Dengan sayuran dan krim

Bubur kacang polong boleh diperbaiki dan dirasakan dengan pelbagai bahan tambahan. Sebagai contoh, menggabungkannya dengan sayur-sayuran berair dan krim halus. Produk sedemikian akan membantu untuk terus mendedahkan rasa itu. Daripada produk yang anda perlu sediakan: 130 g kacang kering, 70 ml krim berat, wortel, setengah bawang, separuh lada bel, sekumpulan herba segar, garam.

  1. Kacang dibasuh di beberapa perairan, selepas itu mereka direndam semalaman.
  2. Dalam cecair yang sama (½) pada waktu pagi, produk dimasak selama 40 minit dengan pengadukan berterusan.
  3. Seterusnya, krim hangat dan garam ditambah ke dalam kuali. Jisimnya sedikit merayap.
  4. Semua sayur-sayuran dikupas, dicuci dan dicincang halus. Kemudian mereka dibersihkan bersama dalam sedikit air. Anda boleh menambah sedikit mentega ke kuali.
  5. Pasta puree siap panas di dalam mangkuk berasingan dan ditutup dengan sayur-sayuran memanggang.

Rawat sebelum disajikan dihias dengan herba segar yang dicincang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah suai resipi yang disiarkan secara bersesuaian dengan keinginan anda. Contohnya, tambah brokoli, kembang kol, kacang polong ternakan, tomato dan hampir semua sayur-sayuran. Kacang panci dan apa-apa kubis sebelum menggoreng direbus dalam air masin.

Dari kacang-kacangan dengan cendawan

Champignons baik dengan kacang rebus (jika dikehendaki, mereka juga boleh diganti dengan cendawan hutan). Komponen ini membolehkan anda membuat merawat yang hangat dan berkhasiat walaupun tanpa penambahan daging. Perlu ambil: 180 g cendawan, secubit garam halus, bawang, 1 sudu besar. kacang, beberapa ulas bawang putih, rempah, 60 ml minyak bukan aromatik. Cara memasak bubur kacang dengan champignons segar yang lazat diterangkan di bawah.

  1. Direndam kacang-kacangan semalaman dituangkan dengan air masin dan dihantar untuk memasak. Cecair perlu dua kali ganda.
  2. Cendawan dan bawang dibasuh, dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudian goreng dengan minyak bukan aromatik. Jika anda ingin membuat rasa bubur lebih tepu, anda boleh memasak sayuran dan cendawan dalam mentega.
  3. Beberapa minit sebelum akhir pemanggangan, jisimnya masin, dibumbui dengan rempah ratus. Rebus bawang putih ditambah kepadanya.
  4. Apabila bubur sudah siap sepenuhnya, ia mestilah dicampur dengan cair dengan bawang merah.

    5. Adalah lebih baik untuk meninggalkan merawat sebelum berkhidmat di bawah tudung dalam periuk dibalut selimut selama 40-60 minit. Ini akan membuat merawat lebih halus dan aromatik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: