Selalunya, suri rumah mengambil pengeluaran roti halia sejurus sebelum perayaan Tahun Baru. Pastri sedemikian boleh menjadi bukan sahaja hiasan meja perayaan, tetapi juga pilihan persembahan hebat untuk rakan-rakan dan keluarga. Untuk membuat gula-gula juga cantik, ia patut menjaga kedutan untuk kue roti halia.

Frosting Gingerbread Klasik

Jisim yang dihasilkan akan membolehkan anda membuat karya-karya sebenar pada pencuci mulut yang dimasak sendiri. Bahan-bahan: 260 g gula tepung, apa-apa pewarna makanan, protein satu telur.

  1. Serbuk itu diayun melalui ayak terkecil atau cheesecloth. Ia tidak sepatutnya menjadi benjolan.
  2. Protein ditambah kepada jisim manis. Bahan-bahan bercampur-campur sehingga halus. Dapatkan tepung tebal.
  3. Anda boleh segera menariknya pada roti halia.

Sekiranya dikehendaki, jisim yang terhasil dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masing-masing dicat dalam warna tertentu. Oleh itu, ia akan berubah untuk membuat lukisan warna yang terang.

Fondant putih untuk baking halia

Secara tradisinya, kue gingerbread dihiasi dengan keriting dan corak salji putih. Untuk membuatnya, fudge khas sedang disediakan. Bahan-bahan: 15 g kulit jeruk nipis, 2 telur mentah (ayam), 280 g gula pasir.

  1. Tupai dipisahkan dengan teliti dari telur. Bukan setetes protein harus masuk ke dalamnya.
  2. Gula dengan penggiling kopi berubah menjadi serbuk. Seterusnya, jisim tersebut diselubungi melalui kain kasa tipis.
  3. Tupai terputus dengan serbuk yang terhasil.
  4. Buih tanah mengganggu busa. Komponen bercampur dengan baik sekali lagi.

Untuk mendapatkan kue roti halia yang indah dan kemas, anda perlu menggunakan beg pastry dengan muncung nipis untuk menghiasi.

Campuran warna untuk hiasan

Resipi ini termasuk produk semula jadi semata-mata.Oleh itu, anda juga boleh cuba merawat hasil untuk anak-anak. Bahan-bahan: 2 sudu besar jus lemon yang baru dimasak, 2 telur ayam telur, 210 g gula tepung, sudu kecil jus sayur-sayuran: bit, lobak merah, bayam.

  1. Serbuk itu perlu ditapis. Perlu mengambil penyaring terkecil untuk ini.
  2. Jus lemon ditambah kepada jisim gula. Kacang campuran bercampur dengan baik.
  3. Glaze masa depan dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Setiap daripada mereka dalam mangkuk yang berasingan adalah berwarna dengan jus sayuran terpilih.

Jisim berwarna mesti diulik sehingga lancar sehingga benjolan terkecil hilang.

Glaze Protein

Agar produk mempunyai konsistensi yang seragam, jus lemon mesti dimasukkan ke dalamnya dengan drop drop, jangan berhenti kacau. Bahan-bahan: 10 ml jus sitrus, 230 g gula tepung, protein satu telur.

  1. Dalam bekas yang bersih, kering, protein itu bergabung dengan jus.
  2. Bahan-bahan dicampur dengan pukul. Serbuk secara beransur-ansur dituangkan kepada mereka.
  3. Proses menguli aktif berterusan sehingga glas hangkan dari tebing tebal.

Anda boleh melukis kue gingerbread dengan segera seperti fondant.

Bagaimana memasak dengan limau?

Versi lemon campuran ini sesuai untuk menghias pelbagai pastri - kek, kue roti halia, muffin. Bahan-bahan: 2 sudu besar jus lemon yang baru dimasak, 3 sudu tepung gula, setengah biji mentega berkualiti tinggi.

  1. Mentega cair digabungkan dengan serbuk. Produk adalah tanah yang baik sehingga halus.
  2. Jus buah diperkenalkan ke dalam jisim yang dihasilkan.
  3. Komponen digosok lagi.

Daripada jus segar, anda boleh mengambil asid sitrik. ½ kecil. sudu produk dicairkan dengan 50 ml air.

Koko Chocolate Icing

Komposisi ini sesuai dengan kedua-dua gula panas dan sejuk. Bahan-bahan: 25 g kanji kentang, 90 g gula bubuk, 3 sudu besar serbuk koko dan jumlah air yang sama.

  1. Serbuk harus terlebih dahulu dipancarkan dengan baik. Jika anda tidak menjaga persediaan sedemikian, sayu akan bertukar dengan ketulan yang tidak menyelerakan. Mereka sangat merosakkan penampilan gula-gula.
  2. Untuk penyaring, penyaring terkecil dipilih, di mana serbuk diluluskan sekurang-kurangnya 2 kali.
  3. Produk gula digabungkan dengan komponen longgar lain - koko dan kanji kentang.
  4. Seterusnya, air ditambah kepada jisim. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan air ais. Adalah dinasihatkan untuk memegangnya dalam peti sejuk selama beberapa minit.
  5. Selepas menambah air, semua komponen secara mendadak digosok. Proses berlanjutan sehingga keseragaman glaze.

Orang ramai yang dimasak dengan betul harus berubah menjadi glossy berkilat. Sapukan kepada kue roti halia segera. Perlu diingat bahawa kepingan coklat menjadi lebih lama daripada protein.

Dengan penambahan rum

Sudah tentu, gula-gula dengan fudge sedemikian perlu dibentangkan secara eksklusif kepada orang dewasa. Alkohol memberikan sayu aroma khas. Rum dibenarkan menggunakan kedua-dua cahaya dan gelap. Bahan-bahan: 25 ml minuman beralkohol, 230 ml air rebus yang ditapis, 260 g gula tepung. Cara membuat ais untuk roti halia dengan rum diterangkan secara terperinci di bawah.

  1. Air dicurahkan ke dalam periuk kecil atau senduk dan dibawa kembali ke mendidih.
  2. Walaupun cecair adalah pemanasan, anda perlu menapis gula gula dengan baik melalui penapis terkecil. Seterusnya, air yang baru direbus mengalir kepadanya. Komponennya bercampur-campur dan bersungguh-sungguh.
  3. Apabila campuran yang dihasilkan menyejuk sedikit, ia tidak rum sejuk yang menuangkannya ke dalamnya.
  4. Teruskan pencampuran komponen sehingga licin.

Apabila fondant telah sepenuhnya disejukkan, anda boleh menghiasi kue roti halia yang siap dengannya, melukis corak asal. Dibincangkan sayu akan membantu untuk melakukan walaupun lukisan yang paling kompleks.

Resipi tanpa telur

Glaze bersandar ini paling sering digunakan oleh suri rumah untuk menghiasi gula-gula kanak-kanak. Ia juga dipanggil vegetarian. Untuk aroma penenang yang lebih menyenangkan, pekat vanila boleh ditambah kepada fondan sedemikian. Bahan-bahan: 280 g gula bubuk, 4 sudu besar air ditapis, 4 kecil. sudu jus lemon yang baru dimasak.

  1. Serbuk itu disaring melalui ayak dengan lubang kecil ke dalam mangkuk lebar.
  2. Jus jeruk dituangkan ke dalam produk gula. Anda perlu menambahnya dengan drop selepas setiap hidangan, menggosok komponen.
  3. Air mengalir ke masa depan. Bendalir harus panas.
  4. Selepas menguli seterusnya, lapisan ais meresap ke pinggan. Sekiranya produk tidak tersebar, maka ia sudah siap untuk dibakar.

Kita tidak boleh lupa bahawa sayu tanpa penambahan telur dengan cepat mengeras. Adalah lebih baik untuk mengedarkannya di antara produk yang telah berjaya mengeras sedikit.

Gula jantan

Pilihan lapisan ini harus dipilih untuk roti halia yang besar "bengkak". Ia akan mengalir dengan baik ke atas produk, mengeraskan dengan titis air yang besar. Bahan-bahan: 1 sudu besar. gula putih, separuh segelas air bersih.

  1. Dalam mangkuk besi, air dipanaskan. Dan pasir (gula) mencurahkan padanya.
  2. Jisim dimasak sehingga bijirin manis dibubarkan sepenuhnya, dan gelembung besar muncul di permukaan.
  3. Campuran dikeluarkan dari haba dan dibiarkan sejuk. Apa-apa rasa boleh ditambah kepada produk siap. Sebagai contoh, badam baik.

 

Kue roti halia kecil dijatuhkan ke dalam lapisan ais secara keseluruhan (menggunakan sudu slotted), dan kue roti halia yang besar dihiasi dengan berus silikon.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: