Cupcake Frosting - 8 Resipi

Hidangan pencuci mulut yang sama mungkin berbeza sekali selepas hiasan akhir, kerana bahan-bahan hiasan juga mempunyai rasa mereka sendiri. Oleh itu, pelbagai icing untuk muffin tidak dapat dikenali mengubah rasa bakar biasa. Untuk suri rumah penyelidikan pastri mereka boleh menggunakan sayap putih klasik atau jenis lain (berry, coklat, sitrus atau kopi).

Ais putih untuk kek cawan

Ini varian kaca mufin buatan sendiri dianggap klasik. Ia juga sesuai untuk kek Paskah, cookies dan kek. Untuk perisa, anda boleh menambah sedikit titis buah ke dalamnya atau menggantikan sebahagian gula dengan vanila, tetapi kemudian anda perlu menambahnya pada tahap mencambuk protein.

Untuk hiasan salji putih putih yang mudah dan berkesan, anda perlukan:

• 80 g putih telur (2 protein telur terpilih);
• 230 g gula;
• 200 ml air;
• 5 ml jus lemon;
• 3 g garam.

Sapukan resipi secara berturut-turut:

1. Tuangkan jumlah preskripsi gula ke dalam stewpan berdinding tebal atau periuk kecil, tuangkan segelas air mendidih dan masak dengan api sederhana selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
2. Keluarkan sirap siap dari panas dan biarkan sejuk hingga 60-65 darjah. Tanpa membazirkan masa, pukul protein yang sejuk dengan garam ke dalam busa tebal, ke dalamnya kemudian tuang sirap sirip tipis, secara intensif mencampurkan fondan tersebut. Dalam kes ini, pergerakan harus menggosok supaya gelembung tidak terbentuk.
3. Selepas memperkenalkan sirap ke dalam komposisi, tambah jus lemon dan komponen aromatik. Sebelum memakai sayu, ia perlu sedikit memanaskan badan.

Selain hiasan, sayuran juga mempunyai kepentingan praktikal - barang-barang yang dibakar bersalut dengannya tidak bertahan lebih lama. Untuk membuat fudge meletakkan sama rata, mufin harus sepenuhnya disejukkan, dan topi mereka harus seberapa mungkin.

Hiasan Pencuci mulut Lemon

Gula cawan dari sayap klasik bukan untuk kesukaan semua orang. Lemon icing untuk kek adalah sama sekali tidak mempunyai kelemahan ini.

Ia manis dan seimbang, dan untuk penyediaan hanya dua bahan digunakan:

• 100 g gula tepung;
• 1 lemon.

Teknologi Memasak:

1. Gosok tepung gula melalui penapis ayam yang halus ke dalam plat dalam. Sapu jus dari limau sederhana, ketatkan jika perlu.
2. Seterusnya, tuangkan satu sudu teh jus ke dalam serbuk dan gulung sehingga kepadatan yang dikehendaki diperolehi. Jumlah komponen kering ini memerlukan kira-kira 15 ml jus. Sekiranya jeli pada jus lemon tulen kelihatan terlalu berasid, jus boleh dicampur dengan air dalam nisbah 1: 1.

Chocolate icing - langkah demi langkah

Mungkin terdapat sejumlah besar pilihan untuk fudge ini. Dengan bantuan bahan-bahan yang mana, suri rumah tidak cuba untuk mencapai rasa coklat dan konsistensi yang diperlukan! Serbuk kakao, coklat, krim masam, mentega, susu ...

Berikut adalah resipi coklat fudge lazat:

• 150 g coklat gelap;
• 30 g mentega lembut;
• 150 g gula;
• 60 ml susu.

Bagaimana untuk:

1. Dengan denyutan pendek dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi wap, bawakan coklat, sebelum hancur menjadi kepingan yang lebih kecil, hingga keadaan lembut berkrim.
2. Dari sirap dan susu, rebus sirap. Untuk melakukan ini, rebus kedua-dua produk dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan rebus sehingga sedikit menebal, kacau sekali-sekala.
3. Masukkan mentega lembut ke coklat dan gosokkannya bersama-sama dengan gerakan menggosok. Tuangkan sirap susu secara beransur-ansur, terus menggosok lapisan dengan sudu. Ia adalah perlu untuk menguli fondant sehingga licin dan berkilat.

Resipi dengan oren

Aroma busuk jingga akan segera menyalakan kek cawan yang paling biasa menjadi karya.

Untuk membuat salutan itu sangat lazat, anda tidak boleh menjimatkan masa dan membeli jus yang dibungkus, lebih baik menghabiskan beberapa minit masa anda semakin segar.

Apa yang diperlukan untuk membuat sayap oren:

• 1 oren sederhana;
• 180 g gula tepung;
• 3 g serbuk kunyit.

Kaedah Memasak:

1. Campurkan serbuk dengan kunyit dan ayakan beberapa kali. Rempah ini bukan sahaja dapat meningkatkan aroma jeruk, tetapi juga memberikan salutan siap warna oren kaya.
2. Potong oren ke bahagian dan jus jus daripada mereka, menggunakan mana-mana peranti atau tangan. Cecair yang dihasilkan mesti ditapis untuk melindungi diri anda dari kejutan yang tidak menyenangkan dalam fondant;
3. Kemudian tuangkan jus dengan satu sudu teh kepada komponen longgar dan, dengan teliti menggosok, bawa kepingan ke ketumpatan dan kemuluran yang diperlukan. Campuran perlahan perlahan dari sudu.

Glaze Cupcake Gula

Puan-puan yang paling sering menggunakan fondant ini untuk kreasi gula-gula mereka, tetapi masalah sering timbul dengannya: ia sama ada tidak bersinar, kemudian runtuh, maka ia melekat.

Anda boleh mendapatkan lapisan cupcake yang sempurna dengan membuat sayu dari set barang runcit ini:

• 150 g gula tepung;
• 10 g jagung (boleh digantikan dengan kanji);
• 20-25 ml susu;
• 6 ml minyak sayuran.

Memasak:

1. Pertama, kita menggabungkan komponen kering: tepung gula dan kanji. Apabila produk ini sama rata bercampur dengan satu sama lain, sedikit demi sedikit ia adalah masa untuk mencurahkan susu, menggosok campuran dengan sudu.
2. Akibatnya, buburan tebal terbentuk. Ia juga perlu untuk menggabungkan minyak sayur di dalamnya (ia akan memberi bersinar berkilat) dan jika perlu mencairkan fudge dengan susu.
3. Anda boleh menghiasi campuran selesai dengan gel atau warna makanan kering, serta jus bit dan ceri, warna kunyit (warna kuning), pad warna (warna hijau).

Pilihan kopi dengan cognac

Resipi glaze ini akan melengkapkan dengan sempurna pastri coklat buatan sendiri, serta muffin dengan tampalan berry.Jika anda menggunakan ceri sebagai pengisi, anda akan mendapat kombinasi klasik ceri, coklat dan cognac.

Peratusan ramuan setiap hidangan kopi dengan aroma cognac:

• 10 g kopi segera;
• 80 ml brendi;
• 200 g gula tepung;
• 5 ml jus lemon.

Kemajuan memasak:

1. Tuangkan kopi segera ke dalam mangkuk kecil atau plat dalam dan tuangkan cognac. Kacau sehingga biji kopi dibubarkan sepenuhnya dalam komponen cecair.
2. Kemudian tuangkan gula tepung pada bahagian kecil dan masukan fondant kepada konsistensi yang diingini supaya ia tidak menetes dari topi muffin. Agar biji gula cepat larut dalam alkohol sejuk, anda perlu menggunakan serbuk pengisaran yang terbaik.
3. Pada akhir menguli menambah jus lemon. Jika tidak, anda boleh menggantikan komponen ini dengan secubit asid sitrik.

Berry icing untuk kek cawan

Cara paling mudah untuk mendapatkan sayuran berry adalah dengan menggunakan jus beri bukan susu untuk pilihan fudge gula, tetapi ada satu lagi resipi lazat berdasarkan buah berry puree, krim dan coklat putih.

Untuk apa-apa sayuran, nisbah produk akan seperti berikut:

• 300 ml krim lemak (33%);
• 100 g gula;
• 200 g coklat putih;
• 60 g buah berry puree (blueberry, raspberi, strawberi);
• 15 g gelatin;
• 45 ml air.

Algoritma tindakan:

1. Rendam gelatin di dalam air untuk masa yang disyorkan oleh pengilang, kemudian panaskan sehingga larut sepenuhnya. Cairkan coklat putih dalam mandi wap.
2. Rebus krim dengan gula, keluarkan dari panas dan sediakan pertama coklat cair, kemudian beri halus dan gelatin terlarut.
3. Perlahan, supaya gelembung tidak muncul, ganggu campuran dengan pengisar selama 5-6 minit sehingga menebal. Apabila suhu sayuran adalah 27-30 darjah, ia bersedia untuk berfungsi.

Resipi Kacang Kelapa

Anda boleh menyediakan icing kelapa untuk kek cawan jika anda menambah sedikit titisan kelapa kepada fondan salji putih. Walau bagaimanapun, terdapat cara memasak yang lebih rumit, tetapi tanpa menggunakan perasa.

Ia memerlukan:

• 140 gram kelapa;
• 250 ml susu;
• 320 g gula
• 30 g kanji;
• 2 g vanillin.

Memasak fondant dengan rasa eksotik seperti berikut:

1. Tuang kelapa ke dalam susu, masak sehingga mendidih dan rebus selama kira-kira lima minit selepas mendidih.
2. Keluarkan susu dengan cip dari panas dan sejuk sepenuhnya. Kemudian ketegangan melalui cheesecloth dan peras cip dengan baik.
3. Tuang gula ke dalam cecair aromatik, hantar ke api lagi dan rebus sehingga menebal. Apabila sirap menjadi lebih padat, keluarkannya dari dapur dan campurkan vanila dan kanji ke dalamnya.

Ia tetap untuk menghantar ais sejuk dalam sejuk sehingga ia sejuk sepenuhnya dan anda boleh meneruskan untuk menghias hidangan pembakar.