Funchoza - 10 resipi untuk memasak

Hidangan masakan Asia telah sangat popular di Rusia selama bertahun-tahun. Di antara kelebihan saus, perasa, rumpai laut dan makanan laut, tempat istimewa diduduki oleh mi Asia, begitu disukai di Timur dan tidak seperti pasta kita. Tidak dinafikan, salah satu yang paling menarik adalah mi kaca, atau funchose, resipi yang anda boleh menyediakan banyak hidangan yang menarik dan cerah dengan rasa Asia yang unik.

Mie beras dan fungoza, apakah perbezaannya

Hidangan Asia sebenar disediakan bukan sahaja di restoran, tetapi juga dalam masakan rumah. Dan produk asli boleh dibeli di hampir semua supermarket di negara ini. Walaupun penyebaran makanan Asia di Rusia, ramai masih mengelirukan beberapa jenisnya, khususnya funchose dan mie beras. Malah, ini adalah produk yang sama sekali berbeza, baik dalam rasa dan kaedah penyediaan.

Mi beras terbuat dari tepung beras, dan funchose semata-mata dari kanji, biasanya kacang, tetapi kadang-kadang beras atau kentang.

Jika kering, mi ini sama antara satu sama lain, maka apabila masak, anda pastinya akan melihat perbezaannya. Beras akan menjadi salji putih, tetapi funchose kanji akan menjadi telus sepenuhnya. Sebab itu ia dipanggil kaca.

Oleh kerana komposisi dan kekurangan tepung, funchose adalah pilihan mi yang lebih berguna. Selain itu, mie seperti itu segar dan praktikal tidak mempunyai rasa sendiri, tetapi mereka menyerap aroma produk lain dengan sempurna. Itulah sebabnya funchose jarang disediakan sebagai hidangan sampingan atau hidangan bebas. Ia biasanya disertai dengan sos, daging, makanan laut, sayur-sayuran dan rempah ratus.

Ini menarik: resipi untuk funchose dengan sayur-sayuran

Cara goreng mi

Cara yang paling popular untuk membuat funchose adalah mendidih dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Walau bagaimanapun, mi goreng goreng juga sangat lazat dan mempunyai tekstur renyah yang tidak biasa.

Memandangkan tukang masak funchose dengan cepat, sebelum menggoreng ia tidak perlu direbus, tetapi ia perlu direndam.

1. Untuk melakukan ini, tuangkan mi dengan air mendidih dan biarkan selama 6 minit.
2. Kemudian bilas dengan air sejuk dan segera goreng sedikit minyak sayuran panas tidak lebih daripada 5 minit.
3. Masukkan garam, lada hitam ke mi.
4. Letakkan tuala kertas dan pat kering dengan lebihan minyak.

Funchose renyah boleh dihidangkan dengan ayam goreng, sayur-sayuran, makanan laut.

Mie Fungus Cina dengan Sayuran

Untuk membuat pembuka gaya Cina, ambil:

• 200 gram mi;
• timun segar;
• lada manis;
• 3 wortel.

Berpakaian untuk funchose:

• cengkih bawang putih;
• sekumpulan ketumbar;
• Seni. l kicap;
• Seni. l cuka beras;
• sdt minyak wijen.

Memasak seperti ini:

1. Untuk memulakan, sediakan pakaian dengan mencincang bawang putih dan herba dan mencampurkannya dengan bahan-bahan cair.
2. Masak funchose, mendidih dalam dua liter mendidih selama kira-kira 5 minit.
3. Pada masa ini, potong sayur-sayuran menjadi jalur nipis.

Gabungkan semua bahan salad di dalam mangkuk dan sudu selama beberapa jam untuk mencampur rasa dan aroma hidangan.

Salad Udang dan Udang

Sekiranya anda mahu menambah lebih banyak rasa kepada mi kaca, buatlah salad dengan funchose dan udang besar.

Ambil:

• 100 gram mi;
• Udang raja 20;
• bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada loceng;
• 2 cengkih bawang putih;
• 1 lada cili
• 2 sudu besar akar halia parut;
• satu sudu sos ikan;
• jus dari 1 limau;
• satu sudu gula;
• satu sudu teh minyak bijan.

Jadi, kali ini kami memasak funchose dengan udang:

1. Campurkan bawang putih, halia, cili, gula dan bahan cair dalam berpakaian.
2. Rebus udang selama 5 minit, kupas dan masukkan ke dalam acuan untuk acar.
3. Potong sayuran ke dalam jalur yang lebih nipis dan tumis selama beberapa minit.
4. Rebus mi, campurkan dengan udang, berpakaian dan sayur-sayuran. Biarkan salad berendam selama 15 minit dan berkhidmat.

Memasak di Korea

Masakan Korea, serta Cina, kaya dengan resipi dengan funchose.

Ambil:

• 200 gram mi kaca;
• 250 gram ayam;
• 1 lada salad;
• 1 lobak merah;
• 1 zucchini;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 buah lada panas;
• 60 ml sos soya;
• 40 ml minyak sayuran;
• 10 ml cuka beras.

Bermula:

1. Untuk hidangan funcho gaya Korea, rebus dan potong payudara.
2. Zucchini dan wortel harus dipotong menjadi jalur. Anda boleh menggunakan parut khas untuk salad Korea dan potong sayuran dengan bantuannya ke jalur panjang yang nipis. Potong lada salad ke dalam jalur.
3. Hancurkan bawang putih dan tepung tajam atau potong ke dalam bubur dengan pengisar.
4. Rebus air di dalam air mendidih selama 5 minit. Sentiasa kacau mi, sebaliknya kanji dalam komposisinya hanya membutakannya menjadi satu benjolan.
5. Cairkan bawang putih dan lada dengan kicap, minyak dan cuka untuk membuat pakaian. Campur sayuran dan funchose dengan ayam dan berpakaian.

Resipi Makanan Laut

Hidangan cepat, tetapi sangat lazat dan memuaskan boleh disediakan dari funchose dengan udang, sotong, cumi-cumi, kerang dan makanan laut lain.

Sediakan:

• 1 pek koktail laut beku;
• 2 skema funchose;
• 1 sentimeter pod cabai;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1 sudu besar. l minyak bijan;
• 1 sudu besar. l minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar. l sos tiram;
• 2 sudu besar. l kicap;
• 3 sudu besar. l cuka beras;
• 1 batang cilantro;
• 1 sudu besar. l benih wijen.

Untuk resipi ini, rebus funchose supaya ia mengekalkan bentuk sarangnya.

Untuk melakukan ini, lulus benang ke tengah dan tali. Celupkan "sarang" dalam air mendidih dan matikan api. Tutup kuali dan masak mi selama 5 minit. Tarik keluar funchose dari tepi benang dan potong.

Algoritma tindakan selanjutnya adalah mudah:

1. Cincang lada dan bawang putih dengan halus. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk kuali, panaskannya, kemudian gorengkan campuran pedas di dalamnya.
2. Selanjutnya letakkan makanan laut beku.Kacau secara berterusan dan buang makanan di kuali.
3. Tuangkan dalam sos tiram dan cuka beras.
4. Seterusnya, letakkan dalam mi rebus wajan yang dibasuh dengan air sejuk. Kacau secara terus dan tambah bahan-bahan yang lain dengan cepat, jika tidak, hidangan akan berubah menjadi sejenis pes.
5. Tuangkan dalam minyak bijan dan kicap, tambah ketumbar cilantro dan taburkan mi dengan biji wijen.

Funchosa dengan ayam dan sayuran

Untuk hidangan ini, ambil:

• 200 gram funchose;
• satu pon dada ayam;
• 400 gram champignons segar;
• lada loceng;
• bawang;
• beberapa tomato ceri;
• 3 ulas bawang putih;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, lada, biji wijen;
• 60 ml sos teriyaki.

Memasak!

1. Ayam, cendawan, lada dan bawang dipotong menjadi jalur nipis. Rebus dan bilas funchoza itu.
2. Dalam kuali dalam minyak panas, goreng cendawan selama 5 minit, tambah bawang dan goreng jumlah yang sama.
3. Satu lagi 5 minit akan pergi ke ayam, yang akan dibentangkan seterusnya.
4. Masukkan garam, lada dan kuih tomato. Kurangkan haba dan biarkan sayur-sayuran rebus selama 10 minit lagi.
5. Tambah mi, biji wijen dan sos teriyaki kepada sayur-sayuran. Hangat semuanya bersama-sama selama 5 minit dan berkhidmat.

Dengan lobak Korea

Salad yang cerah dan lazat akan berubah dari:

• 140 gram mi:
• 2 timun;
• ulas bawang putih;
• 200 gram lobak Korea;
• wain hitam dan putih;
• kicap.

Rebus mi, potong timun ke dalam jalur atau parut pada kuali Korea khas. Campurkan mi, timun, bawang putih dan lobak merah. Musim salad dengan biji bijan dan sos soya.

Mie dengan kicap

Sos pasti akan melengkapi funchose dengan sempurna, merendamnya dengan rasa asin yang cerah.

Untuk makan malam yang hangat dengan funchose, ambil:

• 300 gram mi kaca;
• 300 gram daging lembu tenderloin;
• 2 wortel;
• 1 lada salad lada;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 3 sudu besar. l kicap;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran.

Bermula:

1. Rebus mi mengikut arahan.
2. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng daging itu, potong ke jalur nipis.
3. Semasa daging digoreng, peras bawang putih, potong bawang dengan bulu, wortel dan lada menjadi jalur nipis. Dengan cara ini, lada boleh digantikan dengan lobak hijau, ia akan menambah kepintaran dan kepintaran.
4. Apabila daging digoreng, tambahkan sayur-sayuran ke dalamnya dan goreng semuanya bersama-sama, kacau sentiasa, selama kira-kira 10 minit.
5. Kemudian tuangkan kicap dalam kuali dan letakkan funcho itu. Campurkan segala-galanya, keluarkan haba, tutup dan biarkan selama 2 minit.

Funchoza dengan Asparagus dan Kacang Hijau

Tender asparagus dan kacang hijau sangat baik untuk salad sejuk rendah kalori yang menyegarkan.

Ambil:

• setengah pakej funchose;
• 150 gram asparagus;
• 150 gram kacang hijau;
• 100 gram keju keras;
• 1 lobak merah;
• 4 sudu besar. l kicap;
• minyak bijan - 1 sudu besar. l.;
• sayuran secukup rasa.

Kami akan memasak seperti ini:

1. Rebus mi, kemudian jatuhkannya dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
2. Potong wortel atau mengeringkan lobak Korea. Goreng dalam minyak bijan panas.
3. Tambah asparagus dan kacang ke lobak, tuangkan sedikit air dan reneh selama 10 minit.
4. Kemudian masukkan mi, kicap dan keju parut ke sayur-sayuran. Chop greens dan masukkan ke dalam hidangan sebelum berkhidmat.

Dengan cendawan dan lada manis

Salad Korea dengan nama Chaphe yang tidak dapat disamakan adalah sempurna untuk makan malam dan makan tengah hari.

Sediakan:

• 100 gram daging lembu;
• 3 cendawan shiitake kering;
• 3 champignons segar;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 gram mi kaca;
• 100 gram bayam;
• 1 kuning telur;
• bawang;
• beberapa bawang hijau;
• 1 lobak merah;
• lada manis separuh;
• benih wijen;
• bunga matahari dan minyak bijan, kicap, gula tebu - 30 ml setiap satu.

Walaupun terdapat banyak ramuan, proses memasak agak mudah:

1. Untuk bermula, rendam dalam air shiitake selama 3 jam. Kemudian potongnya ke dalam jalur.
2. Potong daging ke dalam jalur, peras dengan bawang putih itu, tambah gula, minyak bijan, kicap dan masukkan ke dalam mangkuk selama 15 minit untuk direndam.
3. Pukul kuning dengan garam garam dan tuangkan ke dalam kuali dengan setitik minyak. Biarkan ia merebak dan goreng seperti pancake, berpaling. Kemudian potong telur telur yang dihasilkan ke dalam jalur.
4. Bayam perlu dicelup dalam air mendidih dan segera dipindahkan ke air ais supaya tidak menggelapkan. Potong potong dan campurkan dengan kicap dan minyak bijan.
5. Masak funchose, bilas, kacau, seperti bayam, dengan sos dan mentega.
6. Goreng kedua-dua jenis bawang dalam minyak dalam kuali, tambahkan jalur wortel dan lada dan goreng selama satu minit lagi.
7. Tambah champignons, shiitake dan daging. Apabila mereka memasak, campurkan dengan mi, lempeng dan bayam, taburkan dengan biji bijan. Sekiranya dikehendaki, masukkan lebih banyak kicap dan gula ke pakaian.

Dressing funchose tradisional

Satu makanan ringan yang ringkas dan sederhana yang dibuat dari funchose diperoleh dengan menambah sos halia tradisional.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian dengan berpakaian asli, ambil:

• 200 g of funchose;
• 4 timun;
• 1 halia akar;
• 2 telinga jagung;
• 1 tomato;
• 2 batang saderi;
• 3 ulas bawang putih;
• menurut Art. l madu dan jus lemon;
• 2 sudu besar. l sos soya;
• secubit cili tanah panas.

Bermula:

1. Potong timun dengan tipis, taburkan dengan garam dan cabai, tambahkan setengah madu yang siap. Ingatlah penghiris sayur dengan jari anda dan biarkan mengasinkan.
2. Masam halia dengan kicap, jus lemon, madu dan garam.
3. Rebus mi dan bilas.
4. Potong gandum dan goreng dalam kuali dengan kepingan mentega dan saderi. Masukkan bawang putih dicincang pada hujungnya.
5. Letakkan mi dalam kuali selama beberapa minit untuk memanaskannya. Tambah pakaian halia, timun acar, tomato cincang segar dan bayam ke funchose dengan sayur-sayuran.

Dengan sendirinya, funchose adalah produk yang sangat mudah - sekurang-kurangnya bahan-bahan dan rasa segar yang lembut. Walau bagaimanapun, dengan penambahan warna-warna cerah yang lain, ia boleh menjadi karya seni masakan yang sebenar. Kenali mi ini dengan lebih teliti dan pastikan persahabatan anda dengannya akan bertahan selama bertahun-tahun.