Bola bakar dalam sos tomato akan membantu melengkapkan hidangan pertama atau menggantikan hidangan sampingan yang hangat - 5 resipi terbaik yang telah menarik banyak orang dengan kesederhanaan mereka dan kecanggihan masa yang sama. Bola daging kecil secara tradisional ditambah kepada sup, untuk memberi kenyang kepada hidangan pertama dan meningkatkan rasa. Sekarang mereka bersedia sebagai hidangan bebas, menggunakan pelbagai teknologi dan menggabungkan produk yang berbeza. Apakah perbezaan antara bebola daging dan bebola daging, cara memasaknya dengan betul - semua ini dalam resipi terbaik dari koki terkenal.

Bakso dalam sos tomato - resipi klasik dalam ketuhar

Bola bakar berbanding dengan bakso dipanggil lebih anggun, harmoni dan penuh.

Secara tradisinya, bola daging dibuat dari:

  • babi - 550 g;
  • bawang merah - 2 bawang kecil;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 30 ml;
  • pes tomato - 45 ml;
  • Paprika tanah - 1 sudu kecil;
  • daun allspice, garam dan daun bay;
  • minyak sayuran.

Dari daging anda perlu memasak daging cincang, garam, lada secukup rasa. Sebatang pala akan membantu melengkapkan dan meningkatkan rasa produk. Stuffing mesti diaduk dengan teliti dan mengalahkan sedikit, untuk memberikan keanjalan, kekaburan, ringan dan keseragaman. Ini akan memberi kesan positif terhadap rasa produk akhir.

Bakso kecil dibentuk daripada daging cincang - saiz mereka tidak boleh lebih daripada telur puyuh.

Oleh itu, semasa memasak daging tidak melekat pada tangan anda, anda perlu terus membasahi jari-jari anda di dalam air bersih.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskannya dan letakkan bebola daging di dalam bekas, gorengkannya di kedua belah pihak sehingga kerak emas muncul.Walaupun produk sedang disediakan, adalah perlu untuk mencampur krim masam, pasta, rempah dalam bekas yang berasingan, tuangkannya dengan air bersih dan reneh selama 8 minit. Sau selesai kemudian ditambah ke bakso, dan mereka terus rebus selama 15 minit lagi. Hidangan yang dimasak dihidangkan hangat, sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada sebarang hidangan sampingan.

Memasak bakso ayam dalam kuali

Malah suri rumah pemula boleh memasak bebola daging ayam dalam sos tomato.

Untuk menyediakan produk yang anda perlukan:

  • ayam cincang atau fillet - 400 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel;
  • beras biji-bijian - 100 g;
  • pes tomato - 2.5 sudu besar;
  • cendawan - 250 g;
  • krim masam - 2 sudu besar

Nasi harus dibersihkan dari serpihan dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Rebus bijirin dalam air masin mendidih sehingga separuh siap, sejuk dengan menumpahkan terlebih dahulu cecair yang berlebihan. Masukkan daging cincang, bawang dan rempah ke nasi, campurkan semuanya dan buat bebola daging. Goreng mereka dalam kuali, pra-roll dalam tepung.

Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang, lobak merah cincang, cendawan. Selepas menambah krim masam, pasta dan beberapa sup daging. Letakkan selama 10 minit.

Tambahkan sos ke bakso dan masak di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 25 minit, mengurangkan haba. Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Ikan cincang

Bagi kanak-kanak dan mereka yang mengikut angka, anda boleh menambah bebola daging dari ikan cincang ke menu.

Mereka disediakan dari produk berikut:

  • fillet sebarang ikan (hake, ikan keli) - 350 g;
  • bawang pahit - 2 pcs .;
  • mentega - 35 g;
  • tepung - 60 g;
  • garam, rempah ratus;
  • wortel;
  • akar pasli;
  • wain putih kering - ¼ cawan;
  • Lavrushka
  • pasta tomato - 25 g.

Wortel dan akar pasli perlu dicincang, goreng dalam minyak sayuran. Tuang di dalamnya pasta yang diencerkan dalam air, wain, musim dengan lada hitam, lavrushka dan reneh selama 2-4 minit.

Pisau ikan dari kulit dan batu-batu kecil, gilirannya bersama-sama dengan bawang melalui penggiling daging. Stuffing haruslah lada, tambah garam, tambah jumlah minyak yang tepat, campuran dan lanjutkan ke pembentukan bakso. Goreng bola, gulung tepung, dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan sos, reneh selama 5-7 minit. Hidangkan ke atas meja, tambah pasli dan Dill.

Bebola dalam sos tomato dalam periuk perlahan

Dalam pelbagai warna, produk kegemaran ramai disediakan dari:

  • daging tanah - 500 g;
  • alur beras - 100 g;
  • mentol - 2 pcs .;
  • wortel - 1 pc;
  • pes tomato - 1 sudu besar;
  • krim masam buatan sendiri atau krim - 40 ml;
  • minyak bunga matahari, garam dan rempah ratus.

Daging cincang pertama disediakan - dicampur dengan bawang, rempah dan garam tanah. Kemudian dalam periuk perlahan anda perlu menyediakan sos dengan menggoreng bawang dan wortel dalam minyak dalam mod "Frying", tambah mereka pasta, tepung, krim masam.

Bentuk bola kecil dari daging cincang, tambah sos, tuangkan cecair rebus. Masak dalam program "Rebusan" selama 35 minit, kemudian tambahkan rempah dan reneh 10 minit lagi.

Dalam sos tomato dan bawang putih

Anda boleh menyediakan bakso dan bakso berair dari:

  • daging cincang - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • roti basi putih - 120 g;
  • susu - 0.5 cawan;
  • keju - 120 g;
  • rempah dan garam secukup rasa;
  • bawang putih - beberapa ulas;
  • pes tomato - 30 ml;
  • minyak sayuran.

Jumlah keju yang diperlukan harus parut, herba cincang, rendam roti dalam susu. Campurkan daging cincang di dalam bekas dengan telur, roti, keju, rempah-rempah, herba, bentuk bebola daging dan letakkan pada helai baking.

Untuk menyediakan sos, perlu mencincang bawang dan bawang putih dalam minyak, dicincang halus sebelum ini, tuangkan dengan pes yang diencerkan di dalam air, reneh, tambah bakso. Bola daging rebus di bawah tudung selama 30 minit.

Pilihan hidangan yang tepat

Sudah tentu, bola bakar boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, ditambah dengan salad sayur atau herba. Walau bagaimanapun, untuk membuat makanan lebih memuaskan akan membantu hidangan sampingan yang dipilih, yang agak mudah disediakan.

Spaghetti dengan bebola daging dalam sos tomato

Spaghetti dengan bakso dalam sos tomato dimasak selama lebih kurang sejam.Untuk memasak, anda perlu mengambil 300 ml sos tomato, sedikit minyak zaitun, daging cincang, bawang, daun basil, spageti, rempah-rempah.

Hidangan disediakan seperti berikut:

  1. Bakso kecil disediakan dari daging cincang, bawang dan rempah.
  2. Produk semi selesai adalah goreng dalam kuali, dituangkan dengan sos, direbus selama 8 minit.
  3. Spaghetti direbus dalam air masin, dicurahkan dengan minyak, sos. Bakso dibentangkan di atas.

Hidangkan segera selepas masak, garnishing dengan daun basil. Secara berasingan, anda boleh menyajikan salad dengan keju dan buah zaitun.

Pasta Itali

Pasta dengan bakso dalam sos tomato adalah pelengkap sempurna untuk makan malam keluarga atau makan malam romantis.

Bahan-bahan yang anda perlukan:

  • tampal - 250 g;
  • daging cincang - 550 g;
  • bawang, bawang putih;
  • lada manis;
  • pasli;
  • telur;
  • serbuk roti;
  • lada manis, tomato;
  • minyak zaitun;
  • garam dan rempah ratus.

Stuffing dicampur dengan telur, bawang cincang, rempah. Bola dibentuk dari jisim yang terhasil, diletakkan di atas dulang dan dibuang di dalam sejuk selama kira-kira 15-25 minit (teknik ini akan membantu mencapai kerak emas apabila menggoreng).

Ini menarik:bakso dalam sos krim masam - resipi

Bawang bawang putih dan lada yang dicincang perlu digoreng, tambah tomato pra-blancuk dan tanah. Rebus selama 10 minit, tambahkan rempah secukup rasa.

Semasa sos sedang disediakan, bebola daging digoreng secara berasingan dalam kuali, dibuang ke dalam kuah dan dituangkan selama 15-20 minit.

Dalam air masin, pasta direbus, dibahagikan mengikut bahagian dan dipanggang dengan sos bola bakar. Ia boleh dihidangkan dengan salad sayur-sayuran yang berbeza.