Bebola dalam sos - 7 resipi untuk memasak dalam kuali, di dalam ketuhar, dalam periuk perlahan

Bebola daging dalam sos adalah berair, tepu, memuaskan. Ini adalah buatan sendiri setiap hari dan hidangan gala yang indah.

Bebola dalam sos tomato dalam kuali

Salah satu hidangan rakyat yang paling terkenal. Asap sos tomato menumpahkan rasa daging.

Komposisi:

• air - 200 ml;
• garam, lada kegemaran;
• minyak (tanpa rasa ketara) - 60 ml;
• pes tomato (atau jus buatan sendiri yang tebal) - 50 ml;
• tomato berisi - 1 buah;
• bawang putih (serbuk, ulas) - secukup rasa;
• sayur-sayuran;
• pulpa daging babi - 0.6 kg.

Tahap memasak:

1. Pulpa daging dengan garam, bawang dan herba dihancurkan (melalui 1 atau beberapa kali) melalui penggiling daging.
2. Mereka menguli banyak selama beberapa minit, menggabungkan semua produk dengan cara yang berkualiti.
3. Memasak daging cincang, menggulung "bola".
4. Goreng dalam api sederhana selama 12 minit, kacau beberapa kali. Sentiasa jangan campur tangan.
5. Air dimasukkan ke dalam sos tomato.
6. Tuangkan dalam campuran bakso.
7. Masukkan bawang putih, kepingan tomato, rempah kegemaran, garam. Boleh dimakan.
8. Dengan mendidih yang lemah, mereka menderita selama setengah jam tanpa membuka tudung.

Dilayani dengan sayur-sayuran, pasta, bijirin.

Memasak dengan krim dalam periuk perlahan

Bahan halus baik "direbus" dalam citarasa sayur, krim. Sos halus akan membuat apa-apa hidangan sampingan yang sangat lembut.

Komposisi:

• krim (gunakan mana-mana) - 180 ml;
• minyak sayuran (dalam kuali) - 40 ml;
• perasa, garam;
• telur - 1 pc;
• semolina (keropok hancur) - 50 g;
• wortel - 1 sayuran akar;
• bawang merah - 200 g;
• daging cincang kegemaran (apa-apa kandungan lemak) - 0.8 kg.

Tahap memasak:

1. Menggunakan pengisar daging, sediakan daging cincang dari daging yang dibasuh, bawang.
2. Bergairah dengan rempah, garam, tuangkan telur, menguli.
3. Breadcrumbs (bijirin) diperkenalkan.
4. Bentuk bebola daging.
5. Dalam mod "Frying", bola disediakan dalam minyak selama 10 minit.
6. Ambil "produk separuh siap" ini.
7. Letakkan di dalamnya sayur-sayuran yang dicincang dalam minyak, yang rebus selama 10 minit.
8. Bebola daging diletakkan dengan teliti pada lapisan sayur-sayuran, mencurahkan krim pada mereka. Jika perlu, masukkan lebih banyak garam dan rempah ratus.
9. Bawa bola ke kesediaan selama 30 minit dengan mengaktifkan mod "Pemadaman".

Hidangan halus ini dihidangkan di bawah sayur-sayuran dengan hidangan sampingan kegemaran anda.

Resipi pembakar ketuhar dengan krim masam

Sos krim masam ternyata agak tebal, sedikit mirip dengan puding. Terima kasih kepada krim masam, daging cincang itu lembap, berkrim.

 

Komposisi:

• campuran lada, perisa, garam halus;
• tepung - 55 g;
• sup - 140 ml;
• mentega - 60 g;
• krim masam - 160 g;
• telur - 1 pc;
• bawang putih (cengkih sederhana) - 2 buah;
• bawang merah - 140 g;
• beras kukus - 90 g;
• daging cincang (sebarang komposisi) - 0.4 kg.

Tahap memasak:

1. Bawang bawang dan bawang putih dalam kentang tumbuk, yang diperkenalkan ke dalam daging cincang.
2. Telur dicurahkan ke dalam jisim, ditaburi dengan rempah, menguli.
3. Gunakan beras kukus atau sebahagiannya. Mereka mencurahkannya kepada daging.
4. Bakso terbentuk, yang diletakkan di dalam lembaran penahan tahan panas yang disalut dengan minyak.
5. Bakar selama 25 minit. pada 200 darjah.
6. 1 minit tepung goreng dalam mentega, tanpa berhenti kacau. Media set api.
7. Memperkenalkan sup, krim masam, rempah, garam. Masak, kacau, 1 min.
8. Isi hidangan dengan bebola daging dengan sos supaya mereka hampir "lemas".
9. Bakar lagi 25 minit. Kadang-kadang mengelupas bakso disiram dengan sos halus.

Hidangkan tanpa mengeluarkan dari bentuk, ditaburkan dengan herba.

Bakso Ayam dengan Sos

Ayam cincang tepu dengan rasa krim, ia menjadi longgar, berair.

Bahan-bahan (daging cincang):

• susu (untuk penggulingan) - 50 ml;
• lada, garam;
• roll - 70 g;
• fillet ayam - 0.4 kg;
• bawang merah - 130 g.

Bahan-bahan (sos):

• sayur-sayuran, ulas bawang putih - mengikut budi bicara anda;
• keju (kegemaran) - 270 g;
• krim (dari 10%) - 0.4 l.

Tahap memasak:

1. Potongan gulung ditinggalkan untuk direndam dalam susu.
2. Potong bawang.
3. Mengisar fillet itu.
4. Sapu roti, masukkan ke dalam daging cincang, tambah bawang.
5. Taburkan segalanya dengan garam, lada, masak dengan baik.
6. Gulung bebola bakar, yang diedarkan dalam bentuk. Bahagian bawahnya disapu dengan minyak.
7. Bakar selama 10 minit. pada 180 darjah.
8. Bawang putih, herba cincang, keju tinder. Semua menggabungkan dan tuangkan krim.
9. Sos keju dan krim meliputi bebola daging.
10. Bakar selama 20 minit. pada 180 darjah.

Tebal, sos yang sangat berkrim mengelilingi bebola daging. Panas mereka dihidangkan dengan kentang tumbuk, dengan pasta.

Ikan cincang

Tidak perlu memasak bola bakar ikan dalam sos tomato untuk masa yang lama. Mereka sangat lembut, pemakanan. Mereka dipadamkan segera tanpa menggoreng.

Bahan-bahan (daging cincang):

• lada tanah, jintan - pilihan;
• sayuran, garam;
• telur - 1 pc;
• pulpa roti putih - 70 g;
• ikan fillet (contohnya, hake) - 0.6 kg.

Bahan-bahan (sos):

• jus lemon - 20 ml;
• garam, gula - beberapa keping besar;
• minyak sayuran - 70 ml;
• bawang merah - 90 g;
• pes tomato - 75 g.

Tahap memasak:

1. Roti harus rendam dalam air. Kemudian ia diperas.
2. Tangkap ikan.
3. Potong bawang, herba.
4. Musim daging yang berkilat, garam.
5. Telur, roti lembap diperkenalkan ke dalamnya.
6. Bentuk bebola daging. Hantar mereka ke sejuk semasa sos disediakan.
7. Bawang bawang goreng, masukkan ke dalamnya, 100 ml air mendidih, garam. Membawa jus lemon, gula.
8. Sos dimasak selama 1 minit.
9. Bakso dimasukkan ke dalamnya, yang rebus selama 15 minit.

Sos dengan rempah dan rasa bersenang-senang akan sesuai dengan hidangan sampingan yang berbeza.

Cara membuat ayam belanda

Daging rendah lemak diberi makan dengan kuah, dihiasi dengan kerak coklat yang renyah. Dill berair, krim, banyak keju membuat sos yang halus dan "buatan sendiri" pada masa yang sama.

 

Komposisi:

• sekumpulan Dill - 1 pc;
• minyak bunga matahari (tanpa kepahitan) - 30 ml;
• garam, rempah ratus;
• bawang putih
• krim (kandungan lemak rendah) - 220 ml;
• keju parut (kegemaran) - 120 g;
• telur - 1 pc;
• bawang merah - 1 tanaman akar;
• ayam belanda (daging cincang) - 0.6 kg.

Tahap memasak:

1. Produk Grind: bawang - dalam kiub; Dill - sangat halus.
2. Daging berminyak yang ditaburi dengan rempah, garam, tambah makanan cincang, telur. Campurkan jisim.
3. Gulungkan bola salji dari campuran. Jumlah masing-masing adalah seperti walnut besar.
4. Menggunakan berus, tutup lembaran penaik dengan minyak.
5. Sebarkan "bola salji".
6. Ketuhar sangat panas (180 darjah).
7. Bakar hidangan selama 15 minit.
8. Keju parut digabungkan dengan krim, garam, dill, rempah, bawang putih.
9. Jisim ini dicurahkan secara rata ke dalam lembaran penaik dengan daging.
10. Bakar selama 30 minit. Puncak bebola daging perlu diperhatikan.

Bakso dalam sos krim digabungkan dengan hidangan sampingan yang berlainan: sayuran kukus, nasi, couscous atau bubur kegemaran. Hiaskan dengan sos keju lembut.

Hidangan Perancis

Bakso terbuat dari bahan-bahan klasik. Dan sos membuatnya luar biasa, halus.

Bahan-bahan (bakso):

• tepung (breading);
• minyak sayuran - 80 ml;
• garam, lada, gula, bawang putih;
• cawangan pasli dibasuh - sekumpulan 1;
• telur - 1 pc;
• campuran forcemeat (ada) - 0.5 kg.

Bahan-bahan (sos):

• lada ayam - di hujung pisau;
• sup daging - 0.4 l;
• tepung - 25 g;
• buah zaitun (berat tanpa biji) - 170 g;
• bawang merah - 150 g;
• tomato (dengan rasa cerah) - 200 g;
• salai asap - 80 g;
• brisket - 90 g.

Tahap memasak:

1. Potong bawang putih dan pasli. Perkenalkan mereka ke dalam pemadat.
2. Pecahkan telur ke atas jisim, taburkan dengan garam, rempah, menguli.
3. Gulungkan "koloboks" yang kemas, yang disiram dengan tepung rata.
4. Bebola daging digoreng selama 4 minit.
5. Mereka dibawa keluar, dan rebisket cincang, ham dimasukkan ke dalam minyak.
6. Memperkenalkan bawang, masih masak selama 4 minit.
7. Masukkan tomato cincang, cili kacang lada.
8. Selepas 2 minit taburkan segalanya dengan tepung, campuran, panaskan sedikit. Tuangkan dalam sup.
9. Sapukan jus bakar yang mendidih.
10. Selepas 2 minit seluruh zaitun diperkenalkan. Rebus selama 10 minit Meliputi pan dengan tudung.

Sos Piquant meresap bakso tradisional, menjadikannya lebih lembut. Bola bakar yang mengukus dihidangkan ke pelbagai hidangan sampingan, padat ditutup dengan sos.

Bakso dalam sos yang berbeza selalu mempunyai rasa yang cerah. Pada masa yang sama, jus daging melengkapkan rasa kuah dan menjadikannya lebih berkhasiat.