Apabila anda perlu segera memberi makan keluarga yang letih dan lapar dengan makan malam, ikan adalah pilihan yang hebat. Ia bukan sahaja kaya dan berkhasiat, tetapi juga mengandungi banyak vitamin dan asid amino. Dan jika anda membakarnya, ia akan mengekalkan sebahagian besar sifat berguna yang hilang dengan satu bentuk rawatan haba yang lain. Pertimbangkan resipi terbukti untuk trout yang dibakar dalam ketuhar dalam foil.

Ikan trout yang dibakar secara keseluruhan di dalam ketuhar

Untuk penaik dalam foil, bangkai bersaiz sederhana adalah yang terbaik. Sekiranya ikan beku dibeli, ia mesti dicairkan dengan cara semulajadi, tanpa mengalir air.

Untuk menyediakan trout secara keseluruhan dalam foil, sediakan runcit seperti yang ditetapkan terlebih dahulu:

  • bangkai ikan;
  • krim masam;
  • Tomato
  • "Ikan" rempah dan garam.

Kami akan membakar hidangan seperti ini:

  1. Lubricate trout yang dibasuh dan dibersihkan dengan campuran krim masam, rempah dan garam, tidak melupakan bahagian dalam perut.
  2. Kami memotong tomato dalam bulatan, dan jika buah-buahannya besar, maka keping separuh bulatan. Kami meletakkan mereka di dalam ikan, maka kami menetapkan tepi hirisan dengan tusuk gigi.
  3. Kami menggerakkan bangkai itu ke sekeping kertas besar, bungkuslah dengan teliti, letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar.

Untuk nota. Tidak mustahil untuk mengatakan betapa banyak trout yang dibakar. Masa bergantung kepada saiz ikan. Rata-rata, bangkai keseluruhan dimasak dalam masa 30 hingga 45 minit.

Bagaimana untuk membakar stik ikan

Untuk membakar ikan dengan lebih cepat, lebih baik tidak mengambil seluruh karkas, tetapi potong ke stik.

Dalam kes ini, produk berikut digunakan:

  • trout steak;
  • bawang besar;
  • mayonis;
  • jus lemon;
  • keju
  • garam dan rempah ratus.

Cara memasak makanan:

  1. Tuangkan ikan dengan jus lemon, tambah garam, rempah-rempah, minyak dengan mayonis dan biarkan bercambah.
  2. Kami memotong mentol dengan cincin separuh lebar dan meletakkannya di atas lembaran pembakar yang ditutupi dengan kerajang, supaya bantal "padat" terbentuk.
  3. Letakkan kepingan ikan di atas bawang, taburkannya dengan keju dan letakkan di atas bakar.

Apabila cip keju mencair dan mengambil warna emas yang ringan, hidangan boleh dikeluarkan dari oven.

Memasak dengan sayur-sayuran

Agar tidak membuang masa menyediakan hidangan sampingan, anda boleh membakar ikan di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Dalam kes ini, seluruh karkas digunakan, dan juga dipotong.

Untuk kerja, anda memerlukan komponen sedemikian:

  • trout;
  • kentang
  • bawang;
  • bawang putih
  • lemon
  • mayonis;
  • rempah dan garam;
  • hijau.

Cara memasak trout dalam ketuhar dengan sayur-sayuran:

  1. Tuangkan ikan dengan jus lemon, taburi dengan rempah dan garam, pasarkan sos.
  2. Potong kentang menjadi kepingan besar, kacau dengan bawang putih yang dihancurkan dan bawang cincang.
  3. Garam, masukkan bumbu dan sedikit minyak sayuran, campurkan dan biarkan selama sebentar.
  4. Di tengah yang dalam, ditutupi dengan hidangan foil, letakkan bangkai ikan itu, dan letakkan sayur-sayuran di tepi.
  5. Tutup bekas dengan sekeping kertas kedua dan masukkan ke dalam ketuhar.
  6. Setelah ikan dibakar, dan kentang menjadi lembut, kami menghias hidangan dengan herba dan melayani ke meja.

Petua. Untuk trout yang ditutup dengan kerak yang menyenangkan, kira-kira satu perempat jam sebelum mengeluarkannya dari oven, anda perlu mengeluarkan potongan kedua kerajang.

Trout rainbow baked oven

Nama kedua untuk ikan pelangi adalah mykizha. Di dalam takungan domestik, ia pertama kali muncul hanya pada permulaan abad yang lalu, tetapi kini ia dianggap sebagai salah satu daripada individu yang paling biasa dari spesies salmon yang mendiami kolam berbayar. Ciri membezakannya adalah jalur pelangi merah yang terletak di sisi dan terbentang dari insang hingga ekor.

Untuk memasak ikan sedemikian dengan nikmat, anda memerlukan produk berikut:

  • trout pelangi;
  • cendawan;
  • bawang;
  • krim
  • beberapa tepung atau kanji;
  • sayur-sayuran;
  • lemon
  • perasa dan garam.

Cara memasak trout pelangi dengan mengisi cendawan berkrim:

  1. Potonglah ikan itu menjadi stik, tuangkan jus lemon, tuangkan garam dan perasa, biarkan berdiri sebentar.
  2. Potong cendawan dan bawang sebagai halus yang mungkin, hantarkan mereka ke dalam kuali, dan apabila mereka melembutkan dan mula mengeluarkan jus, tuangkan segelas krim dan taburkan dengan sayur-sayuran.
  3. Selepas bisul cecair, kocok sos dengan sedikit kanji atau tepung, sambil menguli sehingga tiada benjolan tersisa.
  4. Kami meletakkan kerajang dalam pinggan yang dalam, yang menutupi sisi, kami meletakkan kepingan ikan yang kami tuangkan dengan sos cendawan.
  5. Tutup piring dengan sekeping kertas logam lain dan masukkan ke dalam ketuhar.

Perhatian! Untuk membuat ikan lembut, anda tidak perlu mengeluarkan lapisan atas kerajang dari piring sehingga habis memasak.

Ikan yang disumbat

Untuk memasak ikan yang disumbat, anda perlu memilih bangkai yang lebih besar.

Untuk berfungsi, anda memerlukan produk ini:

  • bangkai ikan besar;
  • beberapa bawang;
  • wortel;
  • separuh lemon;
  • mayonis;
  • rempah dan garam.

Bagaimana cara memancing ikan:

  1. Kami membasuh bangkai, tuangkan jus lemon, gosokkan rempah dan garam di permukaan.
  2. Goreng bawang dan wortel parut, cincang separuh, garam dan lada, kemudian sejuk sedikit.
  3. Kami mengisi perut ikan dengan mengisi, mengikat incision dengan tusuk gigi dan kot dengan mayonis.
  4. Balut trout dalam foil dan letakkan untuk membakar.

Untuk nota. Untuk membuat pengisian pedas, anda boleh mencampur bawang goreng dan wortel dengan prun cincang, aprikot kering atau kismis.

Resipi mudah dengan limau

Apabila tidak ada masa untuk memasak, anda boleh membuat trout mengikut resipi mudah ini.

Untuk kerja anda perlu:

  • stik ikan;
  • lemon
  • garam dan rempah ratus.

Cara memasak trout dengan limau mengikut resipi mudah:

  1. Basuh stik, masukkan garam dan rempah-rempah kepada mereka.
  2. Potong lemon ke kepingan separuh bulatan nipis.
  3. Kami meletakkan setiap kepingan ikan dalam sekeping foil yang berasingan, letakkan irisan lemon di atas. Balut servings dan masukkan ke dalam ketuhar.

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk apa-apa hidangan akan direbus beras atau salad sayuran segar.

Ikan trout yang dipanggang dengan cendawan

Cendawan sempurna melengkapi bukan sahaja daging dan ayam, tetapi juga ikan.

Untuk membakar hidangan mengikut resipi ini, anda memerlukan produk seperti:

  • trout bangkai;
  • champignons segar;
  • jus lemon;
  • sayuran hijau;
  • mayonis;
  • garam dan rempah ratus.

Cara membakar ikan dengan cendawan dalam ketuhar dalam foil:

  1. Kami membasuh bangkai, taburi dengan garam dan rempah, taburkan dengan jus lemon.
  2. Bilas juara-juara segar, kering sedikit dan taburkan dengan dill dicincang. Tidak perlu memotong cendawan.
  3. Tambah mayones dan rempah-rempah ke cendawan, campurkan perlahan-lahan supaya tidak pecah.
  4. Kami meletakkan foil di bahagian bawah hidangan dalam, meletakkan ikan di tengah, dan letakkan cendawan di sekelilingnya.
  5. Tutup bekas dengan sekeping kertas logam lain dan letakkan di atas bakar.

Perhatian! Tutup piring dengan foil sehingga tidak ada lubang yang tersisa, jika tidak, sementara ikan dimasak, cendawan akan memiliki waktu untuk membakar.

Selaras dengan resipi di atas, anda boleh membakar kerajang bukan sahaja trout, tetapi juga ikan lain untuk rasa anda sendiri. Dan adalah dibenarkan untuk memodifikasi kaedah memasak, melengkapkan hidangan dengan pelbagai bahan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: