Dari cet fillet di dalam oven anda boleh membuat banyak hidangan yang sihat dan lazat. Produk ini tidak perlu dipotong, ia disediakan dengan cepat, yang memudahkan kerja pelayan wanita di dapur. Cod kering sedikit dengan penyediaan yang betul menjadi lembut dan berair.

Bakar cod bakar di bawah keju di dalam ketuhar

Ikan lembut di bawah kerak keju kerang wangi akan kelihatan sesuai di mana-mana jadual percutian. Oleh itu, cod yang disediakan mengekalkan semua bahan berharga.

Ia akan diperlukan:

  • 600 g cod fillet;
  • 2 biji sederhana;
  • 150 g keju Belanda;
  • 2 g campuran ketumbar, anise dan marjoram;
  • 3 g garam.

Resipi adalah langkah demi langkah.

  1. Bilas cod dengan air sejuk dan kering pada tuala kertas.
  2. Ikan dipotong menjadi kepingan besar, diletakkan dengan ketat di dalam pinggan mangkuk, ditaburi dengan garam dan rempah-rempah.
  3. Mentol dipotong di cincin separuh dan diletakkan di atas cod.
  4. Kandungan bentuknya ditaburkan dengan keju parut.
  5. Filet ikan kod di bawah keju diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C dan dimasak selama kira-kira 35 minit sehingga kerak dicat.

Petua: anda harus selalu meletakkan cod dalam ketuhar panas supaya jus semulajadi dipelihara di bawah kerak dan hidangan tidak berubah menjadi kering.

Resipi Kerajang

Hidangan ini sangat menarik, jadi ia sesuai untuk majlis-majlis khas.

Senarai Komponen:

  • 1 kg cod fillet;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 1 epal manis dan masam;
  • 1 bawang;
  • 20 ml minyak sayuran;
  • garam, lada hitam secukup rasa.

Tahap masak.

  1. Ikan itu dibasuh, dikeringkan.
  2. Butiran yang disediakan digosok dengan campuran bawang putih, lada dan garam.
  3. Epal dipotong menjadi plat nipis.
  4. Cincang bawang dan goreng dengan minyak dalam kuali sehingga telus.
  5. Sampul terbentuk dari kerajang, sebahagian daripada campuran epal dan bawang dibentangkan di dalamnya, ikan diletakkan di atas dan sekali lagi epal dan bawang besar. Kerajang itu dibalut dengan teliti supaya jus yang dihasilkan tidak bocor.
  6. Hidangan dibakar pada 190 ° C selama 40 minit.

Cod fillet dalam adunan keju

Menurut resipi ini, anda boleh memasak fillet cod dalam bentuk kayu lazat yang segar. Ikan dilapisi tiga kali dan dicelup ke dalam adunan, yang mana ia mengekalkan semua jus dan elemen berguna.

Komponen yang diperlukan:

  • 700 g ikan fillet;
  • 2 telur
  • 80 g serbuk roti untuk roti;
  • 180 g keju keras;
  • 80 g tepung gandum;
  • 20 ml minyak sayuran;
  • garam;
  • campuran herba untuk ikan.

Teknologi memasak.

  1. Fillet dibahagikan kepada beberapa batang kecil.
  2. Untuk adunan menggabungkan telur, rempah dan garam. Pukul dengan teliti dengan pukul.
  3. Keju cincang pada grater kasar dicampur dengan serbuk roti.
  4. Setiap batang cod digulung dalam tepung, kemudian direndam dalam campuran telur dan dicelup ke dalam roti keju.
  5. Gosokkan dengan baking sheet dengan minyak, letakkan ikan di atasnya dan bakar selama setengah jam pada 220 ° C.

Kaserol dengan ikan dan kentang

Apabila membakar dalam ketuhar, banyak jus dikeluarkan dari cod. Satu "bantal" kentang menyerapnya, dan ia menjadi hidangan sampingan yang hangat untuk snek ikan.

Anda perlu:

  • 1 kg ubi kentang;
  • 600 g ikan fillet;
  • 2 kepala bawang;
  • 100 g mayonis rendah lemak;
  • 2 g basil kering;
  • 5 g garam;
  • 15 g daun pasli segar;
  • 60 ml minyak bunga matahari.

Langkah memasak.

  1. Kupas kentang, dipotong menjadi lingkaran menengah-menengah dan rebus dalam air asin selama 10 minit.
  2. Cod dipotong menjadi 2 cm lebar.
  3. Potongan ikan dituangkan dengan mayonis, asin dan dibiarkan untuk jeruk selama 15 minit.
  4. Bawang dipotong di cincin separuh dan dilepaskan dalam dua sudu minyak sehingga ditenun sepenuhnya.
  5. Baki minyak disejukkan dengan lembaran penaik. Sebahagian daripada kentang diletakkan di atasnya, di atas - bawang goreng, maka garam yang diasinkan diletakkan. Kemudian sekali lagi letakkan kentang.
  6. Bakar penaik diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit.
  7. 5 minit sebelum akhir penaik, fillet ikan kod dengan kentang di dalam ketuhar ditaburi dengan pasli dicincang halus.

Kek ikan

Resipi klasik membolehkan anda dengan cepat membakar cutlery cod yang sihat untuk makan tengahari atau makan malam.

Senarai Komponen:

  • 800 g filet;
  • 1 telur
  • 100 g mentega krim manis;
  • 40 g tepung gandum;
  • 3 g garam dan lada tanah;
  • 150 g breadcrumbs.

Proses memasak.

  1. Kotak cet fillet tulen dalam pengisar daging.
  2. Telur didorong ke dalam daging cincang, minyak yang dilembutkan pada suhu bilik ditambah. Tepung ditapis dimasukkan ke dalam sudu.
  3. Susunannya adalah masin, lada, teliti dikacau.
  4. Tangan membentuk bebola daging cincang.
  5. Produk separuh siap dikeringkan dalam serbuk roti dan disebarkan pada lembaran penaik dengan kertas.
  6. Masak selama setengah jam pada 180 darjah.

Bagaimana memasak dengan perapan sayur-sayuran?

Cod berjalan lancar dengan pelbagai sayuran. Ikan yang dipanggang dengan wortel dan bawang adalah makanan ringan lazat dan sihat untuk pelbagai diet.

Komposisi:

  • 500 g cob fillet;
  • 1 bawang kecil;
  • separuh lemon;
  • 1 lobak kecil;
  • 10 ml cuka;
  • 20 ml minyak bunga matahari;
  • garam;
  • rempah untuk ikan.

Resipi langkah demi langkah.

  1. Sayur-sayuran yang dikupas dicincang halus, dicurahkan dengan cuka dan asin. Biarkan selama 20 minit.
  2. Fillet dibahagikan kepada kepingan besar, disiram dengan jus lemon minyak dan diperas, digosok dengan campuran bumbu.
  3. Pada lembaran penaik dengan kertas penaik, separuh bawang jeruk dengan wortel dibentangkan.
  4. Seterusnya, letakkan ikan itu.
  5. Dari atas - sekali lagi sayuran.
  6. Hidangan disiram dengan sisa-sisa perapan.
  7. Lembaran pembakar ditutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15 minit.
  8. Kemudian foil dibuka, suhu di dalam ketuhar meningkat kepada 200 ° C dan fillet cod dengan sayur-sayuran disediakan selama 7 minit lagi.

Dalam krim masam dengan bawang

Cod dengan sos krim masam sangat berair dan lembut. Krim masam harus digunakan dengan ketat mengikut resipi: jika anda pergi terlalu jauh dengan komponen ini, hidangan akan keluar berair.

Anda perlu:

  • 450 g cod fillet;
  • 100 g krim masam kandungan lemak sederhana;
  • seperempat lemon;
  • rosemary kering;
  • lada hitam tanah;
  • garam;
  • 15 ml minyak zaitun.

Cara memasak.

  1. Dibasuh dan direbus kering dibasahkan dengan jus lemon dan minyak, kemudian masin, lada dan dibiarkan di bawah filem berpaut selama 30 minit.
  2. Lembaran dari ketuhar ditutup dengan perkamen, ikan diletakkan di atasnya, dibalut dengan rosemary.
  3. Cod ditutup dengan lapisan krim masam.
  4. Ikan dibakar pada 190 ° C selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, hidangan itu disimpan dalam ketuhar selama 15 minit lagi, supaya pakaian krim masam sepenuhnya membekalkan cod.

Steak filet ikan kod

Menurut resipi ini, hidangan yang dihias dengan bergaya bergaya rendah rendah kalori diperolehi. Jeruk dalam rempah dan mustard, daging ikan putih menjadi sangat lembut, enak, aromatik.

Ia akan diperlukan:

  • 800 g ikan fillet;
  • 1 bawang besar;
  • 1 lemon;
  • campuran ramuan ramuan;
  • 20 g mustard;
  • 20 ml sos soya;
  • 30 ml minyak zaitun;
  • 5 g gula pasir;
  • 2 g garam.

Tahap masak.

  1. Untuk mustard campuran marinade, diperah dari jus sitrus, gula, garam, minyak, kicap.
  2. Cod dipotong ke dalam kepingan sederhana dan tuangkan sos yang dimasak. Kacau, tutup dan letakkan dalam peti sejuk selama satu jam.
  3. Acuan sedikit lancar.
  4. Bawang diletakkan di bawah dengan cincin, stik jeruk diletakkan di atas, semuanya dituangkan dengan sos yang lain dan ditaburi dengan herba.
  5. Hidangan dimasak pada 180 ° C selama 35 minit.
  6. Seterusnya, borang tersebut ditutup dengan kerajang dan dibakar selama 10 minit lagi.

Lebih baik memasak fillet cod sebelum digunakan: apabila panas, ikan paling lazat dan harum. Hidangkan hidangan dengan sayur-sayuran segar, daun salad, kentang rebus atau hidangan sampingan bijirin.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: