Pollock fillet - 10 resipi

Pollock adalah ikan bersahaja dan murah yang boleh didapati untuk setiap keluarga. Dia masak dengan cepat, tidak mempunyai aroma ikan tertentu, itulah sebabnya dia dicintai walaupun oleh anak-anak. Di samping itu, pollock berjalan lancar dengan hampir semua sayuran, keju, cendawan. Kami menawarkan resipi yang paling menarik untuk fillet pollock.

Pan fried pollock fillet

Sangat mudah untuk memasak potongan ikan dalam kuali. Ternyata ikan dalam renyah emas, lebur di mulut. Hidangan ini disediakan dengan cara yang asas, dan ia boleh dimakan dalam keadaan sejuk dan panas.

Untuk menyediakan paun pollock, anda perlu:

• sepasang telur ayam;
• tepung - setengah gelas;
• garam, lada - secubit.
• minyak bunga matahari - 60 ml.

Pollock fillet perlu dicairkan pada suhu bilik - jadi ikan akan mengekalkan semua rasa dan sifat yang bermanfaat. Kita hanya perlu memasak segala-galanya untuk memanggang.

1. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan garam dan lada dengan pukul.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran.
3. Potong polong dalam telur, dan kemudian tepung dan masukkan dalam kuali.
4. Kami goreng di kedua-dua belah atas api sederhana, bertukar siap.
5. Ikan siap mendapatkan warna emas dan kerak yang lazat.

Pollock akan mendapat sambaran yang menyenangkan jika anda menuangkan jus lemon ke atasnya sebelum menggoreng.

Kami mengesyorkan makan ikan dengan sos tartar. Untuk menyiapkannya dalam yogurt tanpa gula semulajadi, timun acar dipetik dan peras bawang putih. Pollock goreng baik dengan sendiri atau dengan kentang rebus.

Bagaimana memasak ikan di dalam ketuhar?

Pollock dianggap sebagai ikan diet, dan oleh itu dinasihatkan untuk makan kepada semua orang yang ingin mendapatkan bentuk. Protein ikan ini sangat berharga, tetapi pada masa yang sama mudah dicerna. Perkara utama ialah menggoreng ikan tanpa lemak.Untuk memasak pollock diet, kami mencadangkan menggunakan oven, dan topping hidangan dengan krim masam rendah lemak dan bawang.

Pelengkap sempurna untuk ikan akan menjadi saderi dan pasli segar.

Kita perlukan:

• pollock fillet - 600 g;
• bawang merah - 2 buah;
• krim masam - 200 ml;
• garam, lada secukup rasa.

Kami meletakkan ikan itu pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran. Garam dan lada. Lay bawang di atas kepingan pollock, potong cincin setengah nipis, dan isi dengan krim masam. Kami menutup ikan dengan foil dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Bakar selama 20 minit. 5 minit sebelum kesediaan, keluarkan kerajang dan biarkan coklat ikan. Hidangkan dengan salad, tomato ceri dan sekumpulan besar herba segar.

Pembuka selera mudah - pollock fillet dalam adunan

Fillet pollock dalam batter adalah pembuka selera yang baik yang selalu terbang terlebih dahulu dan tidak mengganggu. Adonan boleh menjadi apa-apa - pada bir, susu atau krim masam. Pilih pilihan anda, dan kami menawarkan pemadam kefir yang berpatutan. Doh ini ternyata menjadi sejuk, rasa manis dan masam yang sangat harmonis dengan ikan.

Sediakan bahan-bahan berikut:

• kefir pada suhu bilik - gelas;
• telur ayam - 1 pc;
• tepung - setengah gelas;
• garam, lada;
• minyak sayuran - 100 ml;
• adonan akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit (sudu pencuci mulut) gula ke adunan.

Dari kefir, tepung dan telur, aduk adunan. Oleh konsisten, ia harus menyerupai krim masam tebal. Kami memotong fillet pollock menjadi kepingan sedikit lebih besar daripada kotak padanan. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali. Penjimatan minyak tidak berbaloi, kerana jika tidak, ikan tidak akan sama rata. Dip ikan di dalam doh, buangnya ke dalam kuali dan cepat goreng di kedua belah pihak. Letakkan bahagian selesai pada tuala kertas - ia menyerap kelebihan lemak. Kami makan ikan hangat atau sejuk - seperti yang anda suka. Sangat polong dalam adonan dengan sos barbeku.

Ini menarik:resipi untuk pollock fillet dalam adunan

Dikukus dalam periuk perlahan

Pollock fillet dalam periuk perlahan adalah pilihan ideal untuk kanak-kanak perempuan yang lebih langsing. Hidangan ini sangat ideal dari sudut pandang pakar pemakanan, dan rasa semacam itu tidak kalah dengan banyak jenis ikan yang mahal.

Untuk memasak, kita perlukan:

• pollock fillet - 700 g;
• jus lemon.

Jeruk ikan dalam jus lemon. Jadi dia tidak memerlukan garam, yang sangat penting bagi setiap orang yang kehilangan berat badan. Dalam periuk perlahan, kami akan menyediakan gril khas (ia selalu datang dengan perkakas). Tuangkan air di bahagian bawah mangkuk berbilang, taruh minyak dengan minyak dan letakkan kepingan ikan di atasnya. Tutup tudung dan tetapkan mod "ikan". Kami sedang menunggu isyarat mengenai akhir memasak - pollock boleh dihidangkan.

Pengiring terbaik untuk ikan tersebut ialah brokoli atau kembang kol, yang juga mudah untuk menguap.

Rebus dengan sayur-sayuran dan krim masam

Pollock rebus dalam kuali boleh dimasak dengan sayur-sayuran. Pada musim panas, sempurna melengkapkan hidangan dengan tomato masak, lada paprika, wortel muda dan bawang.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 3 tomato;
• 3 lobak kecil;
• lada loceng besar;
• bawang besar;
• setengah gelas krim masam rendah lemak;
• garam, lada secukup rasa.

Tetapi rempah yang terbaik untuk apa-apa hidangan adalah lada hitam biasa biasa.

1. Goreng ikan dalam kuali dan letakkan kepingan.
2. Di dalam stewpan menyebarkan julienne sayuran dan rebus sehingga lembut.
3. Kami menggabungkan sayur-sayuran dengan ikan, tuangkan krim masam ke atas segala-galanya, biarkan ia mendidih dan matikannya di sana.
4. Biarkan hidangan sejuk sedikit dan berkhidmat.

Pollock sedemikian idealnya digabungkan dengan soba, beras dan harfiah cair di mulut anda. Dia baik dalam panas dan sejuk.

Cutlet fillet

Potong pollock mengejutkan, lembut, halus. Oleh kerana pollock tidak mempunyai aroma yang jelas, kanak-kanak pemilih seperti cutlet, itulah sebabnya potongan-potongan itu sering dimasukkan ke dalam menu tadika.

Sediakan bahan-bahan berikut:

• Pollock fillet - 800 g.
• telur ayam - 1 pc;
• bawang merah - 1 pc;
• kerak roti putih;
• susu - 100 ml;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran - 50 ml.

Proses memasak tidak memerlukan kemahiran khas:

1. Tatal fillet melalui pengisar daging. Tuangkan bawang ke dalam kubus dan goreng dalam mentega.
2. Masukkan bawang, kerak roti, direndam dalam susu, masukkan daging cincang, gerakkan telur ayam dan kupas dengan teliti.
3. Kami membentuk potong kecil.
4. Kami memanaskan kuali, letakkan ikan kosong di minyak sayuran panas dan gorengnya di kedua-dua belah pihak.

Potong siap dibentangkan pada hidangan rata. Kami melayani mereka dengan kentang tumbuk, herba segar dan timun jeruk.

Di bawah perapuran sayuran

Pollock fillet dalam ketuhar boleh dimasak di bawah pengisar sayur dari bawang, wortel dan tomato. Ia ternyata hidangan hebat yang sangat lazat, panas dan sejuk. Rasanya menjadi sangat tepu pada keesokan harinya, apabila ikan dan perapannya tepu dengan jus masing-masing.

Sediakan bahan-bahan berikut:

• wortel - 3 tanaman akar besar;
• bawang merah - 2 buah;
• pollock fillet - 700 g;
• pes tomato - 2 sudu besar. l;
• menggigit 5% - 3 sudu besar. l
• minyak sayuran - 50 ml.

Dadu bawang, tiga wortel pada parut kasar. Kami lulus sayur-sayuran dalam kuali dengan penambahan cuka dan pes tomato. Letakkan polong dalam hidangan penaik, garam dan lada secukup rasa. Dari atas, sediakan pengasam sayur dalam lapisan murah dan tutup semuanya dengan kerajang.

Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Hidangkan sejuk. Ikan di dalam pengasam itu menggabungkan dengan sempurna dengan kentang rebus dan puri kembang kol.

Kuali dalam ketuhar dengan kentang

Anda boleh membuat hidangan yang indah dari fillet - kaserol dengan ikan dan kentang di bawah kerak keju.

Kaserol ini sangat popular dengan orang dewasa dan kanak-kanak, dan mudah memasaknya untuk makan malam, kerana ia memerlukan sedikit masa untuk memasak.

Kita perlukan:

• kentang - 4 ubi besar;
• bawang merah - 1 pc;
• pollock fillet - 600 g;
• mayonis atau krim masam - 60 g;
• minyak sayuran - 50 g;
• mana-mana keju keras - 50 g;
• garam, lada secukup rasa.

Kami akan memasak seperti ini:

1. Kupas dan potong kentang ke dalam bulatan. Rebus dalam air selama 5 minit, kemudian jatuhkannya menjadi colander dan isi dengan air sejuk (jadi proses memasak akan berhenti dengan serta-merta).
2. Potong polok menjadi jalur nipis, acar dalam mayonis atau krim masam, garam dan lada secukup rasa.
3. Dadu bawang dan goreng hingga keemasan.
4. Dalam hidangan penaik kami menyebarkan lapisan kentang, di atas lapisan pollock dan bawang goreng. Lapisan terakhir sekali lagi akan menjadi kentang.
5. Lubricate semuanya dengan mayones dan letakkan kaserol di dalam oven yang dipanaskan hingga 220 darjah.
6. Bakar sehingga kentang adalah emas (kira-kira 20 minit).

5 minit sebelum akhir baking, taburkan kaserol dengan lapisan keju parut dan biarkan ia cair. Lebih baik memotong hidangan 15 minit selepas siap - jadi kaserol tidak akan hancur. Hidangkannya dengan herba, kemasinan atau sayur-sayuran bermusim yang segar.

Sup keju

Sup ikan dengan keju adalah kursus pertama yang boleh dimasak dalam beberapa minit dan dimakan lebih cepat. Untuk memasak, ia patut mencari keju khas "sup" yang diproses dengan kualiti yang baik, dan anda boleh dengan kepingan cendawan.

Apa lagi yang perlu disediakan:

• Pollock fillet - 500 g.
• kentang - 3 ubi;
• sekumpulan peterseli.

Alaska pollock sup tidak boleh dimasak untuk kegunaan masa depan - ia hilang dalam rasa. Penyajian yang optimum dikira satu hingga dua kali.

1. Dalam kuali, air mendidih, dan sementara itu, potong fillet menjadi kepingan kecil.
2. Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
3. Kami menurunkannya ke dalam kuali pertama - pollock dimasak hampir serta-merta dan jika anda meletakkannya lebih awal, ia akan hancur.
4. Apabila kentang menjadi lembut, letakkan ikan di dalamnya dan larutkan keju yang diproses dalam sup panas.
5. Masukkan pasli dicincang halus, cuba garam dan matikan sup kami. Dia sudah bersedia.

Kami makan seperti hidangan pertama dengan roti bawang putih atau dengan roti coklat.

Hei fillet korea

Ia adalah mungkin untuk memasak fillet pollock dengan cara yang sangat luar biasa - dalam bentuk snek panas hehe. Ikan semacam ini berfungsi sebagai hiasan untuk mana-mana jadual percutian dan sangat disukai oleh lelaki. Untuk memasak, kita perlukan: pakej rempah untuk wortel Korea, cuka 9% - 3 sudu besar. l, minyak sayuran - 100 ml, cengkih bawang putih.

Memasak dalam langkah:

1. Potong fillet polos ke dalam kepingan kecil.
2. Kami tertidur dengan rempah-rempah "dalam bahasa Korea".
3. Sapu cengkih bawang putih.
4. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan asap hanya muncul, tambah cuka.
5. Jumlah cuka terpulang kepada anda: sesiapa yang suka pilihan panas boleh meningkatkan jumlah atau sebaliknya.
6. Tuang ikan dengan minyak sayuran panas dengan cuka.
7. Campurkan.
8. Kami meletakkan atas akhbar kecil (contohnya, plat).
9. Kami membersihkannya di dalam peti sejuk untuk malam.

Ikan perlu disemai dan direndam dengan teliti dalam pengasam. Kami menghidangkannya di meja cuti atau sebagai tambahan kepada sebarang sup segar. Pembuka selera sedap dengan sup ayam dengan ladu sangat enak.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk memasak pollock. Kelebihan utama filletnya ialah tidak perlu memotong ikan, bebas dari perut, membersihkan kulit dan mengeluarkan tulang. Satu-satunya perkara yang penting ialah memilih bangkai yang betul. Ia tidak boleh mempunyai kerak ais yang padat - sebaliknya, ikan akan mencair dan ternyata bahawa sekepingnya sangat kecil. Eksperimen, pilih resipi kegemaran anda dan selalunya mengatur hari-hari ikan untuk orang tersayang. Selera makan.