Fettuccine adalah mi Itali yang diperbuat daripada gandum durum, menyerupai reben panjang dan sempit dalam bentuknya. Ia disediakan dengan pelbagai sos berdasarkan daging, sayuran, keju, cendawan atau makanan laut.

Hidangan yang paling lazat dan berkhasiat dalam kategori ini adalah fettuccine pasta dengan ayam, yang boleh dengan mudah dan cepat dimasak di rumah.

Ayam fettuccine dalam sos krim

Pasta Itali dengan kepingan ayam yang dipanggang, dipenuhi dengan pengisian wangi yang wangi, adalah idea yang bagus untuk makan malam yang enak. Untuk merawat yang lazat, anda memerlukan satu set produk yang tersedia dari pasaraya terdekat, beberapa masa lapang dan mood yang baik!

 

Komponen yang diperlukan:

  • dua buah dada ayam - 0.4 kg;
  • krim (30%) - 0.45 l;
  • Pala (tanah) - 4 g;
  • minyak zaitun - 65 ml;
  • tampal fettuccine - 0.35 g;
  • Parmesan - 0.2 kg;
  • lada tanah, garam laut - seperti yang diperlukan;
  • pasli, kemangi - 5 cawangan.

Memasak:

  1. Bilas ayam dengan teliti, keluarkan semua tulang dan kulit.
  2. Potong daging itu ke dalam kiub kecil, letakkan di dalam kuali dan goreng dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan.
  3. Tambah krim ke daging, kemudian garam, tuangkan lada, pala dan reneh selama sekurang-kurangnya lima minit.
  4. Kemudian gulung parmesan pada grater kasar, cincang halus sayur-sayuran dan hantar ke kuali.
  5. Campurkan semua bahan dengan baik dan masak dalam bekas yang tertutup, kira-kira dua belas minit, sehingga sedikit menebal.
  6. Rebus air masin dalam periuk, masukkan pasta ke dalamnya dan rebus sehingga dimasak. Kemudian membuangnya dalam colander dan tunggu sehingga semua air mengalir.

Susun pasta panas di atas pinggan, dengan murah hati tuangkan isi penuh ayam, tutup dengan cip keju dan berkhidmat.Fettuccine dalam sos krim akan baik dengan tomato masak dan timun masak.

Memasak dengan cendawan

Pasta dengan ayam dan cendawan, disediakan mengikut resipi ini, mempunyai rasa yang luar biasa, aroma yang indah dan pemandangan yang indah, jadi semua pencinta masakan yang baik pasti akan menyukainya. Buah-buahan hutan adalah yang terbaik untuk hidangan, tetapi anda boleh menggunakan cendawan tiram atau champignons kedai.

Komponen yang diperlukan:

  • fettuccine - 0.45 kg;
  • krim (lemak sederhana) - 0.2 l;
  • cendawan - 0.32 kg;
  • fillet ayam - 0.7 kg;
  • Herba Itali, garam, rempah kering - seperti yang diperlukan;
  • satu lada bel (kuning);
  • tiga ulas bawang putih;
  • mentega - 55 g;
  • empat tomato kecil;
  • wain putih kering - 100 ml;
  • bawang ungu;
  • minyak zaitun - 45 ml;
  • cip keju - 85 g;
  • sayuran - 60 g.

Memasak:

  1. Basuh daging ayam dengan air yang mengalir dan potong menjadi segi empat tepat.
  2. Rebus tomato dengan air mendidih, kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya, keluarkan kulit dari mereka dan potong ke dalam kotak.
  3. Kupas bawang dan potong cincin, lulus bawang putih melalui media.
  4. Lada loceng percuma dari biji dan potong ke jalur nipis.
  5. Campurkan semua sayuran, campurkan dan bahagikan kepada dua bahagian. Musim salah satu daripada mereka dengan rempah, tambah herba, garam, kemudian campurkan dengan ayam dan biarkan selama setengah jam.
  6. Selepas itu, basuh cendawan dengan teliti dan potong ke dalam kepingan.
  7. Kemudian masukkan kepingan ayam jeruk dalam periuk, tambah satu sudu mentega dan jumlah minyak zaitun yang sama, goreng hingga coklat keemasan. Apabila daging siap, pindahkan ke mangkuk.
  8. Masukkan lemak sayuran dan mentega ke stewpan yang sama, letakkan cendawan, cincin bawang, lada dan bawang putih, masak selama lapan minit. Kemudian masukkan tomato cincang, tuangkan perisa dan garam kasar, rebus selama enam minit lagi.
  9. Keluarkan dan campurkan sayur-sayuran yang dimasak dengan ayam goreng.
  10. Tuangkan krim dan wain ke dalam cecair yang tinggal di dalam periuk dan reneh selama 5-7 minit dengan sedikit mendidih, kemudian matikan ketuhar.
  11. Fettuccine meletakkan periuk air mendidih, masak selama tujuh minit, kemudian keluarkan semua cecair.

Isikan plat pasta yang disediakan, letakkan ayam dan cendawan di atas, tuangkan sos krim, taburkan dengan keju dan hiaskan dengan tangkai herba. Hidangkan panas, dengan makanan ringan dan wain merah.

Dengan pesto dressing

Satu lagi resipi yang menarik untuk hidangan Itali adalah fettuccine ayam dengan sos pesto aromatik dan berair. Pembalut ini disediakan berasaskan kemangi segar, rempah-rempah wangi, keju, kacang-kacangan dan memberikan merawat rasa yang unik.

 

Komponen yang diperlukan:

  • pasta - 0.5 kg;
  • fillet ayam - 0.4 kg;
  • daun basil - 50 g;
  • tiga ulas bawang putih;
  • jus lemon - 45 ml;
  • walnut walnut - 40 g;
  • bumbu, biji nanas - 5 g setiap;
  • Parmesan - 70 g;
  • garam laut, minyak zaitun - berapa banyak akan pergi;
  • tomato kecil - 5 pcs.

Memasak:

  1. Tempatkan daun basil yang dibasuh, kacang, ulas bawang putih, parmesan parut dan biji pinus dalam pengisar, dan gerakkan dengan teliti kepada konsistensi homogen. Kemudian tambah garam laut, jus sitrus dan rempah, kacau.
  2. Basuh daging ayam, potong cuka, lada, tambah sedikit garam dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun hingga coklat keemasan.
  3. Bilas tomato di bawah air yang mengalir, campurkan separuh, tambah pada kuali dan reneh selama empat minit dengan ayam.
  4. Masak panci dalam bekas tahan panas dengan air masin sehingga al dente. Lipat pasta ke dalam ayak dan longkang semua air.

Susun pasta pada piring berkhidmat, tambah ayam rebus, tuangkan sos pesto di atas. Hiaskan setiap hidangan dengan parmesan yang dihiris dan daun basil segar.

Pasta Fettuccine dengan ayam dan sayuran

Rawatan ini akan dihargai oleh semua penyokong nutrisi yang betul, kerana ia mengandungi banyak sayur-sayuran yang sihat dan jumlah minimum minyak. Untuk membuat hidangan berair dan menyelerakan, perlu menggunakan buah masak, buah-buahan yang kuat, mi berkualiti tinggi dan banyak perasa aromatik.

Komponen yang diperlukan:

  • tampal - 0.3 kg;
  • ayam - 0.28 kg;
  • bawang - kepala;
  • krim (35%) - 270 ml;
  • allspice, marjoram, garam, ketumbar - secukup rasa;
  • lobak;
  • lada loceng (merah) - 1 pc;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • sayur-sayuran (ada) - sekumpulan;
  • cip keju - untuk berkhidmat;
  • dua ulas bawang putih.

Memasak:

  1. Rebus fettuccine mengikut arahan pada bungkusan, kemudian letakkan di colander dan bilas.
  2. Basuh ayam dan potong panjang. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan rempah, garam kasar dan biarkan berendam selama empat puluh minit.
  3. Potong sekam dari bawang, kupas wortel dari lapisan atas dan potong sayuran ke dalam kotak kecil.
  4. Hancurkan bawang putih dengan peranti khas, kulitkan lada Bulgaria dari biji-bijian dan potong cincin separuh.
  5. Letakkan sayur-sayuran yang siap dalam periuk dengan minyak sayuran dan reneh selama kira-kira lapan minit. Kemudian masukkan daging ayam dan gorengkan makanan di atas api yang tinggi sehingga muncul kerak coklat.
  6. Selepas itu, kurangkan suhu, tuangkan krim dan reneh dengan sedikit mendidih sehingga komposisi akan bertambah.
  7. Masukkan pasta fettuccine dalam sos siap, kacau dan hangat selama tiga minit, kemudian letakkan api.

Hidangkan hidangan pembuka yang disediakan dalam mangkuk yang indah, ditaburi dengan keju dan herba yang dicincang. Adalah dinasihatkan untuk menawarkan zaitun dan tomato ceri.

Dalam sos tomato

Fettuccine ayam dengan sos tomato aromatik mempunyai rasa yang luar biasa dan sesuai untuk makan tengah hari. Untuk menciptanya, anda tidak memerlukan banyak pengalaman kuliner, dan selepas masa yang singkat, aroma meriah dari merawat segar akan mengumpulkan seluruh keluarga di meja biasa.

 

Komponen yang diperlukan:

  • mi fettuccine - 0.33 kg;
  • buah zaitun (tidak berbiji) - 70 g;
  • daging ayam - 0.3 kg;
  • pes tomato - 50 g;
  • squash zucchini;
  • tiga tomato;
  • minyak halus - 40 ml;
  • lobak sederhana;
  • bawang putih - 75 g;
  • lada hitam, herba, garam kasar - mengikut budi bicara anda.

Memasak:

  1. Kupas wortel dan bawang, bilas di bawah air dan potong dengan jerami.
  2. Tuangkan tomato dengan air mendidih, kemudian kupas dan potong.
  3. Kupas zucchini dan potong menjadi segi empat tepat.
  4. Basuh ayam itu, potong ke dalam kepingan kecil, kemudian letakkan dalam kuali dengan mentega dan goreng sehingga dimasak.
  5. Sekarang tambah bawang ke daging, goreng sehingga lut, kemudian letakkan sayur-sayuran yang tinggal, dan kacau, masak selama lapan minit lagi.
  6. Cairkan tomato dengan air (60 ml), tuangkan ke dalam kuali dengan makanan dan masak di bawah tudung selama lima belas minit.
  7. Kemudian masak pasta, bilas mereka dan musim dengan satu sudu minyak sayuran.
  8. Letakkan pasta dalam kuali, tambah zaitun, dicincang menjadi dua bahagian, tambah garam, musim dengan lada dan renehkan selama api kecil selama empat minit, kemudian sisihkan.

Bagikan perlakuan panas pada plat dalam dan letakkan di atas meja. Setiap daripada mereka perlu ditutup dengan herba cincang dan dihiasi dengan daun salad.

Dengan burung salai

Pasta fettuccine dengan ayam, tomato dan keju yang salai sangat aromatik dan lazat. Adalah dinasihatkan untuk memilih daging kalkun untuk hidangan - ia akan menjadi harmoni sempurna dengan bahan-bahan yang disertakan.

Komponen yang diperlukan:

  • tampal - 0.45 kg;
  • keju (keras) - 320 g;
  • merokok kalkun - 500 g;
  • minyak zaitun - 100 ml;
  • jus lemon - 30 ml;
  • tomato ceri - 280 g;
  • sekumpulan basil;
  • semangat setengah lemon;
  • garam, bumbu yang sesuai - 5 g setiap;
  • bawang putih - 3 ulas.

Memasak:

  1. Potong keju ke dalam kiub kecil.
  2. Bilas tomato dan potong ke dalam empat bahagian.
  3. Kupas dan hancurkan bawang putih dalam media.
  4. Basuh basil dengan air bersih dan potong ke dalam medium.
  5. Ayam belanda yang dipotong menjadi kotak.
  6. Letakkan keju dalam mangkuk yang dalam dan cairkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian masukkan semua bahan yang dicincang, tuangkan jus sitrus, letakkan zaitun lemon, garam, bumbu kegemaran dan campuran.
  7. Rebus pes dalam sejumlah besar air mendidih, kemudian ketatkannya dengan baik.

Campurkan fettuccine dengan sos ayam belanda, keju dan sayur-sayuran, masukkan hidangan yang besar dan letakkan di atas meja.Kemudian letakkan hidangan di plat dalam dan tawarkan buatan sendiri untuk dicuba.

Memasak dalam periuk perlahan

Pasta Itali dengan ayam dalam periuk perlahan adalah penyelesaian terbaik untuk suri rumah sibuk. Hidangan ini mempunyai penampilan mulut, aroma yang menyenangkan dan rasa halus, jadi semua isi rumah akan menghargainya semasa makan bersama.

Komponen yang diperlukan:

  • pasta rebus - 500 g;
  • fillet ayam - 0.4 kg;
  • dua wortel muda;
  • krim masam (20%) - 80 g;
  • sup ayam - 0.65 l;
  • satu bawang;
  • kari, garam laut, bijaksana kering, ketumbar, lada - secukup rasa;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • Dill - 75 g.

Memasak:

  1. Keluarkan kulit dari ayam, kemudian basuh dan tepuk kering dengan tuala kertas.
  2. Potong bawang cincang ke dalam cincin, basuh wortel dan potong ke dalam bulatan, potong dill.
  3. Potong daging ke dalam kiub, letakkan dalam periuk dengan minyak sayuran dan goreng sehingga coklat keemasan.
  4. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk multicooker, letakkan sayur-sayuran di atas, taburkan dengan rempah, tambahkan krim masam dan garam. Kemudian tuangkan kuah dan isi dicincang Dill.
  5. Pilih fungsi Pemadam dan masak selama lima puluh minit.

Letakkan mi yang dimasak di atas pinggan yang indah dan letakkan ayam yang dihidangkan di dalamnya. Teratas dengan cecair yang tinggal dari mangkuk dan hiaskan dengan rumput hijau.

Resipi Zucchini

Fettuccine dengan zucchini dan ayam adalah sangat lazat dan sangat mudah untuk menyediakan hidangan, yang walaupun seorang koki orang baru akan menghadapi. Pembuka indah boleh dibuat hanya dalam setengah jam dari produk biasa yang terdapat dalam peti sejuk.

 

Komponen yang diperlukan:

  • fettuccine - 340 g;
  • kepala bawang;
  • krim (25%) - 0.25 l;
  • fillet ayam - 0.27 kg;
  • ketumbar, garam, marjoram, campuran lada - seperti yang diperlukan;
  • cengkih bawang putih;
  • skuasy sederhana;
  • minyak bunga matahari - 50 ml;
  • pasli, cilantro - 8 cawangan.

Memasak:

  1. Masak kuih hingga separuh masak, kemudian bilas sedikit dan masukkan semula ke kuali.
  2. Potong daging itu menjadi "jalur" besar, kemudian campurkan dengan perisa, tambah garam dan biarkan selama seperempat jam.
  3. Chop bawang dan bawang putih dalam kiub kecil, basuh zucchini dan potong di jalur nipis.
  4. Letakkan bawang putih dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng selama kira-kira tiga minit. Kemudian tambah bawang dan reneh sehingga telus.
  5. Sekarang masukkan ayam ke dalam kuali dan goreng hingga coklat muda.
  6. Masukkan zucchini dicincang ke dalam daging dengan bawang dan bawang putih, tuangkan krim dan reneh dengan sedikit mendidih sehingga sos semakin bertambah.
  7. Kemudian letakkan mi mendidih ke dalam kuali, campurkan perlahan-lahan dan hangat sedikit di atas api sederhana.

Pasta yang berair dan aromatik dengan zucchini dan ayam dalam saus krim siap. Ia kekal untuk diedarkan di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang dan berkhidmat. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: