Sup kacang merah bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sihat. Ia akan membolehkan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa untuk menambah bekalan vitamin dan mineral mereka (separuh daripada jadual berkala dikumpulkan di dalamnya). Sangat mudah untuk menyediakan sup kacang. Resipi kacang merah amat popular di kalangan suri rumah moden.

Sup mesti hadir dalam diet vegetarian, dan juga orang-orang yang berpuasa. Lagipun, kacang adalah sumber lengkap protein. Untuk sup, anda boleh menggunakan bukan sahaja produk kering, tetapi juga satu tin.

Kacang Kacang Merah - Resipi Klasik

Resipi klasik sentiasa menggunakan kacang kering

Produk dalam tin untuk pilihan ini tidak sesuai. Hari ini, kacang kering boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Ia memerlukan kira-kira 350 gram. Di samping itu, anda perlu mengambil: 1 pc. wortel dan bawang, 120 g sos tomato, beberapa kentang, garam, rempah-rempah.

  1. Langkah pertama adalah untuk merendam kacang dalam air sejuk. Ini mesti dilakukan terlebih dahulu. Lebih baik untuk meninggalkan makanan semalaman supaya anda boleh mula memasak pada waktu pagi.
  2. Kacang yang lain dalam air perlu diisi dalam 2,5 l. air dan hantar ke dapur. Selepas mendidih api hendaklah dikurangkan sekurang-kurangnya dan biarkan kuali selama 2.5 jam.
  3. Kentang dan bawang dipotong menjadi kiub kecil, wortel - disapu pada parutan halus. Selepas kira-kira 2 jam, kentang akan ditambah ke dalam kuali. Sayur-sayuran yang lain adalah pra-goreng dalam minyak bunga matahari dengan tambahan sos tomato.
  4. Ia tetap menjadi garam sup, tuangkan perisa yang dipilih ke dalamnya dan matikan api. Selepas ini, hidangan akan dibuang sekurang-kurangnya 30-40 minit.

Sup disajikan di meja dengan herba dan krim masam. Anda boleh menambahnya dengan crouton rai dengan bawang putih.

Resipi Sup dengan Daging

 

Untuk membuat hidangan itu lebih kaya dan aromatik, ia patut menambah daging kepadanya.

Kacang merah berjalan baik dengan daging babi dan daging lembu.

Dengan cara ini, daging babi atau rusuk daging lembu sangat bagus untuk sup itu. Mereka boleh digunakan bukannya leher atau mana-mana bahagian yang dipilih dari bangkai. Menyediakan sup kacang dengan daging, dalam periuk tanah liat. Biarkan mereka menjadi jumlah tidak melebihi 500 ml.

Sebagai tambahan kepada komponen daging (600 g), untuk sup anda perlu ambil: 250 g kacang kering, 1 l. sup daging, 90 g pes tomato atau sos tomato tanpa aditif, 1 terung, 5 kentang, 1 pc. bawang merah dan wortel, suneli hop, basil, bawang putih dan garam yang pasir.

  1. Daging dipotong menjadi kepingan besar atau rusuk dipisahkan dari satu sama lain.
  2. Semua sayuran dipotong dengan cara yang mudah. Terung dan wortel paling hancur dalam kiub besar, dan bawang putih dalam kepingan nipis.
  3. Kacang direndam selama 60 minit dalam air suam, dan kemudian direbus dalam periuk kecil sehingga separuh masak.
  4. Daging daging adalah masin, dan di samping itu, pasta tomato dan semua perisa yang disenaraikan akan ditambahkan kepadanya.
  5. Semua bahan disumbangkan ke dalam periuk. Akhir sekali, mereka dipenuhi dengan sup.
  6. Ia tetap meletakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan (sehingga 160 darjah). Mereka akan disediakan untuk sekurang-kurangnya 1.5 jam.

Cara memasak yang luar biasa seperti itu akan menjadikannya rasa sedap mungkin. Sup kacang tradisional di Rusia sentiasa dimasak dalam ketuhar. Pilihan yang dijelaskan dengan pasu dan ketuhar akan membolehkan anda sedekat mungkin ke versi asal.

Baca juga: sup kacang - resipi mudah dan lazat

Dengan cara ini, pasta tomato siap pakai dengan sempurna boleh menggantikan tulen buatan sendiri dari tomato segar.

Sup Kacang Kacang dengan Kacang Ayam

Sup ayam juga boleh ditambah dengan kacang merah. Benar, dalam kes ini, anda perlu menggunakan produk kalengan (1 boleh). Dan, sebagai tambahan, bahan-bahan berikut: 1 pc. dada ayam dan ayam, beberapa kentang, 1 telur, bawang hijau, garam, daun bay dan rempah-rempah lain.

  1. Fillet dan payudara diletakkan dalam air sejuk dengan daun bay dan dibawa ke mendidih. Hanya selepas itu buih dikeluarkan dari permukaan cecair, dan sup masa depan akan diasinkan. Sup perlu dimasak selama kira-kira 30-40 minit.
  2. Pada masa ini, telur itu direbus dengan keras dan dicincang dalam apa cara sekalipun, kacang diperas dari cecair, kentang dipotong menjadi kiub kecil. Ia adalah yang paling mudah untuk memasak sayur-sayuran dengan gunting dapur.
  3. Apabila ayam dimasak sepenuhnya, ia perlu untuk memisahkan tulang dari payudara, dan memotong semua daging menjadi kepingan.
  4. Ia masih menambah bahan-bahan yang tinggal kepada sup, dan masak sup selama 15-20 minit lagi. Apabila kentang menjadi lembut, anda boleh mengeluarkan kuali dari panas.

Sup itu ternyata sangat ringan dan enak. Malah ahli keluarga terkecil pasti akan menyukainya.

Sup kacang merah dengan daging salai dalam periuk perlahan

 

Versi sup kacang ini boleh dipanggil "lelaki". Daging asap membuat rasanya sangat asli dan puas, dan, sebagai tambahan, menambah kekayaan kepada hidangan. Tiada yang akan memuaskan kelaparan anda dan menghangatkan anda pada hari musim gugur yang hujan seperti sup kacang merah dengan daging asap. Selain rusuk daging babi (250 g), anda perlu mengambil bahan-bahan lain: 250 g kacang merah, direndam semalaman, 4 kentang, 1 pc. wortel dan bawang, campuran lada, daun bay, garam.

  1. Pertama, bawang dadu dan wortel yang dicincang dengan parut kasar dihantar ke mangkuk multikuat. Mereka dimasak dalam mod "Frying" dalam minyak zaitun atau sayuran selama 7-10 minit.
  2. Rusa disumbat pergi ke sayuran. Mereka tidak perlu terlebih dahulu digoreng atau dimasak dengan cara lain.
  3. Kacang pra-direndam (tanpa cecair), kentang dadu, daun bay, garam, perasa dan, tentu saja, air akan ditambah ke mangkuk peranti.
  4. Dalam mod "Sup", hidangan akan dimasak selama 1 jam.

Adalah lebih baik untuk melayan krim masam berminyak bercampur dengan bawang putih yang sedikit.Anda boleh menambahnya dengan crouton dari roti Borodino atau roti pita Armenia.

Dengan bakso

Kursus pertama yang paling mudah ini dibuat daripada kacang merah dalam tin dan bola daging selera dibuat dari campuran babi dan daging lembu. Jika anda membuat bakso terlebih dahulu dan membekukannya, anda akan dapat menangani makan tengah hari hanya dalam masa setengah jam. Untuk apa-apa sup yang perlu anda ambil: 250 g daging cincang, 1 kaleng kacang, 1 telur, 3 kentang, 1 pc. wortel dan bawang, beberapa ulas bawang putih, perasa dan garam.

  1. Kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar untuk memasak pada api sederhana dalam periuk tiga liter.
  2. Bebola daging disediakan dari daging cincang bercampur dengan 1 telur, garam dan mana-mana perisa yang dipilih. Adalah lebih baik untuk menjadikannya kecil supaya bola daging mendidih lebih cepat. Bakso buatan juga dibuang ke kentang.
  3. Wortel dan bawang merah yang dicincang dalam minyak sayuran disediakan.
  4. Ia tetap menambah sayur-sayuran dan kacang goreng, dimasak dari cecair, ke kentang dengan bakso. Sekiranya perlu, sup itu diasinkan dan dibiarkan di atas dapur selama 12-15 minit lagi.

Untuk meja, hidangan siap dibakar dengan api panas dengan krim masam atau mayonis. Ia juga lazat untuk taburkannya dengan herba cincang.

Resipi Pantas Sup Red Bean

Untuk memasak sup kacang merah secepat mungkin, anda perlu menggunakan produk dalam tin. Hanya ia tidak memerlukan rendaman awal yang berpanjangan. Kacang kalengan sudah sangat lembut. Selain 1 kaleng bahan yang dinyatakan, anda perlu mengambil: 250 g sosej merokok, beberapa sudu pes tomato, 3-4 kentang, 1 pc. wortel dan bawang, perasa, garam.

  1. Kentang kentang dan sosis salai dihantar ke periuk air mendidih.
  2. Dari bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari, penggorengan disediakan. Untuk mempercepat proses pembuatan sup, anda boleh membeli pilihan yang telah dibuat. Hari ini, banyak pengeluar menawarkan pelanggan menggoreng sayur-sayuran cepat, yang hanya ditambah pada hidangan semasa memasak.
  3. Kacang, garam dan rempah-rempah yang dipilih ditambah kepada bahan-bahan lain.
  4. Setelah kentang lembut, sup boleh dikeluarkan dari panas dan berkhidmat.

Untuk hidangan seperti itu, bukan sosej, anda boleh menggunakan ayam salai atau mana-mana komponen daging yang disediakan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: