Betul dimasak di dalam pengisi oven ketuhar yang disumbat dengan keju adalah hidangan pembuka yang ideal untuk kedua-dua hidangan harian dan meja chic perayaan. Untuk apa-apa hidangan, anda boleh memilih pelbagai tampalan. Contohnya, bereksperimen dengan daging dan makanan laut.
Kandungan Bahan:
Cendawan disumbat dengan kaki keju
Ini adalah pilihan yang paling mudah dan murah untuk resipi. Ia tidak termasuk ramuan daging.
Sediakan terlebih dahulu:
- cendawan - satu paun;
- bawang - seluruh kepala;
- bawang putih segar - 3 hingga 4 ulas;
- keju - 180 - 200 g;
- garam, minyak, Dill.
Memasak:
- Lap cendawan dengan span lembap, kering.Ia adalah sangat penting untuk tidak meninggalkan cendawan untuk masa yang lama di dalam air. Perlu diingat bahawa champignons sangat aktif menyerap cecair. Akibatnya, "prosedur air" berlebihan boleh merosakkan rasa hidangan siap.
- Perlahan-lahan memecahkan kaki cendawan, sambil mengekalkan integriti topi. Gunakan satu sudu untuk menghancurkan daging dari tengah.
- Pisahkan bahagian yang dipotong dari topi dan goreng bersama-sama dengan kepingan bawang sehingga coklat keemasan.
- Tuangkan keju dan bawang putih secara berasingan. Untuk melakukan ini, sebaiknya gunakan parut dengan lubang terkecil.
- Menggabungkan kandungan kuali dengan dill dicincang dan keju dan cip bawang putih. Untuk garam. Secara pilihan, pada peringkat ini anda boleh mencurahkan perisa kegemaran anda.
- Susun komposisi yang dihasilkan pada topi. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan sudu teh atau kopi.
- Bakar makanan ringan pada suhu purata kurang dari setengah jam. The champignons sendiri harus menjadi gelap.
Hidangkan cendawan di dalam oven dengan keju dengan serta-merta selepas masak, panas. Mereka akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan daging.
Memasak dengan Ayam
Sekiranya anda ingin membuat pembuka daging, tetapi tidak terlalu berat, anda harus menambah ayam untuk mengisi. Sebagai contoh, payudara. Asap dan goreng, tetapi yang paling rendah kalori dan sihat - direbus, akan dilakukan.
Bahan-bahan
- fillet ayam - 180 - 200 g;
- keju (keras atau separa keras) - 180 - 200 g;
- besar juara keseluruhan - 580 - 600 gram;
- krim masam kandungan lemak rendah atau sederhana - 2 sudu besar. l.;
- minyak, herba, garam dan rempah ratus.
Memasak:
- Basuh dengan teliti, ayam kering. Memotongnya dengan pisau tajam.
- Panaskan sejumlah kecil minyak dalam kuali. Goreng burung di atasnya sehingga warna berubah. Secara pilihan, anda juga boleh mendidihnya. Tetapi kemudian anda perlu mengisar fillet siap pakai dan selepas penyejukan.
- Berhati-hati memotong kaki cendawan. Mengisar mereka sebanyak mungkin. Goreng hingga coklat muda. Masukkan krim masam, garam dan rempah. Sambungkan cendawan dengan burung. Gelapkan jisim dalam kuali untuk beberapa minit lagi.
- Tuangkan keju parut. Sebahagian daripada ramuan produk susu perlu ditinggalkan untuk hiasan lanjut hidangan.
- Masukkan sayur-sayuran cincang. Pada akan - lebih banyak garam.
- Campurkan dengan baik komponen pengisian. Isikan topi yang disediakan dengannya. Teratasnya dengan keju yang lebih awal.
- Masak selama 20 hingga 25 minit pada 190 derajat.
Dalam proses ini, anda perlu memastikan bahawa keju tidak dibakar. Jika tidak, kerak pada permukaan merawat akan berubah menjadi terlalu kaku.
Cara membuat ham
Ham melengkapi dengan sempurna pengisian untuk cendawan dari kaki goreng dan keju. Anda boleh mengambil produk daging dari daging babi dan ayam.
Bahan-bahan
- cendawan (besar) - 13 - 15 pcs;
- ham - 180 - 200 g;
- keju - 180 - 200 g;
- krim masam - gelas penuh;
- mentega - 60 - 70 g;
- mayonis klasik - 6 sudu besar. l.;
- garam, herba, bawang putih.
Memasak:
- Dadu keju (lebih baik menggunakan jenis keras atau separuh keras), serta ham yang dipilih.
- Campurkan herba dan bawang putih kering.
- Campurkan semua ramuan ini.
- Cap cendawan perlahan-lahan membersihkan kaki. Cincang halus dan goreng sehingga lembut di mana-mana minyak.
- Keluarkan kepingan kaki dan menggabungkan dengan pengisian. Masukkan mayonis, garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti. Sekiranya tidak ada masa untuk menggoreng produk, secara amnya anda tidak dapat menambah kaki ke jisim, tetapi hadkan diri pada ham dan keju.
- Isikan topi yang disediakan dengan pengisian.
- Letakkan cendawan dalam hidangan mentega berminyak.
- Pertama membakar mereka dalam bentuk ini selama kira-kira satu perempat jam pada suhu sederhana. Kemudian tutupkan cendawan dengan krim masam dan masak selama kira-kira 20 hingga 25 minit.
Pembuka selera disajikan dengan baik pada hidangan biasa yang sama.
Pembuka lazat dengan daging cincang
Jika ada daging cincang yang ada di tuan rumah, maka ia juga boleh menjadi sebahagian daripada mengisi untuk topi cendawan yang disumbat.
Bahan-bahan
- cendawan besar - 13 - 15 pcs;
- daging cincang dari mana-mana daging - 180 - 200 g;
- bawang - seluruh kepala;
- krim masam dan keju keras - 150 - 180 g setiap;
- garam, mentega, lada.
Memasak:
- Langkah pertama ialah menyediakan cendawan. Akibatnya, harus ada topi penuh dengan ruang untuk mengisi.
- Cincang kaki yang diekstrak dengan baik dan bawang putih. Semua bersama-sama hantar ke kuali dengan mentega cair.
- Apabila produknya dibalut sedikit, tambah daging cincang kepada mereka, dengan hati-hati memecahkan ketulan dengan spatula.
- Semua garam dan lada. Gorengkan jisim sehingga daging sudah siap.
- Isikan cendawan yang disediakan dengan pengisian yang dihasilkan. Letakkan mereka dalam bentuk. Tuangkan dengan krim masam, sedikit dicairkan dengan air. Isikan dengan serpihan keju.
- Bakar merawat di dalam ketuhar pada suhu purata lebih kurang setengah jam.
Pembuka selera siap juga lazat untuk digunakan sebagai panas dan sejuk.
Cendawan Udang Yang Dihiasi di Oven
Saiz udang untuk resipi itu tidak penting. Kedua-dua makanan laut besar dan kecil akan dilakukan.
Bahan-bahan
- cendawan - 1 kg;
- udang - 380 - 400 g;
- bawang putih - 2 hingga 3 ulas;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada manis - separuh pod;
- sayuran - separuh pod;
- garam, lada, minyak.
Memasak:
- Pertama sekali, anda perlu membersihkan udang dari semua kelebihannya. Untuk ini, kepala, ekor, kerang, wreaths usus dikeluarkan. Tetapi cara yang paling mudah ialah membeli makanan laut yang telah dikupas. Harga mereka sedikit lebih tinggi, tetapi udang dalam bentuk ini akan mempercepat proses memasak.
- Tuangkan minyak ke kuali panas. Ia akan menjadi sangat lazat jika anda mengambil campuran sayuran dan krim.
- Tambah bawang cincang, bawang putih dan lada manis. Masak ramuan ini dengan api sederhana selama 6 hingga 7 minit. Pastikan untuk mengaduk makanan selalunya.
- Hantar udang ke kuali. Goreng sehingga makanan laut menjadi merah.
- Potong mereka menjadi kepingan kecil, kemudian kembali ke sayuran. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tuang sayur-sayuran yang dicincang ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Keluarkan kaki dari cendawan. Biarkan penutup keseluruhan.
- Barang-barang asas dengan mengisi dengan sayur-sayuran.
- Bakar merawat di dalam ketuhar yang sangat panas selama kira-kira satu perempat jam.
Hidangan yang sudah disediakan boleh ditaburi dengan keju parut dan herba cincang, jika dikehendaki.
Variasi Telur Puyuh
Dengan telur puyuh, pembuka selera sangat luar biasa dan perayaan cantik.
Bahan-bahan
- cendawan - 6 - 8 pcs;
- telur puyuh - mengikut bilangan cendawan;
- bawang merah - bawang putih - 80 - 100 g;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- cip keju - 40 - 50 g;
- garam, minyak, lada.
Memasak:
- Lap cendawan dengan span lembap. Jangan mengupas mereka.
- Dengan pisau tajam, hati-hati memotong kaki. Yang terakhir adalah cincang halus.
- Panaskan apa-apa minyak dalam kuali. Tuangkan cendawan ke dalamnya. Goreng hingga coklat keemasan.
- Masukkan potongan bawang kecil. Teruskan masak bersama sehingga sayuran melembutkan.
- Untuk mengisi, hantarkan krim masam dan cip keju. Keluarkan panci dari haba dengan segera. Campurkan semuanya dengan teliti dan garam. Masukkan lada atau mana-mana perasa lain untuk rasa.
- Dengan pengisian yang dihasilkan, isi cendawan cendawan yang disediakan dalam langkah pertama. Perlu ada ruang yang cukup di dalamnya.
- Pindahkan semua bahan kerja ke lembaran penaik. Hantar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 - 200 darjah. Masak selama 14 hingga 15 minit.
- Tanggalkan kuali. Tuang telur ayam mentah ke setiap topi. Apabila memecahkan mereka, anda perlu cuba mengekalkan kuning telur tersebut.
- Kembalikan cendawan ke ketuhar selama 7 hingga 8 minit.
Hiaskan pembuka hasil dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran jeruk.
Dengan sayur-sayuran
Sayur-sayuran untuk mengisi mengikut resipi ini boleh diambil dalam pelbagai cara. Pertama sekali, anda perlu memberi tumpuan kepada citarasa anda. Pilihan bergantung pada musim.
Bahan-bahan
- champignons besar - 8 - 9 pcs;
- wortel, zucchini, lada manis - 1 pc;
- serbuk roti untuk roti - sebilangan besar;
- Tudung Parmesan - sebilangan besar;
- garam, serbuk bawang putih, lada merah dalam bijirin, mentega.
Memasak:
- Pertama anda perlu melakukan semua sayur-sayuran. Kupas wortel dan zucchini. Menggunakan grater khas, potongnya ke jalur nipis. Lada manis dipotong menjadi kiub kecil.
- Bilas dan keringkan cendawan. Berhati-hati mengeluarkan kaki dengan pulpa di sekeliling dari tengah setiap topi. Dalam kes ini, anda perlu menyelamatkan bentuk cendawan.
- Letakkan topi pada lembaran penaik. Taburkan dengan mana-mana minyak.
- Campurkan semua sayuran, tambah garam dan diisukan rempah-rempah kepada mereka. Isikan topi dengan jisim ini.
- Tuangkan campuran dari serbuk roti dan cip keju di atas.
- Bakar perawat sedemikian pada suhu 180 - 190 darjah satu perempat jam.
Untuk mengisi cendawan, dibakar di dalam ketuhar mengikut resipi yang diterangkan di atas, bukan sahaja segar, tetapi juga sayur-sayuran jeruk adalah sangat sesuai. Sebagai contoh, anda boleh mengambil jeruk, diced ke dalam kiub kecil.
Supaya snek yang dibincangkan sentiasa berubah menjadi berjaya, pertama sekali, anda perlu memilih asas yang tepat untuk mereka - cendawan. Ini harus menjadi champignon besar dengan keseluruhan dan bahkan topi. Hanya cendawan segar yang sesuai, tidak masin atau acar.
