Lada loceng yang disumbat dengan pelbagai tampalan menggembirakan rasa dan menarik pemandangan terang. Hidangan yang harum tidak memerlukan hidangan sampingan - ia cukup mandiri.

Lada klasik yang disumbat dengan daging cincang dan beras

Ini adalah resipi yang paling popular untuk hidangan cerah dengan banyak aksen perasa.

Pemadatan yang paling biasa adalah daging dengan penambahan beras dan sayuran. Sesuai daging babi, daging lembu, ayam. Hidangan klasik - campuran daging babi dan daging lembu 1: 1. Ia ternyata agak berminyak dan sangat berair.

Resipi asal mencadangkan menggunakan sayur-sayuran, keju, cendawan dan juga makanan laut untuk mengisi.

Untuk 10 lada bersaiz sederhana yang anda perlukan:

  • daging cincang - 300 - 400 g;
  • biji bijirin bulat - 200 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • wortel - 2 tanaman akar;
  • tomato (besar) - 2 buah. (atau 5 sudu L. pes tomato);
  • garam, lada hitam tanah, herba pedas - pilihan;
  • sayur-sayuran segar - 1 tandan besar;
  • jus tomato - 0.75 l;
  • krim masam dari 20% dan ke atas - 4 - 5 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Goreng bawang dalam kuali pertama, dan kemudian masukkan lobak parut. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut dan rosy - tambah pulpa yang dihancurkan tomato atau pes dicairkan. Bawang boleh diletakkan mentah dalam mincemeat, tetapi dengan goreng pengisian lebih lembut. Letakkan sayur dari kuali.
  2. Rebus beras dengan baik dengan air masin. Ia tidak perlu membawa kesediaan: biji-bijian beras di tengahnya harus tetap padat.
  3. Campurkan sayur-sayuran, nasi dan daging cincang. Musim dengan garam dan lada. Anda boleh menambah herba atau herba cincang.
  4. Lada memotong bahagian atas, keluarkan benih. Bahan pemadat dengan daging cincang, serasi dengan ketat.
  5. Letakkan lada dalam kuali berdinding tebal atau kuali dengan kepingan itu.
  6. Tuangkan dalam sos masin dan campuran lada tomato dan krim masam.Isi hendaklah menutupi lada hampir sepenuhnya, tetapi pengisian tidak boleh dibenamkan di dalamnya. Jumlah cecair bergantung pada saiz kawah.
  7. Apabila sos ayam, tutupkan hidangan itu dengan tudung dan renehkan api panas selama kira-kira sejam. Lada perlu menjadi sangat lembut.

Lada yang disumbat harus berdiri selama 20 minit sebelum ditunaikan. Jadi mereka akan tepu dengan sos sebanyak mungkin dan akan menjadi lebih enak.

Memasak dalam periuk perlahan

Resipi lada yang disumbat dengan daging cincang dan beras dalam periuk perlahan sangat serupa dengan yang diterangkan di atas. Ia mengambil masa yang sama untuk memasak makanan. Cara yang lebih baik adalah terpulang kepada anda.

Bahan-bahan

  • Lada Bulgaria - 7 - 8 pcs;
  • daging cincang - 0.5 kg;
  • beras - ¾ cawan;
  • bawang merah - 1 pc. (besar);
  • wortel - 2 buah. (besar);
  • pes tomato, sos atau adjika - 2 sudu besar. l.;
  • sayur-sayuran segar - 1 tandan;
  • garam, lada;
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Pertama, goreng bawang cincang halus, tambah wortel parut, terus menggoreng bersama.
  2. Campurkan nasi sejuk separuh masak dengan sayur-sayuran, daging cincang dan herba. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  3. Lada memotong penutup, keluarkan benih.
  4. Isi kekosongan dengan mengisi, letakkan dengan ketat "di satu tingkat" dalam pelbagai warna.
  5. Tuangkan air rebus ke tahap setengah kuali, letakkan pemasa dalam mod "Pemadaman" selama 45 minit.
  6. Masukkan jus tomat atau pasta untuk dipilih. Dalam mod "Frying", letakkan 1 atau 2 minit.

Tuangkan lada yang disiapkan dengan sos dari kuali dan taburkan dengan herba. Hidangkan krim masam yang hangat, panas.

Cara membakar dalam ketuhar

Ramai orang berfikir bahawa lada yang disumbat dalam oven adalah yang paling wangi dan lazat. Kami menawarkan resipi untuk memasak.

 

Anda perlu:

  • Lada Bulgaria - 5 keping;
  • daging cincang - 150 - 200 g;
  • beras - 100 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • adjika atau sos Georgia - 5 sudu besar. l
  • garam, lada, perasa, herba pedas - pilihan;
  • sayur-sayuran segar - 1 tandan;
  • krim masam - 200 g;
  • bawang putih - secukup rasa;
  • keju keras - 70 - 100 g;
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Potong setiap lada bersama-sama, meninggalkan tangkai untuk warna. Keluarkan benih.
  2. Beri lobak merah dan bawang kecil dengan ringan. Rebus beras.
  3. Buat pemadat dengan daging cincang, nasi dan sayur-sayuran. Garam, lada, musim dengan herba kering atau herba segar.
  4. Stuff bahagian-bahagian pod. Lay dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang minyak.
  5. Lubricate dengan krim masam dicampur dengan bawang putih, lada dan secubit garam. Campuran ini boleh digantikan dengan mayonis.
  6. Bakar selama 40 - 50 minit, kemudian taburkan lada dengan keju parut, kembali ke ketuhar untuk sementara waktu.

Hidangkan panas dengan tangkai herba.

Peppers disumbat dengan sayur-sayuran

"Bot" paprika lada yang disumbat dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran cerah - tetamu anda tidak pernah melihat hidangan sampingan yang berkesan!

Hidangan ini akan menjadi lebih asli jika semua lada adalah warna yang berbeza.

Bahan-bahan

  • Lada Bulgaria - 4 pcs. (termasuk 1 - untuk mengisi);
  • kentang - 3 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • kacang hijau (beku) - 70 - 80 g;
  • garam, herba, perasa;
  • susu atau krim - ¾ cawan;
  • mentega - 40 - 50 g;
  • keju keras - 80 g;
  • minyak sayuran.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Sediakan kentang tumbuk dengan cara biasa dengan menambah garam, susu (krim) dan mentega. Konsistensi harus lebih cair: kentang tumbuk untuk bakar.
  2. Lada dipotong, meninggalkan tangkai untuk hidangan asal. Benih dan septa mesti dibuang.
  3. Potong satu lada ke dalam kiub - ia akan pergi ke pengisian.
  4. Goreng bawang, tambah kotak lada dan kacang dalam kuali. Tahan api selama 5 minit, kemudian kacau dengan kentang tumbuk. Anda boleh menambah rempah. Pengisian sudah siap.
  5. Hidupkan ketuhar.
  6. "Bot" yang diperbuat daripada lada, isi dengan kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar.
  7. Bakar selama 30 - 40 minit: lada akan menjadi lembut dan kentang lenyek akan berwarna coklat.
  8. Taburkan dengan keju parut 5 minit sebelum dimatikan.

Hidangkan panas pada pinggan bersama.

Dengan beras dan terung

Versi asal lada yang disumbat dengan pelbagai terung, zucchini dan beras.

Bahan-bahan

  • Lada Bulgaria - 4 pcs .;
  • terung - 1 pc;
  • zucchini - 1 pc .;
  • beras - ¼ cawan;
  • wortel - 1 pc. (kecil);
  • tomato - 0.5 l;
  • Sos Georgian atau adjika - 2 - 3 sudu besar. l.;
  • krim masam - 3-4 sudu besar. l.;
  • gula - ½ tsp;
  • garam, lada, herba wangi;
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Potong terung dan zucchini memanjang, buat takik crisscross, garam. Bakar pada foil (ia mengambil masa kira-kira setengah jam). Keluarkan pulpa dari sayur-sayuran sejuk dengan sudu, jika perlu, potong ke dalam kepingan.
  2. Rebus beras.
  3. Bawang goreng, kemudian lobak merah.
  4. Campuran semua sayuran dengan nasi dan rempah, garam. Pengisian sudah siap.
  5. Potong "topi" dari lada, keluarkan biji dan sekat. Barang. Dimasukkan ke dalam kuali secara menegak - dengan mengisi.
  6. Sauté tomato dalam kuali dengan gula dan rempah, tambah perasa, garam dan adjika.
  7. Tutup lada dengan mengisi (hampir kepada yang sangat dipotong). Anda boleh menambah air. Gerimis dengan krim masam.
  8. Rebus selama 40 minit atau sedikit lagi - lada hendaklah lembut.

Ia lazat untuk makan hidangan sedemikian dan hanya dari dapur, dan sejuk.

Bagaimana untuk memasak makanan mudah beku dengan nikmat

Lada dengan daging cincang dari pembekuan pasaraya untuk makan malam yang cepat juga boleh dimasak supaya orang yang tersayang meminta suplemen.

Bahan-bahan

  • lada beku yang disumbat dengan daging dan nasi - 10 pcs;
  • Sos tomato - 250 g;
  • mayonis atau krim masam - 250 g;
  • garam, lada, herba wangi;
  • kacang hitam;
  • sayur-sayuran segar - 1 tandan;
  • minyak sayuran.

 

Memasak:

  1. Lada perlu dicairkan, jika tidak hidangan itu tidak akan berfungsi dengan lancar. Microwave disediakan.
  2. Goreng dalam kuali dalam setiap sisi produk separuh siap sehingga kerak emas muncul. Tuangkan air mendidih (tanpa mencincang lada sepenuhnya), garam, lada.
  3. Rebus selama setengah jam lebih panas. 5 minit sebelum akhir, tutup tudung, letakkan daun bay dan rempah.
  4. Letakkan lada dalam pinggan porsi, hiaskan dengan zigzag tebal mayonis dan sos tomato, taburkan dengan herba.

Hidangkan dan masak lada yang lebih panas. Apabila rebusan, anda boleh menambah krim masam ke dalam kuali - ia akan menjadi lebih sedap.

Brynza menyumbat lada manis

Lada Fleshy dengan keju lembut dan tomato - ini hidangan masakan Balkan asli, lazat dan aromatik. Untuk resipi ini, lebih baik untuk mengambil lada merah matang - rasa mereka lebih ditekankan oleh aksen keju feta.

Anda perlu:

  • Lada merah Bulgaria - 6 pcs .;
  • keju feta - 400 - 500 g;
  • tomato - 2 buah;
  • telur - 2 buah;
  • herba pedas;
  • sayur-sayuran;
  • minyak zaitun.

Memasak:

  1. Mash keju feta dengan garpu dalam mangkuk yang dalam.
  2. Tomat dadu.
  3. Pukul telur.
  4. Campurkan keju dengan tomato dan campuran telur. Pengisian ternyata.
  5. Potong "topi" daripada lada, pastikan dengan hati-hati keluarkan biji dan sekat, barang-barang. Anda boleh memotong lada bersama-sama, meninggalkan batang, dan meletakkan pengisian dalam "bot".
  6. Letakkan lada pada lembaran penaik lancar, tuangkan minyak zaitun, bakar selama 40 - 50 minit. Taburkan dengan herba jika dikehendaki.

Hidangkan lada keju hijau yang panas dan ditaburi. Rasa hidangan sedemikian berjalan dengan baik dengan aroma rosemary.

Bahagian hidangan panas. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: