Kaki Ayam Stuffed - 7 Resipi Memasak

Kaki ayam yang disumbat bukan sahaja hidangan lazat dan memuaskan, tetapi juga sangat berkesan. Ia akan menjadi hiasan yang sesuai dengan meja perayaan yang kaya dan akan menggembirakan semua tetamu. Pengisian untuk merawat seperti ini, anda boleh memilih pelbagai.

Kaki ayam yang disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Bahan-bahan: 30 g lobak rebus dan lada loceng segar, 40 g kacang hijau dan kacang hijau segar, 2 kaki besar, garam, bawang putih segar, paprika manis.

1. Kulit sangat berhati-hati dikeluarkan dari kaki supaya tidak merosakkannya. Untuk melakukan ini, gerakkan jari anda di antara kulit dan daging, bergerak dari atas ke bawah.
2. Akibatnya, hanya tulang kecil sahaja yang akan kekal dari bawah, di mana kulit akan dipasang. Selebihnya tulang dibuang keluar. Sebelum ini, semua daging dipotong daripada itu.
3. Sayur-sayuran dan ayam dicincang halus, masin, ditaburi dengan perisa. Rebus bawang putih ditambah kepada mereka. Telur digerakkan.
4. Daging dan sayur-sayuran berkulit siap mengupas kulitnya. Tepinya dipasang dengan selamat dengan menggunakan tukul gigi.

Kaki ayam yang disumbat di dalam ketuhar yang dimasak pada lembaran penaik di bawah kerajang selama kira-kira setengah jam pada suhu yang rendah.

Dengan mengisi cendawan

Bahan-bahan: kaki sederhana 10-12 keping, satu paun champignons, garam kasar, 2-3 biji bawang, 2 sudu besar krim masam, campuran lada.

1. Kulit dikeluarkan dari setiap kaki dan bahagian kecil tulang dengan sendi dibiarkan. Daging dikeluarkan dari tulang dan dicincang halus.
2. Cendawan dan bawang cincang halus, masin, lada dan goreng sehingga dimasak.
3. Apabila goreng dibasahi, ia dibuang melalui penggiling daging bersama dengan daging mentah. Jika perlu, campuran tersebut diasinkan.
4. Kulit ayam disumbat dengan pemadat. "Kaki" yang dihasilkan dibentangkan dalam bentuk yang disediakan dan dioles dengan krim masam.

Kaki ayam yang disumbat dengan cendawan dibakar selama 40-45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Secara berkala, mereka perlu dilincirkan dengan lemak yang dikeluarkan.

Stiked Chicken Drumsticks dengan Beras

Bahan-bahan: 4 kaki ayam, sudu mustard manis, 1/3 cawan beras mentah, 80-90 g keju, bawang, 2 sudu besar mayonis, garam.

1. Kulit dikeluarkan dari kaki bersama dengan bahagian sendi yang melampau. Baki daging dicincang halus.
2. Beras dimasak tidak lebih daripada 8-9 minit dalam air asin.
3. Potongan ayam goreng dalam lemak preheated dengan kubis bawang kecil. Kemudian mereka bercampur dengan nasi, keju parut dan asin secukup rasa.
4. Kulit disumbat dengan pengisian dan sutured yang dihasilkan di tempat terbuka.
5. Billet dibentangkan dalam bekas yang tahan panas dan dilincirkan dengan mayonis bercampur dengan mustard.

Rawat ini dibakar selama 25-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Menikmati hidangan dengan bacon

Bahan-bahan: 220 g bacon mentah mentah, 6 kaki ayam besar, 130 g mentimun keju mentah, 2 sudu besar cincang terik, 2-3 ulas bawang putih, sudu krim masam dan mayonis, garam.

 

Bagaimana untuk memasak kaki ayam yang disumbat dengan bacon, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci di bawah.

1. Peel dikeluarkan daripada kaki. Dagingnya dicincang halus, digabungkan dengan kacang cincang dan bawang putih yang dihancurkan.
2. Mayonis, keju parut, krim masam dan garam dihantar ke jisim yang sama.
3. Pengisian diletakkan di dalam "beg" kulit. Tepi dipasang dengan tusukan gigi atau dengan cara lain yang mudah.
4. Plat nipis dibungkus di sekeliling kosong.

Pada 200-210 darjah, perlakuan itu dibakar di dalam ketuhar selama kurang dari satu jam.

Keju disumbat dengan Telur

Bahan-bahan: 6 kaki, sedikit mustard, bawang, sudu besar krim masam lemak, secubit kunyit, garam, telur besar 3, bawang putih segar secukupnya, 70 g keju semi keras.

1. Kulit dikeluarkan dari kaki dengan "stok" dan ditinggalkan pada sendi bawah.
2. Daging burung itu dicincang halus, digabungkan dengan keju parut dan kubus kecil dari sepasang telur yang sudah matang.
3. Mustard dan bawang putih dihancurkan juga ditambah dengan rasa. Jisim ini diasinkan dan ditaburi dengan kunyit. Baki telur yang tersisa didorong ke dalam mengisi dan bawang parut ditambah.
4. Pemadat disumbat dengan kulit ayam. Tepinya tetap dengan tusuk gigi. Bahan kerja dilincirkan dengan krim masam.

Hidangan itu dibakar di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang sehingga kacamata.

Dengan pisang cincang dan bawang putih

Bahan-bahan: 4 tongkat ayam, 2 pisang, garam, secubit cabai tanah, 3-4 ulas bawang putih, sedikit jus lemon.

1. Pisang memerah dengan garpu dan disiram dengan jus lemon.
2. Kepada mereka, anda perlu menambah garam dan bawang putih yang dihancurkan. Anda juga boleh menggunakan sebarang herba aromatik dan cabai tanah.
3. Kulit dikeluarkan dari kaki. Daging dicincang halus dan digabungkan dengan jisim pisang.
4. Kulit ayam disumbat dengan pemadat.
5. Pertama, persiapannya dibakar dalam kuali sehingga keemasan, dan kemudian, kaki ayam yang disumbat dengan buah-buahan dibakar selama 10-12 minit lagi dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Ini menarik:kaki ayam bakar dengan kentang - resipi

Dengan epal dan prun

Bahan-bahan: 5 kaki, 130 g ayam, 70 g keju, 5-6 pcs. prunes yang diisi, epal manis dan masam, garam, herba aromatik.

1. Kupas dengan teliti dikeluarkan dari kaki. Daging dicincang dipotong dengan baik dengan fillet yang disediakan.
2. Ayam yang dihiris dicampur dengan keju parut, prun cincang, epal epal dan herba aromatik dengan garam.
3. "Stoking" yang diperbuat daripada kulit disumbat dengan pengisian, dan kemudian billet digoreng di semua pihak dalam minyak panas.

Hidangkan panas ke meja dengan mana-mana hidangan sampingan.

Bagaimana untuk mencincang kaki ayam untuk pemadat?

Untuk hidangan yang dibincangkan untuk berjaya, sangat penting untuk memotong kaki dengan betul sebelum pemadaman.Untuk melakukan ini, shin diambil di tangan, kulit diambil dengan pisau dari sisi tebalnya. Perlahan-lahan dan perlahan-lahan, dia bertukar ke dalam.

 

Filem-filem yang diletakkan pada kulit dipotong dengan pisau - perkara utama bukan untuk merosakkan kulit itu sendiri. Apabila kulit boleh tertukar ke sendi itu sendiri, kaki dipotong bersama dengan segmen kecil tulang. Semua yang tersisa adalah untuk menghasilkan "stok" yang dihasilkan.