Makanan laut ini boleh dipanggil sangat sukar untuk disediakan. Tetapi ia bernilai belajar beberapa rahsia mudah tentang cara memasaknya, dan hidangan lazat yang baru akan muncul di menu keluarga. Cecair yang disumbat sentiasa sangat berjaya. Mereka baik dengan hampir apa-apa pengisian.

Cumi-cumi yang disumbat dengan pemadat keju dan cendawan

Peminum yang gurih ini adalah win-win. Ia akan merayu kepada gourmet yang paling lazat. Bahan-bahan: 3-4 bangkai makanan laut, bawang, 1.5 sudu besar. Krim masam buatan sendiri, sekumpulan herba segar, sebilangan besar mentega, 120 g keju keras atau separuh keras, 3 pcs. telur besar, secubit lada, bawang putih secukup rasa, garam.

  1. Moluska dibersihkan daripada filem, visera. Jika bangkai mempunyai kepala kiri, ia juga perlu dikeluarkan. Akibatnya, tukang masak harus mempunyai kawasan rata untuk mengisi.
  2. Jika tentakel ditinggalkan dari makanan laut, mereka boleh dicincang dan dihantar ke pengisian.
  3. Cendawan dengan bawang cincang halus digoreng dalam mentega.
  4. Keju adalah parut, dan telur dimasak sehingga lembut dipotong menjadi kiub.
  5. Jumlah bawang putih harus disesuaikan dengan keinginan anda. Giginya diluluskan melalui media.
  6. Semua bahan-bahan pengisian dicampur, masin, dibancuh, dibalut dengan krim masam (sepasang sudu) dan dimasukkan ke dalam bangkai pra-siap dari moluska.

Cecair yang disumbat dengan cendawan dibentangkan pada lembaran penaik yang dibakar, disiram dengan krim masam yang masih masin dan dibakar dalam ketuhar panas selama setengah jam.

Resipi lazat:cumi dalam krim masam

Dengan nasi, bawang dan telur

Ini adalah versi yang lebih memuaskan daripada merawat dibincangkan. Bahan-bahan: 860 g sotong, 380 g lemak krim masam, garam, bawang besar, 6 telur ayam sederhana, 1 sudu besar. nasi putih panjang, sudu besar pes tomato.

  1. Bijirin dimasak hingga lembut, telurnya direbus dengan keras.
  2. Panggang disediakan dari bawang. Sudah sayur sayuran emas dituangkan dengan pes tomato dan direbus selama beberapa minit.
  3. Pengisian komponen digabungkan dan masin.
  4. Bangku moluska dibersihkan, dipukul dan digosok dengan garam, dan kemudian disumbat dengan pengisian. Adalah lebih baik untuk memperbaiki tepi mereka dengan ubat gigi.
  5. Pertama, cumi-cumi yang diisi dengan nasi digoreng dalam keropong ke kerak, kemudian dipindahkan ke acuan, dipenuhi dengan krim masam dan direbus selama 25-35 minit pada suhu sederhana.

Berkhidmat dengan banyak herba cincang.

Dengan pemadat daging dalam ketuhar

Gabungan ini mungkin kelihatan aneh, tetapi sebenarnya makanan laut yang dipersoalkan dengan baik dengan daging. Bahan-bahan: 280 g daging babi, 2 kerang besar, lobak merah, tomato, bawang merah, beberapa batang saderi, telur dipukul, 2 sudu besar tanpa bahan tambah dan tepung ringan, lemon, bawang putih, garam.

  1. Bangkai disediakan untuk pemadat. Ia adalah yang paling mudah untuk menjadikan mereka untuk ini.
  2. Dagingnya dicincang halus, dan semua sayuran yang digunakan dipotong menjadi kepingan kecil.
  3. Cecair digosok dengan garam, disiram dengan jus lemon dan ditinggalkan selama setengah jam.
  4. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Anda boleh menambah bawang putih dengan segera.
  5. Potongan daging dibentangkan dalam kuali, kicap dituangkan, dan pengisian masa depan hancur di bawah penutup selama 7-8 minit.
  6. Campuran siap ditaburi dengan tepung dan campuran. Jika perlu, ia selesai.
  7. Pengisian diletakkan di dalam cengkerang moluska.
  8. Makanan laut yang disumbat dicelupkan dalam telur yang dipukul, kemudian ditaburi dengan sedikit tepung.
  9. Ia tetap meletakkan bangkai pada helai baking sheet dan menembusnya dengan garpu di beberapa tempat.

Cecair yang disumbat disediakan di dalam ketuhar tidak lebih daripada 15-17 minit, supaya tidak mengeringkannya.

Sotong disumbat dengan salad ketam

Sudah tentu, ketam segar tidak diperlukan untuk merawat sedemikian. Ia cukup untuk mengambil 120 g ketam kayu. Bahan-bahan lain: 4 bangkai moluska, 2 pcs. telur rebus besar, 100 g nasi putih rebus, garam, 3 sudu besar mayonis.

  1. Pertama, cumi-cumi menyingkirkan semua yang berlebihan (filem, tentakel, dan lain-lain), selepas itu mereka masak selama 40 saat dalam air mendidih asin.
  2. Telur dan batang ketam dicincang halus. Yang kedua adalah terbaik yang diambil sejuk dan sangat berair. Jika tidak, pengisian mungkin menjadi agak kering, walaupun terdapat mayonis.
  3. Pengisian itu disusun dalam cumi-cumi yang disediakan.

Secara amnya, rempah itu sudah siap sepenuhnya dan boleh dihidangkan di meja perayaan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh dengan mudah menjadikan pembuka selera itu menjadi hidangan panas yang lengkap. Untuk melakukan ini, bahagian atas bangkai dihiasi dengan mayonis, dan moluska dalam bentuk minyak untuk 12-15 minit dihantar ke ketuhar panas.

Dengan keju dan udang kotej

Sesetengah suri rumah pasti bahawa udang kategori tidak bergabung dengan produk tenusu. Sebenarnya, hidangan mengikut resipi itu akan berubah menjadi lezat dan lembut. Bahan-bahan: 3 bangkai medium cumi-cumi, 220 g udang kecil, 380 g keju kotej, 3-4 ulas bawang putih, secubit garam, paprika dan campuran lada tanah, beberapa bulu bawang hijau, 3 sudu besar mayonis.

  1. Pertama sekali, untuk mengisi, keju kotej benar-benar menguli dengan garpu, sehingga menjadi lebih lembut dan seragam. Kemudian jisim itu asin, berpakaian dengan mayonis. Rebus bawang putih, kepingan kecil bawang hijau, campuran lada tanah ditambah kepadanya.
  2. Udang direbus dalam air asin sehingga dimasak, setelah itu mereka menyingkirkan kepala dan cangkang. Jika anda mengambil produk yang sudah siap, maka ternyata kurang aromatik semasa memasak.
  3. Udang ditaburi dengan paprika dan dihantar ke dadih. Selepas pencampuran yang menyeluruh, pengisiannya sudah siap sepenuhnya.
  4. Bangkai Mollusk menyingkirkan plat chitin (dalaman), bahagian atas filem dan bahagian lain yang berlebihan. Selanjutnya, mereka direbus dalam air garam selama 3-4 minit, selepas itu dituangkan dengan air es.
  5. Apabila cecair yang berlebihan mengalir dari cumi-cumi, anda boleh memasukkannya dengan ketat dengan mengisi yang disediakan.

Ia tetap sejuk dan menyajikan makanan ke meja, mengiris dalam bahagian.

Dihiasi dengan kentang goreng

Hidangan menarik ini segera menggabungkan komponen daging dan pinggan mangkuk. Hasilnya, makan tengah hari penuh akan di atas meja, yang juga sangat berguna kerana jumlah besar vitamin dan mineral dalam makanan laut. Bahan-bahan: 6 bangkai krim, telur ayam yang besar, 70 ml susu lemak, 7 ubi kentang sederhana, garam, keju keras secukup rasa.

  1. Kentang dimasak dalam air garam sehingga lembut. Hampir semua air dituangkan dari kuali dengan produk siap, kecuali 50-70 ml. Dengan baki cecair, anda perlu menghancurkan ubi, dan kemudian masukkan telur mentah dan susu panas kepada massa.
  2. Sekiranya anda mahu, anda boleh merumitkan pengisian dengan menggabungkan kentang dengan bawang yang disemai dalam mentega.
  3. Bangku moluska dibasuh dan, jika perlu, menghilangkan filem atas. Seterusnya, makanan laut direbus dalam air garam mendidih selama 3-4 minit.
  4. Poket yang disiapkan disumbat dengan kentang tumbuk dan dibentangkan pada lembaran penaik. Atas bahan kerja untuk rasa disiram dengan banyak keju keras. Gantikannya dengan mayonis cair atau biasa.
  5. Selama 20-25 minit, kerang dipanggang dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

 

Dihidangkan dengan timun jeruk.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: