Sayur-sayuran ini baik untuk mencipta pelbagai jenis hidangan. Tetapi masih, labu yang dibakar di dalam oven adalah ratu sebenar: lazat, sihat, cantik.

Labu ketuhar yang disumbat

Labu mempunyai satu harta yang mengagumkan yang pakar masakan menggunakan sepenuhnya - sempurna harmonis dengan produk yang berbeza. Dan dengan daging, termasuk.

Untuk membuat makanan sedemikian, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • labu
  • daging babi - ambil ½ kg;
  • kentang - jumlah yang sama;
  • terung - 2 keping;
  • mentol - 2 kepala;
  • bawang putih - tidak lebih daripada 3 ulas;
  • basil, pasli, dill (herba segar) - sebanyak yang anda lihat patut;
  • garam, lada hitam tanah - tumpukan pada rasa anda sendiri;
  • minyak sayuran untuk menggoreng daging.

Pertama, kami membuat pot yang boleh dimakan dari labu - potong penutup atas, mengeluarkan biji, biarkan daging di dinding.

Sekarang lanjutkan ke pengisian. Tuangkan kepingan kecil ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng. Selepas kami menambah garam dan semua perisa, kacau. Biarkan pan daging berdiri di atas dapur panas selama kira-kira 10 minit.

Kemudian kami mengeluarkan daging babi itu, masukkan ke dalam mangkuk. Dan dalam jus yang ditinggalkan daripadanya, kami rebus bawang, dicincang halus sebelum itu.

Kami menghidupkan terung dan kentang ke dalam kiub atau kiub yang sama. Campurkannya dengan daging, bawang, herba, bawang putih. Jarum sayuran dan daging babi dihantar ke periuk labu. Dan masukkannya ke dalam ketuhar, sudah masak hingga 200 ° C.

Dalam kira-kira sejam, labu yang disumbat dengan daging akan siap.

Untuk semua pilihan memasak labu masak, penting untuk memilih buah yang tepat. Tidak perlu terlalu besar (lebih banyak jus dan rasa), bulat, anjal, lebih baik jenis musim panas.

Dengan bubur soba

Labu seperti mengisi sebagai bubur soba adalah komponen tradisional untuk masakan Rusia. Nenek moyang kami menyediakan hidangan ini dalam ketuhar Rusia. Dan suri rumah moden telah digantikan dengan sempurna oleh ketuhar.

Jadi, kita perlukan produk:

  • labu - mengambil berat 1.5 kg;
  • soba - gelas;
  • bawang merah - 1 keping;
  • krim masam - ½ cawan;
  • telur (perlu rebus) - tidak kurang daripada 4;
  • sayuran, rempah, garam;
  • mentega - 30 g.

Kami menghidupkan labu ke dalam hidangan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Hanya kali ini, potong daging dari dinding janin dan gunakan pisau untuk menjadikannya kiub.

Rebus soba dengan cara yang biasa.

Goreng daging dengan bawang dalam kuali - untuk ini kami mempunyai mentega. Masukkan rempah ke campuran daging bawang, tambah garam dan lada. Ia kekal untuk mengeras sehingga komposisi mencapai keadaan yang dikehendaki.

Kami mencampur semua ini dengan bubur soba, tambah kiub labu, telur cincang (saiz serpihan tidak begitu penting), krim masam dan sayur-sayuran.

Dengan pengisian yang terhasil, isi mangkuk labu dan masukkannya ke dalam ketuhar panas merah. Di suatu tempat selepas 60 minit, kami memeriksa kesediaan - kami cuba menembus tong dengan perlawanan. Jika boleh - anda boleh mengeluarkan.

Dengan daging cincang dan kentang

Pilihan yang sangat baik adalah untuk mengisi labu dengan daging dan kentang melalui pengisar daging. Selain itu, terdapat dua jenis hidangan seperti: sebagai kaserol atau dalam periuk labu. Hari ini kita menguasai pilihan kedua.

Apa yang anda perlukan?

  • Labu - dari 1 hingga 1.5 kg berat;
  • bawang merah - ambil 1 keping;
  • daging daging cincang - cukup 200 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • pes tomato - 1-1.5 sudu besar;
  • keju (keras, sebagai contoh, "Rusia") - cukup 100 g;
  • garam, lada hitam tanah.

Bagaimana untuk mendapatkan periuk dari labu, kita sudah tahu.

Kemudian kami membuat daging cincang.

  1. Tuangkan bawang sekecil mungkin, pas.
  2. Masukkan daging lembu ke dalam kuali dan tunggu untuk mencerahkan.
  3. Masukkan pes tomato, lada dan garam.
  4. Kami menghantar bawang putih ke daging cincang, melalui akhbar bawang putih.

Campuran daging yang dihasilkan dipenuhi dengan labu. Kami meletakkannya dalam ketuhar panas.

Pada akhirnya, isikan bahagian atas dengan keju (diproses pada grater kasar). Meninggalkan hidangan untuk kesediaan.

Ini menarik:labu dalam ketuhar - resipi

Memasak dengan daging dan cendawan.

Cendawan dan daging adalah baik dalam banyak hidangan. Dan labu yang dibakar dalam ketuhar tidak terkecuali.

Disediakan dari:

  • buah labu keseluruhan;
  • pulpa ayam - 400 g;
  • bawang merah - kepala;
  • wortel - 1 sayuran akar;
  • champignons - 250 g;
  • kentang - 350 g;
  • pasli - tidak kurang daripada satu sudu.

Pergi ke sayuran. Menggunakan pisau, kita mengubah segalanya menjadi serpihan bentuk dan saiz yang setanding.

Dari ayam kita membuat jalur panjang nipis (untuk ini kita memotong sepanjang serat).

Cendawan dipotong dalam bentuk plat.

Isikan labu. Musim komposisi dengan garam, rempah kegemaran dan cair dengan segelas air mendidih.

Anda boleh tutup dengan "tudung" dan keluarkan selama 40-45 minit di dalam ketuhar.

Labu Ayam Stuffed

Jika anda menunjukkan sedikit imaginasi, walaupun hidangan mudah seperti itu, sekilas pandang, hidangan itu dapat memberikan rasa ajaib.

Komposisi:

  • labu kecil - dari 800 g hingga 1 kg berat;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • lada hitam tanah - ¼ sudu teh;
  • Herba Provencal - ½ sudu teh;
  • thyme - ½ sudu teh;
  • bawang - 1-2 kepala kecil sudah cukup;
  • daging ayam - ½ kg;
  • alur millet - ½ cawan;
  • minyak sayuran (sebaik-baiknya tidak berbau) - sekurang-kurangnya 5 sudu;
  • garam;
  • peterseli hijau dan dill - bersama 5-6 cawangan;
  • keju keras (mana-mana gred) - 50 g.

Buat periuk labu. Dari dalam kita menggosok dindingnya dengan campuran wangi yang dibuat dari satu sudu minyak, lada tanah, garam, herba Provence. Bahan kerja perlu menghabiskan setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Pada masa ini, kami memasak dadu dan menghidupkan ayam ke dalam daging cincang menggunakan penggiling daging. Semasa bubur sejuk, goreng daging cincang dan bawang cincang dengan minyak yang masih tinggal.

Masa telah tiba untuk mengeluarkan labu. Apabila ia sejuk dan berhenti membakar tangan, hati-hati keluarkan daging dari dinding, ambil dan cincang halus. Sekarang anda boleh menggabungkan pulpa labu, bubur dan campuran ayam bawang bersama.Campurkan semuanya dan letakkan dalam labu.

Kemudian anda perlu menutup "periuk" dengan "penutup" dan tahan di dalam ketuhar selama setengah jam lagi.

Di suatu tempat 10 minit sebelum masa habis, hapus tudung dan tuangkan keju parut di atas. Biarkan labu datang, tetapi sudah terbuka.

Rebus sayur labu

Sekiranya terdapat matlamat untuk menyediakan hidangan tanpa lemak, pilih resipi rebus sayuran. Anda boleh membuat labu dengan sayuran sahaja, tanpa bijirin dan daging.

Ini memerlukan komposisi:

  • labu
  • wortel - 2 tanaman akar;
  • saderi - 2 tangkai;
  • kembang kol - setengah kepala kubis;
  • kacang hijau (segar, beku atau tin) - 100 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • rempah ratus
  • sayur-sayuran segar;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran (seharusnya tidak berbau).

Untuk melakukan ini, potong daging labu dan buatkan kiub keluar dengan pisau.

Kami mengubah wortel menjadi bulatan nipis atau bahagian mereka. Celery - dalam bulatan nipis. Bawang putih - dalam plat hampir telus. Tuangkan kubis sekecil mungkin.

Dalam kuali atau stewpan, panaskan minyak, goreng "duet" saderi dan wortel.

Kemudian gilirannya datang ke sana pulpa labu dan kembang kol. Stew.

Masukkan kacang rebus. Rasa dengan garam dan rempah. Kami meletakkan sayuran dalam labu, dekat dengan "cap".

Selepas kira-kira setengah jam dalam oven dipanaskan hingga 200 ° C, anda boleh menyemak sama ada hidangan itu sudah siap dengan menusuk dinding dengan perlawanan.

Labu seluruh disumbat dengan nasi

Labu yang dipanggang sering dipenuhi dengan beras. Versi manis dengan susu sangat disukai oleh kanak-kanak.

Anda perlu:

  • buah labu - tidak lebih berat daripada 1.5 kg;
  • beras - 2 gelas;
  • susu - ambil ½ liter;
  • minyak lembu - cukup 30 g;
  • gula pasir - pilihan.

Dalam mangkuk labu, di bahagian bawah, letakkan minyak.

Kami mencuci nasi berkali-kali, pada akhirnya kami menyusun bijirin untuk "mandi" selama 5 minit dalam air mendidih untuk mengeluarkan gluten dari bijirin dan memberikan kebolehan bubur. Tuangkan minyak (2/3 mengisi labu). Manis.

Tuang bekas yang boleh dimakan dengan susu. Sekitar 40 minit di dalam oven dipanaskan hingga 220 ° C, dan anda sudah selesai.

Resipi memasak manis

Labu dibakar keseluruhan boleh digunakan bukan sahaja sebagai sarapan atau sebagai sebahagian daripada hidangan yang enak, tetapi juga sebagai pencuci mulut yang lazat.

Kami menawarkan resipi:

  • labu bersaiz sederhana;
  • aprikot kering, kismis, prun (boleh digantikan dengan plum kering) - 200 g setiap komponen;
  • beras - 300 g;
  • gula pasir - 200 gram;
  • vanila - sebanyak yang anda mahu;
  • kayu manis atau ulas.

Apa yang perlu dilakukan dengan labu diterangkan di atas.

Nasi masak, jangan membawa kesediaan. Ia perlu dicampur dengan teliti dengan semua buah-buahan kering, gula dan rempah terpilih.

Berikan rasa manis "beban" ke dalam labu, tutup tudung (dari itu).

Kami masukkan ke dalam mangkuk dalam yang luas supaya "periuk" tidak jatuh ke satu sisi, dan hantar ke oven (dipanaskan hingga 180 ° C).

Selepas satu setengah jam, anda boleh mendapat sedap. Kesediaannya akan dilaporkan oleh wangian dan permukaan ratu ladang, berkilat sebagai cermin.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: