Cendawan landak dengan nasi dan kuah adalah hidangan yang sihat dan sihat yang dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Penyumbat boleh digunakan mana-mana, semuanya bergantung pada pilihan rasa.
Kandungan Bahan:
Sayur-sayuran yang disumbat dengan nasi dan kuah di dalam ketuhar
"Hedgehogs" sebenarnya bakso biasa, tetapi dengan beras. Ia adalah terima kasih kepada mereka bahawa mereka mendapat nama mereka - kerana persamaan bilah menonjol dengan pancang landak.
Atas sebab ini, nasi bijirin panjang harus selalu digunakan. Ia kelihatan paling mengagumkan, tetapi pada masa yang sama produk tidak kehilangan bentuknya sama sekali.
Komponen yang diperlukan:
- beras - gelas;
- daging cincang - 0.6 kg;
- tunduk;
- lobak merah - 1 pc;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- air - berapa banyak yang diperlukan;
- garam dengan lada, minyak - mengikut budi bicara peribadi.
Sudah tentu, lebih baik menggunakan daging cincang yang disediakan sendiri, kerana anda dapat memastikan kualitinya. Sekiranya tidak ada masa untuk menanganinya, dan anda perlu membeli produk kilang, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk separuh siap yang beku dan bukannya beku. Dengan bahan mentah seperti itu, anda boleh menentukan ketumpatan, tekstur dan kualiti serta-merta.
Untuk juiciness, cincang mentah atau pan goreng terus ditambah kepada daging cincang. Pilihan pertama sesuai untuk kes tersebut apabila anda memerlukan hidangan pemakanan.
Urutan tindakan:
- Bilas nasi. Tambahnya kepada daging cincang.
- Musim dengan garam dan musim. Bentuk bola dari jisim dan dimasukkan ke dalam bentuk refraktori.
- Potong bawang dan wortel dan tumisnya dalam kuali sehingga lembut.
- Masukkan menggoreng ke dalam acuan.
- Lariskan pasta tomato dalam air panas, garam secukup rasa.
- Tuangkan pakaian ke dalam acuan supaya bahan kerja separuh ditutup dengan cecair. Garam dan lada.
Masak "hedgehogs" di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Hidangkan panas.
Dalam sos krim masam dalam kuali
Sayuran krim masam menjadikan "landak" terutamanya lembut dan lazat. Dia memberikan hidangan yang sudah siap menjadi juiciness yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Apa yang anda perlukan:
- pemadat - satu paun;
- beras - 100 g;
- krim masam - 6 sudu besar. l (separuh untuk landak, separuh untuk sos);
- tunduk;
- tepung - 4 sudu besar. l.;
- keju keras - kepingan 75 gram;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak, garam dan lada - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Bilas bijirin, tuangkan air dalam nisbah 1 hingga 1 dan masak sehingga air benar-benar direbus.
- Keluarkan nasi dan masukkan ke dalam daging cincang. Tambah krim masam.
- Goreng bawang, parut keju dan masukkan semuanya ke dalam daging cincang. Garam, lada dan kacau dengan tangan anda. Sangat kurang daging cincang garam tidak perlu, kerana "hedgehogs" masih akan dimasak dalam sos dan mungkin berubah menjadi terlalu asin.
- Bentuk bola dan gulungkannya dalam tepung. Untuk mengelakkan melekat pada tangan semasa proses pengacuan, telapak tangan harus dibasahkan dengan air sejuk.
- Goreng bola dalam kuali dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak. Jangan tutup tudung.
- Goreng bawang putih dicincang dalam periuk. Masukkan krim masam dan air panas supaya jisim cecair. Musim untuk rasa. Bawa mendidih.
- Letakkan "hedgehogs" dalam periuk dengan sos dan reneh selama tidak lebih daripada 10 minit dengan api yang rendah.
Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyampaikan kentang atau pasta mashed.
Resipi krim dalam periuk
Sekiranya anda menggunakan ayam cincang, anda perlu menambah krim masam yang sedikit lemak atau lemak supaya ia tidak menjadi "hedgehog".
Komponen yang diperlukan:
- beras - 80 g;
- pemadat - kilo;
- bawang merah - kepala besar;
- krim - 100 g;
- susu - 400 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- kuning - 2 buah;
- mentega - kepingan 50 gram;
- garam dan minyak - seperti yang diperlukan.
Urutan tindakan:
- Bawang bawang di atas parut, campurkan dengan bijirin yang dibasuh dan daging cincang. Untuk garam. Untuk membentuk bola.
- Tuangkan minyak sedikit ke dalam kuali dan letakkan kosong. Tuangkan air rebus supaya ia meliputi kira-kira bola, kira-kira separuh.
- Apabila mendidih cecair, kurangkan haba. Rebus selama 40 minit, secara berkala memeriksa jika terdapat air yang mencukupi, dan mengubah landak itu.
- Melelehkan mentega dengan merengus, peras 2 ulas bawang putih di sana. Goreng selama 1 minit.
- Tuangkan dalam krim, selepas 3 minit - susu. Masak selama 5 minit dengan api yang rendah. Memperkenalkan kuning telur. Untuk garam. Hujan lebih panas selama 10 minit untuk membuat sos tebal.
- Tuang "hedgehogs" dengan sos.
Beri hidangan itu sedikit sahaja.
Sayur-sayuran yang sedap dalam sos tomato
Sos tomato juga menekankan rasa "hedgehogs." Kali ini hidangan akan dimasak dalam periuk perlahan.
Satu set komponen:
- pemadat - satu paun;
- beras - 150 g;
- lobak merah - 1 pc;
- bawang merah - 2 kepala;
- telur - 1 pc;
- pes tomato dan krim masam - 2 sudu besar setiap satu. l.;
- air - 1.5 sudu besar. l.;
- tepung - 1 sudu kecil;
- garam dengan lada - seperti yang diperlukan.
Daripada tampalan tomato, anda boleh menggunakan jus tomato, saus tomat, bubur dicincang dari tomato segar atau dalam tin.
Resipi hedgehogs yang disumbangkan:
- Potong bawang dan wortel dan gorengkannya di dalam mangkuk perkakas dengan menuangkan minyak dan melancarkan program "Penggorengan" atau "Bakar".
- Bilas beras dan gabungkan dengan daging cincang bersama-sama dengan menggoreng. Pukul telur, tambah garam dan rempah. Knead dengan baik.
- Campurkan krim masam dengan pes tomato dan air. Garam, tambah tepung, campurkan.
- Bentuk bola dan masukkan ke dalam mangkuk peranti.
- Tuangkan ke dalam saus.
Jalankan program Pemadaman selama 45 minit. Selepas isyarat, hidangan yang enak dan lazat boleh dihidangkan ke meja.
Terdapat pilihan memasak yang cukup untuk "landak". Pelbagai kuah juga membantu untuk menemui semula rasa hidangan yang sudah biasa dan biasa.
