Pembuka selera Yahudi adalah masakan yang lazat dan rasa yang menyenangkan. Kelebihannya yang tidak disenangi adalah kos rendah komposisi produk, yang menjadikan hidangan ini agak terjangkau.

Klasik - Pembuka keju bawang putih Yahudi

Pembuka keju bawang putih Yahudi sangat sesuai untuk menghiasi meja perayaan. Ia boleh digunakan untuk mengisi tartlets, membuat sandwic atau bentuk canapes.

Produk Yang Diperlukan:

  • 2 keju yang diproses;
  • 2 telur ayam besar;
  • 2 ulas bawang putih (untuk pencinta yang lebih tajam, anda boleh menambah lebih banyak lagi);
  • mayonis;
  • garam untuk memasak telur.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Kami mengumpul air dalam kuali, tambah garam, dan tenggelamkan telur di sana. Kami meletakkan kapasiti terbakar, masak sehingga mendidih dan masak selama 7 minit.
  2. Telur siap diletakkan dalam bekas dengan air sejuk. Bersih dan tiga pada parutan halus.
  3. Keju krim diletakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit, kemudian gosok. Produk sejuk lebih mudah berfungsi.
  4. Campurkan keju dengan telur dan tambah bawang putih dicincang kepada mereka.
  5. Masukkan mayonis ke campuran keju dan campurkan. Jumlah berpakaian bergantung pada bagaimana hidangan pembuka disajikan. Untuk canapes dan tartlets, kurang mayonis diperlukan daripada untuk melayani dalam mangkuk salad.

Untuk mempelbagaikan resipi klasik, anda boleh menambah herba segar untuk snek keju.

Forshmak dari herring

Pembuka selera herring cincang adalah mudah untuk disediakan, tetapi walaupun ini, ia tidak mengambil tempat terakhir di atas meja perayaan.

Bahan-bahan

  • herring masin besar kandungan lemak tinggi;
  • kepala bawang;
  • epal hijau dengan kelebihan ketara;
  • 2 telur ayam besar;
  • 100 g mentega.

Memasak:

  1. Kami membersihkan herring dari bahagian dalam, kepala, sirip dan kulit. Di belakang kita membuat pemotongan sepanjang sepanjang ikan dan melalui itu kita keluar rabung.Kami cuba bertindak dengan teliti untuk mengeluarkan ekor tulang besar bersama tulang belakang. Tulang kecil tidak boleh dikeluarkan, kerana selepas pengisaran mereka tidak akan dirasakan.
  2. Kami memotong fillet ikan yang dibersihkan menjadi mudah untuk ditempatkan di dalam penggiling daging.
  3. Rebus telur, masak protein dari kuning telur dan potong. Protein akan masuk ke komposisi snek, dan kuning untuk hiasan.
  4. Kami melewati ikan penggiling daging, minyak, epal dan biji-bijian yang dikupas, dan bawang.
  5. Tambah telur ke jisim yang terhasil.

Campurkan selera hingga konsisten homogen dan letakkan dalam mangkuk salad. Garam tidak perlu ditambah, kerana ikan akan memberi hidangan rasa asin yang diperlukan. Anda boleh menghancurkan kuning telur untuk snek siap, ini akan memberikan penampilan yang lebih menarik.

Untuk memastikan produk siap adalah berkualiti tinggi, disyorkan untuk menggunakan hanya produk segar.

Hummus - hidangan Yahudi tradisional

Masakan Yahudi menawarkan hidangan yang dipanggil Hummus. Ia bagus untuk penggunaan puasa.

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar. chickpea;
  • secubit soda;
  • 50 g sesame;
  • 1 sudu kecil zirs;
  • 5 sudu besar. l minyak zaitun (tidak digalakkan untuk menggantikannya dengan minyak sayuran);
  • 2 ulas bawang putih;
  • ½ sekumpulan ketumbar;
  • 3 sudu besar. l jus lemon;
  • ½ tsp paprika merah asap;
  • lada dan garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Rendam kacang ayam dalam air yang dibersihkan dengan sejuk.
  2. Selepas 15 minit, kocok air dan tuangkan segar. Tambah soda kepadanya.
  3. Kami meletakkan bekas dengan kacang ayam di atas api dan masak sehingga dimasak sepenuhnya. Bergantung kepada jenis produk, ia akan mengambil masa setengah jam hingga satu jam.
  4. Sesame diletakkan di atas panci panas dan goreng sehingga cerah. Setelah siap, masukkannya ke dalam pengisar kopi dan gulung sehingga jisim homogen diperolehi.
  5. Campuran yang dihasilkan menambah 2 sudu besar. l minyak zaitun dan campuran.
  6. Dari kacang ayam yang dimasak, tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan, ia masih akan berguna. Kami juga mengetepikan sesudu kacang untuk menghiasi hidangan.
  7. Semua komponen diletakkan dalam pengisar dan mengisar sehingga jisim homogen diperolehi. Air yang tersisa selepas mendidih kacang ayam ditambah di bahagian-bahagian untuk mengawal ketumpatan.

Adalah disyorkan untuk meletakkan hidangan siap di pinggan, membuat kemurungan kecil di tengah. Tuangkan sudu minyak zaitun ke dalamnya dan letakkan kacang chickpea yang sudah dibakar tadi. Hummus juga boleh ditaburi dengan paprika.

Pembuka lobak Yahudi dengan telur dan keju

Pembuka selera Yahudi wortel dan telur boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai pengisian untuk tartlets.

Komponen yang diperlukan:

  • 100 g keju yang diproses;
  • 150 g lobak;
  • 2 telur ayam besar;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Mayang 80 g;
  • 1 sudu besar. l walnut yang dicincang;
  • garam secukup rasa.

Arahan:

  1. Kupas wortel dan gosokkannya di atas parutan halus.
  2. Rebus telur, kemudian gosokkannya ke dalam piring ke tanaman akar.
  3. Kupas bawang putih itu dan potong ke dalam bekas untuk campuran lobak merah.
  4. Keju krim tiga dalam plat biasa. Kami menambah mayonis di sana.
  5. Goreng kacang selama beberapa minit dan tuangkan mereka ke dalam salad.

Campurkan hidangan siap dan sihat.

Terung "Hatsilim"

Hatsilim adalah pembuka selera yang lazat, yang disediakan dari terung semasa masaknya.

Bahan-bahan

  • 3 terung besar;
  • mayonis atau pasta bijan;
  • bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • ¼ lemon;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • minyak zaitun.

Memasak:

  1. Kami membasuh terung, dipotong menjadi 2 bahagian dan bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah sehingga lembut. Masa memasak - 40-45 minit.
  2. Tuangkan bawang, masukkan dalam kuali dengan minyak dan goreng sehingga telus.
  3. Pisau bawang putih halus.
  4. Kami mengeluarkan terung dan meletakkannya dalam bekas, tutup dengan filem berpaut.
  5. Selepas 10 minit, keluarkan kulit dari buahnya.
  6. Kami meletakkan semua komponen dalam bekas yang dalam dan mengisar dengan pengisar.

Hidangan siap boleh digunakan sebagai tambahan kepada sandwic atau hidangan bebas.

Makanan ringan Yahudi akan merayu kepada setiap orang dewasa. Dan kerana mereka mudah untuk menyediakan, ia bernilai sekurang-kurangnya beberapa resipi dalam stok untuk meletakkannya di atas meja dengan cepat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: