Jamuan Quince disediakan sangat sederhana, kerana quince mengandungi pektin, yang membantu proses penebangan. Dan perbezaan utama antara kesesakan ini adalah untuk pengeluarannya memerlukan api maksimum.

Jamuan Quince - resipi mudah

Ini adalah resipi yang sangat mudah dan cepat, kerana ia memerlukan bahan-bahan yang sangat minimum dan mengambil masa setengah jam untuk memasak. Air ditambah pada kehendak, bergantung kepada apa yang konsisten diperlukan.

Bahan-bahan

• 1 kg quince masak;
• 750 g gula.

Kaedah Memasak:

• Bilas quince dengan air dan lap dengan tuala kertas.
• Berhati-hati memotong kulit, ekor kuda dan keluarkan teras. Sekiranya anda mahukan lebih banyak vitamin dalam produk siap, anda boleh meninggalkan kulitnya, tetapi ingatlah bahawa jem tersebut tidak akan dibawa ke keseragaman dan akan menjadi sangat lembut.
• Potong buah yang dikupas menjadi kepingan, saiz dan bentuk tidak penting.
• Letakkan kepingan dalam kuali, tambah separuh segelas air dan masak selama kira-kira 15-20 minit, masa mungkin berbeza-beza, perkara utama ialah kepingan menjadi lembut.
• Blender atau "menghancurkan" untuk membuat kepingan mashed.
• Tuang gula di sana dan rebus 10 minit lagi.
• Letakkan jem yang disiapkan di dalam balang disteril yang disediakan.

Bagaimana untuk membuat dalam periuk perlahan?

Jam di dalam periuk perlahan berbeza dengan persiapan dari tradisional, kerana ia dimasak dalam beberapa tahap. Dan walaupun ini, lebih mudah untuk memasak jem dalam periuk perlahan.

Produk Yang Diperlukan:

• 2 kg quince;
• 1 atau 1.5 liter air;
• 1 atau 1.5 kg gula.

Memasak:

• Basuh buah-buahan, kupas, potong kepingan kecil dan potong teras.
• Pada fungsi "Multi-masak" atau, jika tidak ada, pada mod manual dan tetapkan 160 darjah. Bawa air ke mendidih.
• Letakkan quince di sana dan masak selama setengah jam.
• Keluarkan jisim, salurkan air dan timbangkan.
• Letakkan quince dalam cawan dan tambah gula dalam nisbah 1: 1.
• Dalam mod yang sama, tetapi dengan suhu 130 darjah, masak selama kira-kira 40 minit.
• Setelah jem sudah siap, masukkan ke dalam mangkuk yang luas dan biarkan ia kering pada suhu bilik selama 24 jam, dan selepas itu ia boleh dimasukkan ke dalam balang.

Memasak melalui pengisar daging

Jamur Quince melalui penggiling daging akan membolehkan tidak mengupas buah. Pada masa yang sama, air tidak diperlukan untuk dimasukkan, jus yang dikeluarkan akan cukup untuk membuat jeli.

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg quince;
• 2 kg gula;
• 1.5 g asid sitrik;
• 6 gram kayu manis. Ia ditambah pada kehendak.

Proses memasak:

• Basuh buah-buahan dengan baik dan potong teras dan kelemahan.
• Potong buah-buahan menjadi kepingan.
• Lulus quince potong melalui penggiling daging.
• Tuangkan jisim yang terhasil dengan gula dan biarkannya supaya jus dapat menonjol dalam satu jam.
• Seterusnya, letakkan mangkuk pada api tinggi dan masak selama empat puluh minit, kacau dengan sudu kayu dan teringat untuk mengeluarkan buih.
• Masukkan kayu manis di sana dan terus masak sehingga jisim yang terhasil mula mengalir dengan benang dari sudu, bukannya jatuh.
• Sudah hampir siap, tambah asid sitrik.
• Letakkan jem yang macet ke dalam balang yang disterilkan segera.

Dari Quince Jepun

Quince Jepun, atau kerana ia juga dipanggil, genomeles, berbeza dari satu klasik kecuali saiznya. Jam dari jenis quince ini tidak kurang enak dan harum.

Bahan-bahan yang betul:

• 1 kg quince Jepun;
• 1 kg gula;
• 0.5 l air;
• vanillin mengikut keutamaan.

Cara memasak:

• Keluarkan kulit dari buahnya, letakkan inti dan potong ke dalam kepingan nipis.
• Pindahkan ke kuali, tambah segelas air dan 100 g gula. Selama 10 minit, masak dengan api yang tinggi, buang busa. Jika selama ini quince tidak berjaya menjadi lembut, mash dengan pengisar atau pemukul.
• Rebus selama 20 minit, tambah gula dan air yang tinggal. Kacau dengan sudu kayu. Jarang siap dimasukkan ke bank.

Jem pir dan quince

Jem pir dan quince sangat harum dan sangat mudah. Quince dalam jem ini akan ditambah dengan pear, mereka akan menambah gula-gula, dan epal akan menambah kepadatan.

Bahan-bahan

• 500 g quince;
• 500 g epal;
• 500 g pir;
• 500 g gula;
• 100 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

• Semua buah-buahan mesti dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
• Tambah separuh gula dan tuangkan 100 ml air supaya jem tidak membakar dan masak sehingga melembutkan panas yang rendah.
• Masukkan gula yang tersisa, kacau dan rebus selama 5 minit sehingga menjadi lembut.
• Letakkan buah yang masih panas dalam pengisar atau pencincang dan gulung sehingga ketulan adalah sepenuhnya tanah dan smoothie dibentuk.
• Masukkan semula mendidih dan letakkan di bank.

Dengan epal

Kandungan yang meningkat dalam quince dan epal akan membolehkan anda dengan mudah memasak jem tebal dan menggunakannya bukan sahaja anda sendiri, tetapi juga sebagai pengisian untuk pai, ia tidak akan bocor.

Komponen

• 3 kg quince;
• 1 kg epal;
• 2 kg gula;
• 750 g air;
• 12 g kayu manis;
• jus dua lemon.

Memasak:

• Buah-buahan yang telah dibasuh dengan sempurna untuk mengupas dan teras dan lipat dalam beg kain kasa.
• Potong buah-buahan ke dalam kepingan dan letakkan semua dalam mangkuk, tambah air, masukkan beg pembersihan di dalam dan masak selama sejam dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala sehingga lembut.
• Keluarkan beg kain kasa dan gulungkan jisim ke dalam keadaan puri.
• Jika konsisten kepekatan terlalu padat, ia perlu menambah air, gula, jus lemon dan kayu manis kepadanya. Campurkan semuanya dengan baik dan masak selama 40 minit, sentiasa kacau. Jarang siap dimasukkan ke bank.

Quince confiture untuk musim sejuk

Quince confection diperoleh dengan warna amber dan rasa masam astringen.

Bahan-bahan

• 1200 g quince;
• 1200 ml air;
• 10 g asid sitrik;
• 940 g gula.

Memasak:

• Peel buah-buahan, keluarkan teras dan potong menjadi 4 bahagian.
• Larutkan 5 g asid sitrik dalam air. Letakkan quince di sana.
• Rebus teras dan kupas selama 15 minit dalam bekas berasingan, kemudian ketatkan dan buang bahagian-bahagian janin.
• Masukkan gula kepada sup yang dihasilkan dan rebus selama beberapa minit. Pada masa ini, quince direndam dalam asid sitrik, parut dan tambah pada sirap.
• Masak sehingga menebal, kemudian tuangkan asid sitrik yang masih lagi dan matikan api. Kemudian letakkan persediaan di dalam balang.

Resepi sliced

Dalam resipi ini, anda tidak perlu meluangkan masa dan usaha untuk melembutkan buahnya, dan kemudian mengisar ke dalam gruel, yang mengurangkan masa memasak dengan ketara.

Bahan-bahan

• 1 kg quince;
• 1 kg gula;
• 36 ml jus lemon.

Cara memasak:

• Potong tengah dari buah yang dibasuh, keluarkan semua ketidaksempurnaan kulit, dan biarkan yang baik.
• Potong quince ke dalam kepingan dan tuangkannya dengan 200 ml air atau merebus kulit dan tengah.
• Tuangkan gula ke dalamnya, campurkan dengan teliti dan biarkan selama 5-8 jam.
• Letakkan sirap yang terhasil pada api perlahan, bawa ke dalam mendidih, kacau sekali-sekala, keluarkan buih seperti yang ditunjukkan.
• Warna rebusan itu harus berubah menjadi ambar, dan sirapnya tebal. Apabila kesan yang sepatutnya dicapai, jem dapat dituangkan ke bank. Https: //youtu.be/Vjm_jZSw0zg