Pancake - hidangan Rusia yang paling biasa yang memasak dengan cepat dan kelihatan menyelerakan. Untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan merawat kegemaran anda, pertimbangkan beberapa pilihan untuk pancake yis dalam susu.

Pancake yis nipis dalam susu

Lempeng yis tipis adalah asas yang sangat baik untuk apa-apa pengisian. Secara pilihan, anda boleh membungkus daging, keju cottage, jem dan banyak lagi.

Produk yang disyorkan untuk cara klasik:

  • gandum atau tepung jagung - 500 g;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • susu - satu liter;
  • yis kering - 10 g;
  • mentega - 50 g;
  • garam - ½ tsp;
  • gula - 2 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Tuang susu ke dalam hidangan yang disediakan, tuangkan gred tepung yang dipilih di bahagian. Bawa ke keadaan homogen.
  2. Dalam jisim jumlah menambah bilangan yang diisytiharkan telur dan ragi. Shuffle.
  3. Menurut keutamaan, memperkenalkan garam, gula. Dengan bahan-bahan ini, tidak perlu mengikuti resipi yang jelas.
  4. Doh harus naik sedikit, jadi biarkan ia berdiri selama 30-40 minit.
  5. Tuangkan panci yang dipanaskan dengan mentega. Jangan lupa bahawa ini dilakukan hanya apabila meletakkan pancake pertama.
  6. Mulakan menggoreng pancake. Pada api sederhana untuk ujian nipis, minit cukup pada satu sisi dan yang sama di sisi yang lain.

Sangat mudah untuk memasak penkek aromatik dengan masa yang minimum. Untuk membuat produk berair dan lazat, tuangkan minyak yang lain di atas. Selesai! Jangan ragu untuk berkhidmat!

Memasak pada susu masam

Malangnya, susu mempunyai kecenderungan untuk masam. Ibubapa Savvy tahu di mana untuk menggunakan produk ini seolah-olah tamat tempoh. Pancake yang dibuat dengan susu masam tidak kurang enak. Mari bermula!

Produk yang disyorkan:

  • gandum atau tepung jagung - 500 g;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • susu masam - 300 ml;
  • yis kering - 10-15 g;
  • mentega - 60 g;
  • garam - ½ tsp;
  • gula - 2 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Pukul telur dalam mangkuk yang disediakan. Jangan buat busa tebal.
  2. Tambah susu masam, yis, garam dan gula. Shuffle.
  3. Mula menuang tepung. Cuba untuk membawa kepada jisim homogen tanpa benjolan.
  4. Lubricate pan yang dipanaskan dengan mentega dan kurangkan nyalaan api sekurang-kurangnya.
  5. Pada api kecil, goreng setiap sisi selama 1.5-2 minit.
  6. Lubricate pancake yang dihasilkan dengan seluruh mentega.

Kami menawarkan untuk menyampaikan pancake lazat dengan madu atau jem buatan sendiri, jadi rasa hidangan akan terungkap sepenuhnya. Dari minuman, kami mengesyorkan teh hijau atau chicory.

Resipi langkah demi langkah dengan semolina

Semolina adalah bahan yang agak luar biasa, namun, penkeknya sejuk dan sangat berair.

 

Produk yang disyorkan:

  • semolina - 800 g;
  • gandum atau tepung jagung - 300 g;
  • susu - 0.5 liter;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • air suam - 100 ml;
  • yis kering - 10-15 g;
  • mentega - 80 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 3 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Susu mesti panas, oleh itu, ia mesti dipanaskan terlebih dahulu. Kami meletakkan api kecil kuali dengan susu dan air. Komposisi itu tidak dibawa ke mendidih, ia hanya dipanaskan.
  2. Campurkan tepung yang ditapis dengan semolina, ragi, garam dan gula.
  3. Dalam susu yang dipanaskan, masukkan campuran yang dihasilkan dan kacau sehingga rata.
  4. Menurut resipi, pancake tebal harus berubah, dan untuk ini ujian perlu meningkat. Tutup kuali, di mana adonan diaduk, dengan tudung dan bersih selama 40-60 minit di tempat yang hangat. Ia boleh menjadi ketuhar.
  5. Apabila masa sudah hampir hujung, mulakan pemanasan. Lubricate it with oil.
  6. Kurangkan haba minimum. Letakkan doh dalam kuali loyang dan goreng pancake selama 1.5 minit pada setiap sisi.

Berbanding dengan resipi sebelumnya, dalam kes ini, memasak akan mengambil sedikit masa lagi. Lempeng wangi pasti akan mengambil tempat yang betul di meja perayaan. Selera makan!

Pancake yis tebal dalam susu

Siapa yang tidak ingat bau pancake lazat yang dimasak oleh nenek saya pada awal pagi Ahad? Mereka sentiasa berubah menjadi lazat, kerana mereka dibuat dengan cinta. Ingin belajar cara memasak yang sama? Mari kita fikirkan bagaimana untuk melakukannya.

Produk yang disyorkan:

  • gandum atau tepung jagung - 500 g;
  • telur meja - 3 pcs .;
  • susu (buatan sendiri) - 300 ml;
  • ragi yang ditekan - 15 g;
  • mentega - 80 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 3 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Tuangkan tepung sebelum disaring menjadi susu panas di bahagian. Kacau hingga lembut.
  2. Masukkan tiga telur ayam, yis, gula dan garam kepada jisim. Shuffle base.
  3. Sebelum menggoreng, tunggu doh naik sedikit. Ia mengambil kira setengah jam.
  4. Lubricate a pan yang cukup panas dengan minyak dan kurangkan api.
  5. Mula menyebarkan doh. Setiap sisi mesti digoreng selama 1-1.5 minit.
  6. Tuangkan setiap pancake dengan sisa minyak.

Hidangan sedemikian akan meninggalkan kenangan indah.

Dengan penambahan kefir pada doh

Lempeng Kefir cepat dan mudah. Hidangan ini terasa wangi dan sangat enak.

Produk yang disyorkan:

  • gandum atau tepung jagung - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • yis kering - 10 g;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • mentega - 80 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 2 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Kefir dan campuran tepung sehingga lembut. Kemudian tambahkan telur ayam. Pukul.
  2. Taburkan ragi, garam dan gula. Kacau adunan.
  3. Lubricate a pan yang dipanaskan dengan sedikit minyak. Kurangkan api.
  4. Mulakan menggoreng pancake. 1-1.5 minit goreng cukup untuk setiap sisi.
  5. Untuk mengelakkan produk daripada melekat bersama, tuangkan mereka dengan mentega.

Kaedah ini akan dihargai oleh pencinta nutrisi yang betul, hidangan ini rendah kalori, tetapi mempunyai nisbah protein, lemak dan karbohidrat yang sangat baik.

Lempeng kustard dalam susu

Mengikuti resipi ini, anda mendapat pancake yang subur dalam susu. Hidangan ini sesuai untuk sarapan harian bersama keluarga, dan untuk percutian.

Produk yang disyorkan:

  • gandum atau tepung jagung - 400 g;
  • susu - 500 ml;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • mentega - 60 g;
  • yis kering - 15 g;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 2 sudu besar. l

Tindakan:

  1. Telur ayam, bersama dengan ragi, gula dan garam, pukulan dengan baik.
  2. Tuang susu rebus terlebih dahulu ke campuran yang dihasilkan.
  3. Dalam bahagian kecil, mulakan tuang tepung, mencampurkan komposisi.
  4. Biarkan doh berdiri selama 30-40 minit.
  5. Tuangkan kuali dengan mentega. Kurangkan api minimum
  6. Mulakan menggoreng pancake, satu minit sudah cukup di sebelah.
  7. Pancake lenturan dengan sisa minyak.

Pancake pancing airy siap. Hidangan wangi ini dengan cepat mengumpulkan keluarga di atas meja.

Pancake adalah salah satu hidangan Rusia yang paling terkenal dan berpatutan. Mereka masak dengan cepat, sangat memuaskan dan, tentu saja, lazat. Ambil nota resipi kegemaran anda dan memanjakan orang tersayang anda!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: