Sila orang yang tersayang dengan hidangan yang luar biasa dan lazat - pancake kentang. Resipi untuk penkek kentang adalah sangat mudah - campurkan dan goreng semuanya. Hasilnya akan menjadi panekuk penenang yang lazat, aroma yang akan menarik semua isi rumah ke dapur.

Resipi pancake kentang klasik

Resipi ini termasuk set bahan yang paling mudah. Ia akan dapat menjalankan walaupun pemula dalam perniagaan kuliner.

Anda perlu:

  • Kentang - 0.3 kg;
  • Dua telur;
  • Tepung gandum - 50 gram;
  • Tiga bawang;
  • Krim masam - 20 gram;
  • Garam dan rempah secukup rasa;
  • Minyak sedikit untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Melakukan pemprosesan awal kentang dan bawang, mengelupas dan menggosok bersama pada parutan. Jus yang terbentuk selepas prosedur mesti disalirkan.
  2. Pukul telur ke dalam mangkuk lain dan pukul, tambah garam dan rempah.
  3. Masukkan bawang dan jus kentang ke telur dan kacau rata.
  4. Tuangkan krim masam ke dalam campuran homogen.
  5. Jika jisim terlalu cair, tuangkan tepung ke dalamnya.
  6. Panaskan kuali dengan menuangkan minyak ke dalamnya dan letakkan adunan yang dihasilkan di bahagian. Mereka sepatutnya seperti pancake.
  7. Tunggu sehingga satu sisi ditutup dengan coklat keemasan, dan putar pancake kentang di sisi lain.
  8. Biasanya, hidangan disajikan panas. Sebagai tambahan kepada mereka, anda boleh menyediakan sos.

Resipi Cendawan

 

Pancake kentang dengan cendawan berpaling dari hidangan biasa ke dalam pembuka perayaan yang sebenar.

Komposisi resipi:

  • kentang - 0.7 kg;
  • cendawan - 0.3 kg;
  • bawang merah - 0.15 kg;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • satu telur ayam;
  • apa-apa jenis minyak sayuran.

Cara memasak pancake kentang:

  1. Pertama, mari berurusan dengan bawang dan cendawan. Mereka mesti dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Pindahkan bawang ke dalam kuali dengan minyak dan goreng.
  3. Selepas 4 minit, buang cendawan dalam bawang dan taburkan dengan garam. Simpan kuali di atas dapur selama 15 minit.
  4. Pada masa ini, sediakan kentang: disyorkan untuk membebaskannya dari kulit dan menggosoknya.
  5. Dalam mangkuk dengan jisim kentang, pecahkan telur, tambahkan garam, lada.
  6. Kami meletakkan cendawan goreng dengan bawang dan tepung di sana. Semua campuran.
  7. Letakkan adunan doh di bahagian bawah panci yang dipanaskan dan goreng semua kek dengan cara ini.

Pancake kentang dengan daging

Hidangan ini boleh dihidangkan jika isi rumah anda disuap dengan kentang dan mereka mahu daging. Resipi sangat mudah, cepat dan memuaskan.

Komponen yang diperlukan:

  • kentang - 0.5 kg;
  • tepung - 75 g;
  • dua telur ayam;
  • daging cincang - 0.2 kg;
  • krim masam sebagai sos;
  • minyak masak;
  • satu bawang;
  • garam dan rempah ratus.

Kaedah Memasak:

  1. Kami memproses kentang dan bawang dalam cara di atas dan bergabung bersama dalam satu cawan.
  2. Dalam kentang dengan bawang, perlu memecahkan telur, tambah garam dan rempah, tepung gandum.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan daging cincang tanpa cecair, lada dan garam.
  4. Letakkan jisim kentang dalam bentuk penkek kecil di kuali, tambah daging cincang di atas. Cuba simpan daging secara merata di atas permukaan pancake.
  5. Tutup daging cincang dengan sisa adunan dari cawan.
  6. Tunggu sehingga kerak warna emas muncul, flip ke sisi lain.

Resipi tanpa telur

 

Terdapat kalanya anda benar-benar mahu mencuba pancake yang paling lembut, tetapi tidak ada telur ayam di dalam kabinet dapur. Anda boleh memasak hidangan tanpa mereka.

Bahan-bahan penting:

  • kentang - 0.7 kg;
  • tepung - 75 gr;
  • satu lobak merah;
  • garam - 10 g;
  • rempah dan minyak sayuran secukup rasa.

Resipi memasak

  1. Kupas kentang dan wortel. Mengisar, atau melalui pemproses makanan. Tutup jisim yang terhasil dengan garam dan biarkan selama 10 minit.
  2. Tambah jumlah tepung dan rempah yang diperlukan untuk jisim sayuran.
  3. Cahaya pembakar pada dapur dengan api yang rendah dan letakkan kuali dengan minyak sayuran yang dicurahkan ke dalamnya.
  4. Menggunakan sudu, letakkan doh kentang di bahagian bawah panas.
  5. Mulakan menggoreng hingga keemasan.

Dengan keju di dalam ketuhar

Keju akan memberikan kelembutan lembut, kelembutan, kecanggihan. Hidangan ini akan menjadi ramuan sebenar untuk seluruh keluarga.

Produk Yang Diperlukan:

  • kentang - 0.3 kg;
  • dua telur;
  • susu - 0.25 l;
  • keju - 0.1 kg;
  • tepung - 0.13 kg;
  • adunan serbuk penaik - 5 g;
  • mentega - 30 g;
  • lada hitam dan garam garam;
  • Dill, pasli secukup rasa.

Cara membuat pancake kentang:

  1. Dikupas kentang melalui pemproses makanan atau, jika masa membenarkan, proses pada parut.
  2. Tuangkan tepung, keju parut, serbuk penaik ke dalam jisim yang terhasil, pecahkan telur.
  3. Gosokkan lembaran penaik dengan sekeping mentega dan panaskan ketuhar ke suhu 200 darjah Celsius.
  4. Letakkan penkek, taburkan sayur-sayuran yang dicincang halus di atasnya.
  5. Masa pembakar setiap sisi adalah 10 minit.

Lenten lempeng

Di dalam jawatan, apabila terdapat sekatan ke atas makanan, hidangan yang sama dengan cepat menjadi membosankan, dan anda menginginkan sesuatu yang luar biasa.

Komponen Resipi yang diperlukan:

  • kentang - 0.4 kg;
  • tepung - 0.2 kg;
  • lada dan garam secukup rasa;
  • apa-apa jenis minyak sayuran.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Hidupkan kentang ke dalam jisim homogen menggunakan salah satu kaedah di atas.
  2. Tepung tepung, garam dan lada ke dalam mangkuk yang sama. Pastikan bercampur dengan teliti.
  3. Letakkan penkek kentang pada permukaan kuali dan goreng.

Lempeng kentang dan kentang zucchini

 

Zucchini akan membantu mempelbagaikan komposisi hidangan kentang. Mereka sangat lazat, berkhasiat dan sihat.

  • zucchini - 0.3 kg;
  • ubi kentang - 1 kg;
  • dua bawang;
  • satu telur;
  • minyak, garam, perisa secukup rasa;
  • tepung gandum - 75 g;
  • krim masam.

Pilihan Memasak:

  1. Memproses sayur-sayuran mengikut prosedur standard, mengelupas dan memotong ke dalam kiub kecil.
  2. Zucchini dan kentang mestilah digilap. Jangan lupa mengeluarkan jus sayuran.
  3. Bawang merah yang dicincang untuk beralih kepada jisim bahan utama.
  4. Tuangkan rempah dan garam ke dalamnya, tambah jumlah tepung yang betul dan telur mentah.
  5. Dari jisim yang disediakan untuk membentuk bentuk pancake kentang.
  6. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan produk setengah jadi di atasnya.
  7. Draniki akan siap sepenuhnya apabila kedua-dua pihak mengambil warna emas.

Dengan bawang hijau

Sayur-sayuran yang segar akan memberikan pancake kentang warna dan rupa yang luar biasa. Hidangan sedemikian akan berguna untuk kanak-kanak, dan orang yang mengikut diet akan menyukainya.

Anda perlu:

  • kentang - 0.5 kg;
  • tepung - 130 g;
  • satu telur ayam;
  • sekumpulan bawang hijau.

Cara memasak:

  1. Untuk memproses ubi pada parut.
  2. Tuangkan jumlah tepung yang betul ke dalam jisim yang terhasil dan tuangkan telur, tambah garam secukup rasa.
  3. Jangan lupa untuk membilas batang bawang di bawah paip dan masak dengan halus.
  4. Pindahkan mereka ke kentang dan campurkan.
  5. Goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak.

Lempeng kentang diet tanpa tepung

 

Jika anda membakar ahli sihir kentang di dalam oven tanpa menggunakan tepung, maka komposisi kalori mereka akan menjadi minimum. Oleh itu, mereka sesuai untuk pelbagai diet. Anda tidak boleh memakannya dalam kuantiti tanpa had, kerana kentang mengandungi karbohidrat. Hidangan sempurna untuk sarapan pagi dan tenaga untuk sepanjang hari.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • kentang - 0.2 kg;
  • satu telur ayam;
  • satu bawang;
  • minyak, rempah dan garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Sediakan ubi kentang dengan betul dengan mengupas dan memar.
  2. Dengan bawang berbuat demikian.
  3. Pecahkan telur ke dalam campuran sayur-sayuran. Jika jisim ternyata menjadi bubur, maka anda boleh menggunakan semolina atau dedak bukannya tepung.
  4. Untuk menggoreng lebih baik menggunakan minyak zaitun. Panaskan pan dan goreng pancake kentang di kedua-dua belah pihak.
  5. Cuba untuk tidak menambah krim masam atau sos lain ke dalam hidangan, kerana tujuan memasak adalah untuk mendapatkan hidangan dengan sekurang-kurangnya kalori.

Rahsia penkek lazat

Untuk mendapatkan penkek kentang dalam bentuk yang betul dan menyampaikan rasa maksimum yang menyenangkan untuk makan tengah hari, ikuti beberapa petua mudah:

  1. Jangan pilih kentang muda yang berkulit tipis. Lebih baik mengambil ubi pertengahan umur. Adalah wajar bahawa mereka mempunyai tengah yang kekuningan.
  2. Supaya selepas pemprosesan pada parut kentang tidak menjadi kelabu dan penkek kentang tidak berubah tanpa warna, menggabungkan pemprosesan kentang dengan bawang.
  3. Jika campuran mempunyai konsistensi cair, jangan tuang terlalu banyak tepung, lebih baik mengambil sedikit kanji untuk menambahnya. Jadi hidangan akan lebih lembut dan lebih lembut.
  4. Untuk memberikan aroma pedas dan rasa, anda boleh menambah sebarang bumbu: lada, ketumbar, thyme, adas, dll.
  5. Adalah diharapkan bahawa tahap minyak sayuran dalam kuali mencapai separuh ketinggian penkek kentang.
  6. Untuk menghilangkan lemak yang berlebihan dari hidangan siap, catat dengan tuala wanita yang kering.

Draniki hebat untuk mempelbagaikan diet biasa.

Mereka boleh disediakan dengan bahan-bahan dan rempah-rempah yang sesuai dengan citarasa anda dan disesuaikan dengan sebarang acara.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: