Pancake zucchini adalah hidangan yang sangat mudah dan pada masa yang sama lazat, yang, sebagai peraturan, disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Rosy, wangi, berkhasiat - pancake miniatur ini dari adunan sayuran akan disayangi oleh semua ahli keluarga anda.

Setelah cuba memasak hidangan ini, menggunakan salah satu resipi kami, anda pasti akan puas, di samping itu, mereka sangat mudah. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak pancake kentang dari zucchini.

Pancake Zucchini - resipi klasik

Hidangan dalam minda kita sering dikaitkan dengan produk seperti kentang. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang mengikut angka itu, sayuran yang dikasihi oleh semua orang Rusia adalah buah yang dilarang sebenar.

Adakah mungkin untuk merawat diri anda dengan penkek kentang jika anda ingin kekal langsing?

Anda akan terkejut, tapi ini agak mustahil jika anda mengambil zucchini sebagai asas. Draniki dari produk ini tidak kalah dalam rasa, mereka sangat baik dan pada masa yang sama tidak mengandungi banyak kalori.

Bahan-bahan

  • zucchini tidak terlalu besar;
  • satu bawang sederhana;
  • satu telur ayam;
  • tepung (doh harus konsisten, seperti krim masam tebal)
  • rempah, garam
  • serbuk penaik (pilihan);
  • minyak zaitun / bunga matahari;
  • Sos krim masam (untuk hidangan).

Tahap memasak langkah demi langkah:

  1. Sebelum memasak, basuh zucchini, dan kemudian bersihkannya. Pudar, lebih baik menggunakan yang besar, kerana sayuran memberikan banyak jus ketika mencincang. Bagaimanapun, supaya rasa sayuran ini tidak terlalu jelas, anda boleh menggunakan denda, sambil menambah sedikit tepung.
  2. Tambah garam, lada. Gabungan sayur-sayuran ini dengan halia, bawang putih, pala.
  3. Masukkan telur, kacau rata.
  4. Dalam jisim yang terhasil, letakkan tepung sehingga doh konsisten yang dikehendaki diperolehi.
  5. Sekiranya terdapat keinginan bahawa pancake yang dihasilkan lebih megah, serbuk penaik perlu ditambah.
  6. Kami memanaskan kuali, tambah sedikit minyak.
  7. Tuangkan goreng ke dalam kuali menggunakan satu sudu.
  8. Kami menggoreng mereka sehingga kerak coklat muncul di kedua-dua belah pihak.
  9. Kami menyebarkan pancake yang dihasilkan pada hidangan. Untuk mengurangkan kalori, anda boleh memukulnya dengan tuala kertas.
  10. Tidak membiarkan penkek kentang sejuk, kami mengundang rumah untuk makan tengah hari, menyajikan krim masam atau mentega cair ke dalam hidangan.

Pancake zucchini dengan keju di dalam ketuhar

Untuk mempersiapkan, ambil:

  • zucchini bersaiz sederhana;
  • garam, lada;
  • keju / keju produk (200 g);
  • telur ayam;
  • tepung / semolina pilihan (1 sudu besar);
  • apa-apa minyak yang boleh digunakan untuk menggoreng;
  • pasli atau dill, bawang putih;
  • krim masam, yogurt untuk berpakaian.

Memasak

  1. Tiga zucchini, menggunakan parutan kasar, keluarkan air yang berlebihan.
  2. Potong telur dan tambah jisim, kacau dengan baik.
  3. Garam, lada.
  4. Tambah tepung.
  5. Campurkan jisim yang terhasil.
  6. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 200 darjah.
  7. Lemparkan penkek pada helai baking menggunakan satu sudu.
  8. Kami menghantar pancake kentang ke ketuhar, tidak lupa untuk taburkan dengan keju sebelum ini.
  9. Kupas dan potong bawang putih itu. Basuh hijau dengan teliti, kemudian potong dan kacau dengan bawang putih. Jisim ini ditambah kepada krim masam.

Hidangan dihidangkan hangat.

Pancake zucchini dengan daging cincang

 

Pencinta daging pasti akan menikmati resipi ini.

Anda memerlukan bahan-bahan:

  • zucchini (sebaik-baiknya muda);
  • telur (1 pc.);
  • bawang (1 pc.);
  • rempah (lada hitam, paprika, sedikit garam);
  • minyak halus sesuai untuk menggoreng;
  • daging cincang (200 g).

Memasak

  1. Zucchini saya, tiga pada parut, keluarkan jus yang berlebihan, jika perlu.
  2. Cuti telur, masukkan ke dalam skuasy.
  3. Campurkan dengan teliti, tambah garam dan lada.
  4. Masukkan tepung, masukkan doh ke konsistensi krim masam kepadatan sederhana.
  5. Keluarkan selama 10 minit.
  6. Untuk daging cincang tambah rempah, bawang, parut pada parutan halus, paprika. Campurkan dengan teliti.
  7. Kami menyebarkan bahagian ketiga adunan ke dalam kuali, memberikan bentuk pancake besar. Goreng di kedua-dua belah pihak.
  8. Kami menyebarkan 1/2 bahagian daging cincang, meratakan perlahan (daging cincang terlebih dahulu harus dibuang ke dalam kuali sehingga dimasak).
  9. Teratas dengan keseluruhan adunan skuasy dan masak di bawah penutup separuh tertutup selama kira-kira 5 minit, selepas mengurangkan haba.
  10. Keluarkan tudung, putar pancake dan, api menjadi lebih kuat, goreng hingga lembut.
  11. Untuk membuat hidangan kelihatan cantik, anda boleh meletakkannya di bantal daun salad, menghias tepi dengan tomato ceri (pilihan).
  12. Hidangkan dengan krim masam yang terbaik.

Resipi Sos Bawang Putih

Pancake biasa (lihat resipi klasik, pada awal artikel) boleh dihidangkan dengan sos bawang putih, untuk penyediaan yang anda perlukan:

  • Krim masam (200 g);
  • bawang putih (2 ulas);
  • jus separuh lemon.

Sos akan memberikan sajian istimewa.

Pancake zucchini dengan kentang

 

Jika anda ingin membuat penkek lebih memuaskan, anda boleh menggunakan resipi berikut.

Bahan-bahan

  • 1 squash saiz sederhana;
  • sederhana kentang (4 buah.);
  • garam, lada;
  • 1 telur
  • tepung (6 sudu besar dengan slaid).
  1. Grub zucchini dan kentang pada grater kasar dan perasan.
  2. Masukkan telur, garam, dan lada.
  3. Tuang tepung ditapis.
  4. Aduk campuran yang terhasil dengan teliti sehingga doh homogen diperolehi.
  5. Dalam kuali yang digoreng, panggang penkek kentang dan zucchini.

Baca juga: zucchini casserole dalam ketuhar

Pancake zucchini manis dengan epal di dalam ketuhar

Untuk gigi manis, hidangan sayuran dengan penambahan epal adalah sesuai.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • zucchini muda;
  • 2 epal (jika anda mahu, anda boleh mengambil epal dan lobak merah);
  • garam secukup rasa;
  • 1 sudu besar gula
  • Tepung 1/2 cawan;
  • kayu manis
  • krim masam.
  1. Tiga sayuran dan epal pada grater kasar dan perasan.
  2. Masukkan garam, gula, kayu manis.
  3. Cuti telur, masukkan ke dalam jisim yang terhasil.
  4. Tuangkan dalam tepung.
  5. Campurkan semuanya sehingga licin.
  6. Tuangkan dalam bentuk penkek pada lembaran penaik, pra-krim.
  7. Oven dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Masa penaik - 15-20 minit.
  8. Hidangan dengan krim masam sebagai hidangan bebas, sesuai untuk sarapan pagi Sabtu dan juga akan membantu anda dalam keadaan di mana para tetamu tiba-tiba berkumpul untuk anda.

Selera makan!