Dor blue (Dorblu, Dorblu) - keju biru: manfaat, kalori, dengan apa yang mereka makan. 6 resipi dengan keju biru

Di rak kedai lebih dan lebih kerap anda boleh menemui pelbagai keju mahal dengan acuan yang mulia. Terdapat banyak spesies, tetapi yang paling biasa ialah Dor Blue. Ini adalah pelbagai Jerman dengan acuan biru, yang sangat kuat digunakan dan telah memenangi hati banyak gourmets.

Dorblu - apa keju macam mana?

Selama beberapa abad, keju biru telah menghias meja percutian. Dor blue muncul di pasaran tidak lama dahulu, tetapi cepat mendapat populariti.

Keju mempunyai:

• rasa yang tajam;
• aroma pedas;
• lembut, tekstur hampir krim.

Ia dibuat berasaskan susu lembu dengan penambahan acuan biru mulia. Berkenaan dengan jenis elit. Berbanding dengan keju lain dengan acuan, ia tidak begitu masin dan berpatutan.

Keju dibuat menggunakan teknologi khas yang belum diubah selama 100 tahun. Produk ini matang dalam ruang bawah tanah tertutup selama 3-5 bulan dengan suhu tertentu dan kelembapan yang berterusan.

Komposisi, kalori dan nilai pemakanan

Komposisi ini termasuk:

• kalium
• zink;
• penisilin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia;
• magnesium
• vitamin (B, A, E, PP, D, C);
• fosforus;
• Natrium
• besi
• asid amino;
• kalsium

100 gram produk mulia mengandungi:

• 354 kcal;
• 42.41 g air;
• 21 g protein;
• 30 g lemak dan tiada karbohidrat.

Apa yang boleh menggantikan keju biru dengan acuan

Pilihan terbaik adalah keju dari pengeluar lain, yang mempunyai kualiti yang sama.

Pandangan yang sama seperti dorblu:

• Gorgonzola;
• cambacola;
• Roquefort.

Di kedai-kedai, anda boleh menemui lebih banyak jenis bajet yang mudah diganti dalam semua hidangan Dor Blue tanpa kehilangan rasa.

Tetapi ia berlaku bahawa tidak ada satu jenis keju biru yang dijual, maka anda boleh menggantikan bahan ini dengan jenis keju biasa.

Dalam salad ia boleh digunakan:

• Camembert;
• Roquefort:
• rambinas;
• Adyghe keju;
• keju krim;
• Gorgonzola.

Dalam sos, keju mulia digantikan dengan keju separa keras atau lembut. Anda boleh menggunakan keju biasa "Persahabatan" jenis.

Untuk vegetarian, Dor Blue adalah pengganti yang hebat untuk keju sayuran - tauhu.

Apa yang dimakan keju biru?

Kualiti rasa yang tinggi memungkinkan untuk menggunakan keju mulia dalam pelbagai variasi. Sangat lazat sebagai makanan istimewa yang bebas digabungkan dengan wain dan buah-buahan.

 

Sering digunakan sebagai sandwic dengan roti dan dimasukkan ke dalam plat keju.

Juga ditambahkan ke:

• Pizza
• sandwic panas;
• Pasta Itali
• salad;
• saus keju;
• hidangan makanan laut;
• sup.

Manfaat dan kemudaratan produk

Selain kesedapan yang tinggi, keju dikurniakan dengan kualiti yang berguna untuk orang:

• melawan penyakit berjangkit;
• memperbaiki dan membantu memulihkan penglihatan;
• menguntungkan memberi kesan kepada saluran pencernaan;
• dengan penggunaan berterusan, keletihan kronik dan kerengsaan hilang, tidur normal, perhatian dan peningkatan memori;
• menjejaskan peningkatan sistem saraf pusat;
• dengan penggunaan biasa, sistem imun menguatkan;
• mempunyai kesan antimikrob;
• menormalkan keseimbangan air di dalam badan;
• mempunyai kesan yang baik terhadap selera makan;
• menguatkan tisu tulang;
• memperbaiki keadaan kulit dan rambut;
• Membantu otak bekerja dengan lebih cekap.

Keju mempunyai kesan regeneratif yang indah.

Adalah disyorkan untuk menggunakan:

• dengan arthritis;
• selepas operasi dan penyakit serius;
• dengan anemia;
• orang yang mempunyai tekanan intelektual yang berterusan;
• dengan tuberkulosis.

Keju mulia adalah pencegahan yang luar biasa terhadap kanser.

Para saintis telah membuktikan bahawa dengan menggunakan Dor Blue secara teratur, anda boleh meningkatkan masa yang dihabiskan di bawah sinar matahari. Kerana keju memberikan perlindungan dari radiasi ultraviolet.

Keju biru Dorblu adalah kontraindikasi:

• hamil
• orang yang tidak bertoleransi individu;
• wanita lactating;
• kanak-kanak
• semasa pemutihan penyakit buah pinggang;
• dengan ulser yang berlebihan dan gastritis.

Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, disarankan untuk menghadkan penggunaan obesiti dan semasa penurunan berat badan.

Salad dengan Pear dan Dor Blue Cheese

Hidangan gourmet yang akan menyenangkan semua pencinta keju mulia. Pembuka selera segar dan berkhasiat.

Bahan-bahan

• salad hijau - 45 g;
• Dor keju biru - 120 g;
• minyak biji anggur - 2 sudu besar. sudu;
• cuka balsamic - 1 sudu teh;
• Linden madu - 1 sudu kecil;
• pir - 1 pc;
• Mustard Dijon - 1 sudu teh;
• walnut - 60 g.

Memasak:

1. Tuang pir itu. Ia akan diperlukan dalam kepingan nipis. Daun daun limpah.
2. Potong keju. Kuadrat kecil harus berubah.
3. Tuang cuka ke dalam minyak. Tambah mustard, kemudian madu. Kacau.
4. Tambah pir ke daun salad. Kacau. Tuangkan sos. Sebarkan kiub keju. Taburkan dengan kacang cincang.

Resipi kerang

Hidangan asli yang akan menyenangkan pencinta makanan laut.

Bahan-bahan

• kupang hidup - 1100 g;
• lada hitam;
• wain putih kering - 160 ml;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam;
• Dill - 15 g;
• minyak zaitun;
• cilantro - 17 g;
• sup ikan - 110 ml;
• pasli - 17 g;
• krim lemak - 160 ml;
• Dor Blue keju - 45 g.

Memasak:

1. Hidangkan makanan laut. Hancurkan dan mengupas bawang putih bawang putih. Letakkan dalam stewpan. 2 minit untuk menggelapkan.
2. Letakkan kerang. Tuangkan dengan wain. Tutup dan tahan selama 2 minit. Pada masa ini, kupang akan dibuka.
3. Tuangkan dalam sup, kemudian krim. Kerosakan keju dan tidur dengan makanan laut. Kacau. Hidangkan ditaburi dengan herba cincang.

Sos keju biru

Dor Blue saus adalah tekstur halus dan kepingan cetakan biru.Kami menawarkan pilihan memasak yang terbaik, yang sesuai untuk ikan merah, hidangan ayam dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan

• buah pala - secubit;
• krim - 220 ml (22%);
• wain putih kering - 2 sudu besar. sudu;
• Dor Blue keju - 120 g.

Memasak:

1. Tuangkan krim ke dalam stewpan. Tetapkan api kecil dan mendidih. Kemudian rebus selama 6 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran. Krim akan bertambah.
2. Hancurkan separuh keju. Tambah pala. Kacau. Jisim itu akan menjadi homogen. Tuang wain, sambil terus bercampur terus. 3 minit untuk menggelapkan. Hancurkan keju biru yang tinggal. Shuffle. Berikan segera.

Kek keju Dorblu

Pencuci mulut yang halus dan tercinta akan menyenangkan semua orang dengan rasa yang menyenangkan dan pemandangan yang menakjubkan.

Bahan-bahan

• telur - 9 pcs .;
• mozzarella keju - 220 g;
• garam;
• mayonis - 160 ml;
• bawang hijau - 45 g;
• tepung - 210 g;
• Dor Blue keju - 75 g.

Memasak:

1. Tepung mayonis. Shuffle. Sekiranya jisimnya melekit, kemudian tambahkan lebih banyak tepung.
2. Masukkan borang. Sebarkan di bahagian bawah dengan tangan anda dan buat sisi di tepi. Hantar ke ketuhar (195 darjah). Tunggu selama 27 minit.
3. Taburkan dengan mozzarella parut. Hancurkan sekeping Dor Blue dan taburkan dengan lapisan seterusnya. Keluarkan bawang bawang. Tutup serpihan keju. Mengekalkan integriti kuning telur memecahkan telur dan menutup seluruh permukaan bahan kerja.
4. Hantar bakar selama 17 minit.

Cara membuat pasta

Menggabungkan hidangan Itali yang terkenal dengan keju mulia dari Jerman, mencipta karya masakan yang luar biasa yang semua gourmets akan menghargai.

Bahan-bahan

• minyak zaitun - 1 sdt;
• kemangi - 2 sudu besar. sudu;
• spageti - 260 gram;
• bawang putih - 4 ulas;
• garam;
• kuning telur - 4 pcs .;
• krim - 210 ml;
• minyak bunga matahari;
• Parmesan - 45 g parut;
• Dor Blue keju - 45 g.

Memasak:

1. Tuangkan basil ke dalam air. Untuk garam. Tuangkan minyak bunga matahari, yang tidak akan membolehkan pasta melekat bersama. Rebus. Letakkan pasta. Rebus. Tuangkan cecair.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk. Panaskan. Masak bawang putih bawang putih. Letakkan dalam stewpan. Tahan sehingga keemasan.
3. Tuangkan kuning ke dalam krim. Shuffle. Tuangkan parmesan ke dalamnya. Tuangkan ulas bawang putih. Kacau. Crush dor blue. Kacau.
4. Susun spageti yang dipotong. Tuangkan sos. Taburkan dengan parmesan dan biru

Sos mulia

Untuk memasak, tiada rawatan haba diperlukan. Sosnya sesuai untuk hidangan daging dan sayuran.

Bahan-bahan

• lada;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
• dor blue - 120 g;
• mayonis - 4 sudu besar. sudu;
• krim masam - 4 sudu besar. sudu.

Memasak:

1. Kerosakan keju. Tuangkan dalam krim masam. Tambah mayonis.
2. Untuk garam. Taburkan dengan lada. Tuangkan minyak zaitun. Shuffle. Keju mesti dibubarkan sepenuhnya.