Diet untuk ulser gastrik adalah keadaan yang penting dan ketat bagi pesakit. Dari pemeliharaannya bergantung pada betapa berjayanya rawatan dan pencegahan kambuh. Artikel ini akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai menu untuk diagnosis ini.

Pemakanan am untuk ulser perut

Memahami dan mengikuti peruntukan umum diet untuk ulser perut, anda sendiri boleh membentuk diet yang sesuai, yang tidak akan membawa kepada keadaan buruk pesakit. Mari kita perhatikan peraturan ini secara terperinci.

Titik penting ialah mengekalkan diet (produk yang dibenarkan dan dilarang lebih lanjut dalam artikel).

Makanan mesti direbus, direbus, dicelupkan atau dikukus, tetapi tidak digoreng.

Ia harus ditambah bahawa garam boleh hadir dalam jumlah terkecil, hidangan ideal tanpa garam.

Ia adalah sangat penting untuk mematuhi menu yang selamat, iaitu makan sesuatu yang tidak akan merengsakan membran mukus perut. Peraturan asas adalah diet yang seimbang dan menu kalori sederhana tinggi.

  • Nilai tenaga tidak boleh lebih rendah daripada 3000 kcal.
  • Terdapat jumlah yang terhad setiap 3 jam.
  • Dengan jumlah, satu hidangan harus sesuai dengan telapak tangan anda.
  • Makan sahaja hidangan panas. Pembakaran atau makanan ais teruk memberi kesan kepada proses pembentukan enzim, yang akan menyebabkan perlambatan dalam proses pemulihan.
  • Sekiranya tiada kontraindikasi dari kelenjar tiroid dan sistem genitourinary, adalah dinasihatkan untuk meminum sehingga 2 liter cecair setiap hari.

Perlu mengambil kira masa pencernaan makanan.Sebagai contoh, satu gelas (200 ml) air, sup atau teh di dalam perut selama kira-kira 90 minit; daging, sayuran dan roti - 180 minit.

Sudah tentu, setiap orang mempunyai segalanya secara individu. Peringkat menu dipengaruhi oleh tahap penyakit, lokasi ulser, berapa umur orang itu dan berat badannya, serta kehadiran penyakit bersamaan.

Jenis diet untuk ulser gastrik

Diet boleh menghapuskan gejala dyspeptik, rasa sakit dan kelesuan umum. Secara umum, ia bertujuan untuk menyembuhkan ulser. Menu yang disusun dengan baik mengurangkan keasidan dalam perut dan mengaktifkan proses regenerasi. Bahagian makanan yang kerap memengaruhi mukosa lambung dan menghilangkan keradangan.

Garis panduan umum untuk semua diet di mana-mana peringkat penyakit - ada sesuatu yang akan dengan cepat keluar dari perut (makanan dan cecair mashed).

Terdapat pelbagai diet untuk ulser perut dan ulser duodenum. Mereka disyorkan, memberi tumpuan kepada tempoh penyakit ini. Sekarang mengenai ini dengan lebih terperinci.

  • Diet No. 1 ditetapkan selama tiga minggu kepada mereka yang mempunyai tempoh pemisahan atau pemulihan. Ia adalah perlu untuk makan setiap 3 jam hanya parut, makanan yang dikukus, yang perlahan-lahan akan menyelubungi dinding perut. Kadar karbohidrat, lemak dan protein adalah lima hingga satu. Anda boleh makan sup tenusu dan sayur-sayuran, rebus ikan tidak terlalu berlemak, produk tenusu, buah-buahan yang dibakar dan pastri semalam.
  • Diet nombor 1a dibina berdasarkan diet nombor 1, tetapi di sini adalah senarai produk yang lebih ketat. Berkenaan dalam fasa aktif ulser. Makanan yang dilarang dengan ketat yang meningkatkan sekresi jus gastrik. Pengambilan kalori harian tidak lebih daripada 2 ribu. Protein, lemak dan karbohidrat - dalam nisbah dua hingga satu. Diet tanpa produk tepung dan hidangan dari sayur-sayuran. Sup sup, bijirin pada bijirin, jeli dan soufflé dibenarkan.
  • Diet No. 5 ditetapkan sekiranya ada pembedahan ulser. Jadual ini mempunyai senarai hidangan yang dibenarkan. Malah, ini boleh dipanggil pemakanan yang baik, memulihkan fungsi saluran pencernaan pesakit. Makanan perlu disediakan dari makanan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. Anda boleh makan sup cahaya, menikmati keju, kaviar dan lidah. Perlu diberi perhatian kepada hadiah buah-buahan dan sayur-sayuran, yang merupakan antara yang dibenarkan. Saya mesti mengatakan tidak kepada bawang dan bawang putih, serta semua makanan goreng dan berminyak.

Produk yang Dibenarkan untuk Penyakit

Pada mulanya, anda boleh membayangkan hidangan yang dibenarkan dengan ulser, tidak enak. Bagaimanapun, jangan ragu-ragu tentang perkara ini terlebih dahulu. Senarai apa yang anda boleh makan agak luas. Anda tidak perlu menjadi tukang masak untuk memasak sesuatu yang sihat dan lazat pada masa yang sama.

Jadi anda boleh makan:

  • sayuran tanpa gentian kasar;
  • buah-buahan dan buah beri bukan berasid;
  • susu dan produk tenusu;
  • daging putih dan kurus;
  • ikan
  • pastri basi;
  • tanah bijirin.

Semua produk ini tidak boleh berlemak, sedikit masin dan tidak berasid.

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad
Dengan ulser, diet pesakit berubah dengan ketara. Kebanyakan makanan dan minuman menjadi terhad atau diharamkan. Dikecualikan adalah produk yang merengsakan mukosa perut dan meningkatkan rembesan jus gastrik.

Jadi, anda tidak boleh menilai:

  • cendawan;
  • buah-buahan kering;
  • kacang
  • buah sitrus;
  • gula-gula;
  • sosej;
  • keju berlemak;
  • alkohol.

Menu diet ulser gastrik

Ubat gastrik, seperti gastritis, dikaitkan dengan diet tertentu yang tidak bertoleransi dengan panggang, berminyak dan pedas. Sebaiknya, ini adalah lembut, dikukus atau dibuat ketuhar, hidangan ringan dan tidak bersuara. Untuk mengelakkan ketakutan, ahli gastroenterologi menasihatkan untuk mematuhi diet secara berterusan, dan bukan hanya selepas pembedahan.

Untuk ulser untuk menyembuhkan dengan cepat, badan memerlukan vitamin dan nutrien. Kelaparan adalah sesuai jika ulser berdarah dalam 48 jam pertama selepas pembedahan. Walau bagaimanapun, hanya doktor yang menilai kesihatan pesakit dibenarkan makan.Anda perlu makan dengan berketeralan yang ketat dalam bahagian kecil. Kalori harian - tidak lebih daripada 2.5 ribu kcal.

Ini menarik:FGS perut - bagaimana untuk menyediakan

Apabila membentuk menu, anda perlu mengingati kandungan kalori ramuan, nisbah protein, lemak dan karbohidrat.

Blok utama diet adalah sebaiknya makanan protein, di mana lemak dan serat terkandung dalam jumlah minimum.

Dalam kes putus-putusnya, adalah perlu untuk mengurangkan kadar karbohidrat yang digunakan, kerana ia boleh menyebabkan kesakitan.

Penggunaan jus buah-buahan segar akan membantu mengisi bahan-bahan yang berguna di dalam badan. Sebagai contoh, ulser tegas melarang makan kubis putih (walaupun rebus), bagaimanapun, jusnya berguna.

Adalah penting untuk menambah diet biasa anda dengan susu tanpa lemak. Sup dan bijirin disediakan berasaskan produk susu yang ditapai, dan mereka juga mabuk dalam bentuk biasa mereka. Dengan cara ini, madu dan propolis menguatkan sistem imun dan membantu mukosa sembuh lebih cepat.

Ciri-ciri diet selepas pembedahan, dan pada tahap pemisahan

Selepas pembedahan, anda mesti mematuhi diet "lembut". Suplemen diet dengan hidangan baru mesti dilakukan dengan teliti, adalah penting untuk mempertimbangkan keadaan pesakit.

  • Dua hari pertama selepas operasi dilarang untuk makan apa-apa makanan. Seseorang sedang menjalani puasa perubatan. Penyelesaian nutrien melalui penitis memberikan fungsi vital semula jadi tubuh.
  • Dari hari ketiga, makanan dehid yang kecil dimasukkan ke dalam diet. Ulser gastrik adalah penyakit yang sangat berbahaya yang memberi kesan kepada saluran pencernaan. Itulah sebabnya pakar memantau keadaan pesakit selepas setiap hidangan.
  • Selepas tiga hari, anda boleh menambah makanan dengan jeli atau merebus herba (jangan keterlaluan dengan jumlah).
  • Selepas 6 hari, menu diisi semula dengan sup sayuran yang lemah, makanan cecair, omelet stim dan nasi parut.
  • Selepas 7-8 hari, bebola daging ayam kukus dan sayur-sayuran mashed dibenarkan.

Semasa diperparah, nombor jadual 1 disyorkan (huraian terperinci dibentangkan di dalam artikel). Menu ini digunakan selama lebih kurang seminggu untuk mengurangkan kesan pada bahagian perut yang cedera.

  • Semua makanan yang merosakkan membran mukus dan meningkatkan produk jus gastrik perlu dikeluarkan. Diet harus terdiri daripada makanan rebus atau dikukus, lembut dalam bentuk cair atau bubur dan praktikal tanpa garam.
  • Ia disyorkan untuk makan sedikit sebanyak kira-kira 6 kali sehari.
  • Kesimpulan yang betul untuk hari ini adalah segelas susu hangat sebelum tidur.
  • Secara umum, tidak lebih daripada 2 kg makanan harus dimakan setiap hari dengan kandungan kalori tidak melebihi 2 ribu kcal.

Resipi diet

Pemakanan orang yang menderita ulser perut tidak sama seperti yang kita inginkan. Walau bagaimanapun, untuk menjadikan menu lazat, sihat dan berkhasiat masih tidak sukar.

Sup Labu Creamy

Puree sup labu adalah komponen yang sangat baik dalam menu diet untuk ulser.

Sediakan bahan-bahan:

  • 800 gram labu;
  • 2 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 100 ml krim 20%.

Potong buah oren ke dalam kiub dan hantar ke kuali. Kemudian kami menambah lobak merah dan kentang, dipotong menjadi kepingan kecil. Tuang 2 cawan air, garam sedikit dan masak selama kira-kira 25 minit (sehingga sayur-sayuran melembutkan). Kami mengeluarkan kuali dari dapur.

Buat pengadun mashed (jangan tuangkan kuah). Tuangkan krim itu, campurkan dan letakkan lagi api. Kacau selama beberapa minit sehingga sup panas, kemudian keluarkan dari dapur, tanpa menunggu mendidih. Hidangkan dengan keropok rai.

Pisang ikan yang dipanggang

Campuran untuk resipi ini dibenarkan dan disyorkan untuk orang yang mempunyai ulser perut. Ikan menembusi badan dengan unsur-unsur surih dan vitamin penting.

  1. Setengah pike bertiup atau memutar pulak melalui pengisar daging.
  2. Masukkan telur mentah dan garam ringan.
  3. Kemudian rebus 1 lobak merah, melalui penggiling daging dan tambah kepada daging cincang.
  4. Di sana kami menghantar 3 keping roti yang direndam dalam susu.
  5. Jisim yang dihasilkan bercampur dengan baik.
  6. Kami meletakkan kertas di atas kertas penaik dan meletakkan bola daging cincang di sana. Anda boleh sedikit menekannya dengan tangan anda supaya kelihatan seperti potongan biasa.
  7. Kami memasak hidangan selama 40 minit pada suhu 260 darjah. Ia perlu dimakan sejuk.

Pencuci mulut pisang curd

Diet untuk ulser mungkin termasuk pencuci mulut, penyediaan yang tidak memerlukan banyak usaha dan masa.

Ambil 200 gram keju kotej, 1 telur dan 1 sudu gula pasir. Campurkan semua bahan dengan baik. Letakkan kepingan pisang di bahagian bawah acuan khas kek cawan dan isi dengan jisim curd (1.5 sudu akan cukup). Pencuci mulut dimasak dalam ketuhar selama lebih kurang 15 minit.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: