Diet untuk pyelonephritis adalah salah satu syarat yang paling penting untuk memerangi penyakit ini. Diet yang betul, dipanggil "Jadual No. 7", membolehkan anda dengan cepat melegakan keradangan, dan semasa remisi, anda boleh berasa sihat dan berjaga-jaga.

Kaedah pemakanan untuk pyelonephritis

Objektif utama Jadual No. 7 adalah untuk mengekalkan keseimbangan garam air di dalam tubuh, yang terganggu akibat fungsi ginjal yang tidak betul. Menu ini direka supaya beban pada sistem kencing adalah minimum.

Oleh itu, terdapat beberapa prinsip penting:

  • Pengambilan garam mesti dikurangkan kepada sifar. Jumlah yang dibenarkan tidak melebihi 2 - 5 g setiap hari. Dan untuk orang yang menderita hipertensi, disarankan untuk menolak garam sepenuhnya atau mengurangkan jumlahnya dalam makanan kepada 2 g sehari.
  • Untuk sehari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 - 3 liter cecair, termasuk minuman dan kursus pertama.
  • Ia perlu sepenuhnya meninggalkan makanan goreng. Ia adalah yang terbaik untuk stim, ia juga dibenarkan rebus dan rebus tanpa produk minyak.
  • Makan sekurang-kurangnya 4-6 kali sehari, tetapi sedikit.

Ia disyorkan untuk sering minum, tetapi dalam dos yang kecil, supaya buah pinggang sentiasa dibasuh, tetapi tidak mengalami tekanan disebabkan oleh banyak kerja.

Produk yang Dibenarkan dan Dilarang

Diet untuk penyakit buah pinggang melibatkan penolakan jenis makanan tertentu.

Larangan ini termasuk:

  • produk pedas, masin atau pedas, termasuk hidangan yang disediakan oleh penjerukan atau jeruk;
  • makanan segera;
  • semua jenis sup, termasuk cendawan dan ikan;
  • daging jenis lemak (daging babi, angsa, kambing, dan lain-lain);
  • sosej, walaupun mereka yang dianggap pemakanan;
  • produk salai;
  • tanpa pengecualian, semua barang dalam tin, daging dan sayuran atau ikan;
  • ikan berlemak (salmon, tuna, herring, makarel, ikan kod, gumpalan, dll);
  • keju pelbagai jenis;
  • kedai-kedai sos dan ketchup;
  • produk kacang;
  • cendawan.

Dari makanan tumbuhan, radishes, sayur-sayuran pahit seperti radishes, bawang dan bawang putih, sayur-sayuran dengan kandungan asid tinggi (sorrel, bayam) diharamkan.

Antara minuman kontraindikasi adalah kopi semulajadi, terutamanya air yang kuat, berkarbonat (dan juga mineral sahaja), koko dan, tentu saja, alkohol.

Walaupun senarai larangan yang mengagumkan, anda tidak perlu kelaparan dengan diet ini.

Terdapat banyak produk yang dibenarkan dan berguna:

  • Daging pelbagai jenis makanan (daging lembu, daging lembu, daging ayam dan ayam belanda, daging arnab).
  • Ikan rendah lemak, seperti mullet, bream, whiting biru, pollock, kod safron, dan sebagainya. Cod dibenarkan, kecuali hati yang kaya dengan asid lemak omega.
  • Sayur-sayuran yang tidak memegang air di dalam badan: timun, kentang, zucchini, squash, tomato, dan lain-lain Labu sangat berguna, dan para doktor menasihati makan bukan sahaja pulpa, tetapi juga benih.
  • Apa-apa buah-buahan dan buah beri, serta hidangan yang disediakan berasaskannya - ciuman, minuman buah-buahan, jeli, dll. Bantu dengan cepat mengatasi keradangan tembikai dan tembikai, mempercepat penghapusan cecair dari buah pinggang.
  • Produk dari adunan ragi, tetapi tanpa garam: pancake, roti buatan sendiri dan muffin, pancake, dll.
  • Pemakanan untuk pyelonephritis kronik mestilah mengandungi susu, tetapi hanya skim. Produk seperti kefir dengan kandungan lemak 1%, krim masam, keju cottage, whey, dan lain-lain juga berguna.
  • Dari bijirin anda boleh makan oat, soba, barley mutiara, serta beras dan jagung. Di samping itu, pasta dibenarkan dalam sebarang kuantiti.
  • Telur dibenarkan, tetapi dalam jumlah kecil - tidak melebihi 1 - 2 sehari.
  • Antara minuman, yang paling berguna ialah jus semulajadi, minuman buah berry, sup mentega, teh herba - sebagai contoh, stigma jagung. Teh tetap, hitam dan hijau, juga terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan. Tetapi kopi boleh diminum hanya sekali-sekala dan hanya lemah.
  • Untuk gula-gula, madu, jem, jem, jeli buah dan juga gula-gula dibenarkan, kecuali coklat.
  • Dalam kuantiti yang kecil, mentega boleh ditambah kepada makanan (20 - 30 g sehari).

Semasa pengampunan, sos buatan sendiri dibuat daripada krim masam, tomato, dan lain-lain dibenarkan, tetapi mereka perlu dimasak dengan garam dan rempah minimum dan dengan sedikit cuka.

Menu makanan perubatan "Jadual No. 7"

Pemakanan terapeutik mengikut Pevzner membolehkan anda membuat menu sedemikian rupa untuk memenuhi sepenuhnya keperluan badan untuk unsur-unsur surih yang diperlukan.

Untuk sarapan anda boleh memasak:

  • soba atau bubur oat dalam air, dengan penambahan mentega;
  • salad sayuran segar;
  • sup susu (contohnya dengan nasi atau mi);
  • telur dadar protein;
  • sebagai minuman - kompot atau buah segar, teh dengan susu, jelly berry cair.

2 hingga 3 jam selepas makan pertama, anda memerlukan sarapan pagi yang lain.

Ideal akan menjadi salah satu daripada pilihan berikut:

  • Buah-buahan segar dan segelas yogurt.
  • Teh hijau dengan biskut biskut.
  • Epal segar dan kompot.
  • Apricot kering (3 - 4 pcs.) Dan sup rosehip.

Makan tengah hari perlu ketat, sebagai contoh:

  • Sup kentang, pada kedua - cengkerang dan sayur-sayuran yang dimasak dalam dandang berganda.
  • Borsch vegetarian dan pilaf rendah lemak dengan daging arnab.
  • Sup labu bubur, bubur nasi dan sebilangan ayam rebus.

Makanan ringan petang hendaklah dibuat dengan mudah:

  • Salad buah-buahan diet dengan teh hijau.
  • 150 - 200 g tembikai. Buah-buahan lain sesuai - tembikai, epal, dll.
  • Berry atau buah segar.

Pilihan Makan Malam:

  • Cottage keju kaserol dan segelas kefir rendah lemak.
  • Salad sayuran dan sebilangan daging rebus atau kukus.
  • Beras dengan sayuran rebus.
  • Sebagai minuman, merebus herba atau pinggul meningkat, jeli berry, kompot sesuai. Adalah lebih baik untuk menolak teh pada waktu malam.

Bagi wanita

Nombor 7 perubatan adalah universal. Walau bagaimanapun, bagi wanita, ia boleh menjadi cara yang baik untuk mengisytiharkan perjuangan untuk pound tambahan selari dengan rawatan pyelonephritis.

Untuk melakukan ini, anda mesti:

  • mengurangkan pengambilan gula;
  • jangan makan lebih kurang 3 hingga 4 jam sebelum tidur;
  • keluarkan pasta dari diet, menggantikannya dengan gandum, beras atau barley mutiara.

Untuk lelaki

Kebanyakan orang dewasa dengan seks yang lebih kuat tidak boleh bertolak ansur dengan kadar protein haiwan yang rendah dalam makanan. Anda boleh mengatasi masalah ini dengan mempelbagaikan diet dengan beberapa jenis daging dan makanan laut. Sebagai contoh, steak ikan sebagai sarapan pagi, bubur soba dan daging rebus untuk makan tengah hari, telur hancur dengan udang untuk makan malam, dll.

Untuk kanak-kanak

Diet perubatan untuk bayi tidak terlalu berbeza dari peraturan standard pemakanan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa badan kanak-kanak memerlukan bukan sahaja tenaga, tetapi juga "bahan binaan", yang memastikan pembangunan penuh. Dan ini bermakna dalam diet mesti ada produk susu yang ditapai dalam jumlah besar, telur, buah segar.

Agar bayi tidak kekurangan glukosa, anda boleh memasak gula-gula yang lazat dengan tangan anda sendiri: contohnya, masak epal dengan madu, buat salad buah, jeli, dan sebagainya.

Tembikai, tembikai, timun dan produk lain dengan kesan diuretik amat berguna untuk kanak-kanak.

Jumlah air dan minuman hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Di peringkat akut

Bergantung kepada bentuk penyakit, terdapat 3 subspesies dalam diet perubatan: Jadual 7a, 7b dan 7c.

Yang pertama ditetapkan untuk bentuk penyakit akut untuk melegakan serangan secepat mungkin.

Prinsip utamanya:

  • Sejumlah besar air dan minuman lain (sehingga 3 liter sehari).
  • Kekurangan garam yang lengkap.
  • Pengecualian semua produk protein (termasuk daging, telur, dll.).
  • Diet hari ini terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, baik mentah dan rebus.
  • Sayuran yang menyebabkan kembung tidak dibenarkan (kubis pelbagai jenis, jagung, dll).
  • Minuman minuman, minuman beri buah, memasak, jus akan optimum. Anda juga boleh minum teh lemah manis dengan penambahan susu atau lemon.

Selepas 10 hari, anda boleh beralih kepada makanan susu sayur-sayuran: produk susu yang ditapai ditambah kepada makanan dalam kuantiti yang banyak, kecuali keju kotej.

Apabila penyakit itu memasuki peringkat remisi, anda secara beransur-ansur boleh mula memasukkan daging tanpa lemak, telur, ikan pemakanan dan keju cottage. Dalam tempoh ini, ia sudah dibenarkan menambah sedikit garam kepada makanan (tidak melebihi 2 - 5 g sehari).

Resipi berguna

Pendapat bahawa diet terapeutik mengikut Pevzner menghilangkan pesakit semua kegembiraan gastronomi adalah asasnya salah. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan memuaskan. Berikut adalah beberapa idea yang menarik.

Pasta udang dan herba segar.

Produk:

  • pasta (kering) - 200 g;
  • udang atau daging cumi - 200 g;
  • sayuran (basil, dill, pasli, ketumbar, bawang hijau) - sekumpulan kecil;
  • minyak zaitun - 5 sudu besar. l

Memasak:

  1. Tuangkan sayur-sayuran yang dibasuh dengan pisau atau dalam pengisar. Tuangkan minyak zaitun di sana.
  2. Rebus pasta dalam air tanpa air.
  3. Campurkannya dalam kuali yang mendalam dengan udang dan herba dan simmer di bawah tudung selama 5 minit.

Petua: sebelum bercampur dengan pasta, makanan laut boleh digoreng sedikit, tetapi tanpa minyak. Dalam kes ini, produk tidak akan memperoleh mana-mana harta yang berbahaya kepada sistem kencing.

Omelet dengan sayur-sayuran.

Produk:

  • telur ayam - 5 pcs .;
  • bawang merah - 2 - 3 tanaman akar besar;
  • wortel - 1 pc;
  • susu - 300 ml.

Jika dikehendaki, anda boleh mengambil sayur-sayuran lain, contohnya, zucchini, terung, kentang, dll.

Memasak:

  1. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Setelah meletakkannya di dalam air yang tidak disejukkan mendidih, rebus hingga separuh masak.
  2. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan susu.
  3. Campurkan sayur-sayuran rebus dan campuran susu telur bersama-sama dan, campurkan, tuangkan ke dalam baking dish.
  4. Masukkan dalam ketuhar panas selama 10 minit.

Hidangan telur yang lazat dan memuaskan sudah siap!

Sup sayuran lean.

Bahan-bahan

  • zucchini - 1 pc. saiz kecil;
  • wortel - 1 pc;
  • tomato - 1 - 2 buah bersaiz sederhana;
  • kentang - 3 buah.

Sup diet memasak lebih mudah daripada biasa:

  1. Potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub kecil, letakkannya dalam periuk dan tuangkan air sejuk supaya ia sepenuhnya meliputi sayur-sayuran.
  2. Rebus sup pada api kecil selama 17 hingga 20 minit.
  3. Tidak lama lagi sebelum menambah beberapa rempah-rempah dengan keinginan anda.

Walaupun kesederhanaan penyediaan, rasa hidangan ini sangat menyenangkan, dan yang paling penting, ia boleh dimakan walaupun semasa diperparah penyakit.

Oat makanan sejuk dalam susu.

Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi, serta untuk makan tengahari atau makan malam yang lewat.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • susu - setengah gelas;
  • Oat (sebaik-baiknya memasak segera) - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 1 sudu besar. l.;
  • apa-apa buah-buahan atau beri - 1 - 2 sudu besar. l dalam bentuk potong.

1 hidangan memerlukan separuh pic atau pisang, 3-4 buah anggur, beberapa cengkih mandarin atau oren.

Memasak:

  1. Tuangkan gula dan bijirin ke dalam balang ketat 250 ml atau lebih.
  2. Tuang susu yang sama di sana.
  3. Potong buah-buahan menjadi kiub kira-kira 1 cm.
  4. Masukkan mereka dalam balang bahan-bahan yang lain, kacau dengan lembut dan saring selama 12 jam.

Hidangan diet yang lazat sudah siap! Ia tidak memerlukan pemanasan dan memuaskan kelaparan. Dengan cara ini, anda boleh memasak dalam bekas kedap udara kecil dan mengambil bubur seperti itu untuk bekerja - ini akan menyelesaikan masalah makanan segera.

Petua Penting

Diet nombor 7 bukan sahaja sekatan makanan, tetapi juga cara hidup yang istimewa. Mematuhi pemakanan adalah perlu bukan sahaja semasa tempoh pemisahan.

Sekatan puasa atau makanan yang menyebabkan ketidakselesaan yang teruk tidak boleh dibenarkan.

Perkara paling sukar untuk ditangani ialah kekurangan garam.

Beberapa helah akan membantu di sini:

  • Gunakan sedikit rempah apabila memasak: ketumbar, marjoram, kemangi, lada hitam, dll.
  • Garam boleh digantikan dengan rumput laut kering, yang dijual di farmasi.
  • Campurkan makanan yang dibenarkan supaya mereka menekankan rasa masing-masing dan menyembunyikan kekurangan garam. Sebagai contoh, kentang rebus lazat dengan krim masam. Bubur boleh dimasak dalam susu dengan gula tambah. Dan sesetengah makanan tidak memerlukan garam sama sekali - sebagai contoh, daging, ikan dan telur, sayur-sayuran.

Ingat bahawa pyelonephritis tidak sembuh selama-lamanya. Untuk mengelakkan ketakutan, sekali seminggu diperlukan untuk mengatur badan untuk memunggah, tidak termasuk protein dan lemak daripada diet dan meningkatkan jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: