Diet untuk pankreatitis ¬- menu sampel

Pancreatitis adalah proses patologi yang agak serius, yang sering menyebabkan kematian pesakit. Untuk mengelakkan kejadian seperti itu, perlu mengambil serius bukan sahaja rawatan, tetapi juga sekatan diet yang diberikan. Diet untuk pankreatitis pankreas agak ketat, yang bertujuan untuk memunggah maksimum organ yang terjejas.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Tahap permulaan penyakit biasanya terjadi dalam bentuk yang teruk. Pesakit muntah, cirit-birit, kembung dan tanda-tanda gangguan dyspepsi lain. Untuk mengurangkan intensiti gambar klinikal, serta mengurangkan sambutan pankreas kepada pengambilan makanan di dalam perut, pesakit ditetapkan puasa terapeutik. Dalam masa 1-3 hari, sebarang makanan dikontraindikasikan kepadanya. Hanya cecair yang dibenarkan, jumlahnya bervariasi dari 1 hingga 1.5 liter.

Memandangkan fungsi organ yang terjejas dipulihkan, pesakit dibenarkan untuk memakan makanan yang termal dan kimia. Dalam kes ini, diet No. 5P ditetapkan pada yang pertama, dan selepas dan dalam versi kedua.

Pilihan diet pertama membataskan:

• pengambilan kalori makanan - sehari pesakit harus menerima tidak lebih daripada 1800 kcal;
• bahan kimia dan haba yang agresif pemakanan - adalah dilarang untuk makan goreng, makanan pedas, makanan yang terlalu panas;
• makanan kaya lemak dan karbohidrat - dengan pankreatitis akut, anda boleh makan 200 g karbohidrat dan 40-60 g lemak setiap hari;
• alkohol dan produk yang mengandungi sejumlah besar etanol - alkohol dengan pancreatitis sepenuhnya kontraindikasi pada semua peringkat perkembangan penyakit. Termasuk semasa pengampunan.

Semasa anda pulih, beberapa sekatan dibuang. Oleh itu, versi kedua diet membolehkan penggunaan jumlah biasa lemak, protein dan karbohidrat untuk pesakit. Seperti dahulu, masih terdapat pengharaman alkohol dan makanan menjengkelkan.

Nota: sejurus selepas penghujung tempoh lapar, pesakit diberi makanan karbohidrat. Peralihan tajam ke bahan protein adalah dilarang, kerana mereka lebih kuat merangsang jisim pankreas. Lemak selain daripada mentega juga kontraindikasi.

Apa yang boleh saya makan?

Dalam beberapa hari pertama selepas berpuasa, pesakit dibenarkan: sup beras, keropok yang dibuat dari roti putih. Selepas beberapa hari, diet diperluaskan.

Dalam kes ini, makanan yang digunakan oleh pesakit mesti memenuhi keperluan berikut:

• termal lembut;
• kukus;
• mempunyai konsisten separa cecair atau sepenuhnya cecair;
• bahan kimia;
• jumlah protein dalam diet harian tidak boleh melebihi 80 gram (sekatan pada lemak dan karbohidrat digambarkan dalam bahagian sebelum artikel ini);
• Diet harus mengandungi sekurang-kurangnya 1 liter cecair, lebih baik daripada air mineral ubat-meja (Essentuki No. 20, Borjomi), mawar liar;
• Makanan tidak boleh mengandungi lemak yang dirawat haba.

Diet untuk pancreatitis dan cholecystitis melibatkan makanan dihancurkan. Pesakit dibenarkan makan hanya dalam bahagian kecil, 6 kali sehari. Makanan yang lebih kerap boleh memburukkan organ berpenyakit.

Pemakanan yang betul untuk pankreatitis pankreas

Prinsip pemakanan dalam pancreatitis dan cholecystitis adalah berdasarkan kepada keperluan untuk mengurangkan pengeluaran zon enzimatik kelenjar. Bentuk pemakanan dalam fasa remisi dan pada masa pemisahan penyakit agak berbeza.

Diet untuk kronik

Pemakanan untuk pancreatitis pankreas bergantung kepada peringkat. Dengan pengaktifan patologi, pesakit ditetapkan lapar, dan selepas jadual No 5P. Selepas 1-2 minggu, pesakit secara beransur-ansur dipindahkan ke jadual No. 5P dalam perwujudan kedua. Selepas klinik penyakit berkurangan, mungkin ada kelonggaran dalam diet. Walau bagaimanapun, sejak pankreatitis kronik tidak sembuh sepenuhnya, pesakit dipaksa mematuhi diet yang diterangkan sepanjang hidupnya.

Diet untuk akut

Pankreatitis akut adalah patologi pembedahan yang serius, pengambilan makanan adalah kontraindikasi. Sebagai peraturan, pesakit dihidupkan pada hari pertama penyakit ini. Selepas ini, diet itu ditetapkan sepenuhnya mengikut peraturan diet pankreatitis kronik.

Menu untuk pancreatitis dan cholecystitis

Persoalan tentang apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis adalah setakat yang mungkin bagi orang yang menghidap penyakit kronik penyakit ini. Dalam peringkat remisi, pesakit disarankan untuk menggunakan produk untuk setiap hari, ditunjukkan dalam jadual berikut:

Sudah tentu, semua perkara di atas bukan senarai lengkap produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam patologi pankreas. Pesakit dibenarkan makan daging rebus dalam bentuk yang bersih dan parut, ikan rebus, madu, pastil, sup lendir, kefir dan banyak lagi.

Sebagai minuman, pesakit boleh menggunakan air mineral dari tahap purata mineralisasi, teh, mawar liar, jus dan minuman buah yang tidak mempunyai kesan yang menjengkelkan. Di luar tahap pemisahan, penggunaan kopi dalam kepekatan rendah dibenarkan. Keadaan utama ialah ketiadaan karbon dioksida dalam minuman. Lemonade, air minuman berkarbonat, dan bir adalah dilarang.

Menu contoh selama 1 hari

Menu untuk pankreatitis, yang dijelaskan di bawah, bukanlah satu-satunya pilihan makanan yang mungkin. Perubahan dalam pengambilan makanan dan jenis makanan adalah mungkin. Bagaimanapun, prinsip diet umum tidak boleh dilanggar. Bilangan lawatan ke ruang makan dalam kedua-dua versi diet No. 5P adalah enam. Pada masa yang sama, produk dan hidangan yang dimakan seseorang boleh berbeza. Apabila menggunakan pilihan makanan pertama, anda boleh menggunakan pelan berikut:

Pilihan berkemas

Makanan mashed digunakan pada hari-hari awal penyakit atau ketika diperparah, apabila sekatan makanan yang diambil adalah yang paling parah.

Senarai berikut boleh digunakan sebagai diet seharian untuk pesakit seperti:

1. Sarapan pagi - bubur soba yang ditumbuk dengan susu.
2. Sarapan 2 - teh, souffle lembut buah.
3. Makan tengahari - sayur krim sup, bubur soba, rose hip.
4. Snek - teh sejuk, buah tanah.
5. Makan malam - daging parut, kentang tumbuk.
6. Sebelum tidur - teh atau pinggang meningkat.

Jawapan kepada penggunaan skim makan di atas untuk pesakit adalah pengeluaran minimum enzim pankreas.

Pilihan bukan cat

Pesakit yang pulih dan dipindahkan ke jadual No 5P dalam versi kedua boleh menerima makanan berikut:

1. Sarapan adalah keju kotej.
2. Sarapan 2 - epal.
3. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, bubur nasi, ayam.
4. Snek - kefir.
5. Makan malam - ikan rebus.
6. Sebelum tidur - kefir.

Pengecualian adalah orang yang sembelit. Bagi mereka, diet agak diubahsuai.

Untuk pesakit sembelit

Sembelit dalam pankreatitis berkembang kerana perubahan mendadak dalam diet pesakit.

Untuk membetulkannya, anda perlu menggunakan skim kuasa berikut:

1. Sarapan pagi - segelas air mentah, bubur susu.
2. Sarapan 2 - aprikot atau pic.
3. Makan tengahari - sup cecair, kefir, daging rebus (sebaik-baiknya dalam bentuk parut).
4. Snek - air mineral garam.
5. Makan malam - teh, keropok dari roti putih.
6. Sebelum tidur - kefir.

Di samping itu, pesakit dibenarkan makan 1-2 keropok roti putih dan beberapa sudu gula setiap hari. Jika diet tidak membantu dan najis tidak kembali normal, ubat jaksat (minyak jarak, senade) ditunjukkan.

Pankreas pancreatitis contoh pemakanan minggu

Pemakanan pesakit dengan keradangan pankreas memainkan peranan penting dalam pemulihan mereka. Ini harus diambil kira apabila membangunkan skim pemakanan terapeutik. Sebagai contoh kerja, pelan makan berikut untuk minggu boleh diberikan (makanan dijadualkan mengikut nombor siri):

Resipi untuk pankreatitis mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, mereka tidak sepatutnya mengandungi produk larangan.

Pemakanan adalah salah satu faktor utama yang mempengaruhi kelajuan proses regeneratif. Setiap orang yang mempunyai bentuk penyakit kronik harus tahu bahawa anda tidak boleh makan dan peraturan apa yang harus diikuti ketika membentuk diet. Jika ragu-ragu dan kurang pengetahuan dalam dietetika, anda perlu mendapatkan bantuan daripada doktor anda dan pakar pemakanan profesional.