Gastritis adalah penyakit biasa yang berlaku pada orang yang berumur berbeza. Bentuk penyakit bergantung kepada sebab: tabiat, ubat yang berterusan, pemakanan yang kurang baik, keturunan. Pemakanan yang halus untuk gastritis diperlukan. Pulih tanpa diet biasa tidak akan berfungsi.

Peranan pemakanan dalam gastritis

Penyakit gastrointestinal, seperti gastritis, tidak boleh disembuhkan dengan ubat sahaja. Produk yang dipilih dengan betul untuk gastrik dan ulser perut akan meningkatkan keadaan dengan ketara.

Doktor tidak akan membantu, pil mahal tidak akan berfungsi jika anda meninggalkan diet sebelum ini. Hanya makanan dan ubat yang baik akan menyembuhkan perut yang sakit. Produk yang sangat penting, serta rejimen pengambilan makanan.

Peraturan pemakanan am untuk penyakit perut

Anda perlu makan lima atau enam kali sehari, tidak kurang, dengan gangguan tidak melebihi tiga jam. Anda boleh makan sehingga 300 g makanan pada satu masa.

Setiap hari mereka makan pada waktu yang sama. Chew makanan sebanyak mungkin.

Anda tidak boleh menolak sarapan pagi, ia adalah hidangan penuh. Sebelum tidur, makan tiga jam.

Makanan pepejal dan cecair tidak dibenarkan pada satu masa. Sebagai contoh, sup dan salad. Adalah disyorkan untuk mengecualikan, atau mengurangkan sebanyak mungkin jumlah serat yang digunakan. Perut yang sihat memerlukannya, tetapi pesakit tidak akan dapat mencernainya. Anda perlu makan kurang garam dan lupa tentang rempah pedas.

Diet untuk gastritis dilengkapi dengan protein, vitamin B, tocopherol dan asid askorbik. Adalah dinasihatkan untuk memasak makanan ringan. Lebih mudah perut untuk mencerna sup krim, bubur cair, daging cincang, kentang tumbuk daripada sekeping daging atau sayur-sayuran yang tidak dirawat.

Keasidan yang tinggi

Anda perlu menyingkirkan makanan yang menggalakkan peningkatan rembesan perut. Beberapa minggu selepas penyakit akut, anda perlu makan dengan baik. Anda boleh makan sup ayam ringan dengan bijirin panggang, dari susu. Mereka juga mencurahkannya ke dalam bijirin dan teh, kerana susu mengurangkan keasidan. Sayuran yang dibenarkan - muda. Yang paling berguna adalah sayur-sayuran lecek.

Apabila masa ini telah berlalu dan badan terasa lebih baik, produk lain akan ditambah. Telur rebus, kuning telur rendah, ikan rendah lemak dan daging. Mereka mesti dimakan dicincang. Mereka membuat mincemeat untuk memasak hidangan. Tidak dibenarkan mentega, sos lemak, makanan menggoreng. Doh yang tidak beragi, keropok putih, biskut kering - ini dibenarkan produk tepung.

Anda tidak boleh roti, penaik, penkek. Produk sosej dan tenusu, makanan salai dan makanan dalam tin, mentega dan makanan goreng tidak dibenarkan. Anda perlu mengecualikan kubis, bawang, cendawan, tomato, buah mentah, buah jeruk dan masin dengan sayuran. Apel yang dipanggang dan jeli berasaskan beri akan dilakukan.

Keasidan yang rendah

Dengan masalah seperti itu, diperlukan untuk membantu perut untuk menghasilkan asid. Untuk ini, sebaik sahaja selepas diperkuatkan, sup ayam asal haiwan dimakan. Selepas kehilangan kesakitan akut, penggunaan cendawan dan cendawan tumbuhan cecair dibenarkan. Potong stim, daging ayam baik untuk perut. Telur rebus, keju cottage, omelet stim, sayur-sayuran mashed, jeli, berry mousse adalah sesuai.

Baking dan roti dilarang. Ini juga termasuk goreng, mentega, makanan serat, susu pasteur, daging asap, daging yang sukar. Minum dengan gas, walaupun air mineral sederhana dilarang.

Apa yang boleh saya makan dengan gastritis

Jadual nombor 1 doktor mendakwa dengan peningkatan keasidan. Anda memerlukan banyak kalori dan vitamin, mineral, unsur-unsur bermanfaat.

Ini dibenarkan:

  • bijirin - soba, semolina, beras, oat, anda boleh memasak mereka berair dan susu;
  • pasta, tanduk, spageti;
  • ikan / daging tanpa lemak - bebola daging, bola daging, bebola daging, bebola daging;
  • oleh masa pemulihan boleh menjadi sekeping;
  • sayur-sayuran - kembang kol, zucchini, bit, labu, kentang, wortel;
  • buah - buahan, pisang, aprikot segar atau dibakar;
  • susu, krim, hidangan curd, keju kotej segar, kefir (tidak masam);
  • telur dengan kuning cair, omelet stim, roti basi putih;
  • susu atau buah jeli, jeli, marshmallow, mousse, pastille, jem dan jem kaya buah.

Jadual No. 2 digunakan untuk keasidan yang rendah. Di sini anda perlu menubuhkan kerja perut, membantu dia menghasilkan jus gastrik.

Boleh dibenarkan menambah makanan berikut:

  • daging merah dan burung, dalam bentuk benjolan atau cincang;
  • susu atau bubur air, sebagai tambahan kepada bijirin, telur dan barli;
  • sup yang lemah pada sup daging / ikan / sayur-sayuran;
  • telur - telur hancur atau telur rebus;
  • biskut, adunan yang tidak boleh dimakan, "roti tepung putih semalam", pastri biskut;
  • makanan tenusu rendah lemak;
  • kebanyakan sayuran;
  • buah mashed atau dibakar manis.

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Produk ini tidak dibenarkan dimakan:

  • daging / ikan berlemak, sup kaya juga masuk ke sini;
  • muffin dan roti yang baru dibakar;
  • makanan salai, acar, marinades dan pemeliharaan, walaupun buatan sendiri;
  • telur sejuk;
  • produk tenusu fatty;
  • sayuran segar, buah-buahan dengan kulit keras tebal;
  • produk konfeksi;
  • rempah, sos mentega atau panas;
  • cendawan;
  • kacang, kacang, soya, asparagus, kacang;
  • jika jadual No 2 diberikan, maka bawang, lobak, lada, bawang putih;
  • buah sitrus jika jadual No 1 ditunjukkan.

Baca juga: asparagus korea

Anda boleh makan sedikit makanan berikut:

  1. Jika keasidan mukosa gastrik adalah kecil, anda boleh makan beberapa gula-gula. Ini adalah madu, marshmallow, butterscotch, jem yang manis, jeli, pastille, mousse, karamel, marmalade.
  2. Jika keasidan lebih tinggi daripada biasa, ia tidak dibenarkan makan makanan dengan perbezaan suhu yang besar.
  3. Alkohol, tetapi tidak dengan ketakutan. Dalam keadaan normal, anda boleh minum satu bahagian alkohol semulajadi berkualiti tinggi: segelas spesies, 50 g cognac, cawan bir.
  4. Kopi dibenarkan jika masalah itu adalah keasidan rendah. Hanya dengan krim atau susu, tidak panas, semulajadi. Penggunaan teh dalam kes peningkatan keasidan harus terhad kepada minimum, sementara dikurangkan - sebanyak yang anda inginkan. Teh hitam boleh diminum hanya jika dicairkan dengan susu.

Menu untuk minggu dengan resipi

Makanan dibenarkan dikukus, direbus, dibakar, dibakar di dalam ketuhar. Ia adalah kontraindikasi untuk menggoreng makanan.

Isnin:

  • pagi - keju cottage dengan gula dan susu, koko;
  • snek - semolina;
  • hari - sup dengan bola bakar dan beras, pisang ikan, jeli raspberry;
  • snek - susu jeli, keropok;
  • makan malam - soba, potongan ayam dan salad labu.

Selasa:

  • pagi - susu oat dengan irisan epal;
  • snek - kasual keju cottage, jeli pada epal;
  • hari - sup ayam dengan spageti, ikan bakar dengan sayur-sayuran;
  • snek - pengeringan dan koko;
  • petang - meatloaf dengan zucchini.

Rabu:

  • hidangan pertama - telur rebus, teh dengan susu;
  • kaedah kedua - biskut, susu jeli;
  • Kaedah ketiga adalah sup ikan, rebus dengan kubis;
  • kaunter keempat - kek keju, teh herba;
  • majlis kelima - potongan daging lembu, barley mutiara.

Khamis:

  • pagi - bubur labu dengan nasi atau madu;
  • snek - aprikot yang dibakar;
  • hari - sup sayur-sayuran, kembang kol dan daging dalam dandang berganda;
  • snek - susu jeli, roti basi;
  • petang - nasi dengan ikan tanpa lemak.

Jumaat:

  • pagi - pasta dalam susu, teh herba;
  • snek - telur dengan kuning cair;
  • hari - telinga, potongan ayam, bubur gandum;
  • snek - jeli pic;
  • malam - keju cottage dan labu casserole.

Sabtu:

  • pagi - bebola daging, kentang tumbuk, jeli pada susu;
  • snek - labu rebus dalam krim masam;
  • hari - sup dengan salmon, kaserol daging dengan kentang;
  • snek - penanaman keju kotej dengan kismis;
  • petang - pasta dengan daging cincang.

Ahad:

  • pagi - telur hancur dari 2 telur untuk pasangan, susu;
  • snek - sayuran panggang;
  • hari - sup daging dan sayur-sayuran, potongan ikan stim, beras rebus;
  • snek - jeli buah, biskut kering;
  • petang - souffle pada daging, yogurt.

Sup ayam dengan vermicelli:

  1. Potong ayam ke dalam kiub kecil dan rebus selama setengah jam. Mengeluarkan jisim buih secara berkala. Dapatkan daging.
  2. Pisau cincang kentang dan hantar ke kuali. Bawang bawang dengan wortel dan tambah mentah selepas 10 minit.
  3. Throw bihil dan iris fillet rebus, masak selama 10 minit lagi. Selepas mematikan dapur, tegaskan 5-10 minit.

Keju kotej dan kaserol labu:

  1. Gosok setengah kilo keju kotej, 3 sudu gula, 1 sudu gula vanila, segelas krim masam dan 2 sudu semolina dengan pengisar. Minyak periuk perlahan dan hantar campuran curd kepadanya.
  2. Potong labu menjadi kepingan kecil, balut dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sekurang-kurangnya setengah jam sehingga dimasak. Peel dan mash dalam puree labu.
  3. Dalam pengisar, campurkan labu yang sudah siap, telur, sudu gula, semolina dan kanji. Tuangkan dadih ke dalam campuran.
  4. Tetapkan mod penaik selama satu jam dan dua puluh minit. Setelah bersedia untuk pergi dalam periuk perlahan selama beberapa minit.

Potong ayam:

  1. Potong dada ayam atau fillet menjadi kepingan. Rendam roti (sekeping kecil) dalam susu selama 10 minit.
  2. Potong 1 kentang dan bawang ke kepingan besar. Dalam penggiling daging, langkahkan ayam, roti dan sayur-sayuran.
  3. Pandu telur ke dalam daging cincang, tambah sedikit garam. Knead dan bentuk tepung dengan teliti.
  4. Letakkannya pada lembaran penaik dengan kertas dan hantar ke ketuhar 180 darjah. Bakar sehingga dimasak, periksa dengan pisau.

Dengan pemburukan gastritis

Diet dengan peningkatan gastritis menunjukkan penggunaan menu yang paling tidak sihat.

Sup labu dan susu:

  1. Dalam 3 cawan susu, rebus 2 sudu semolina. Lakukan haba yang rendah selama seperempat jam.
  2. Masak labu labu di dalam air, gosok kentang lecek. Campurkan dengan cecair susu.
  3. Rebus sup dan tuang sedikit gula.

Merah buah rosehip beri:

  1. Tuang 4 sudu buah dengan satu liter air, rebus dan masak selama 5-7 minit.
  2. Tuangkan ke dalam termos atau hidangan kaca. Simpan tidak lebih daripada tiga hari.
  3. Minum gelas tiga kali sehari.

Cutlets stim:

  1. Masak 200 g daging lembu atau arnab. Hantar kepada pengisar daging.
  2. Rebus 300 g kentang dan pasangkannya menjadi kentang tumbuk. Campurkan dengan daging cincang.
  3. Pukul telur, tambah sedikit garam dan mentega. Kacau dengan teliti.
  4. Potong fesyen, letakkan di dalam bekas yang sesuai dan masak di dalam mandian wap.

Dalam penyakit perut kronik

Pemakanan diet untuk gastritis kronik menyiratkan nombor jadual 5. Lemak dan kalori adalah terhad. Lemak haiwan yang sukar dirasakan, makanan keras, makanan dengan banyak ekstrak tidak dikecualikan. Sekatan ini mengurangkan beban pada saluran gastrousus. Masa minimum untuk diet pemeliharaan adalah 2 tahun.

Kaedah pemakanan ini membolehkan anda mengisi badan dengan semua elemen yang diperlukan. Pada masa yang sama, ia meningkatkan fungsi perut, hati, saluran hempedu. Makanan dimasak dengan cara yang biasa atau dengan stim. Anda boleh membakar atau rebus, tetapi jarang. Jangan goreng.

Produk yang boleh dimakan:

  • sup dengan sayuran dan semua bijirin;
  • daging / ikan tanpa lemak;
  • "Semalam" roti, berbeza;
  • biskut dan biskut;
  • produk tenusu rendah lemak, keju tanpa alkohol;
  • satu telur setiap hari - telur hancur atau direbus dengan kuning cair;
  • sayur-sayuran yang dimasak;
  • buah-buahan dengan banyak gula;
  • buah rebus, jus dengan kandungan fruktosa yang tinggi, kaldu rosehip, teh lemah, kopi susu;
  • gula - seperti mana-mana makanan sebelum ini.

Produk Larangan:

  • buah-buahan / sayuran di mana terdapat banyak serat;
  • buah masam - buah sitrus dan kiwi;
  • sayuran - kubis biasa, lobak, bayam, lobak, bawang putih, coklat, bawang hijau;
  • baru-baru ini roti yang telah dibakar, pastri dan pastri;
  • makanan dalam tin, daging asap, marinades, jeruk - buatan sendiri juga mustahil;
  • sosis, daging dengan lemak, termasuk ayam (angsa), ikan (lemak), asali;
  • daging / ikan broths;
  • produk susu berlemak, keju tajam;
  • kacang, kacang, soya, asparagus;
  • cendawan;
  • perasa pedas;
  • produk konfeksi;
  • kopi tanpa susu, koko, soda, minuman sejuk.

Menu untuk gastritis erosif adalah sama seperti pada masa pemisahan. Beberapa hari dinasihatkan untuk makan kentang lecek.

Diet yang dipilih dengan baik merupakan bahagian penting dalam mengubati gastritis. Setelah menentukan bentuk penyakit, doktor akan menetapkan jadual tertentu. Selepas pemulihan, anda tidak boleh segera menyerang makanan terlarang, maka perut akan berasa selesa.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: