Pancake kentang adalah hidangan kegemaran semua. Ia adalah kalori tinggi, seperti goreng goreng dalam jumlah besar minyak, tetapi sangat lazat. Oleh itu, kadang-kadang anda boleh membiarkan diri anda berpesta pada pancake kentang goreng, emas dan renyah dengan krim masam.

Resipi pancake tradisional kentang

Ia tidak sukar untuk memasak penkek kentang di Ukraine. Perkara utama ialah memilih kentang yang betul. Ia mestilah berkarbonat, supaya produk daripadanya lembut dan mengekalkan bentuknya.

Komponen yang diperlukan:

  • kentang - 7 umbi;
  • telur - 1-2 pcs. (bergantung kepada saiz);
  • tepung - 2-3 sudu besar. l.;
  • minyak - seperti yang diperlukan;
  • garam dan lada secukup rasa.

Mereka mengatakan bahawa telur membuat tekstur produk jadi lebih padat, jadi sesetengah suri rumah tidak suka menambahnya.

Urutan tindakan:

  1. Kupas ubi dan mengisar. Sekiranya terdapat pemproses makanan, maka tugasnya dipermudahkan: anda boleh menggunakannya. Sapu jus dengan ringan.
  2. Pukul telur, tambah tepung, garam dan lada.
  3. Shuffle. Menggunakan satu sudu, gerakkan jisim ke dalam kuali dan goreng bahan kerja pada kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Lempeng kentang sudah siap! Hidangkan dengan krim masam.

Dengan penambahan cendawan dan bawang

Pancake kentang sangat lazat jika anda menambah cendawan dan bawang ke senarai ramuan. Apa yang diperlukan:

  • kentang - 7 umbi;
  • tunduk;
  • cendawan - 300 g;
  • tepung - 75 g;
  • telur - 1 pc;
  • minyak - seperti yang diperlukan;
  • krim masam - 3/4 sudu besar;
  • garam.

 

Resipi Kentang Kentang:

  1. Potong cendawan ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak.
  2. Tuangkan bawang pada grater halus, kemudian kentang. Jisim kentang harus selalu dibuang ke dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Kacau, tambah krim masam dan komponen lain.
  3. Lempeng kentang goreng.

Ia ternyata sangat lazat.Daripada cendawan, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan lain. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak produk dengan daging (sebagai peraturan, daging cincang digunakan untuk ini).

Pancake kentang Pansky dimasak sedikit berbeza. Ini memerlukan komponen berikut:

  • kentang - 5 umbi;
  • telur - 1 pc;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • krim - 2 sudu besar. l.;
  • sosej dan keju - 100 g setiap;
  • champignons - 300 g;
  • tunduk;
  • garam dan lada - sebanyak yang diperlukan.

Proses:

  1. Campurkan massa kentang cincang dengan telur, tepung. Garam, lada dan campuran.
  2. Mengisar keju, potong sosej jalur.
  3. Bahagikan jisim kentang menjadi 3 hidangan, masing-masing goreng dalam kuali (dapatkan 3 item besar).
  4. Dalam proses menggoreng, apabila produk itu terbalik, letakkan keju dan sosis pada satu bahagian dan tutup dengan separuh lagi. Dapatkan bulan sabit. Goreng bahan kerja dengan baik.
  5. Potong bawang dan cendawan. Goreng dalam minyak, garam, musim dengan krim.

Hidangkan penkek pan dengan cendawan goreng.

Opsyen Keju dan Bawang Putih

Hanya produk goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Jika tidak, mereka akan menyerupai patties kentang rebus. Selepas menggoreng, letakkan produk di atas tuala kertas agar minyak berlebihan hilang.

Komponen yang diperlukan:

  • kentang - 8 ubi;
  • keju keras - 100 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • tunduk;
  • tepung - 4 sudu besar. l.;
  • telur - 2 buah;
  • minyak - seperti yang diperlukan;
  • garam secukup rasa.

Urutan tindakan:

  1. Kisar kentang pada grater kasar, keju, bawang putih dan bawang - pada denda.
  2. Gabungkan semua komponen resipi dan kacau dengan baik.
  3. Panaskan kuali dengan minyak dan dengan sendok meletakkan jisim dalam bentuk goreng bujur.
  4. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Gunakan dengan sos yang sesuai dengan citarasa anda.

Kentang goreng dengan labu

 

Pada musim gugur, anda boleh memasak penkek berwarna-warni dengan labu. Apa yang anda perlukan:

  • kentang - 4-5 ubi;
  • labu - 210 g;
  • telur - 2 buah;
  • krim - 2 sudu besar. l.;
  • gula dan garam secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Sediakan sayur-sayuran, kupas dan gulungkan mereka.
  2. Garam, masukkan komponen yang lain. Shuffle.
  3. Panaskan minyak dalam kuali.
  4. Lempeng goreng.

Hidangkan dengan krim masam.

Dengan bawang hijau, paprika dan pala

Pancake sedemikian sering dibuat pada musim bunga, apabila sayur-sayuran pertama muncul.

Komponen yang diperlukan:

  • kentang - 10 buah;
  • telur - 2 buah;
  • tepung - 1-2 sudu besar. l.;
  • minyak - seperti yang diperlukan;
  • bawang hijau - sekumpulan;
  • paprika dan pala - 1/3 sudu teh;
  • garam secukup rasa.

Urutan tindakan:

  1. Tuangkan ubi pada parut. Masukkan telur dengan tepung, musim untuk rasa.
  2. Potong bawang dan menambah jumlah jisim.
  3. Shuffle. Menguras cecair yang berlebihan.
  4. Lempeng kentang goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

Anda juga boleh membakar pancake kentang di dalam ketuhar di dalam pasu atau di dalam lembaran pembakar dalam krim masam. Sebagai lapisan, mereka menambah daging, cendawan dan pelbagai sayuran. Atas semua ini mesti ditaburi dengan keju parut. Di bawah keju "topi" mereka akan mengisar dan menjadi lembut dan lembut.

Mereka yang bimbang tentang angka mereka, lebih baik jangan goreng pancake kentang, dan bakar. Lembaran penaik hendaklah disejukkan dengan minyak dan letakkan kosong di atasnya dengan satu sudu. Masak di dalam oven selama tidak lebih daripada seperempat jam, kemudian putar produk dan bakar selama 6-7 minit lagi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: